Мясо и колбасы - отзывы покупателей о товарах

Лично я за здоровое питание. Но иногда свободного времени впритык и приходится покупать не очень полезную еду, дабы хоть как-то насытиться.

Вот и вчера у меня времени на приготовление ужина совсем не было, поэтому я решила приобрести сосиски, и о своем приобретении нисколько не пожалела. А,собственно,речь пойдет о вареных сосисках высшего сорта Тигрик ТМ «Мясокомбинат «Ятрань»».Купила я их, опять же, в Фуршете. И если честно, то ни в каких других супермаркетах их не видела.

Они, довольно-таки, не дешевые-385 г стоят 34 грн. Сами можете подсчитать сколько стоит 1 килограмм. Но цена меня абсолютно не отпугнула, т.к. я прекрасно знаю о качестве такого продукта не понаслышке.

Упакованы такие сосисочки вакуумным способом в полиэтилен,в упаковку входит ровно 10 штук данного продукта. Сосиски очень плотненькие, ароматненькие,быстро варятся. Они единственные, на данный момент, которые по вкусу и цвету очень похожи на советские сосиски, вкус которых я запомнила на всю жизнь.

Детки их покушали с большим аппетитом, просили даже добавки. Так это и естественно, ведь они состоят на 95% из мяса (по крайней мере так заявляет производитель).

С уверенностью могу сказать, что такой продукт при необходимости я обязательно куплю.Ведь в наше время редко встретишь, чтобы такая продукция была вкусной и качественной.

С Рублевским мясокомбинатом наша семья, так сказать, дружит давно. Так уж устроена наша жизнь, все делаем быстро, на бегу. И, как правило, мало времени остается, особенно вечером после работы чтобы что-то готовить основательно. Поэтому палочкой выручалочкой является продукция рублевского, благо под боком есть их магазин. Часто покупаю Ветчину для завтрака - это наверное универсальный продукт, который едят все. И по цене доступна.

Конечно, она идеально подходит для приготовления завтраков. На обжаренный хлебушек кладу тоненький кусочек ветчины, сверху кругляшек помидора, листочек салата и все. Мои уплетают за милую душу. Также отлично ветчина подходит для яичницы, омлета, добавляю в салат оливье, когда нет привычной докторской под рукой.

Моя дочь все время следит за своей фигурой, то не ест, это нельзя. А вот ветчину с удовольствием включила в свое меню, говорит это низкокалорийный мясной продукт.

Качество хорошее и было проверено в дальней поездке. Во-первых, вакуумная упаковка, во-вторых, хорошие сроки хранения, а в третьих удобно резать даже в трясущемся вагоне.

Цена вполне доступная, за стандартный кусочек около 400 гр., отдаю обычно 170 - 200 р. А бывают еще и скидки, тогда цена еще ниже.

Ветчина в домашних условиях.

Я просто мажу мясо всякой всячиной и в фольге на 2-3 часа ставлю в духовку. Получается лучшая колбаса.

Попробуйте сделать ветчину в коробке из-под сока/молока. Есть опыт приготовления из курицы, индейки и свинины.., больше понравилось индейка, если нет индейки, то курица))). Рецепт простой, правда не очень быстрый.., но и трудозатрат немного))

Этап 1 - подготовка тары. Берем коробку тетрапак, моем, отрезаем верхушку. Отрезаем не полностью, а так, чтобы потом можно было обратно сложить, т.е. распрямляем складочки с обеих сторон и срезаем верх по всей длинне.

Этап 2 - готовим мясо. Режем на куски покрупнее (если курица/индейка, то лучше взять и белое и красное мясо, из одной грудки суховато получается), добавляем специи какие нравятся + желатин (минимум 1 пакетик), чеснок, соль, пару ложек воды. Все перемешать. Это основа, дополнительно в мясо можно что-нибудь для разнообразия и красоты добавть - морковку, например, сырую, горошек, кукурузу. Я не добавляю)). Получившуюся массу укладываем в коробку доверху.

Этап 3 - заключительный. У коробки с мясом складываем обратно обрезанный верх, заклеиваем скотчем. И дальше, путем чередования слоев (фольга, скотч, пакет полиэтиленовый) добиваемся полной герметичности пакета. Не жалеем скотча и фольги, чем больше - тем лучше)). Ставим получившийся сверток в большую кастрюлю (желательно в процессе обертывания запомнить где верх/низ), наливаем примерно 2/3 воды (в процессе выкипания можно доливать) и варим, варим, варим... часа 2. Потом сверток извлекается, НЕ РАЗВОРАЧИВАЕТСЯ и кладется в холодильник (лучше на ночь) и утром используется при изготовлении бутербродов))

В моей семье двое мужчин, которые любят вкусно и сытно поесть. И не так давно я стала обладательницей ветчинницы от фирмы Redmond. И стала эксперементировать...

