Встраиваемый духовой шкаф газовый

На смену старым обычным, знакомым всем с детства газовым плитам, которые включают в себя как варочную-жарочную поверхность, так и духовой шкаф, приходят отдельные приборы, встраиваемые в кухонную поверхность. Конечно, остаются ещё варианты совмещённых газовых плит, но они подходят скорей для использования на дачах или в кухнях без современного ремонта, ведь обычная газовая плита будет портить внешний вид вашей новой кухни. Кроме того, грязь и жир, летящий из кастрюль и сковородок, будет забиваться между плитой и кухонными тумбами, а мыть эти поверхности достаточно проблематично. Помимо эстетической составляющей, встроенная техника удобнее – вы можете выбрать любой духовой шкаф – газовый или электрический, не смотря на варочную поверхность.

Современные газовые духовые шкафы сильно отличаются от старых советских. Если раньше мы поджигали пламя духовки длинной каминной спичкой или горящей газеткой и постоянно проверяли не погасло ли пламя, то сейчас всё автоматизировано – электрический розжиг и контроль пламени сделают всё за вас. Также, практически во всех духовых шкафах есть функция конвекции, таймера, электрогриля.

А теперь о минусах, которые по моему мнению, затмевают плюсы.

Во-первых, неравномерность подогрева. Конвектор (вентилятор), в некоторой степени исправляет проблему, но не полностью.

Во-вторых, почти невозможно добиться образования хрустящей корочки на курице. В интернете много советов – и увеличить время выпекания и температуру, включать в конце электрогриль – это всё не помогает.

В-третьих, невозможность автовключения и автовыключения духовки. В электрическом духовом шкафе, есть возможность поставить время включения духовки. То есть вы с утра можете подготовить, например, курицу в рукаве, поставить её в духовку, затать время включения на 5 часов вечера и, когда вы вернётесь с работы, вас будет ждать свежезапечёное блюдо.

В-четвёртых, маленький выбор. Электрические духовки заслуженно вытесняют газовыеи большинство магазинов сможет вам предложить всего 2-3 варианта.

В общем, мой совет – не бояться прогресса и покупать электрический духовой шкаф, тем более, что он очень просто в установке – его нужно просто воткнуть в розетку и, вопреки слухам, потребляет не очень много электричества. Газовый, конечно, обойдётся дешевле в эксплуатации, но электрический – гораздо комфортнее.