Форма для запекания

Массу блюд и десертов мы готовим именно в духовке, это и быстро и вкусно и полезно и разнообразно, например торты и выпечка без духовки не как поэтому иметь в своем арсенале посуды и утвари для кухни формы для запекания просто необходимо нам.

В данной статье рассмотрим все о формах, о их материале и назначении , о цене, а также рассмотрим марки форм для запекания которые станут вам в помощь.

Например если говорим о запекании овощей или мясных и блюд из картофеля то тут подойдут керамические квадратные или круглые формы для запекания. Такие формы выглядят стильно, служат долго, покрытие позволяет в разы быстрее готовить блюда в таких формах, также не так быстро остывает еда в такой керамической форме для запекания а также легка в уходе жир не прилипает, единственное но в керамических формах это то что их нельзя ковырять вилкой или острыми предметами дабы не повредить тефлоновое покрытие формы.

Такие формы стоят по Украине от 250 гривен, например очень хорошие в своем ассортименте, цвете и размере есть формы у Delimano или в магазинах Ikea.

Также при выборе формы для запекания нужно учитывать то какая у вас духовка это может быть газовая или электрическая, а есть такие куда не все формы подходят то есть материал.

Например в электро духовке такие как у фирмы Saturn в комплекте уже идет круглая форма для запекания и квадратная то есть противень.

Десерты.

Но чаще всего в духовке мы готовим именно торты и различные кексы и выпечку. Тут уйма вариантов все зависит на сколько вам дорогая форма для запекания нужна и для чего. Если вы кондитер например то для торта стандартно можно выбрать круглую форму со съемным дном из качественной жаропрочной стали, такая форма хорошо и долго держит форму к ней не так прилипает торт а также такая форма не дает торту пригорать из за достаточно плотного дна и толстых стенок формы.

Также есть силиконовые формы которые последнее время пользуются спросом так как они доступны, разнообразны по всем показателям бывают как стандартные формы а можно купить и фантазировать на тему например для детского праздника можно выпекать торт в виде замка есть такая форма или в виде машинки, на ваше усмотрение.

Также силиконовые формы могут быть для запекания отдельных элементов такие как кексы и всяческие кап кейки. Формы могут быть просто круглыми а могут быть разной формы и применяться могут даже не в прямом назначении как форма для запекания.

Какая лучше.

Лучше всего и практичнее всего выбирать формы силиконовые для запекания так как они прочные, практичные и различные.,не самые дорогие, тесто в них не прилипает и не требует много жира для смазки, а также они просты в уходе, легко моются и не пригорают. Что касается металлических форм то лучше всего брать формы с толстыми дном и стенками, с ровным краем, а также из не ржавеющей стали чтобы они не горели и не было при запекании в таких формах запаха гари, но и стоит такая форма дороже да и выбор формы самой не так широк как у силиконовых.

Есть и 3 д формы для запекания но в них чаще всего холодным способом делают муссовые торты, например на специальном оборудовании можно создать форму в виде воздушного облака и сделать там не обычной формы десерт.

Главное правило помните что любой десерт или торт будет оригинальным в не обычной форме для запекания, а если вы профессионал и занимаетесь кондитерским мастерством то у вас в арсенале должны быть форма в виде кольца с подбором разного диаметра для запекания, также форм а для муссового торта, форма для пирога и для кекса, форма силиконовая или с высококачественного материала для кексов.

Уйма сайтов есть где их можно заказать и множество специализированных магазинов есть.