Вот любимые рецепты моего мужа и сына. Сметают за пару дней.

Ветчина "Купеческая"

Фарш куринный– 300 гр

Свинина – 500 гр.

Говядина – 400 гр.

Сливки 20% – 50 мл.

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Желатин – 15 гр.

Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Приправа какая вам нравится или для мяса.

Тщательно сешайте в кастрюле фарш, нарезанное кубиками (1см) мясо, яйцо, соль, приправу, сливки, желатин. Помещаем в ветчинницу пакет для запекания. Смесь ингридиентов выкладываем в пакет, утрамбуем, чтобы выпустить воздух и убрать пустоты. Завязываем пакет зажимом или обычной ниткой, выпуская воздух из пакета. Аккуратно закрываем ветчинницу, стараясь не порвать пакет с содержимым. Ветчинницу выкладываем в емкость с водой и варим 1,5-2 часа на среднем огне. После того как ветчина готова, вынимаем ветчинницу из кастрюли, остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник (ветчинницу при этом пока не открывать)часа на 3-4. Вот и готова ветчина "Купеческая"))

Ветчина из мяса индейки

Фарш грудки индейки - 600 гр.

Филе бедра индейки - 700 гр.

Яйцо - 1 шт.

Молоко или не жирные сливки - 100 мл.

Коньяк - 60мл.

Чеснок - 3 зубчика.

Желатин - 10гр.

Соль, перец - по вкусу

Филе бедра мелко нарезать или крупно пропустить через мясорубку, все ингридиенты тщательно смешать. Коньяк придаст ветчине красивый розовый цвет. Помещаем в рукав для запекания, смесь того что получилось, утрамбовываем, завязываем зажиммом или ниткой и в кастрюлю. Кипятим 1,5 часа. Остужаем как и в предыдущем рецепте.

Можно целым куском замариновать мясо (перец, соль, масло оливковое или растительное, сок лимона, тмин, кориандр - этой смесью намазать мясо) сделать надрезы, туда запихать морковь, чеснок, перец болгарский или то что нравится. Завернуть в пакет для запекания, положитть в ветчинницу, пару часов в холодильник а потом в духовку на 2-2,5 часа. Такое мясо можно доставать из ветчинницы теплым.

Я обычно варю ветчину вечером, на ночь в холодильник а с утра достаю из ветчинницы.

В Ветчину можно ложить мелко нарезанную кубиками или треугольниками морковь, перец, сыр, орехи, я добавляю фисташки(при приготовлении они становятся мягкими и хорошо режутся), маслины, грибы, красная фасоль (из банки), чернослив (особенно хорош в ветчине из птицы) ,жидкий дым 1 ст. ложка в свинную или говяжью ветчину, обалденный вкус.

Мои домочадцы очень привередливы к еде, один не ест перец, морковь, другой маслины, грибы, поэтому обычно готовлю просто мясо, без добавок овощей.

Супер рецепт приготовления Сала

Салатики, заготовки из помидоров, огурчиков, закуски .......... это всё для "затравки"!!! Наступают холода – непогодь, сырость, дожди. Требуется высококалорийный продукт.

Итак, разрезаем на пласты куски сала (свинины) длиной до 25 см, шириной до 7 см, толщиной до 6-7 см, по возможности чтобы сальцо было с мяском (толщина мяса не более 1,5 см). Плотно друг к другу закладываем куски сала вертикально в 3-х литровую банку. Куски, соприкасающиеся с банкой, должны лежать к стенке шкуркой. Заливаем сало в банке "под горло" тузлуком, закрываем капроновой крышкой и убираем в холодильник или в погреб на две недели (минимум дней на десять - все зависит от толщины кусков). В таком виде при условии, что тузлук в банке не розового оттенка, сало спокойно храниться в погребе до полугода.

