Меню для диабетиков на неделю, питание и рецепты

В наше время довольно сложно встретить такого человека, который бы вообще ни чем не более, все равно у каждого хоть к 30 годам да будет какое-то хроническое заболевание. В основном все наши болезни на прямую связаны либо с особенностями нашего питания, либо с нервной системой, так как достаточно многое зависит и от нервов.

У меня отец все время пытался кушать только все самое качественное и полезное, но все равно в итоге к 50 годам оказалось, что у него сахарный диабет, расстроился и очень сильно. Оказывается, что в наше время это еще и распространенное явление. Причин к тому, чтобы это заболевание проявилось может быть много, на сегодняшний день точно так никто и не установил, почему люди болеть начинают на сахарный диабет, но в основном врачи предупреждают, что нельзя сильно много есть сладкого и так же пить постоянное свежие соки в неразбавленном виде, а так же на нервной почве он может появиться.

При сахаром диабете можно прожить довольно длительное время и это не приговор, но необходимо начать питаться правильно, чтобы не повышать уровень сахара в крови, нужно исключить чрезмерное потребление одних продуктов, по сути кушать можно все, но при этом знать норму.

Питание диабетиков, меню, рецепты блюд.

Что необходимо исключить при сахарном диабете.

При заболевании сахарным диабетом необходимо в своем рационе просто научиться строить свой рацион исходя из хлебных единиц, то есть учитывать то, что каждый продукт имеет такой показатель и его нельзя превышать. Следует вести строгий учет и как можно меньше кушать сладкие блюда, так же лучше всего исключить сладкие газированные напитки, реже кушать такие продукты питания, как свекла и картофель, потому что там много содержится природного сахара, а так же не сильно часто есть много хлеба, не нажимать на сладкие фрукты, молочные продукты питания, морковку, лучше исключить потребление риса, манной крупы.

Примерный режим питания на неделю.

Понедельник.

Лучше всего питаться равномерно, то есть часто, но небольшими порциями, чем такое питания очень и похоже на основные нормы здорового питания. Начинаем наш рацион питания с каши. Можно отварить ее на молоке, из круп отдаем предпочтение пшену, кукурузной крупе, очень хорошо из гречневой крупы, ячневой. Второй прием пищи можно начать с салата из огурцов и помидоров и отварного куска не жирной рыбы. Третий прием пищи - тушеная капуста с мясом и зеленым горошком. Четвертый прием пищи - суп гречневый.

Вторник.

Так же утром можно поесть каши молочной, например овсяной, потом яблоко кислых сортов и галетное печенье, мясная котлета на пару и немного отварного картофеля, борщ, запеканка из творога и на пятый прием можно паровой омлет.

Среда.

Суп на втором бульоне из бобовых, овощи на пару с мясом, каша молочная, тушеное рагу из капусты, кабачка и баклажанов, стакан кефира и галетное печенье.

Четверг.

Начинаем с молочной каши из гречки, стакан чая не сладкого, печенье галетное, пюре из бобовых и котлета рыбная на пару, рыба в овощах.

Пятница.

Суп из овощей, молочная каша, пюре картофельное и тушеное куриное филе, яблоки, салат овощной и котлета на пару.

Суббота - воскресенье.

Молочная каша, суп на капусте и втором бульоне, пюре картофельное с котлетой на пару, рассольник, овощной салат.

Рецепт.

Суп гречневый.

куриное мясо - 400 грамм

гречневая крупа - половина стакана

картофель - 3 средних штуки

лук репчатый - 1 головка

морковь - 1 штука

зелень петрушки, укропа, базилика

соль и черный молотый перец - по вкусу

лавровый лист - 2 штуки

вода - смотрим сами

перец черный душистый горошком

Отвариваем на втором бульоне, первый сливаем.