Растение «Одуванчик»

Вот и пришла долгожданная весна, сошел весь снег, пригревает солнышко. Каждый день природа оживает, распускаются первые почки и цветы. Первой начинает весну мать-и-мачеха, а следом за ней всем знакомый и полюбившийся с детства одуванчик.

Сколько радости и счастья он дарит детворе. и что они из него только не мастерят, и королевские веночки, и колечки, и дуют на его белую шапочку, чтобы посмотреть у кого дальше полетят озорные, белые прошутили. Одуванчик-это сорняк и не смотря на то, что он приносит радость детям, многие взрослые на своих дачных участках с ним активно борются. Но они видимо не все знают про этот дивный цветок. Да это сорняк, но очень и очень полезный. Не зря наши предки, в старые времена называли одуванчик "эликсиром жизни". Наши бабушки применяли это растение при многих заболеваниях, оно оказывает желчегонное, болеутоляющие, нормализует обмен веществ, нормализует холестерин, а главное одуванчик это кладец витаминов и антиоксидантов. А какое душистое и вкусное варенье получается из цветков одуванчика.

Я думаю многие знают этот рецепт и пользуются им, оно обеспечит витаминами на весь зимний период всю вашу семью. Попробуйте и не пожалеете, я вам рекомендую, и вам и вашим близким обеспечено крепкое здоровье. Вот такой вот волшебный и лечебный сорняк, растет у нас под ногами.

Здравствуйте!

Очень люблю время, когда расцветают одуванчики. Сразу появляется ощущение, что лето не за горами!

Цветок можно встретить везде, как в полях и лесополосах, так и во дворах многоэтажек. У каждого с ним связаны свои воспоминания. Кто-то в детстве собирал их целые букеты, а кто-то плёл венки и запускал по воде рек и озёр. С уверенностью можно сказать одно - равнодушным к одуванчику остаться просто невозможно.

Одуванчик имеет множество полезных свойств. Его молодые листья после недолгого вымачивания в солёной воде режут в салаты. Молодые, ещё нераскрывшиеся бутоны собирают и маринуют или засаливают определённым образом, чтобы потом класть в летние супы или другие блюда. Раскрывшиеся молодые бутоны ценятся особенно, так как из них делают настоящее вино из одуванчиков и даже варят мёд.

Используется настойки из корня одуванчика и в народной медицине. К примеру, такое лекарство помогает от геморроя и рекомендуется при заболеваниях печени или проблемах с почками. Обладает этот летний житель полей и противовоспалительным, мочегонным и желчегонным средством. Сок растения хорошо выводит бородавки, натоптыши и старые мозоли.

Наши предки знали множество способов как использовать одуванчик и они были весьма эффективными.

Здравствуйте, уважаемые авторы этого сайта, а также читатели, заглянувшие "на огонек". Рада приветствовать вас на моей страничке, тем более, что речь сегодня пойдет об одном из первых весенних цветов "Одуванчике".

Расцветут в скором времени одуванчики под окнами и будут радовать глаз своей яркостью. Ну а на грядках приходится от них избавляться.

Полезные свойства

Не спешите выбрасывать корни - они очень полезны - в них содержится много инулина, горькое вещество транксацин, есть спирт, аспарагин, микроэлементы и т. д.

Одуванчик обладает потогонным и жаропонижающим действием, снижает уровень холестерина, улучшает состав крови, немаловажно, что у кормящих мам симулирует выделение молока.

Одуванчик - это такое растение, у которого в пищу идут, практически, все его части: цветы, листья, корни. Самое главное, что собирать его нужно вдалеке от городской черты и автомобильных дорог.

Чтобы листья одуванчика не горчили, их нужно минут 30 выдерживать в холодной подсоленной воде, а корни теряют свою горечь, если их отварить 6 - 8 минут в подсоленной воде.

Что можно приготовить

Из молодых листьев можно сделать приправы к рыбным и мясным блюдам, сварить суп или щи, приготовить салат.

Корни идут для приготовления заменителя кофе.

Кофе из корней одуванчика

- промыть и высушить корни одуванчика

- обжарить в духовке до бурого цвета, постоянно помешивая

- смолоть в кофемолке до образования порошка (измельчить можно и в другом кухонном приборе)

- заваривается, как обычный молотый кофе

Салаты из одуванчика

Вариантов приготовления салатов много: овощи к листьям одуванчика добавляются по вашему вкусу: белокочанная капуста, зеленое яблоко, репчатый или зеленый лук, укроп, петрушка. Заправка к таким салатам может быть - сметана, майонез, растительное масло.