Как приготовить цукаты

Цукаты - очень полезный продукт, в них много витаминов, как в сухофруктах.

Цукаты можно готовить из ананаса, из апельсиновых корок, из кабачков, из тыквы, из арбузных корок. Все виды цукатов очень полезны, так как в них сохраняются практически все витамины.

1. Для того, чтобы приготовить цукаты из ананаса, нужно свежий ананас почистить, порезать кубиками, залить сахарным сиропом (сахар зависит от того, насколько вы его любите, я всегда кладу его по вкусу), немного подержать на огне, процесс кипения не должен занимать более 5 минут. Также можно добавить любой пищевой краситель, чтобы цукаты получились яркими. Но я не добавляю, так как не очень люблю красители.

Затем слить сироп и разложить кусочки на пергаменте. Отправить в духовку для просушки, на 50 градусов, чтобы не сгорели.

Дальше оставить готовые цукаты при комнатной температуре и ждать, пока досохнут.

Готовые цукаты можно есть просто так, у меня их очень любит дочка, и я не прочь полакомится ими тоже.

Можно их добавлять в различную выпечку: булочки, куличи, пироги, кексы и др.

2. Цукаты из апельсиновых корок делаются практически также, только время кипения их нужно увеличить.

3. Из корок арбуза цукаты делаются с добавлением лимона и апельсина, чтобы выразить вкус.

4. Из тыквы цукаты получаются нежными. Только в нее тоже нужно добавить апельсин или лимон.