Я никогда не верила в полезные свойства овса, и продуктов его переработки, пока однажды у меня не случился приступ гастрита, и мне посоветовали питаться полезной русской едой в виде овсяного киселя, чтобы поддержать свой желудок в рабочем состоянии. В овсяном киселе, содержится значительное количество биологически активных веществ, которые практически заменяют белок мяса, молока, яиц, содержащие в овсе пищевые волокна, улучшают функцию кишечника, и оказывают лёгкое слабительное действие. Для приготовления овсяного киселя берётся 2 стакана овсяной муки, или измельчённого "Геркулеса", 2 ст.л мёда или варенья, восемь стаканов воды, молотый имбирь, соль по вкусу. Овсяную муку заливают водой, слегка размешивают, чтобы не было комков, выдерживаем шесть часов, процеживаем через сито, добавляем мёд или варенье, имбирь, соль, и варим до полного загустения. Горячий кисель разливаем в формы и даём застыть. Овсяный кисель употребляют в месте с кипячённым молоком. После недельного его применения моё самочувствие значительно улучшилось, и это помогло мне справиться с болезнью желудка.
Также очень полезны обыкновенные слизистые отары из овса которые применяют при астении, ожогах, болезни Боткина, и язвах желудка. Но, овёс также хорош и тем, что маски в виде толокна, оказывают благотворное действие на увядающую кожу, и благодаря ежедневному применению кожа становится мягкой и шелковистой. Овсяная мука хороша при лечении воспалённой сухой кожи особенно в зимний период времени когда у женщины начинаются сезонные проблемы связанные с шелушением кожи.
Широко применяют зерна овса и для лечения экземы и хронического дерматита, а также и в детском питании при диатезе. Я рекомендую овёс посевной, а также овсяные хлопья "Геркулес" в качестве лечебного питания всем, у кого проблемы с ЖКТ.