Мясо и колбасы - отзывы покупателей о товарах

Лично я за здоровое питание. Но иногда свободного времени впритык и приходится покупать не очень полезную еду, дабы хоть как-то насытиться.

Вот и вчера у меня времени на приготовление ужина совсем не было, поэтому я решила приобрести сосиски, и о своем приобретении нисколько не пожалела. А,собственно,речь пойдет о вареных сосисках высшего сорта Тигрик ТМ «Мясокомбинат «Ятрань»».Купила я их, опять же, в Фуршете. И если честно, то ни в каких других супермаркетах их не видела.

Они, довольно-таки, не дешевые-385 г стоят 34 грн. Сами можете подсчитать сколько стоит 1 килограмм. Но цена меня абсолютно не отпугнула, т.к. я прекрасно знаю о качестве такого продукта не понаслышке.

Упакованы такие сосисочки вакуумным способом в полиэтилен,в упаковку входит ровно 10 штук данного продукта. Сосиски очень плотненькие, ароматненькие,быстро варятся. Они единственные, на данный момент, которые по вкусу и цвету очень похожи на советские сосиски, вкус которых я запомнила на всю жизнь.

Детки их покушали с большим аппетитом, просили даже добавки. Так это и естественно, ведь они состоят на 95% из мяса (по крайней мере так заявляет производитель).

С уверенностью могу сказать, что такой продукт при необходимости я обязательно куплю.Ведь в наше время редко встретишь, чтобы такая продукция была вкусной и качественной.

Вот что я не люблю и не умею делать так это именно готовить. Пока жила вместе с родителями, то привыкла, что на кухне все время царят мама и старшая сестра, меня же готовкой вообще не обременяли. Готовить я не училась, за самим процессом никогда не наблюдала, да и не интересно мне было это все. В итоге выходила замуж я так и не зная как приготовить самое элементарное. Это потом уже с годами пришел опыт методом проб и ошибок, думала ,что вообще никогда не научусь готовить, а тем более так, чтобы это было еще и вкусно. Буквально еще пару лет назад я и подумать не могла, что научусь очень вкусно и аппетитно готовить мясо, а тем более научусь запекать его.

У меня супруг очень любит мясо, так что готовлю я его каждый день, каждый раз интересуюсь новыми рецептами. На новогодние праздники как никогда захотелось очень удивить порадовать всех близких, приготовить новое блюдо. Начиталась рецептов к новому году, очень захотелось приготовить индейку. Так как готовить ее целиком слишком долго и сложно, то решила все оформить порционными кусками, то есть запечь в качестве филе. На самом деле готовится такое блюдо достаточно просто, необходимо знать несколько хитростей.

Рецепт приготовления филе индейки в микроволновой печке.

Ингредиенты для приготовления рецепта.

Готовила и не раз филе индейки, поэтому руку набила на таком блюде, здесь есть некоторые секреты. На само приготовление у меня уходит 1,5 часа, как раз за это время можно получить тонкую и хрустящую корочку, а вот внутри все выходит мягкое, нежное и сочное. Чтобы мясо получилось не сухим, то для этого необходимо предварительно его замачивать в специальном соусе на некоторое время.

А для того, чтобы приготовить такое вкусное блюдо, необходимы такие ингредиенты:

мясо филе индейки - 500 грамм, мясо берем именно свежее, не мороженное, иначе вкус у него будет немного не таким

лук репчатый или так же можно заменить на ялтинский лук - 2 штуки среднего размера

чеснок - 3 небольшие дольки

черный молотый перец - щепотка

соль - треть чайной ложки

сметана с высоким содержанием жирности - 2 столовые ложки или так же можно заменить на сливки так же жирные берем

базилик - щепотка

паприка сушеная - щепотка

горчица жидкая - 1 чайная ложка

приправа для мяса, можно взять для курицы или для свинины - щепотка

майонез - 1 столовая ложка

белое сухое вино - половина стакана

Как приготовить блюдо.

Весь секрет того, что мясо получается нежным и сочным состоит в том, что его необходимо на несколько часов замариновать, а еще лучше оставить в маринаде на всю ночь, чтобы оно смогло вобрать в себя весь аромат и вкус. Берем филе индейки, если есть крупные куски, то тонко их нарезаем на произвольные части. Все тщательно промываем и даем лишней воде стечь, воды вообще не должно быть.