Приготовление тузлука: снимаем с огня ведро с закипевшей водой, растворяем соль (только не самого мелкого помола) до тех пор, пока она не перестанет растворяться (или пока не всплывет очищенная картофелина), остужаем воду до комнатной температуры. Лавровый лист, перец, чеснок и прочее – в тузлук ни в коем случае не класть – только вода и соль. Тузлук следует готовить с запасом, хранить в стеклянной посуде (в пластиковых бутылках не желательно). Запас тузлука будет необходим уже через несколько дней - тузлук в банке порозовеет из-за присутствия в мясе крови. Если его не менять, сало в последствии будет иметь неприятный затхлый запах, который ни чем потом не отбить. За 2 недели вымачивания сала, тузлук придётся менять минимум 1 раз (возможно 2 раза).

Через 2 недели достаем сало, вымачиваем его 30-40 минут, вынимаем из воды, даём ей 3-5 минут стечь. Обсыпаем куски со всех сторон молотым черным перцем, добротно натираем каждый кусок чесноком, пропущенным через "чесночницу", оставляем в чашке минут на 20 натертые куски для пропитки. Затем, раскладываем куски по пакетам («майкам») и убираем в «морозилку». Через минут сорок данный продукт готов к употреблению. Без «корявых» изысков, добротный, натуральный, душистый, таящий во рту продукт !!!

Друзья, не проглотите язык. Не совру, сказав, что сало моего приготовления коллеги «уваже и обоже» зимой …………..и летом ! Дерзайте – и не пожалеете.

Рецепты.

Сырокопченая колбаса

Очень вкусно! Наверное многие любят себя ей иногда побаловать, особенно любят этот продукт мужчины. Сырокопченая колбаса готовится из свежего мяса, ничем термически предварительно не обработанного. Данная технология позволяет по максимуму сохранить полезные свойства мяса, из которого она сделана.Такой продукт наиболее богат по своим биологическим свойствам, содержанию белком, жиров. И конечно очень вкусный.

Из Сырокопченой колбасы редко что-то готовят в основном ее просто режут на тарелочку и подают на стол.

Я осмелюсь предложить вашему вниманию салат из Сырокопченой колбасы:

Берем 200 грамм Сырокопченой колбасы, пакетик сухариков два помидорасреднего размера и три вареных яйца. Колбасу режем тонкой соломкой, крошим яйца, помидоры кубиками, добавляем сухарики, солим и заправляем майонезом. Можно украсить листьями зеленого салата.

М-м-м вкуснотища!

Еще рецепт: Кружочки сырокопченой колбасы слегка обжаривам, чтобы они немного свернулись и получились лодочки. Для начинки - трем на терке сыр, 1 зубчик чеснока, добавляем консервированную кукурузу. Получившиеся из сырокопченой колбасы лодочки начиняем получавшейся смесью и раскладываем на тарелке. Это блюдо особенно нравится детям.

Приятного Аппетита!!!

Снова всем доброго времени суток!
Итак, небольшие советы по подготовке разного мяса к встрече с духовкой:

Свинина: - данный вид мяса отличается своей мягкостью и сочностью, в принципе это единственное мясо которое требует маринада в виде лука и соли, красного сухого вина и больше ничего, т.к. всякие добавки в виде уксуса, майонеза, корица, лаврушка - могут очень быстро дать гореч или излишнюю кислоту. Причем данное мясо можно либо просто проложить слоями с луком и не трогать (процесс мариновки может занимать до 4-7 часов), либо переодически "пожамкивая" руками куски мяса и лука (в таком случае затягивать дальше 2-3 часов).

Говядина: - оченнно интересное мяско. Сама по себе говядина довольно сухая и тяжело впитывающая ароматы (самое не "пропахиваемое" - баранина, но о ней позже), по этому при подготовке к встречи говядины с духовкой ее желательно натирать, обкладывать, скручивать и для сохранения сочности запекать в рукаве или в фольге, либо нашпиговывать кусочками свинного сала. Говядинка замечательно "переживает" маринование с лаврушкой, уксусом и майонезом/кетчупом, однако если мариновать вином то лучше использовать сухое белое, т.к. красное не дает в него никакой кислинки. Так что можно смело говядинку шпиговать салом, чесноком, луком, лаврушкой, перчиком, заворачивать в рукав и жарить.

Курятина: - мясо, которое является мечтой лентяя - готовится быстро, запахи если надо может впитать либо наоборот не впитывает (снял шкуру - впитало, не снял - не впитало). Очень хорошо подготавливать куру - лук,чеснок, соль, сушеный укроп, кари, немного перца. Курица сама по себе весьма сочная (особенно окорочка), по этому все зависит от того как вам хочется пожирнее или нет. Для жирности пакуем в фольгу и духовку запускаем только с одной стороны либо с верху либо с низу, если хочется вкусной корочки обмазываем медом и запекаем в открытом виде на протвине, если хочется более обезжиренную то запекать в рукаве включив духовку и с верху и с низу.

