Разное (закуски) - отзывы покупателей о товарах

Закуска - Курица в желе

У меня дома на завтрак очень любят курицу в желатине, приготовьте, не пожалеете
Берем 3-4 окорочка или курицу, отделяем мясо от костей. Режем все на далеко не мелкие куски. Крупно короче режем. Складываем в миску, солим, перчим, приправы по вкусу, чеснок, можно мелко нарузанные разноцветные болгарские перчики немножко, морковки, зеленушки, ну остальное сами придумаете, когда первый раз сделаете. В миску высыпаем большую пачку сухого желатина. Тщательно перемешиваем и укладываем в предварительно вымытый и высушенный тетрапакет из под молока, кефира или сока. Плотно утрамбовываем. Верх пакета я лично степлером защипываю. Ставим на медленный огонь кастрюльку с водой и в нее тетрапакет. Воды должно быть не меньше уровня мяса в пакете. Необходимо поддерживать уровень воды в кастрюле по мере выкипания. Через 1ч 15 мин плиту выключаеи и даем остыть. Потом аккуратненько поддерживая дно пакета лопаточкой вынимаем пакет. Но не резко, а то дно вышибет. Ставим окончательно остыть и - в холодильник на ночь. Непременно стоя. Утречком разрезаем пакет, нарезаем как колбасу и получаем замечательную красивую вкусняшку в собственном соку. Не стыдно и на праздничный стол поставить.

Пишу свой проверенный рецепт ЗАКУСКИ С РИСОМ (очень вкусно, кк голубчики) и БОРЩ НА ЗИМУ.

Итак, ЗАКУСКА С РИСОМ

3,5 кг помидор через мясорубку, тушить 40 мин.

0,5 кг лука мелко порезать и обжарить в подсолнечном масле

0,5 кг моркови на крупной тёрке, обжарить отдельно от лука

0,5 кг перца мелко порезать.

Всё это смешать вместе, добавить 1 стакан риса, 3,5 ст.ложки сахара, 2,5 ст.л. соли и всё тушить 40 мин.

Разложить в стерильные банки.

Получается 4 литра, то есть 8 поллитровых банок.

БОРЩ НА ЗИМУ

3 кг кпусты

500 г помидор

2 кг свеклы

1 кг лука

1 кг моркови

5 с.л. соли

8 ст.л. сахара

1 стакан подсолнечного масла

2 ст.л. уксусной эссенции

Всё нарезать и дать постоять 4-5 часов, потом варить 15-20 мин.

Уксус в конце варки.( Можно сделать всё наполовину меньше, если покажется много)

Вот очень простые, но очень вкусные рецепты. Девочки, я уже выше писала, что Закуска с рисом вообще идет и как самостоятельное блюдо, можно как гарнир, можно как закуску, можно и в холодном и в горячем виде, кому как понравится. Разогретая напоминет голубцы. Все мои знакомые очень любят ткую закусочку, поэтому ее делаю каждый год.

У кого есть комбайн, так вообще тогда приготовить эти заготовки - пара пустяков.

Удачи. Буду рада, если кому-то понравится и пригодится мой рецепт!

Готовили необычные яица. Все очень понравилось, просят рецептик. Может кому пригодиться. Готовить долго но не очень сложно. Яица получаются очень нежные.

"Яица паука"
Соус якитори: кости курицы сжечь в духовке, затем поместить их в кастрюлю вместе с
на 1 курицу (только кости) - 800 гр воды, 200 гр соевого соуса, 300 гр сахара, 200 гр сухое вино (любое), сожжёные (обжаренные на сковороде без масла) овощи, - 1 морковина, 1 луковица, разрезанная на пополам, немного свежего имбиря.
Все варить примерно часов 8-10, должно остаться 200-300 гр.

Соус : шампиньоны обжарить с луком, соль перец по вкусу,добавить сливки и слегка потушить. Получившуюся массу взбить блендером. Сливки любой жирности, немного - для смягчения вкуса.
Выложить с кастрюлю и поставить на огонь. добавить туда порубленные крабовые палочки и 50 гр выпаренного мартини.
Выпаренное мартини - На разогретую сковородку вылить мартини, поджечь (сверху) и горящее вылить в соус.