А для того, чтобы приготовить маринад делаем следующее. Лук репчатый очень мелко нарезаем, я вообще режу таким образом, что почти что крошка получается. Базилик так же мелко нарезаем. Чеснок по выбору либо трем на мелкой терке, либо нарезаем пластинками тонкими. Все ингредиенты между собой перемешиваю. Можно даже пропустить через блендер, чтобы получилась однородная консистенция. Мясо заливаем таким соусом, накрываем плотно и ставим в холодное место. В микроволновке выставляем время на 1,5 часа. Выкладываем мясо на противень вместе с соусом и запекаем при температуре 160 градусов, иногда заглядываем в печку и поливаем маринадом. Запекаем до состояния золотистой корочки.

При желании так же можно обогатить маринад при помощи грибов, тогда кладем 200 грамм тонко нарезанных грибов в соус. Филе индейки хорошо сочетается с картофельным пюре.

Всем привет мои любимые читатели и гости страницы.

Живу я на Урале в городе Челябинске и тут пол года назад нашли на прилавке магазина один необычный паштет, не совсем для нас привычный в том, плане, что упаковка его. Он вытянутый и свернутый как рулет. Я подумала и что это паштет. Да это оказался паштет, как после покупки я его назвала премиум класса под названием Таганий рог из печени говядины и свинины с маслом внутри.

Сколько лет живу на свете такую вкусноту из паштета попробовала в первые и влюбилась в него.

Паштет таганий рог производится России в городе Таганроге, очень его из далека привозят к нам на продажу. Вот их продукция из которого я перепробовала почти все, но паштет из говядины и свинины с маслом мой лидер и любимчик.

Что особенного в этом паштете, так это его натуральный вкус, в котором нет добавок и консервантов в составе. Конечно и цена у него чуть выше чем у обычного химического, другими словами не назовешь паштета. Да по стоимости за килограмм 200 рублей в магазине. Внимание не пугайтесь этой стоимости вет то очень большой, батон этого паштета в среднем всегда вытягивает на 600 грамм, но причем при желании в магазине могут его и отрезать на пополам этот печеночный батон, для продажи новому покупателю и на пробу. Кто сомневается во вкусе может купить поменьше.

Дама мы его часто едим на хлебе в виде бутериков с чаем и кофе.

В моей семье живет маленький сынок, ему 9 месяцев, так он постоянно просит этот паштет, как с хлебом, так и без хлеба его уплетает. А сами знаете ребенку в 9 месяцев печень необходима в натуральном виде, так именно этот паштет полностью натуральный. У него даже срок хранения мега короткий всего две недели от момента производства, а это все из за того, что нет консервантов и добавок, а это очень радует.

Для меня лично в новинку было увидеть масло в середине, вопрос для чего и зачем его туда добавили. А знаете как сильно меняется вкус на бутерброде, это не передать словами, лучше один раз купить и попробовать его и понять для себя стоит ли его кушать. Мы лично уже без этого паштета жить не можем.

В составе идут такие компоненты, как печень говядины, печень свинины, шпик, морковь, специи, соль, маргарин и никаких добавок, просто удивительно, что хоть кто то заботится о нашем здоровье.

В плане насыщенности и сытости после поедания пару бутербродов с паштетом Таганий рог я лично насыщаюсь. И как то не знаю с чем это связанно постоянно хочется кушать его с чаем и кофе.

Очень очень рекомендую читателям, которые любят натуральные и настоящие печеночные паштеты из говядины и свины. А тут еще и особенность у Таганего рога, что с маслом внутри просто объедение.

Да этому паштету.

Раньше полукопченую колбасу я часто покупала, всякие салями, сервелаты. Сейчас качество у такой колбасы, мягко говоря, не очень. Мало того, что состав не очень хороший, но к этому мы уже вроде бы как привычные, сейчас все такое почти что. А когда плохой состав + плохое качество = пустая трата денег. В последнее время уже и не покупаю полукопченую колбасу. Особенно, когда последний раз купила вот такую колбасу от УМКК (Уфимский мясоконсервный комбинат) - сервелат "Бородинский".

Качество просто отвратительное.

Дело то в чем было. Часто это колбаса идет по акции в магазинах, я не знаю, может с этим связано перепады такие в качестве. Один раз купила она более менее нормальная была, второй раз купила - такая гадость. А может дело не в акционной цене, а в том, что производитель просто халтурит по-страшному. Но у меня вообще желание пропало что-то покупать от этого производителя, не только колбасу.