Баранина: - на мой взгляд самое сложное мясо. Во первых имеет свой собственный аромат, чем-то его перебить практически невозможно. За счет своей повышенной жирности практически не поддается обработке уксусом либо майонезом. Единственное чем удавалось "внедрить" кислинку - лимон. Но не смотря на свою "аромо-независимость" баранину лучше всего готовить в виде натурпродукта, т.е. без особых специй, максимум соль и перец и тогда открывается не передаваемый аромат гор и вкус чистого и сочного неба... При готовке следует обратить внимание что баранина весьма термостойка и долго пропекается, но при этом легко схватывается коркой, по этому печ ее надо не спеша и вдумчиво стараясь не зажарить а именно - пропечь.

Дич (зайцы, дикие утки, куропатки): - изначально надо не забывать что эти зверюшки - спортсмены, тоесть жир они нагуливать особо не умеют, и питаются только вегитарианской дикой пищей, по этому перед встречей с духовкой данные звери подлежат замачиванию в холодной воде с легким добавлением уксуса (чтоб такую воду можно было выпить и самому, тоесть слабо кислую) хотя-бы на час но не более 2 часов, и обязательному шпигованию кусочками сала ибо очень сухие. Так как ели они исключительно травку то слишком специями тоже не надо увлекаться - лук, чеснок, черный перец, соль - вот наши лучшие друзья. Ну и при запекании желательно загружать их в фольгу что-бы соки не выветривались.

У меня назрел вопрос, интересно, вот все едят суши и роллы, это от выпиндрежа или действительно нравится, сколько обошел этих суши баров, сколько не пробовал-честное слово-фигня какая - то, то ли дело наше сало с котлетами!!!)))))

Нежнейшее сало по-домашнему.
1. Берем хорошее свежее сало (желательно с мясными прожилками)…
2. Нарезаем сало брусочками, примерно как вдоль разрезанный кусок хоз. мыла.
3. Куски сала шпигуем ломтиками чеснока (лучше прям до середины куска вталкивать).
4. Натираем черным молотым перцем.
5. Готовим тузлук (в кипящей воде растворяем соли настолько много, насколько можно растворить (на вкус аж горькое - сало лишнего все равно не возьмет)).
6. Укладываем нашпигованные и натертые перцем куски сала в емкость (можно в несколько слоев) перекладывая небольшим количеством лаврушки.
7. Когда кипящий тузлук остынет до состояния «палец терпит», заливаем сало, уложенное в емкости, с верхом, накрываем тарелкой, а на тарелку ставим гнёт (банка с водой).
8. Выдерживаем сало сутки – двое (в зависимости от толщины кусков (если как вдоль разрезанный кусок хоз. мыла – суток достаточно)).
9. Достаем сало, сушим на полотенце/салфетке/как хош и в морозилку.
10. Замерзло, достал, нарезал и съел.

Мясо-гриль.

Берем хороший кусочек свиной шеи (немороженный желательно). Жирность куска выбирайте по своему вкусу. Нарезаем поперек кусками по 1,5 см. Солим перчим с обеих сторон. Оставляем минут на 10. Духовку ставим в режим гриля с конвекцией, разогрев максимальный либо чуть меньше. Ориентируйтесь по своему оборудованию самостоятельно. Берем противень, ставим на него решетку, раскладываем мясо и отправляем на 8-10, максимум(!) 12-15 минут в духовку. Засушить на гриле дело 1 минуты буквально, поэтому надо бдить. Здесь по вкусу, кто-то любит посуше мясо, кто-то посочнее. Через 8 минут можно резануть мяско, дабы проверить степень готовности.

По соусу скажу следующее: соус существет для того, чтобы можно было закрыть огрехи при приготовлении блюда))

Из элементарных, но на мой вкус довольно интересных и универсальных соусов - это: смешиваем майонез с кетчупом 1 к 1, можно добавить небольшое количество сметаны, добавляем мелконарубленные соленые огурцы и чеснок, черный перец

Говядина для жарки - это однозначно вырезка. Режем стейки сантиметра по 3 шириной, не меньше. Соль, перец, оливковое масло. "Запечатываем" на горячей сковороде по 1 минуте с каждой стороны и доводим до нужной степени готовности в духовке. Температура 200-210. Время готовки до прожарки MediumRare - 8 минут.

