Дайкон

Очень хочу поделиться с вами нашим открытием прошедшего дачного сезона.

Это японская редька - овощ под названием Дайкон.

Как все хорошее, наше открытие произошло совершенно случайно.

Семена мы покупаем в оптовом магазине, есть определенная сумма, до которой надо было добрать семян. В итоге муж наугад попросил пачку Дайкона, говорит, картинка понравилась :) На картинке изображены овощи цилиндрической формы явно не маленьких размеров.

Почитали в интернете о Дайконе. Оказалось, что это один из самых популярных овощей в Японии. Японцы обожают дайкон и добавляют его практически во все блюда.

В нашей стране Дайкон садят в 20х числах июля.

В конце июля муж вспомнил о Дайконе и посадил на грядку вместо отошедшей редиски. Результат нас удивил невероятно! В сентябре мы убирали овощи огромных размеров! На вкус потрясающие: напоминают очень сочную, очень нежную, но более сладкую редиску. Наша редиска для моего желудка резкая слишком, желудок начинает болеть, если съем целую редиску. Дайкон же более нежный и очень сочный овощ.

Просто натираете его на крупной терке, добавляете немного соли и майонеза и кушаете - вкуснейший получается салат!

В чем преимущества этого овоща: он вырастает просто огромных размеров, у нас до 50 сантиметров в длину, в диаметре сантиметров 8. Это максимальные размеры. В отличии от редиски место занимает на грядке так же, но плод его гораздо больше, что, конечно, экономически гораздо выгоднее. По вкусовым качествам он так же выигрывает. И поздняя посадка дайкона тоже на руку - редиска уже отошла,теперь и дайкон можно посадить, место все равно пустует!

Позже я узнала, что есть другая разновидность дайкона, которую садят ранней весной вместо редиски. Этот дайкон маленький и круглый, по форм очень напоминает редиску.Но мы не пробовали садить этот вид дайкона, поэтому сказать мне нечего. Да и более крупный вид Дайкона нам пришелся по душе больше.

Хранение. Дайкон хорошо хранится в холодильнике, лучше положите его в пакет. А так же первый раз спустили эти замечательные овощи в погреб, будем следить как они там себя чувствуют!