Первый раз я покупала эту колбасу за 139 рублей, вес был что-то около 400 грамм. Упакована эта колбаса в вакуумную упаковку.

С виду выглядит колбаса вполне неплохо, так сразу и не скажешь, что может быть какой-то подвох. Но, когда я покупала ее за 139 рублей, подвоха и не было. Она была нормальная, вкусная, то есть, обычная полукопченая колбаса.

А вот второй раз я ее купила уже в два раза дешевле, за 79 рублей. Почему-то не обратила особого внимания на то, что она стала дешевле, потому что помнила, что как-то уже брала ее и она оказалась вкусной.

Причем внешний вид все тот же, выглядит нормально и даже за 79 рублей внешним видом, в упаковке, никак не приводит к мысли, что что-то не так. Хотя в последний раз, меня все-таки должна была напрячь ее низкая цена, но почему-то не напрягла совершенно. А зря, как показывает опыт, когда сейчас берешь в колбасном отделе что-то дешевое, то оно оказывается отвратительным.

Когда я отрезала несколько кусочков на бутерброд, то уже по внешнему виду поняла что-то не так. Когда первый раз брала эту колбасу у нее цвет был более темный, да и жир не был такой страшный, во второй раз жир был просто почти что перемешан с колбасной консистенцией.

Я не знаю как это объяснить, но консистенция у этой колбасы отвратительная просто. Можно это увидеть на фотографии, там видно, что так не может выглядеть качественная и хорошая колбаса.

На вкус не очень, такое ощущение, что сплошной жир ешь. Как будто сделали холодец, а сверху жир образовался с небольшой примесью мяса, так вот вкус какой-то такой, как у этого жира.

В общем, я не советую, я теперь ее и за 139 рублей не куплю, потому что столкнулась с тем, что производитель обманывает своих покупателей.

В последнее время я распробовала сырокопченую колбасу, и она мне нравится больше какой-то другой. Перепробовала несколько вариантов, и поняла, что это мой продукт. Она вкуснее, насыщеннее и по виду лучше выглядит. На праздничный стол поставить будет не стыдно.

Одной из таких колбас является сырокопченая колбаса от Черкизово "Брауншвейгская". Не знаю кому как, но мне понравился этот необычный вкус, который имеет данная колбаса. Поэтому, кому она не понравилась, отдайте ее мне, я съем!

Покупала я такую колбаску по акции, мне она обошлась в 150 рублей, обычно она стоит более 200, 270-280 рублей. Как-то так. За 150 конечно цена хорошая за такую колбаску, я несколько раз покупала ее. А потом она опять стала по обычной цене. Опять жду акции, я надеюсь, что на перед Новым годом она будет недорогой.

Палочка сырокопченой колбасы Черкизово "Брауншвейгской" весит 300 грамм, по виду внушительная палочка, довольно-таки большая.

Упакована колбаска в вакуумную упаковку. Очень прочная упаковка, такую так просто не повредишь. Этикетка яркая наклеена на лицевой стороне, в красном ярком кружочке написано название марки этой колбасы. Чуть ниже написано название колбасы.

Также на лицевой стороне упаковки есть состав колбасы. Особо он меня не радует, много добавок, но не все так плохо, иногда можно употреблять, на празднике-то уж точно можно.

Палочка колбасная выглядит очень аппетитно, цвет насыщенный, красно-коричневый, какой и должен быть у колбасы такого сорта. Но, возможно, такой цвет результат красителей, но краситель указан натуральный - ферментированный рис.
Палка колбасы на ощупь не мягкая, довольно-таки упругая, можно сказать жестковатая. Но я где-то читала, что брауншвегйская колбаса такой и должна быть.

На разрезе колбаска очень красивая, цвет насыщенный, темно-красный. Виднеются крупные кусочки жира, что тоже характерная черта такой колбасы. Запах у колбасы приятный, мясной, копченый.

Режется колбаса хорошо, кусочки получаются ровные, аккуратные, хотя у меня нож туповат был, но все равно хорошо порезала ее. Если бы нож был острый, вообще бы красивые кусочки получились.

На вкус колбаса интересная очень, имеется характерная кисломолочная кислинка. Это в сочетании со вкусом сырокопченой колбасы очень необычно и вкусно. Мясо ощущается хорошо, жирной колбаса не показалась. Очень вкусная и необычная, увижу еще по акции, то куплю, а может и так куплю, вдруг цена не очень большая будет.