Яица опустить на 4 мин в кипящую воду. Вытащит ьи заморозмть. Затем очистить, запонировать и обжарить.
Панировка - обвалять в сыром яйце, затем в сухарях.

Подавать - в глубокую тарелку выложить соус, на середину выложить яица. Соусом якитори нарисовать сверху паутинку. Оформить жаренной фунчезой.
Фунчоза - рисовая лапша. Лучше купить в виде гнезд. Обжарить на масле на сковороде. Вид должен быть как-будто капроновый шнурочик подожгли. Обжаривать прямо гнездом - копна "паутины".

Кушать обязательно с соусом.
Приятного аппетита.

рецепт салатика Хэйхэ.... так, как его в ЛюЦзи готовят.....

1. Свинину порезать соломкой и обжарить в масле до золотистой корочки.
2. Крахмальную лапшу залить кипятком на 3-4 минуты, воду слить.
2. Капусту, морковку, огурец пошинковать длиной соломкой.
3. В овощи выложить лапшу, добавить мелко рубленный чеснок, соевый соус, приправу "Маласянь", полить немного кунжутным маслом. Все перемешать. Убрать в холодильник на час.
4. Выложить салат на блюдо, сверху - свинину. И.. можно кушать.

Можно обойтись и без свинины, салат также будет очень вкусным.

классический "Рататуй" по рецепту:

Нарезка всех овощей производится кубиком. Готовка на растительном масле в сковороде.

Баклажаны и кабачок нарезаем. Рассыпаем по сухомупритивеню и отправляем в разогретую духовку, 200 градусов 10-12 минут.

Одновременно с этим закидываем в сковороду морковку, через пару-тройку минут закидываем репчатый лук, потом идет сладкий перец (желательно желтого цвета, для контраста). Затем закидываем мелко нарубленный чеснок. После добавления каждого ингридиентаразумеется перемешиваем. Следим чтобы овощи больше тушились, чем жарились. Потом забрасываем помидоры. Они свяжут все овощи между собой. К этому времени уже готовы баклажаны с кабачками. Засыпаем их в сковороду, солим перчим по вкусу. Тушим еще не много, чтобы баклажаны и кабачки вобрали в себя все масло со сковороды и соединились с остальной массой.

Главное не раскиселить овощи. Общее время приготовления составит не более 15 минут.

Помнится кто-то из молодых людей на форуме спрашивал что приготовить для девушки вегитарианки. Так вот, к тем предложениям, которые были ранее смело этот рецепт можете дописать. Выглядит очень красиво и вкус хорош. Ничего лишнего.

салат "Заячья зимовка"

Ну , что девочки , продолжаем к зиме готовиться? Ловите отличный, простой, вкусный рецептик от меня.

Я тут вам еще кое что интересное приволокла для коллекции баночек.

1 кг помидор + 1 кг красного болгарского перца + горький перец -прокрутить через мясорубку

0,5 кг лука + 0,5 моркови - режем соломкой.

2 кг капусты -нарезаем крупными полосочками.

Раскалить 1 стакан растительного масла в казанке , обжариваем морковь и лук на большом огне (чтоб быстрее обжарились до золотистого цвета). Затем добавляем помидоры и болгарск.перец , даем прокипеть 10-15 минут.Потом вливаем 1 стакан воды + 1 ст.ложка уксусной эссенции и 0,5 стакана сахара. Доводим до кипения и тут же закладываем капусту. Убавляем немного огонь и тушим минут 15-20. Ждемс...

Капуста должна немного хрустеть. В банке она дойдет до нужной мягкости, но не будет вялой. Солим вкусной солью (это такая соль с пряностями) или простой солью , но добавляем по усмотрению приправки.Можно делать с зеленью.Горький перец по пристрастию ( я не люблю слишком горькое, 2-3 штучки кладу).

Девчонки , с мяском , да вареной картошечкой ...мммм. Вкуснота!!!!

Всем приятного времени заготовок и веселого настроя!

Чечевица с тушенкой и овощами – рецепт для экстремалов и просто для тех, кто не любит готовить.

Я использовал следующие продукты:

- Свинина тушеная "СОВОК" (мне она всех больше нравится)

- красная чечивица 450 грамм (сухая)

- 2 средних помидора

- болгарский перец (свежий)

- чеснок 2 больших зубчика

- 1 луковица среднего размера.

