Сковорода-гриль MYRON COOK HE-83

Часто в различных передачах про готовку показывают процесс приготовления мяса и овощей на специальных рефленых сковородах. В побобных программах готовят повора профессионалы и посуда у них соответствующая. Но оказалось что такие же сковородки для приготовления гриля можно купить и для своей кухни.

Сковороду доя приготовления гриля я увилела однажды на сайте Топ шоп. Цена была довольно привлекательной и низкой. Так как я как раз думала о покупке такой штуковины для своей кухни, то заказала не задумываясь.

Посылка оказалась не из лёгких, 2 с лишним кило. Оно и понятно, ведь изготовлена скрворода из чугуна с антипригарным покрытием. Но ее вес не минус, а скорее наоборот. Ведь всем известно что чугун это отличный и долговечный материал для такой посуды, нагревается он равномерно и хорошо отдает температуру блюду. Такая вот особенность у сковородок - гриль.

По мимо того что блюда приготовленные в сковороде-гриль отличаются своим полосатым рисунком и необычайной сочностью, такая еда получается гораздо полезнее ннежели готовить их в обыкновенных и плоских сковородках. Всё дело в выпуклых полосках для гриля, они как оказалось совсем не для того что бы придавать кусочкам мяса необычную полосатую прожарку, а как раз таки для полезного и вкусного приготовления. Технология заключается в том что кусок мяса будет жариться не в собственном соку и масле, а над всем этим. Излишки масла использованного для зажаривания, а так же сок и жир что выделяются из мяса при термообработке, будут стекать вниз, между выпуклостями полосок гриля (проще говоря в канавки). При нагревании сковороды с этим ее содержимым, масло будет нагреваться и испаряться из по мяса, не впитываясь в него и не образуя на нём вредной концерагенной корочки. Мясо получается ну очень сочным практически без использования масла. А румянные полоски более сильной прожарки гриля придают блюду просто восхитителтный вид. С такой посудой чувствуешь себя профессионалом из кулинарных программ на телевидении.

Сковорода моя с деревянной ручкой, к сожалениюне съемной. Но место лдля храненмя сковороды с литой ручкой у меня есть, по этому я не заморачиваюсь. А еще в комплект к ней не входит крышка. Производитель видимо решил что все готовят как в америке, на открытой сковороде, с небольшой степенью прожарки. Ноя люблю когда блюдо прожарено основательно, по этрму крышка мне просто необходима. Но и это оказалось не проблемой, в любом хозяйственном магазине можно найти крышки подходящего диаметра.