Когда мама положила мне на тарелку долгожданную первую котлету, одну из тех котлет, которые были приготовлены дружно всеми членами нашей семьи, мне пришла очень яркая ассоциация лишь с дальними проводами зимы, когда вся выпечка была столь румяной, ароматной и в самых различных вариациях! То было ещё до двухтысячных годов! В двухтысячных годах в центральном парке культуры города во время празднования проводов зимы можно было лишь встретить скудные порции пельменей да множество различных сортов пива для мужиков... Помнится даже, как в один из таких проводов зимы меня здорово ни за что ни про что побили прямо в кровь двое парней... Били, колотили, пока к нам не подоспели сотрудники полиции, услышав вопли "за углом". Пока не отвезли нас в участок, где стали разбираться в мотивах подобных выходок агрессоров.

Теперь, вот, мне посчастливилось постоянно испытывать вкус тех старых котлет, ведь мама открыла для себя рецепт из приготовления! Она отыскала в специализированном маленьком магазинчике фарш под названием "Домашний, муку... Теперь валяем пельмени дома сами, забыв о тех фабричных, в которых чего-то будто бы недостаёт для полноты вкуса! Так что, здравствуй детство с маминым рецептом!

Полезность скоромных товаров с целью организма очевидна. Однако с годом необходимость в сальной скоромный еде, в особенности свинине, снижается. Возможно приобретать куриное говядина. Оно не очень жирное, диетическое. Однако курочка весьма стремительно приедается.Я раскрыла с целью себе и собственной семьи весьма прекрасный скоромный продукция - свиные и говяжий стили. Данный вымя сейчас зачастую имеется в реализации. Согласно стоимости кг. стиля приблизительно равно как кг. скоромный нарезки, немножко экономичнее. Однако некто нужный, маложирный, подойдет с целью диетического кормления.Из стиля возможно сделать огромное число лакомых и нужных яств. Безусловно, некто довольно долгое время подваривается. Однако у кого имеется мультиварка либо электроскороварка, трудности сварить стиль отсутствует.Я кухарничаю больше в целом поёмное с стиля. Сделать его попросту. Необходимо вплоть до готовности отварить стиль с приправами, нарезать его в изящные пластинки и положить в кушанье. Потом сделать джем. Бульончик, в коем подваривался стиль, профильтровать. Дополнить в стаканчик немножко стуженного бульона столовую ложку броможелатина, хорошо перемешать вплоть до абсолютного открывания. Потом заполнить разложенные в ястве куски стиля. И предоставить яству окаменеть. Весьма оптимальное кушанье с целью посетителей.Вкусно и попросту вареной стиль передать в теплое 2-ое кушанье совместно с картошкой либо овощами.

Как то решила купить краковская колбасу Черкизово, соблазнившись на цену. На фоне остальных краковских колбасок она была довольно соблазнительной и я не устояла. Только вот сразу внимание не обратила на маленькое слово после названия Краковская, а дольше традиционная. И уже дома я поняла, чем отличается настоящая краковская от краковской традиционной.

Во первый это запах, он какой-то ненатуральный, аромат копчения по-моему вообще отсутствует. Сама колбаса очень мягкая, что может говорить о минимальном или полном отсутствии настоящего мяса в составе. Режется легко, как пластилин. Чистится также. Стала читать состав и поняла, что теперь впредь буду читать состав каждого продукта в магазине перед покупкой. Чтобы потом не было мучительно обидно.

Конечно, за такую цену глупо было ждать колбаску экстра класса, но уж точно не такую жалкую имитацию с ароматом краковской колбаски. Самое интересное, что, конечно, мои домочадцы кушать ее не стали, но и выкидывать было жалко. Решила, не пропадать уж такому добру и положила в кошачью миску эти несчастные ломтики колбаски. У меня дома три кота, вечно голодные. Ни один из них к краковской колбасе Черкизово не притронулся, только понюхали. Так что выводы делайте сами.

Хоть и говорят, что колбасные изделия очень вредные, что готовят их непонятно из чего, но я не могу себе отказать в этом лакомстве. Ем я ее не так часто, но если уж захочется, то лучше пойти и купить, и успокоиться, чем терпеть, думая, что это все вредно. Сейчас все почти что вредное, что же теперь поделаешь. Просто, думаю, что нужно всего в меру есть, чтобы не было каких-то последствий. Если лопать каждый день, то конечно я не знаю, что будет, я каждый день не ем, но знаю таких, кто копченую колбасу каждый день ест, она для них как наркотик, чем больше едят, тем больше хочется.