- 1 морковка – среднего размера.

- зеленый лук.

- петрушка, укроп (можно сухие добавить если свежих нет)

1. Лук и морковь кручу на блендере и в мультиварку в режиме жарки на растительном масле. До появления золотистой-золотистой корочки.

2. Когда зазолотится лук, кидаем тушенку и продолжаем жарить еще минут десять.

3. пока тушняк и лук жарится крутим на блендере помидоры, лук, чеснок, зеленый лук, болгарский перец, петрушку с укропом, получаем что-то на подобии соуса САЛЬСА, заливаем полученное месиво в мультиварку

4. переводим мультиварку в режим тушения закидываемчечивицу, наливаем воды (так чтобы укрыла чечивицу на 1-у фалангу пальца указательного), закрываем крышкуи тушим 1 час. Можно чуть меньше, если чечевицу предварительно замочить.

ОМ-Ном-Ном-Ном-Ном. Получается вкуснотища обалденная.

АХТУНГ!!!! После употребления может возникнуть ПОВЫШЕННАЯ МУЗЫКАЛЬНОСТЬ

куриные желудки

куриные желудки 700гр.

куриные сердца 700 гр.

сметна 15% 5-7 ложек (можно больше,)

лук репка - две средние луковицы,

цеснок - пара зубчиков,

зелень (петрушка укроп)

соль, приправы по вкусу (брал смесь перцев)

масло оливковое 2-3 ст. ложки

желудки моем, разрезаем, выкладываем на тарелку даем стечь, когда почти все порезано, достаем сковородку, ставим на огонь, чуть разогреваем, к этому времени очищаем одну луковицу, мелко режем, на разогретую сковородку - мала (нравится оливковое - нейтральное, без лишнего запаха), туда же лук и чуть его золотим (минут 5), как только лук начинает становиться золотистым запускаем сжелудки, крышку не закрываем - пусть вода вытапливается, ее слишком много, пока желудки томятся (в принципе тушатся в своем соку подготавливаем седца (помыть, обрезать артерии, снять пленки и тд) когда сердца готовы сливаем воду с желудков (без фанатизма, чуть буль0на пусть будет), запускаем в тот же котел сердца (сковородку) (перчим, приправим, солим), продолжается процев тушения, за это время очищаем чеснок, мелко режем и давим ложкой (можно просто раздавить) опускаем в мелкую чашку, туда же - зелень, чуть соли, кладем сметану и размешиваем.

проверяем желудки (должны свариться именно они - сердца варятся быстрее гораздо), если нормально жуются - чистим. режем оставшуюся луковицу - высыпаем, тушим минут 10-15, сливаем воду (по возможности всю) и заливаем сметанным соусом (тушим еще 10-15 минут(можно и дальше, желудки временем не испортишь)), посыпаем остатками зелени, добавляем любой гарнир (пюре, рис, макарона) - и бона пити

С этим довольно-таки сухим блюдом под названием "Картофель фри" мне довелось познакомиться в Москве, в кафе "Mac'Donalds", когда наша деловая группа зашла в это заведение утолить обеденный голод по-быстрому. Да, действительно, если так сильно проголодался, то подойдёт всё, что пригодно в пищу! И картофель фри от "Mac'Donalds" - вполне замечательная находка для деловых людей! Ведь "пакет" картофеля фри можно съесть даже по дороге, а не только в самом кафе! Картофель фри сотрудником кафе выдаётся как правило сразу же, без времени ожидания готовности этого блюда, в отличие, например, от супов, на которые отводится около пятнадцати минут приготовления!

Из вредных же фактов здесь может оказаться то, что картофель фри является сухим блюдом, с достаточно большим содержанием жареного растительного масла, что, в суммарности со спешкой и не достаточно тщательным пережёвыванием этой пищи может негативно сказаться на работе печени и повлечь за собой неприятные болезненные последствия со стороны этого органа, а со стороны желудочно-кишечного тракта - изжогу, которая может донимать всю ночь, отчего сон не всегда может быть полноценным.

Всем сбалансированной диеты в питании!

Кабачки.. Вроде обычный продукт....

