Все мы с детства знаем смородину красную и черную, и каждый наверняка пробовал варенья, джемы, компоты и другие различные заготовки из этих вкусных и полезных ягод. Есть еще смородина белая, нежные ягодки которой похожие на прозрачные стеклянные бусинки, но она распространена значительно меньше, да и в продаже встречается значительно реже.
Но есть еще один, совершенно особый сорт этой разновидности ягод - это смородина золотистая. Иногда еще это кустарниковое растение называют смородиной душистой. Название " золотистая" этот сорт смородины получил благодаря ярким цветкам солнечного, желтого цвета, которые в период цветения плотно покрывают почти весь куст. Таким образом, куст золотистой смородины и вправду похож на золотистое, пышное облачко.
При этом они издают очень сильный и приятный аромат, откуда и происходит второе название " смородина душистая". И действительно, во время цветения растения в окружающем воздухе царит такой потрясающий аромат, что каждый, кто его чувствует, начинает наслаждаться им в полной мере.
Это совершенно необычный по своему внешнему виду кустарниковое растение, которое достигает в высоту 150 - 180 см и имеет листья, очень похожие на листья крыжовника, однако при этом на ветвях кустарника абсолютно отсутствуют колючки. Проще говоря, листья у растения - как у крыжовника, а ветви - как у привычной нам смородины. Это и является одной из характерных особенностей растения. Но при этом спутать с крыжовником его практически невозможно - до того различны эти ягоды и по внешнему виду, да и по вкусу тоже.
Ягоды у золотистой, душистой смородины очень крупные, темного цвета и немного продолговатой формы. На вкус ягоды смородины золотистой тоже особенные - многие потребителя говорят, что они похожи на чернику. Но при всей экзотичности своего внешнего вида и необычности вкусовых качеств ягод, это кустарниковое растение все же относится именно к семейству смородиновых.
Примечателен и тот факт, что крупные ягодки смородины золотистой собраны в небольшие кисти, в каждой из которых насчитывается по 6 - 7 ягодок. Поэтому с кустарника очень удобно собирать урожай, так как обрывать аккуратные кисти не представляет особой сложности.
Перерабатывают ягоды по - разному: из них варят варенье и компоты, а также их замораживают в свежем виде в морозильнике с сухим типом заморозки, так что зимой есть возможность полакомиться практически свежими ягодами. Также свежие и замороженные ягодки смородины золотистой можно добавлять в различные виды десертов и в выпечку, и блюдо всегда получается очень вкусным и ароматным.
Еще одним неоспоримым достоинством душистой золотистой смородины является ее высокая урожайность. Связано это прежде всего с тем, что кустарник цветет значительно позже всех остальных сортов смородины. Этот фактор способствует тому, что цветки смородины, а впоследствии и завязь ягод не повреждаются поздними весенними заморозками.
Благодаря этому практически все цветки образуют необходимую завязь, из которой впоследствии формируются многочисленные ягодные веточки. Опытные садоводы говорят, что с каждого куста можно получить большое количество ягод, а иногда даже и просто - таки рекордное.
Также очень положительным можно считать тот момент, что при правильной обрезке культуры, кустарник золотистой смородины растет вверх, и поэтому занимает совсем немного места на грунте. Это тоже чрезвычайно удобно в плане урожайности, и экономии садовой площади.
Цветет смородина золотистая в конце мая - начале июня, и при этом цветки имеют возможность активно опыляться насекомыми, что тоже способствует получению богатого урожая с каждого кустарника. Однако переопыления с другими сортами смородины не происходит.
Это можно сказать, например, о йоште - гибриде черной смородины и крыжовника, который в недалеком прошлом привлек к себе повышенное внимание садоводов нашей страны. Поэтому на участке можно смело размещать обе эти культуры рядом друг с другом, и не бояться, что в результате их переопыления получится неизвестный науке гибрид. Хотя, честно говоря, было бы очень интересно посмотреть на результат подобного эксперимента.
Но самым главным достоинством золотистой смородины является вкус ее ягод - он сладкий и насыщенный, и больше похож на чернику. К тому же, в нем отсутствует присущая всем остальным сортам смородины характерная кислинка. Поэтому ягоды золотистой смородины можно употреблять многим людям, без малейших ограничений.