Я же покупаю на праздники в основном, ну или когда бутерброд захочется с колбасой и сыром. Один раз как-то я купила сырокопченую колбасу, она мне очень понравилась, и теперь, я ее периодически покупаю, и на праздники, и просто так. По крайней мере, у сырокопченой колбасы хотя бы есть вкус, по сравнению с остальными вариантами. Полукопченую уже я не беру, гадость гадостью стала. Вареную если только на салат.

Из сырокопченых колбас, купленных мною за последнее время, неплохой вариант от Калинки, называется "Традиционная", я ее не так давно попробовала, так что впечатления еще свежие.

Производится колбаса эта у нас в области, в городе Челябинске, от нашего города это четыре-пять часов езды.

Так выглядит эта колбаса. Мне она обошлась около 150 рублей, в магазине будет дороже, я же ее заказывала через интернет, то есть заплатила дополнительно к оптовой цене еще и доставку.

Колбаса сырокопченая "Традиционная" упаковывается в вакуумную упаковку, очень плотно и качественно упакована, открыть можно только острым ножом.

Состав колбаса имеет обычный для колбас данного типа, я не поленилась, поискала составы как дорогих сырокопченых колбас, так и недорогих, различий почти что нет, поэтому я стараюсь не покупать дорогие варианты.

Выглядит колбаска неплохо, аппетитно очень. Когда я открыла упаковку, то ощутила приятный аромат копченой колбасы. На вид колбаса не особо на сырокопченую похожа, но достаточно неплохая. Ощущается, что она натуральная, ощущается мяско хорошо, сало.

На вкус она очень хорошая, у нее насыщенный мясной вкус, специй я тут почти что не ощутила, да и не нужный они мне, я не люблю когда специй много, всегда кажется, что под специями хотят спрятать тухляк. Тут такого ощущения нет. На соль тоже нормально. По крайней мере, после поедания этой колбасы у меня не было ощущения тяжести в желудке, а также не было жажды. Колбаса качественная и вкусная.

Честно говоря, для детского питания, что-либо, кроме мяса цыпленка, использовать побоялась. Да, наши знакомые, своего малыша и кроликом кормили, так как он близок по пищевой ценности к курочке, но мы, увы, такими финансами не располагаем… А та же телятина больно волокнистая получается, и ее жиры хуже усваиваются ребенком, да и педиатр не рекомендовала... К слову, от нее мы и узнали про Кудашку, и это, по правде говоря, было наше спасение, так как регулярно доставать домашнюю птицу в мегаполисе, проблематично! Во-первых тяжело найти фермера для регулярных закупок, во-вторых, далеко не все из них благонадежные, и отдают себе отчет, что курица будет использоваться для питания ребенка! Получается, эти цыплята избавили нас от лишних хлопот, и в принципе, все наши потребности удовлетворяют!! Всегда свежие, при этом срок годности всего пять дней, что радует, так как гораздо меньше вероятности, что бактерии там успеют поселиться. Когда варю грудинку или ножки, всегда и сама кушаю с сыночком, мяско не сухое, на мой вкус приятное. При этом радует, что производство отечественное, и птица не подвергается длительным перевозкам, что, к слову и на стоимости положительно сказывается. Поэтому вводите в прикорм смело!!!

Фарш домашний "Ёхор" :

И так что хмогу сказать) я вообще самый большой мясной любитель, без мяса ну вообще никак:)

Обычно я всегда покупала мясо и все тому подобное в мясной лавке) где кстати фарм делают прямо при тебе) и ты видишь что он реально из мяса и видишь все что добавляет так скажем мясник) но тут появилась перед новым годом такая неотложная ситуация когда безумно захотелось самсу) и конечно как на зло после нового года лавка не работала, и даже не собиралась ещё пару дней) Я как истинный мясоед терпеть не могла) пришлось покупать в магазине) на глаза попалась фирма Ёхор до этого видела уже их котлетки в доме у родителей, ну и тем более что цена оказалась из всех даже не самой высокой, а средней) купила, приготовила) и знаете немного в шоке, вкусно! Фарш реально очень хорош! Обычно сразу после того как привык к нормальному мясу чувствуешь примеси и вкус совершенно другой, но не тут! Вкус идеальный!!! И я думаю что все именно так как прописано в составе без какой либо сои, заменителей и т.д. в нашем мире и не такое можно увидеть, раз уж рис из пластмассы продают:) после же мне довелось попробовать котлеты от ёхор и тефтели, вкус шикарный, можно даже облегчится совсем и перестать самой готовить:) всем рекомендую)

Сардельки уже давно стали частым гостем на столах многих хозяек. Этот продукт очень удобен для людей живущих по динамичному графику. Ведь их предельно просто готовить, достаточно просто отварить несколько минут в кипящей воде и сделать какой нибудь не замысловатый гарнир. И все, вкусный и сытный ужин уже на вашем столе.

