Сорго

Сорго

Сорго как сельскохозяйственная культупа

Сорго представляет собой злаковое растение которое культивируется во многих странах мира, где для него благоприятным оказывается климат. Прежде всего сорго выращивают в ряде стран как хлебную культуру, внешне похожую на кукурузу и по питательности не уступающую этому растению. Из зерна сорго получают многие продукты, в частности муку, крупу, крахмал, а также используют для производства этилового спирта. Стебли некоторых видов сорго используются для выработки патоки, или как ее еще называют – соргового меда или соргового сиропа, который применяется в кондитерской промышленности. Солома растений используется при производстве веников, плетеных изделий а также некоторых сортов бумаги. Сорго является яровой культурой. Это теплолюбивое растение, довольно засухоустойчиво и солеустойчиво. Поэтому ряд видов сорго можно культивировать на грунтах, подвергшихся засолению, то есть тех грунтах, где многие другие культуры в принципе не могут произрастать в силу своих биологических особенностей. В целом же это растение довольно лабильно в плане приспосабливаемости к грунтам и поэтому оно приживается на разных типах почв, если даже не сразу, то по прошествии некоторого промежутка времени, когда будет посеян семенной материал, собранный с нового места интродукции растения. Вегетационый период сорго составляет около четырех месяцев (120-130 суток).

В настоящее время сельскохозяйственной науке известно достаточно много сортов и форм этого растения, которые отличаются своими биологическими особенностями, типом продуктивности, особенностями культивирования и агротехники. Многие формы и сорта сорго довольно трудно отличаются друг от друга и это порой может под силу оказаться только специалисту в данной области. К основным разновидностям сорго относятся сахарное сорго, которое используют для выработки сиропа для кондитерской промышленности; зерновое сорго – из него получают муку и крупу; травянистое сорго – выращивают его как кормовую культуру для сельскохозяйственных животных; лимонное сорго – по сути является не совсем сорго в ботаническом понимании, относится к роду цимбопогон, его используют в качестве приправы в восточной и азиатской кухнях; веничное сорго – наиболее нам знакомое, из него делают веники и разные плетеные изделия.

О происхождении сорго

Происходит это растение с Северо-восточной и экваториальной Африки – в этих районах сосредотачивается и в наше время большое количество диких видов. В частности обширное формовое разнообразие этих растений слсредоточено в Судане и Эфиопии. Один из видов так и называется сорго суданское. Культивируемый ареал сорго значительно разумеется больше и продолжает расширяться с выведением новых сортов и форм. В качестве культивируемого растения сорго выращивают с 4-го и 3-го веков до нашей эры. Основное место культивирования сорго в настоящее время это Индия и Китай, - именно здесь это растение считается основной хлебной культурой среди населения. Из этих стран этот злак попал в XV веке в страны Европы, а чуть позже в XVII веке в Америку. В СССР сорго как сельскохозяйственной культуре большое внимание уделял академик Н.Вавилов, который видел в ней большие перспективы. Однако перспективной культурой сорго ни в СССР ни в России так и не стало, поскольку после смерти выдающегося ученого интерес к сорго стал падать, а потом и вовсе пропал. В настоящее время у нас сравнительно с другими культурами сорго выращивается на очень маленьких и ограниченных площадях, и то часто по инициативе отделных сельхозхозяйств.

Перспективы тем не менее этой культуры довольно велики, поскольку в растении содержится большой процент ценных физлогически активных веществ, которые еще окончательно детально не изучены. Также представляет сорго интерес в качестве витаминоносного растения- в нем содержатся витамины многих групп.