Такое мясо соусом поливать - только портить. Лучше свежих овощей нарезать в прикуску))

... мясо... Многие сразу представляют себе - костер.., шашлыки.. но чуток развенчаю Ваши мечтания, но поверьте вкус хуже не будет ;)

Мясо по капитански

Итак:
Мясо - предпочтение свинина, объем исходя из протвиня духовки ~ 1,5 кг;
Картофель тоже от протвиня духовки((;
Сыр твердый, но подойдет и Российский от 100 до 200 грамм;
Майонез - тоже по объему;
Лавровый лист, соль, уксус, лук репчатый..

Технология:

Мясо режем на куски 3*3 см, маринуем уксусом 3% в эмалированой посуде с репчатым луком резаным кольцами, лаврушкой. Желательно кольца лука сильно не калечить.маринад где-то от 3 часов до 8-9 часов, сильно много не надо.
Далее выкладываем на протвинь мясо, на мясо кладем кольца лука, нарезаную кружками картошку, смазываем майонезом, далее берем терку и затираем все наше изобретение сыром. Далее отправляем в духовку на температуру 150 градусов на 30 минут. При изготовлении наблюдайте если сыр слишком быстро пойдет плавиться и "загорать" лучше уменьшить температуру. В электрических духовках ставим на середину духовки и включаем прогрев с верху и снизу.
Забыл!!! одновременно с маринованием мяса в морозилку закладываем бутылку!!!
После приготовления (появится золотисто-коричневая сырная корочка) достаем протвинь, разливаем охлажденную водку по стаканам - вуаля! Гости будут частенько просить повторить данное блюдо...
Бон апети!

Супер простые рецепты.

Всем добрый день! Хочу предложить вашему вниманию несколько оригинальных рецептов приготовления охлажденной курочки:

Перво – наперво можно замариновать ее в майонезе, лимоне и приправках – по вкусу. Потом отправляем нашу курочку в духовку до готовности. И – Приятного аппетита. Курочка получается мягкая, сочная, пальчики оближешь.

Еще вкусно получается курица запеченная в духовке с чесноком. Ее я готовлю так: На одну курицу берется небольшая головка чеснока. Режем курицу на куски и замариновываем ее с чесноком и солью – больше ничего не добавляю. Чеснок для маринада использую только половину головки – остальную оставляем. За 5 минут до готовности курочки – достаем ее из духовки и посыпаем мелко нарезанным чесноком и снова отправляем в духовку. Конечно этот рецепт больше подходит для любителей чеснока.

Есть также интересный рецепт: курицу запекают в духовке на пачке соли. Берем пачку крупной соли и вываливаем ее на противень – без масла. Сверху на нее ложим нашу курочку, предварительно солить ее не нужно. И все это отправляем в разогретую духовку. Курочка получается очень мягкая, только единственный момент – то место, где она соприкасается с солью – немного пересоленое.

Приятного Аппетита!!!

Хе из мяса

Берете замороженное мясо (лучше всего заранее выбрать ровненький кусочек, так резать легче, не важно говядина или свинина.Говядина темнеет, свинина белеет.) Пока оно есчо мороженое режете тонюююсенькими ломтиками (по перек волокон желательно), далее ломтики на узенькие полосочки. Чем тоньше, тем лучше про маринуется и вкуснее будет. Мясо скидываете в миску-тарелку-чашку заливаете (1-2 ст.ложки) уксусом или уксусной эссенцией (только разбавьте ее немного). Мясо должно промочиться, но не плавать. Если переборщили, можно промыть мясо будет по концовке в холодной воде и отжать от воды. Перемешиваете мясо, приминаете, закрываете посуду и забываете часа на 2-3. Тем временем чистите морковку, лук. Морковь на терку (специальную), лук тоненькими полу-четверть кольцами (смотря какая луковица). Перетираете овощи с небольшим количеством соли (лучше одеть перчатки, а то руки будут оранжевые). Готовое мясо выкладываем на морковь (можете перемешать, тоже в перчатках), сверху сыпите перец черный, красный, хотите белый, можно посыпать молотым кориандром (это уже на вкус). В сковороде греем масло растительное до появления белого дымка. И заливаем маслом мясо с морковью и луком, перемешиваем и даем настояться. По вкусу можно добавить перца, соевого соуса, глютомата натрия (такие белые кристалики "приправа Лотос", ну или как-то там называется, но осторожно она быстро дает соленость). Приятного аппетита.

