Овощи на грядке

Когда я была маленькой, родители брали меня на дачу. Я любила сама что-то делать, и у меня в четырех разных местах были "свои" огороды. Я сама там садила овощи, сама их поливала, ухаживала, и собирала урожай.

Если говорить об овощах на грядке, прежде всего вспоминается картофель. Этот овощ, пожалуй, чемпион продаж, поскольку многие предпочитают его употреблять в пищу ежедневно.

Надо отметить, что я живу в зоне рискованного земледелия, у нас зачастую летом температура на почве +65, поэтому выращивать картофель скажем так, в промышленных объемах часто бывает невыгодно - не польешь вдоволь, не будет урожая.

А вот на грядке у дома или на даче картофель садят. Причем могут собрать два урожая. И картофель второго урожая лучше хранится зимой.

Кстати, почки на хранящемся картофеле, если вы их оборвете, и зальете спиртом или водкой-хорошее лекарство от ушибов и гематом.

Моя область славится помидорами. Пожалуй, они считаются самыми лучшими во всем бывшем СССР. Почему - не знаю. Я так привыкла к их вкусу, что они не являются для меня непривычной едой.

У нас вызревают ранние, среднеранние и поздние помидоры. Если рассматривать их ценовую политику, то ранние помидоры в конце своего сезона самые дешевые. Чего не скажешь о посаженных собою-их рассада обычно самая дорогая. Тем не менее, в мае всегда бывают дожди, и потому полив ранних сортов меньше, чем у томатов более позднего сбора.

Закатывают обычно среднеранние и поздние сорта помидор.

Кстати, если у вас проблемы с суставами, как у меня, то вы знаете, что красные помидоры в сыром виде вам противопоказаны, ваш удел -это желтые или розовые томаты.

Любимый с весны до заморозков овощ - огурец.

На даче, для своего употребления, рекомендуется садить вьющиеся сорта огурцов - так вы спасете х от нашей засухи, увеличите его пространство, и более рационально израсходуете воды на полив.

Рекомендуют мариновать осенние огурцы. Для более раннего собирания урожая используются сорта, не все из которых можно закатывать - ваши огурцы могут дружно взорваться.

Очень полезен всем болгарский перец. И он используется в прямо-таки огром количестве рецептов для закатывания.

Будучи патриоткой своего края, предпочитаю перец сорта "белозерка", он лучше всего, по моим наблюдениям, хранится.

Не забываем о моркови и свекле. Их не очень тяжело выращивать, зато как хорошо использовать в приготовлении первых и вторых блюд и салатов.

Как полезна капуста в любом виде: свежая, вареная, жареная, соленая.

Не стоит забывать о кабачках и синих баклажанах - они короли заготовок на зиму.

И самое главное - таблица совместимости осощных культур на грядке

Овощи-это один из наиболее важных продуктов питания, без которых человеку будет трудно прожить. Ведь из них готовятся все вкусные и полезные блюда.

Например морковка. В ней много кератина, необходимый для организма, особенно полезен детям. Мой сынуля просто обожает свежую и сочную морковку кушать. Можно потереть на терке с песочком, а можно и просто так. Также очень полезный свежевыжатый морковный сок.

Белокочанная капуста тоже очень полезная. Она сочная и вкусная. И совет к беременным, у которых изжога: очень помогает. Когда я была в положении, то только этим и спасалась. Пусть не ндолго, но все равноэффект лучше всяких лекарств. Без капусты готовятся почти все супы.

Картофель. Это самый главный овощ, без которого будет трудно прожить. В нем много крахмала.

Помидоры и огурцы. Очень вкусные и полезные. Из этих фруктов получается отличный салат, которым можно перекусить. К тому же он не калорийный. Также хорошо их солить. Соления получаются просто отличные.

Так можно перечислять много овощей полезных и необходимых. Все эти продукты питания можно и нужно выращивать у себя в огороде. Но за ними нужен и уход. Надо их обрабатывать чтобы фитофтороз не загубил (помидоры, огурцы), собирать жуков колорадских, чтлбы не сьели соцветия. А иначе картошка неуродится и разряжать морковку, чтобы она выросла длинной и сочной.

При собирании урожая осенью можно увидеть как хорошо мы ухаживали за ними.

Подведем итог. Без овощей представить нашу жизнь нельзя. Ведь они необходимы для нашего питания и развития. Для детей необходимы витамины, которые содержат овощи.