Полезные свойства базилика

Базилик выращиваю на участке в большом количестве, преимущественно трёх сортов: "Фиолетовый", "Лимонный" и "Карамельный". Хотя лично я разницы, кроме как в цвете растений не заметила. Ну, может у зелёных сортов листья чуть грубее показались.

Я полюбила базилик ещё много лет назад, за его вкус и аромат. А потом узнала и о полезных свойствах. Теперь это моя самая любимая пряность. Добавляю везде - в суп, салат, пиццу, яичницу с помидорами, а то и просто пару листиков сжую - вкусно! У базилика огромнейший список полезных свойств, нет смысла перечислять все, скажу только - незаменимая травка в нашем рационе, и выращивать его легко и просто. Учитывайте только непереносимость холодов и влаголюбивость. Чем обильней полив, тем базилик нежнее и больше зелени срежете. Кстати, сушить его можно, аромат сохраняется. А вот заморозки базилик не переживёт, получите мелкое, безвкусное крошево.

Ещё посоветую тем, кто захочет постоянно иметь под рукой свежую зелень базилика всю зиму - перед заморозками выкопать несколько растений и посадить в кашпо. На кухонном окне он растёт похуже, чем в огороде, но листьями для салата вас порадует. Советую полюбить базилик всем, кто хочет наладить обмен веществ!

У меня есть своей участок земли,и я решила когда-то посадить базилик. К тому же это растения не добавляет больших хлопот по уходу.

Как посадить?

Купила семена в специализированном магазине товаров для растений, семян, удобрений и прочего. Как мне посоветовали в магазине, в котором покупала семена, что базилик лучше высаживать семенами, чем готовой рассадой. Хотя заморочек будет больше, пока семена взойдут и вырастут, так как базилик растет достаточно медленно.

И так посеяла семена в землю, не слишком глубоко. Все так как обычные любые семена.(сею также другую зелень)

Так как моя первая попытка немного не удалась. Объясню почему. Я сажала в открытый грунт, семена взошли, и все бы хорошо, но как-то стала рассада базилика увядать, слабеть и совсем пропала. Но я думаю что я посадила еще рановато, было не так уж еще тепло, в конце апреля. Эта была моя ошибка, базилик, любит тепло.

Позже, когда значительно потеплело, я попытала вторую попытку с высадкой растения базилика, также в открытый грунт. Тут же у меня получилось лучше. Растения все же выросло, как нужно и листочки и стебель были вполне жизнеспособные, сильные. Где-то прочла, что базилик нужно чаще обрезать, также, как и петрушку. Чтобы были лучше листочки, а не цветочки.

Вот так у меня получилась вторая попытка, и очень удачная. Я посадила два вида : зеленого и фиолетового базилика.

Различают два вида базилика.

Цвет листочков базилика темно фиолетовый, темненькое растение. Запах фиолетового базилика, более приятный, чем у зеленного. Фиолетовый базилик больше подходит для сырого использования, то есть в салаты.

Бывает также ярко зеленного цвета. А зеленый базилик хорошо подходит для блюд с приготовлением или томлением несколько часов, например мясо.

****По вкусу я бы не сказала, что два этих вида отличаются, но если немного. Базилик ни как не портит вкус приготовленного блюда. А наоборот дополняет хорошим вкусом и запахом. Вкус приятный, с небольшой горчинкой сначала. Но позже вкус меняется на сладковатый. Листья на вкус могут быть холодящими и солоноватыми.

****Запах базилика имеет какой-то специфический(иногда резкий), ароматный. Я думаю многие не спутают, этот приятный запах не с чем, запах похож на мяту или гвоздику. Но также зависит от вида базилика.

Полезность базилика.

Это растения(пряность)может убивать микробы, находящихся у нас во рту.Заживляет язвы, если они там есть. Поэтому настой или отвар применяется при стоматитах, ангине. Можно этими же средствами и с зубной болью бороться, укрепить десна.

Я использовали при полоскании горла и для улучшения десен. Делала настой и применяла. Помогает неплохо, но не однократно, нужно применять несколько раз, я использовала примерно 5-7 дней при чувствительности десен. Полоскание горла чуть меньше.

Еще в качестве профилактике использовала при почечной колике. Данная болезнь у меня была ранее.

Почему же он такой полезный?

Все дело в составе, очень много полезных витамин, эфирных масел, минеральные и веществ, витамин C, витамин PP, B2, каротин, рутин, белки, растительные жиры, клетчатка и другое. В листьях содержится много полезных веществ и витамин.

Противопоказание.

Нельзя применять беременным.

При диабете, гипертонии, при эпилепсии.

Не следует применять слишком длительное время. Лучше принимать периодически.

Так как базилик хорошо прижился на моем участке, он у меня теперь на длительное время. Использую для приготовления различных блюд, также в салатах. Блюда становятся вкусней, с приятным ароматом, да и глаз радуется зелени. Можно красиво украсить блюдо. Базилик полезный при лечении еще многих заболеваний, я перечислила, те заболевания, при которых я использовала растения базилика. Мне он помог, не сразу, но улучшение есть. Поэтому рекомендую, но нужно также учитывать противопоказания. И употреблять все нужно в меру, даже такую травку, как базилик.

Рекомендую.