Праздник плова в Ташкенте.

Восьмого сентября текущего года, в Ташкенте в солнечный и жаркий день, всех гостей и жителей столицы ждал самый масштабный праздник за всю историю его существования. В столице, на центральной части города, в рамках фестиваля традиционной культуры "Узбегим", привезли гигантских размеров казан, (который специально отлили на местном металлургическом заводе).

Пятьдесят поваров национальной кухни, рано утром начали приготовление самого большого в мире плова, рассчитанного на 8 тонн закладываемого в казан риса, и 500 кг. баранины, не считая моркови, лука, кишмиша, чеснока, гороха, растительного масла.

В этот день, было очень много городских мест запланированных по раздаче плова, но, мне удалось побывать на проспекте Амира Темура, где находилось огромное количество людей. Фестиваль, выдался на славу, и он порадовал всех программой выступления народных ансамблей, восточных игр и забав, театрализованными представлениями, и гастрономической ярмаркой, на которой продавались дары Востока.

Все гости столицы, могли наблюдать за мастер-классами по приготовлению этого замечательного блюда, и научиться его пошаговой технологии, начиная от закладки овощей, и заканчивая рисом.

Приготовление плова, стало одним из самых запоминающихся событий сентября, где можно было попробовать не только плов, но и восточные сладости (халву, рохат-лукум, бугурсаки) привезённые со всех уголков Узбекистана. Каждая область республики, привезла на ярмарку свои товары народного промысла сделанные из золотой вышивки, металла, и из ангоры.

Праздник никого не оставил равнодушным и запомнился тем, что после шести часов непрерывного приготовления блюда, оно завершилось итоговым взвешиванием. Представители международной организации из Книги Рекордов Гиннесса, зафиксировали результат 7 300 кг, готового продукта, где часть приготовленный еды ушла по домам престарелых, больницам, дет.домам, что является частью восточных традиций.

По окончании фестиваля всех жителей ждал ещё один сюрприз, в виде шоу с участием звёзд узбекской эстрады, которые выступили со своей программой. Этот день, запомнился каждому, кто принял участие в этом грандиозном празднике!