После покупки ципленка для жарки "Чамзинка" сразу вспомнилась повесть " О попе и работника его Балде" , и цитата от туда Погнался поп за дешевизной... Сколько брала замороженных циплят и курочек, такого ужаса я не видела ещё! Начну по порядку. Купила в магазине этого злощастного ципленка, на этикетке его вес - один килограмм пятсот грамм, оставила размораживаться, через некоторое время решила посмотреть , как там моя ципочка проживает и офигела... Моя курица плавает в "собственном соку" , прям в том пакетике в котором была! В брюшке я обнаружила ещё кусок льда, не большой конечно, с кулак ребёнка! Но самый большой шок у меня вызвали следы от иньекций между задними лапками и грудинкой!!! Потрогав места уколов я нащупала код кожей не растаявшие куски льда! Решила я все таки провести эксперимент, сколько же в действительности весит купленный мной ципленок... Положила его в миску и дождалась полной разморозки и положила ципленка- бройлера на весы... И вот чудо! Моя полторакилограммовая курица не ожиданно для меня превратилась в восемьсотграммового ципленочка! Я конечно понимаю все, ну пусть сто грамм воды, пусть двести, но семьсот- это извените перебор! Я вообще то хотела купить курицу а не замороженную воду! Больше никогда не куплю!!! И Вам не советую!

"Долма"

Как правило, за неимением хорошей баранины, я смешиваю говяжий и свинной фарш, мелкорубленный (исключительно ножом) репчатый лук, отваренный рис. По желанию можно добавить мелкорубленный сладкий перец. Замешиваем. Соль, сахар и перец по вкусу. Вместо соли я иногда добавляю соевый соус. Ну, и крахмал. Крахмал помогает удержать влагу в фарше. Полторы-две столовые ложки на кило фарша примерно. На глазок.

Далее творческая работа. Берем маринованные виноградные листья. (Можно купить, но у меня домашняяя заготовка есть, угостили)) Если маринад "мощный" то моем их в чистой воде предварительно. Заворачиваем в листья фарш. Главно еаккуратненько - чтбы было красиво.

Можно готовить в духовке. Но в чугунине мне больше понравилось. Вкуснее и как-то натуральнее наверное. Итак.берем чугунную посудину. Укладываем туда долму. Если много накрутили, или кастрюля маленькая, выкладываем в несколько слоев. Но не больше трех, а то все рассыплется и будет некрасиво подавать на стол. Далее нужно заставить долму тушиться. Я делаю соус из сметаны воды и чеснока. Замешиваем. Заливаем. После начала кипения закрываем крышкой, убавляем огонь и ждем минут 40-45. Готово)

В нашей семье все очень любят колбаску и не представляют утро без бутерброда с чаем или кофе. Так как Рублевские колбасные изделия покупала раньше и никогда не разочаровывалась, то в очередной раз решила приобрести и попробовать варено-копченую "Рублевский гурман" и ничуть не пожалела.

Поначалу меня привлек интересный внешний вид, очень уж мне понравилась оболочка, чем - то напоминающая пчелиные соты. А сделав дома нарезку, была приятно удивлена, кусочки получались в виде цветочка, чем заинтересовала внимание ребенка. Теперь он просит покупать только такую!

Купив "Рублевский гурман", даже не ожидала такого отличного качества по такой доступной для меня цене. Для некоторых она может показаться дороговатой, но, как известно за качество необходимо платить, тем более, когда речь идет о здоровье. Я предпочитаю не экономить на своей семье. Тем более, что состав у нее хороший, все в меру: отличное соотношение мяса и шпика, не сильно жирная, достаточное количество натуральных специй, очень аппетитный и заманчивый запах, который не оставит равнодушным никого, и конечно же очень вкусная. Ее не страшно есть самим и не стыдно порезать гостям на стол.

Мой вывод: хорошая колбаса, подходящая и на каждый день и на праздничный стол.

Мясо НЕ полезно.

Если задуматся,то мы едим мясо этих животных обколатых всевозможными вакцинами и антибиотиками, по-мимо тех вакцин которые получаем сами и наши дети. Их не только прививками, но антибиотиками обкалывают, а куриц кормят гормонами. Поэтому супы нужно варить на втором или даже третьем бульоне, особенно детям!

