Амарант или щирица: калорийность, полезны свойства

Здоровое питание всегда было в почете, на сегодняшний день оно так же актуально и наверное никогда не выйдет из моды. Сколько я себя помню, то мой рацион питания хоть и был всегда разнообразным, но все же далекий от понимания здорового, так как я преимущественно любительница все жарить, есть жирную и калорийную пищу. Просто не возникало проблем с лишними килограммами пока не стукнуло 30, вот тогда и стало постепенно замечать, что фигура у меня поплыла.

С супругом стали усиленно заниматься спортивными нагрузками, а так же начали питаться полезной для здоровья пищей, в основном весь уклон сделали на овощи, фрукты, ягоды, а так же на каши. Вот как раз, если кушать каждое утро кашу, то не будет проблем с лишним весом, потому что прекрасно утоляет чувство голода и при этом не отражается на фигуре. Какие только каши я не готовила, но как-то надоедать начало это однообразие и захотелось чего-то нового.

Как-то супруг принес с магазина крупу амаранта, ее еще называют щирица. До этого никогда не сталкивалась и не знала, что вообще в природе она существует. На ней можно готовить не только вкусную кашу каждый день, но и так же супы, а еще хлеб. На 100 грамм крупы получается примерно 300 калорий, это хоть и много, но все же она питательная.

Крупа амарант: полезные свойства, как приготовить кашу.

Описание крупы амарант.

Сама по себе крупа очень мелкая, но при варке она разваривается и увеличивается в размере. По вкусу напоминает что-то из орехов. Поэтому лучше всего готовить ее с фруктами, ягодами, а вот с мясными продуктами и рыбными она хоть и сочетается, но не по вкусу.

Как сварить кашу на крупе амарант.

Думала, что кашу на такой крупе будет проблематично сварить, но на самом деле она простая. На 1 стакан такой крупы я беру 3 стакана воды. В кастрюлю с высокими бортами заливаю воду и ставлю на огонь, как только вода закипит, то высыпаю крупу и жду повторного закипания. При этом все крупинки начинают всплывать на верх, это нормально, снижаю огонь на минимальный. Очень важно накрывать кастрюлю крышкой, потому что каша при варке начинает стрелять. Но при этом необходимо время от времени ее перемешивать, так как может приставать к дну. В среднем каша готовится за 35 - 40 минут, наблюдаем, чтобы она была мягкая и разварилась. Потом кидаем в уже готовый вариант немного сахара, сливочного масла и так же нарезам сюда фрукты, ягоды.

Полезные свойства крупы амарант.

Не смотря на то, что эта крупа такая калорийная, но зато она питательная и так же ней очень много всего полезного для нашего организма. Каша очень богата на витамины, минеральные компоненты и так же минералы. Поэтому ее стоит употреблять в своем рационе для того, чтобы улучшить память, концентрацию внимания, а так же каша прекрасно влияет на состояние кожного покрова, волос. При регулярном ее употреблении можно заметить что кожа стала более напитанная, увлажненная, приятного и равномерного оттенка. Есть и влияние на волосы, они начинают больше блестеть. Крупа полезна тем, что замедляет рост раковых клеток, а так же процесса старения кожного покрова. При часто употреблении снижается появление прыщей и угревой сыпи, кожа становится чище.

Полезная такая крупа и для работы пищеварительного тракта, потому что очищает кишечник. Есть польза для всего организма, так как каша убирает все вредные вещества вроде токсинов и шлаков.

Польза крупы так же и в том, что она благотворно влияет на деятельность сердечной системы и мочеполовой. В первом случае крупа отлично укрепляет стенки сердца, во втором очищает и снимает воспалительные процессы, что может помочь при нефрите и цистите.