Ростки пшеницы

Пшеница – это очень полезный продукт. Ведь на самом деле пшеница включает в себя множество необходимых нам витаминов и минеральных веществ. В зернах содержится много крахмала и белков с углеводами, которые легко усваиваются. Отвар из зерен пшеницы признан природным антибиотиком. Еще с давних времен отвар ценился, как чудодейственное средство для восстановления организма после болезни.

Очень часто пшеница употребляется в виде пророщенных зерен. Ростки пшеницы очень часто присутствуют в рационе людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни. Зародыши пшеницы содержат множество аминокислот, которые помогают образовываться белкам, которые благоприятно влияют на работу мозга и мышечную ткань.

Пророщенная пшеница благоприятно влияет на зрение и способна его улучшить, если вы страдаете язвой желудка, то ростки пшеницы способны помочь человеку от этого недуга. Она хорошо влияет практически на все системы в организме человека: нервную, кровеносную, а также помогает обмену веществ. Еще пророщенная пшеница успешно избавляет организм от зашлакованности, выводит опасные для здоровья токсины. Внешне польза пророщенной пшеницы выражается в крепких ногтях, здоровых волосах и коже.

К выбору пшеницы для проращивания нужно отнестись серьезно. Для этого подходят только здоровые, чистые зерна. При покупке нужно обратить внимание на то, чтобы зерна пшеницы были чистыми, без мусора, зерен сорных трав. Сами зерна пшеницы должны быть без пятен, без недозрелых зерен зеленого цвета.

Зерна хорошо промывают под проточной водой. Далее помещают в любую глубокую посуду (тарелку, миску), заливают водой и перемешивают. Все всплывшие на поверхность воды зерна следует удалить. Они пустые и не прорастут.

Далее, хорошо промытые зерна помещают в стеклянную (фарфоровую) посуду и заливают чистой водой. Замачивать зерна следует 7-8 часов. А затем воду слить. В этой воде будут содержатся все вредные вещества, которые были в зернах. После этого зерна следует опять хорошо промыть.

Затем берем несколько слоев марли и обильно их смачиваем водой, затем выкладываем на дно тарелки. Сверху тонким слоем раскладываем зерна пшеницы и накрываем сверху вторым слоем смоченной марли. За сутки зерна пшеницы надо будет хорошо промыть. Дать им немного полежать (проветрится), а затем опять укрывать влажной марлей. Ростки должны появится через сутки или полутора суток. Самые полезные – это 2 мм ростки пшеницы. Зерна с ростками следует тщательно промыть, чтобы убрать специфический запах, и далее. Можно употреблять в пищу.

Пророщенную пшеницу принято использовать, как самостоятельное блюдо или добавлять в овощные салаты. Очень вкусно их употреблять с творогом или йогуртом.