Ну это - очень, очень вкуснешко!!!
Итак, Нужно:
Кабачки ~ 5 кг, можно чуть меньше;
Чеснок - 5-7 зубков;
Морковка - 2-3 средние морковины;
Томатная паста или помидоры (помидоров нужно - 1 кг);
Майонез ~ 100-150 грамм;
можно тертый сыр , совсем немного.

Процесс морковку на крупную терку - припускаем на растительном масле - отставляем, охлаждаем. Чеснок либо на терке либо через цесночницу смешиваем с обжаренной и охлажденной морковкой. Кабачки нарезаем кольцами, подсаливаем и на раскаленную сковородку с растительным маслом, обжариваем с обеих сторон. В невысокую но широкую кастрюлю смазываем слоем майонеза, (делаем 50/50 общий объем имеющегося майонеза), далее выкладываем слой нарезаных кольцами помидоров (если томат паста то не надо), на помидоры выкладываем слой из обжаренных кабачков, сверху покрываем слоем морковки с чесноком, далее тертый сыр, если без сыра то продолжаем складировать кабачки/морковка до упора, крайним слоем станет слой нарезаных кольцами помидоров, поверх которого размазываем остатки майонеза.ставим на малый огонь, тушим с полчасика... Вкус очень необычный, интересный.
Бон апети! Приятного аппетита!!!

Соленые огурцы - один из символов нашей страны! Их люди настолько любят, что даже памятники ставят, например, в городе Луховицы Московской области. Огурцы можно вырастить на даче почти в любом регионе, даже не в самом южном вроде Вологодской области, а если дачных нет, то можно купить магазинные. Я частенько покупаю соленые огурцы, особенно зимой, не знаю почему, но в холод они идут лучше. Летом приятнее малосольные или свежие.

За 75 рублей в "Монетке" купил такое ведерко из пластика, его нужно неси аккуратно, чтобы ничего не пролилось. Весит кило, но огурцов только половина, все честно написали на этикетке. Этикетка довольно красивая - огурчики, перчики, чесночок, виноградный лист.

Сделаны они где-то в Челябинской области. Еще хорошие соленые огурцы делают в Краснодарском крае, Новгородской области и в Татарстане.

Такой вид после вскрытия, огурцы крупные, ароматные, с перцем.

Съел часть, к утру остались два больших и чеснок там плавает.

Вот эталонный соленый огурец крупным планом. Красивый какой! Прямо как в Луховицах памятник, пупырчатый.

Мне они нравятся с картошкой и черным хлебом. Советую вам почаще покупать соленые огурцы , особенно в холодное время года.

Закуски

Я делала рулетики из лаваша. Лаваш несильно смазать майонезом, положить по всей поверхности карейскую морковь, очень тоненько нарезанные кружочки соленых или свежих огурцов, свежих помидоров, рубленную зелень. Свернуть рулетом и сразу же порезать на кусочки в виде ролов. Еще делала бутерброды с красной рыбой. Бутерброды с шпротами, свежим огурцом и петрушкой. Бутерброды с сыром и колбасой. Бутерброды с мясным паштетом, свежим огурцом и петрушкой. Канапе- кусочек ржаного хлеба, ветчина, свежий огурец, сыр, оливка.

Эх были бы продукты, а фантазиюподключим.

Последние несколько лет салат делаем. Очень просто и быстро, уходит только влёт.

Полукопченая колбаса (сервелат) режется соломкой, капутсабелокачанная, также соломкой, и всё это залить майонезом. Вкус очень интересный получается.

И ещё: рецепт из китайского ресторана. Тоже всего три ингридиента: небольшие кусочки красной рыбы (любой), китайская капутста (порезать как нравится, я рублю квадратиками). Перемешиваем и заливаем соевым соусом (чем лучше соус, тем вкуснее).

Я люблю салат из морепродуктов, ваще тащусь! ток дороговато выходит, но на праздник можно

икра красная на глаз, как любите)

кальмары

мидии

осьминоги

креветки, можно самим сварить и почистить, либо все это имеется консервированное, называется морской коктейль

крабовые палочки

все мелко режем и заливаем майонезом!

Я майонез не ем, так что ем так без заправки. Поскольку в консервированных есть сок, он этим соком и обвалакиваетингридиенты!

Очень вкусно!