А если про мясо... это отдельная тема - если б вы видели как убивают этих животных... сколько боли и страха они испытывают, гормоны соответствующие в кровь выбрасываются и негативные программы смерти записываются - ну и зачем это есть вообще? и лишать жизни кого то что бы свой язык потешить, и к тому же своё здоровье погробить и в куске трупа не может быть ничего полезного, если есть лучшие варианты питания и получения необходимых организму веществ, витаминов, белков, минералов и т.д. Во время кризиса, войны, голода и экстремальных ситуаций и людей ели - это мясо кстати считается наилучшим вариантом с точки зрения усвояемости, полезности и вкусовых качеств.

В Китае в древности была такая казнь, когда приговоренных к смерти кормили только вареным мясом и водой - они обязательно умирали в страшных муках от интоксикации организма на 28-30-й день.
А если б их кормили только овощами или только фруктами, а? - однообразие этих продуктов не слишком полезно, но и не смертельно для человека! организм бы очистился, а необходимые вещества вырабатывал бы благодаря пране - энергии, присутствующей в живых продуктах.

Мы сейчас с мужем держим пост, да и мяса почти не хочется, хочется молока, а про убийство животных-это очень страшно! Когда проходила практику на мясокомбинате привезли корову больную лейкозом, весь процесс наблюдала от и до, да и в хозяйстве на практике было не лучше когда животинку при всем стаде забивали, это страшное зрелище, все стадо не то чтобы мычало просто гудело страшным воем, больше всего запомнились у этих животных глаза-в них страх, и они плачут! после этого кроме курицы ничеьего мяса не ем.

Мне очень нравится варёная "Докторская Рублевская" колбаса, она привлекает меня своим неповторимым вкусом, и ароматом. Она состоит из натурального свиного или говяжьего фарша готового к употреблению, в ней не содержится (костей, хрящей, сухожилия) которые чаще всего присутствуют в других колбасах, единственное что в неё добавляют, это яйца, сухое молоко, и частично шпик. Оболочка у этой колбасы натуральная, или же чаще всего искусственная, т.е полиамидная, белковая или кутизиновая, она относится к колбасам, высшего сорта.

В моей семье, очень любят употреблять её на завтрак, в качестве бутербродов, или она очень хорошо сочетается в месте с жареными яйцами и капустой, после чего, становится намного вкуснее. Из всех многочисленных рецептов быстрым рецептом для приготовления ужина является запеканка с колбасой, картофелем, репчатым луком, сыром, яйцами и сметаной она привлекает своей быстротой приготовления, и вкусовыми особенностями.

Я постоянно покупаю эту колбасу потому, что она всегда отличается своим отменным качеством, запахом, и вкусом свойственным данному виду колбасы, а также незначительным ароматом специй, что делает её наиболее привлекательной для покупателя.

Я рекомендую всем этот вид колбасы потому, что она отличного качесва!

Здравствуйте. Наверное очень многие любят шашлыки. Вот и я не исключение. Люблю шашлыки из любого мяса, если вкусно приготовлено. Но сейчас пойдет речь о куриных шашлыках.

Как мариную куриные шашлыки я :

Куриный шашлык готовится быстрее других и по цене экономичнее.

Важно! Никогда не покупайте маринованные шашлыки! Лучше приготовить самим. Так как не известно, какое там мясо в готовых маринованных шашлыках.

Перейдем к рецепту. Состав: куриные окорчка 2кг или кому сколько надо, зависит от количества человек. Лук репчатый - 3 штуки, чеснок - 1 головка, лимон- 1 штука, майонез - 1 упаковка, соль, перец и корица. Да корица, она придает аромат. Можно добавить овощи к шашлыку, по желанию.

Приготовление:

Окорока помыли,дали воде стечь, разделили на порционные кусочки. Посолили, поперчили, каждый кусочек обсыпали немного корицей.

Чеснок очистит, натереть или выдавить через чеснокодовилку .

В майонез добавить чеснок.

Каждый кусок промазываем готовым соусом из майонеза и сбрызгиваем соком лимона, можно лимонный сок сразу добавить в майонез, кому как удобно.

Лук нарезаем крупными кольцами.

Выкладываем нашу курицу в кастрюлю слоями, чередуя курица, лук.

Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 3-4 часа.

Если будите использовать овощи, то их тоже лучше замариновать на 2 часа.

После истечения нужного времени можно готовить наш вкусный маринованный, куриный шашлык. Во время жарки для поливки используем маринад от шашлыка.

По этому рецепту получается вкусный, нежный куриный шашлык. Рекомендую попробовать.

