Форма для маффинов

В данной своей сегодняшней статье я с удовольствием расскажу о формах для довольно популярного в наше время блюда - маффинов.

Что из себя представляют маффины.

Что же из себя представляет маффин?! Маффин это своеобразный кекс, или по другому какая-нибудь сладкая выпечка, зачастую с кремовым или каким-либо ещё (глазурь, помадка) украшением сверху. От прочей сладкой выпечки маффины отличаются тем, что они необычно маленькой формы, как пирожные, но в то же время в большинстве своём именно круглые, похожие на кексы.

От кексов же маффины отличаются красивым декоративным украшением. Так зачастую поверх шапочки из крема или помадки сюда кладутся также дольки свежих фруктов. Очень эффектно маффины смотрятся с клубникой и положенным рядом листочком мяты.

Если же фруктов нет или не сезон для них, то многие предпочитают им на замену специальную посыпку, коей завалены все стеллажи в кондитерских отделах наших супермаркетов. Ещё, как вариант, маффины можно украсить, добавив пищевые красители разных цветов в помадку, которой вы собираетесь их поливать сверху. А вообще маффины также останутся маффинами, если их не чем не станете украшать, главное, чтобы на вкус они радовали гостей и членов вашей семьи!

Формы для маффинов.

Теперь же, когда новички поняли, что из себя представляют маффины, хочется особый акцент сделать на формы, в которых их будете готовить. Этому моменту любая хозяйка должна придавать немаловажное значение, потому что от удачно или неудачно выбранной формы зависят если не вкус, то внешний вид выпечки точно (особенно, если блюдо готовится не к обыденному домашнему чаепитию, а к приходу гостей или на праздник).

В настоящее время в разных хозяйственных магазинах города в отделе посуды можно встретить множество разных форм для приготовления этого современного и довольно интересного блюда, полюбившегося многими хозяйками. Но каким же из них отдать своё предпочтение?!

МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ ДЛЯ МАФФИНОВ.

Как правило, металлические формы для выпекания маффинов выпускаются сплошным листом, которые чаще всего, рассчитаны на шесть кексов. Хотя встречаются и отдельные маленькие формочки. Бывают как своеобразной гармошкой, то есть с мелкими вертикальными полосочками, так и идеально ровные и гладкие по своей поверхности. Из гладких вынимать маффины будет полегче, чем из рифлёных. Но в последних они несколько посимпатичнее на внешний вид.

Также такие металлические формы бывают с антипригарным покрытием, так и без него. Я бы всё таки посоветовала бы выбрать первый вариант (особенно новичкам). Но в любом случае, независимо от покрытия формы, перед тем, как в неё помещать тесто для будущих маффинов, дно и края необходимо обильно смазать маслом (каким, зависит индивидуально от вкусов каждого человека).

СИЛИКОНОВЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ МАФФИНОВ.

Силиконовые формы для маффинов, пожалуй, в наше время пользуются большим спросом у хозяек, чем все остальные. Почему? Ну, во-первых из-за их более или менее приемлемой цены. Во-вторых из-за практических качеств. К примеру, перед тем, как в них класть тесто, такие формы не обязательно смазывать маслом, чтобы к ним не прилипала выпечка. Силиконовые формочки, также как и металлические, бывают разной формы - мелкой гармошкой, крупной волной или же просто прямые безо всяких излишеств.

БУМАЖНЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ МАФФИНОВ.

Данный вид считается наиболее дешёвым из двух предыдущих, так как является одноразовым. При выборе бумажных форм следует обратить внимание на плотность самой бумаги, потому что если бумага окажется недостаточно плотной, то маффины при выпекании могут потерять свою форму и превратиться в блины.