Самогонный аппарат Шнапсер Экстра

Домашнее самогоноварение для меня всегда было чем-то из разряда запретного и заслуживающего порицания, однако с недавних пор я изменил свое отношение, причем радикально. В такие минуты очень отчетливо начинаешь понимать, где истинное, а где навязанное извне. В нашей стране так повелось, что самогон издавна был неким эквивалентом, если его можно так назвать настоящим деньгам. Действительно во времена антиалкогольных компаний люди выживали, как могли и зачастую иногда приторговывали самогоном. Лично для меня это всегда было чем-то далеким, однако как только я сварил свой собственный самогон, все изменилось. Коллеги по работе сделали «царский подарок» - самогонный аппарат. Здесь я хочу сделать обзор на него и указать на характерные особенности, которые помогут будущим владельцам сего чуда.

Несмотря на то, что как у самогонщика у меня, откровенно говоря, маленький стаж все же рискну предположить, что основа технологии перегонки за прошедший век практически не изменилась. Если ее описать в 3х словах, то мы получим следующую последовательность: Подготовка сырья для бражки, его сбраживание и непосредственно перегонка на самогонном аппарате. При этом конструкция самогонного аппарата осталась практически все той же что использовалась нашими дедами. Все так же мы имеем массивный бак для браги именуемый испарительным кубом. Так же имеется холодильник с размещенным внутри змеевиком. Наконец прикубник, который сегодня куда чаще называют сухопарником все так же можно встретить в современных моделях. Однако «прогресс не стоит на месте» и кое-какие изменения все-таки есть. О них я и буду говорить ниже.

Самогонный аппарат, который мне достался от коллег, именуется Шнапсер экстра. Название звучное, однако ничего особенного в нем нет. Подозреваю, это как ныне водится просто красивая этикетка. Впрочем, где бы данный аппарат не производился, определенные преимущества у него все же есть. Лично я отмечаю довольно широкую трубку, выходящую из перегонного куба. Любопытства ради я заглянул в интернет и не увидел ни одной модели дистиллятора, у которой толщина трубки была соответствующей экстре. Однако я так же заметил и другую особенность. Такую толщину, как правило, имеют аппараты колонного типа. В случае с экстрой говорить о колонне не приходится. Здесь элементарно нет необходимой высоты и укрепляться, по сути, внутри нечему. Однако кламповый зажим намекает на то, что в дальнейшем эту самую высоту можно увеличить. Насколько это актуально для дистиллятора не знаю, однако если в планах производство, какого – либо ликера или крепкой настойки то такая возможность может оказаться очень полезной. Что же, по сути, дает такая широкая трубка? Подозреваю большую производительность, однако данное утверждение из разряда предположений, поскольку для полной уверенность нужно проводить сравнение сразу нескольких аппаратов. Чуть раньше я упомянул колонны и не просто так… Большой диаметр спиртопроводящей трубки дает еще одно преимущество – возможность использовать РПН Панченкова. Как мне объяснили самогонщики со стажем данные «мочалки» используются для увеличения концентрации флегмы внутри царги (трубы) однако в случае с дистиллятором они работают как дополнительный фильтр, отсекая часть вредных веществ еще до попадания продукта в сухопарник. Опять же благодаря клампу подозреваю, что трубу можно и увеличить и тем самым добавить внутрь дополнительные РПН. Данная мера может быть полезной в том случае если сивушных масел будет слишком много. В какой-то степени сетки в данном случае будут играть роль последовательно соединенных сухопарников. Опять же это просто предположение.

Кстати о сухопарнике… Меня довольно сильно удивило, что под данным термином понимаются сразу несколько устройств. В первом случае под сухопарниками понимаются закрытые емкости, используемые в составе колонн в качестве ароматизатора. Так же на просторах интернета можно встретить сухопарники для дистилляторов имеющие, по крайней мере, 2 входа плюс сливное отверстие для отвода сивухи. Второй вариант мне нравится больше, поскольку он ближе к классическим моделям аналогичных устройств. Ранее в качестве сухопарников использовались самые обыкновенные банки, у которых в крышке делалось 2 выходных отверстия одно для подачи в емкость спиртовых паров, а второе для их удаления. У экстры в комплекте идет сухопарник второго типа. У него имеются 2 отверстия для ввода и вывода спиртосодержащих паров. Так же здесь имеется сливной кран для удаления сивушных масел. Вдобавок ко всему этому в верхней части имеется съемная крышка, удалив которую можно получить доступ внутрь. На практике это позволяет использовать сухопарник в качестве ароматизатора. Для этого я положил в него сетку входящую в состав «колонного сухопарника». Такая схема позволяет на этапе прохождения паров через колонну очищаться попадая в сухопарник уже чистыми. Здесь же при помощи сетки можно разместить цитрусовые, травяные смеси, медовые соты и другие продукты для насыщения продукта ароматами.

Рассмотрев более-менее голову аппарата можно переходить к его основанию – перегонному кубу. Мне достался аппарат на 20 литров, чего с головой хватит на дистиллят, однако маловато для приготовления ректификата. Куб выполнен качественно. Сталь действительно толстая и прочная, однако ее зеркальная поверхность уж слишком сильно собирает отпечатки пальцев. Из особенностей хочу выделить клапан сброса избыточного давления. Он здесь определенно по назначению. Помимо него на крышке имеется биметаллический термометр. Он вполне стандартный. Ничего особенного в нем нет. Последняя деталь, на которой хотелось бы заострить внимание это сливной кран на баке аппарата. Изначально, как только я начал разбираться с ним обнаружил в составе комплекта фум ленту. Она нужна именно в этой части аппарата. Кран довольно плотно ложится в резьбу, однако для большей герметичности определенно нужна лента фум. Установив такой кран, становится удобно сливать остатки после перегонки. Опять же тут есть одна особенность: сливать удобно исключительно жидкие разновидности браги, такие как сахарные, однако данный кран не позволит слить по настоящему густую барду.

Какие выводы я могу сделать по этому аппарату?

Все очень просто – Как дистиллятор Шнапсер экстра отлично справляется и имеет даже больше, чем объективно требует процесс. У нее гибкая конфигурация, позволяющая при необходимости наращивать функционал по своему желанию. В то же самое время следует не забывать что это, прежде всего дистиллятор. Пусть он и имеет модульную конструкцию, но полноценной колонной он не станет никогда. У него есть возможность добавлять отдельные узлы в состав колонны, однако, на мой взгляд, определенно не хватает емкости перегонного куба. Несмотря на свои недостатки, данный аппарат мне нравится. Им действительно удобно пользоваться. Благодаря стандартному кламповому соединению у него есть все шансы на эффективную модернизацию в будущем, чем я и собираюсь заняться. Кто бы что ни говорил данный аппарат, я советую, причем как начинающим таки и вполне опытным винокурам. Если он не выигрывает в абсолютной функциональности у своих собратьев, то имеет все шансы быть улучшенным в дальнейшем, причем без работы с болгаркой и паяльником.