Фаршированные куриные ножки

берём куриные ножки (голень).

Аккуратно снимаем с них кожу (важно не порвать).

Мясо курицы режем мелкими кубиками.

Кмясу добавляем шампиньоны из банки нарезанные,

также добавляем тёртый сыр, яйцо сырое, перчим, солим.

Всё перемешиваем и начинаем куриную кожу, затем смазываем

ножки майонезом с чесноком и в духовку. Запекать примерно 50 мин.

Обалденно вкусно!

Самое трудное снять кожу с голени (там где сухожилия).

Курицу в пакете не делаю и целиком на банке не запекаю, но делаю так: прямо в сковороде в которой буду запекать делаю маринад- растительное масло, соль адыгейская с приправами, смесь перцев, мелко рубленный чеснок, сушеные прованские травы. Курицу режу на кусочки примерным размером8 на 8 см. прямо в сковороде обмазываю маринадом и оставляю минут на 15-20. Затем ставлю в РАЗОГРЕТУЮ до 180-200 градусов духовку. Готовность проверяю проколом кусочка курицы тонким ножом - если выделяется прозрачный сок (без сукровицы) значит готова. Обычно на это уходит не более 25 минут. Курочка получается с красивой нежно коричневой корочкой. А если взять сковороду побольше и положить между кусочками курицы крупно порезанный картофель, цукини, помидоры- плотно друг к другу, также обмазанные маринадом - то получится еще и с гарниром, но времени тогда надо немного больше, минут 35-40.

Утка

Купила молоденькую уточку. Буду делать на Новый год. Делаю каждый год. Начиняю ржаным хлебом, черносливом, яблоками и грецкими орехами. Для этого ржаной хлеб (лучше подсохший) нарезаю небольшими кубиками, яблоки антоновку нарезаю дольками, чернослив промываю, обсушиваю, орехи порезать. Все смешать, можно присолить и начинить подготовленную уточку(помытую, посоленную и поперченую). Запекаю в чугунной форме. Когда уточка будет почти готова делаемукусную карамельную корочку. Смешиваем абрикосовый джем, мед и добавляем немного коньяка. Обмазываем нашу красавицу и отправляем минут на 5-10 в солярий. Приятного аппетита!

Утка весом 1,5-2 кг вымыть обсушить, натереть солью и перцем дать постоять минут 20-30. Апельсины и яблоки нарезать на 4 части и нафаршировать утку. Противень выстелить фольгой, смазать подсолнечным маслом чуть-чуть, уложить утку вверх грудкой, спинкой вниз и запекайте 1,5 часа при 160-180 поливая выделившимся соком и жиром каждые 20-30 минут. За 40 минут до окончания выпекания утки я на противень выкладываючетвертинки свежегоапельсина и яблока и впоследствии подаю их в качестве гарнира. Можете добавить картофель, все зависит от вашей фантазии и гастрономических предпочтений.

Желающим утку или гуся даю старый добрый проверенный рецепт:

Вечером накануне замачиваем птицу в рассоле (примерно 100 гр на 1 литр воды), это отобьет неприятный запах (кому его слышно), размягчит даже самого бегового гуся и просолит птицу внутри.

За 4 часа до начала приготовления достаем птицу из рассола и обмазываем маринадом.

Маринад: мед+толченыйчеснок+смесьперцев+смесь абрикосового и апельсинового джемов+кисло-сладкий китайский соус+мелко порубленный перец-чили (совсем чуть-чуть). Оставить немного для начинки.

Готовим начинку: любые сухофрукты (курага, чернослив, сушеные яблоки, изюм, кумкваты, финики, инжир), грецкие орехи, яблоки (немного, чтобы не в кашу). Эту смесь перемешиваем с маринадом и начиняем утку/гуся.

Подготовленную птицу кладем в рукав и ставим в духовку на 2 часа на 170 градусов (возможно, дольше, зависит от веса птицы и духовки, у меня хватает 2 часа на 3-килограммового гуся в электрической духовке). После разрезаем рукав и даем постоять еще минут 20 для зажаристой корочки.

Маринад

открываю холодильник и ищу основу для маринада - майонез, сметана, масло сливочное - что нахожу то и основа

открываю шкаф ищу специи - беру красненькие, зелененькие и обязательно черненькие :)

приправляю это все чесноком если есть конечно сок лимона или цедру на терке тоже добавляю если есть.

и вы не поверите - получается всегда очень вкусно.