Морковка по корейски

Делаю корейскую морковь со специальным маринадом (не помню название производителя, такие оранжевые пакетики с припиской "сделано корейцами", бывают для спаржи, фунчозы, рыбы, мяса, ну и для моркови, стоимость примерно 30-40 руб.), на упаковке подробно всё расписано, 600 г очищенной и нашинкованной моркови (тру на специальной тёрке для корейской моркови, фирмы Бёрнер, очень удобно), разогревается 10 ст. ложек растительного масла, нанём обжаривается мелко порезанная большая луковица. Затем в морковь это всё вываливается, добавляется готовый маринад. "От себя" я ещё туда немного уксуса добавляю (люблю поострее), мелко порезанную чесночину и свежемолотый чёрный перец. Перемешиваем, на холод, через 1 час - готово (но вкуснее назавтра, когда настоится). Ещё очень фунчозу люблю, тоже с готовым маринадом, добавляю в неё нарезанные тонкой соломкой морковь, огурец, болгарский перец. Если уж особо "изголяюсь" - креветок. Вкусно- нереально!

Меня фунчезу научила готовить кореянка:

Отварить лапшу крахмальную (5-10 мин), хорошо промыть и нарезать. Мясо мелко порезать, обжарить на масле недолго (минут 5-7) и тоже добавить в лапшу (без масла). Хорошо перемешать 3-4 яйца, нажарить яичных блинов, порезать лапшичкой (примерно 0,3*2 см). Мелко нашинковать свежую капусту, огурец, все перемешать, добвить по вкусу соевый соус и уксус. Фунчеза берет много соевого соуса и уксуса, поэтому я постояно перемешиваю, добвляю то того, то другого. Должно хорошо настояться (я делаю за сутки). Пишется долго, но готовится быстро.

"Нарезаю на специальной тёрке 3-4 большие морковки. Укладываю в кастрюльку. Навожу маринад на 1 кг моркови 1 литр воды, туда добавляю 1.5 ст. ложки уксусной эссенции и 1 ст. ложку соли. Заливаю. И так морковь оставляю на ночь. На следующий день маринад сливаю. Добавляю специальную приправу для корейской моркови (магазинную) 1/3 пакетика...иначе будет очень остро, туда же добавляю1 с верхом чайную ложкумолотого кориандра и 3-4 тёртых зубчика чеснока. Потом нарезаю 2 большие луковицы и обжариваю до золотистого цветав рафинированном подсолнечном масле (масла грамм 100 наверное). Лук убираю, а масло ещё шкворчащее (можно потом немного подогреть)выливаю в морковь и быстро перемешиваю."

любимая вариация на тему макароны:

филе курицы, индюшки или свинины режем тонкими полосками, в сковороде обжариваем лук полукольцами, когда обжарится добавляем мясо, доводим до готовности, вливаем соевый соус (много), кунжутное масло (не много), сливочное масло. кипятим 2-3 минуты и смешиваем с готовыми макаронными изделиями, прогреваем все вместе.

раньше готовила тольго с гречневой лапшой, но попробовав с обычными рожками то же очень вкусно.

Всем привет. Сейчас я хочу написать свой отзыв о крабовом рулете, который готовится достаточно быстро а главное что получается очень вкусным и много ингредиентов для его приготовления нам не понадобится.

Напишу все что нам необходимо для рулета:

Крабовые палочки. Я беру не замороженные, так как долго потом ждать пока они оттают. На рулет хватит вполне 2 упаковки, если вы хотите чтобы в рулете было много крабовых палочек.

яйца отварные три штуки.

Лаваш один тонкий.

Твердый сыр грамм 150-200.

Чеснок 2 зубочка.

Майонез.

Зелень по желанию.

Отвариваем яйца, мелко трем и смешиваем с майонезом и зеленью. Потом отдельно трем крабовые палочки и тоже смешиваем с майонезом. трем сыр и смешиваем его с чесноком и майонезом. Раскладываем на лаваш у нас будет два листа. На один намазываем слой яиц с зеленью, накрываем сверху лавашом. Слой крабовых палочек и накрываем лавашом. Слой сыра с чесноком и закатываем в рулет.

Наш приготовленный рулет потом укладываем в пищевую пленку и кладем в холодильник чтобы он хорошо пропитался. Через пару часов такой рулетик можно кушать. Эта отличная праздничная закуска очень сытная и вкусная, но и можно ее готовить не только к празднику. Уплетается за обе щеки.