Что влияет на качество срезки

В Голландии, ФРГ, Дании, Франции, США, Польше этому вопросу уделяется очень большое внимание и в исследованиях, и на практике как одному из важнейших факторов рентабельности производства, торговли. Уход за срезанной продукцией входит в круг обязанностей цветовода. В Голландии, например, гвоздики, розы, герберы без обработки химическими реактивами просто не принимаются на аукционы.

Настоящие рекомендации подготовлены Институтом в Пругоницах по данным собственных экспериментов и зарубежного опыта. Их внедрение открывает перед хозяйствами и магазинами новые возможности снижения потерь и насыщения рынка.

Факторы, влияющие на качество срезки

А. Степень развития цветка. Большинство культур срезают в бутонах, и в дальнейшем они используют свои запасы питательных веществ.

Б. Процесс испарения. Количество воды в срезаном растении должно быть необходимым; небольшие потери влаги при испарении дополняются водой из емкости, где стоит растение.

В. Дыхание. Срезанному цветку необходима для развития энергия, которую он приобретает, сжигая свои запасы углеводов. Этот процесс ускоряется с повышением температуры, поскольку усиливается дыхание.

Г. Этилен. Даже в очень маленьких концентрациях способствует быстрому завяданию, опадение бутонов и листьев. Имеется в выхлопных газах двигателей внутреннего сгорания, созревающих овощах и фруктах. При хранении и перевозке цветочного материала массовую долю этилена нужно довести к минимуму. Особо чувствительные культуры (гвоздика, львиный зев, лилии, орхидеи, гипсолюбка) рекомендовано обрабатывать средством с антиэтиленовым эффектом.

Д. Микроорганизмы. Необходимо постоянно применять чистую воду, чтобы сосуды в растении не закупоривались и не препятствовали воды, питательных компонентов.

Е. Температурные показатели и влажность. Тепло увеличивает испаряемость и дыхание, повышается чувствительность кэтилену, усиливает деятельность микробов. Низкий уровень влажности воздуха улучшает испарению, высокая увеличивает риски конденсирования паров и появления плесеней (ботритис).

Первые операции

Урожай срезают на строго определенном этапе созревания цветков (в зависимости от культуры).

В пучке должны находиться растения одной степени зрелости.

Нужно заняться продукцией как можно скорее, чтобы предотвратить потерю качества.

Употребляют только свежую воду. Ее меняют ежедневно, а при добавлении дезинфицирующих средств - каждые 5 дней.

Сосуды, освободившиеся из-под цветов, тщательно дезинфицируют.

При соблюдении всех этих правил можно не переживать за качество срезки.