Заготовка еды впрок на всю неделю.

У меня очень сложный рабочий график, но при этом очень хочется вкусно и правильно питаться и я решила прибегнуть к приготовлению пищи на целую неделю с последующей ее заморозкой. Итак, перед таким приготовлением пищи я посещаю торговую точку, будь то супермаркет или рынок и закупаю продукты из которых я потом и буду готовить. Но перед этим я приобрела большое количество контейнеров с крышками одинакового размера. Поскольку такие емкости для хранения очень удобны и потом не нужно будет искать куда от них пропадают крышки, да и места в морозильной камере они занимают не много.

Начнем с того, что можно, а что нельзя замораживать?

Нельзя замораживать картофельное пюре, оно превращается в комок и на вкус вообще ни какое.

Яйца свежие, поскольку они лопаются и теряют свои качества.

Огурцы и нашинкованную капусту, после заморозки они также выглядят никак и на вкус соответственно также.

Все остальное замораживать можно.

Итак, что же готовлю я и как я это делаю:

-Обжариваю куриное филе, беру именно курицу, она жарится очень быстро и готовлю альтернативу пюре - картофель по-деревенски.

-Гуляш и например отварной рис,

-Жареную рыбу и опять же картофель по-деревенски либо с отварным рисом.

Гречку по-купечески, она идет как самостоятельное блюдо.
В последнее время я стала замораживать практически все.

- Отварное мясо, в пластиковом контейнере себя чувствует прекрасно, оно потом идет на салаты или на бутерброды, бульон же после него я разливаю по пластиковым бутылкам и храню также в морозилке для супов.

Замораживаю всевозможные пряные травы и полуфабрикаты.

В последнее время я научилась делать такую колбаску из сливочного масла с пряными травами и жареным луком.

Для этого я беру 2-3 куска сливочного масла, слегка его растапливаю, чтобы было мягким, мелко шинкую травы, я беру укроп и петрушку, обжариваю до золотистой корочки лук и отправляю все это в масло. Тщательно перемешиваю и отправляю на полчаса в холодильник, чтобы слегка загустело. Потом выкладываю на пищевую пленку и формирую в виде колбаски. Кладу в морозилку, потом же разогревая заготовки перед тем, как ставлю контейнер с едой в микроволновку, я отрезаю небольшую"шайбочку" масла с пряностями и разогреваю аромат и вкус просто необыкновенный.

Я очень надеюсь, что вам помогут мои полезные советы, благодаря которым вы сможете меньше тратить времени на приготовление пищи, а больше проводить времени с семьей.