Разновидностей сарделек огромное множество. Даже у одного производителя есть несколько видов сарделек в его ассортименте. Я лично, отдаю предпочтение сарделькам с молоком. На мой взгляд они более мягкие и нежные. На вкус просто отлично, их стоимость средняя в ценовой категории сарделек. Поэтому даже для людей с ограниченным бюджетом они вполне подойдут. Их легко чистить, у меня бывало, что купишь сардельки, отваришь их, а чистить очень сложно. Я просто люблю их когда они без оболочки. Нравится мне их есть именно в таком виде. У них очень приятный аппетитный аромат. И на вкус они ничем не уступают более дорогим сортам. Кроме того такой вид сарделек считается классическим, и в них менее всего используют консерванты.

Если вы еще не определились какие сардельки подойдут к вашему столу, то выберите молочные и наверняка не ошибетесь. Это уже проверенный вариант.

Очень люблю сало, считаю, что его правильное употребление полезно для здоровья. Попробовала многие фирмы, а больше всего понравилось Доброгост. Правильно засолено. Специй в меру ни много, ни мало. Есть мясная прожилка, что не всегда встретишь. Корочка хорошая, не твердая. обработано аппетитно. Запаковано в вакуум, а это тоже говорит о заботе о покупателе. Это и гигиенично и правильно для перевозок. когда берешь в руки такой продукт и не важно что он из эконом сегмента понимаешь. такая компания думает о каждом своем продукте и о дорогом и о дешевом. Именно по тому как относиться компания к дешевому продукту и можно судить что они работают на совесть. Ведь дорогую колбасу легко сделать привлекательной, а тут просто кусок сала. Но как будто муж дома сам посолил и отрезал красиво и о корочке подумал и специй много не положил. Некоторое сало и в рот нельзя взять пока не смоешь с него весь перец. А тут сразу видно заботятся о своем имидже. Я колбасу тоже Доброгост покупаю, потому что она всегда свежая. Из Белорусского сала Доброгост я делаю бутерброды или перемалываю его на мясорубке и делаю пасту, добавляю его в фарш. котлетки становятся очень пикантными сразу и мягкими. Побольше бы таких натуральных продуктов. Рекомендую всем это действительно простое обыкновенное сало. Каким оно должно быть. Натуральное и вкусное.

Доброго всем времени суток.всем пишущим и читающим замечательные отзывы на таком информативном и полезном сайте ,как Отзыв ПРО.

Спасибо всем ,кто оставляет комментарии к отзывам со своим личным мнением.

Сегодня хочу с вами поделиться своими впечатлениями по поводу очень вкусной мясной закуски под таким красивым названием ,как балык свиной.

В наше время,когда в магазинах можно купить практически все ,что угодно есть и без условно свиной балык.

В давние времена балык готовили только из рыбы,рыбы определенных видов.Например из лосося или осетрины.при этом использовались только сами спинки рыбины.Она солилась и коптиалась особым способом.Но потом наши кулинары решили применить эту технологию и для свинины.тем самым получив вкуснейший мясной деликатес.

Бывает он двух видов .Приготовленный либо из сырого мяса,так сказать балык сыро-вяленный и балык который готовится в духовке,то есть он варено-вяленный или варено-копченый.Иногда такой балык приготовленный в духовке еще называют бужениной .Все зависит от части свиной туши,которая использовалась для приготовления этого вкусного деликатеса.

Можно безусловно и в домашних условиях приготовить замечательный свиной балык.

Расскажу вам несколько рецептов.

Так как я повар,то мы готовим балык на работе.И делаем это так.

Берем кусок свиной шеи.Это мясо наиболее подходящее для балыка.Оно само по себе мягкое и имеет небольшие прослойки жира,соответственно мясо будет очень сочным.Делаем на куске мяса небольшие проколы при помощи тонкого ножа и вставляем в эти отверстия зубчики чеснока по всему куску свинины со всех сторон.Количество чеснока зависит от вашего вкуса,я люблю побольше.Если зубчик чеснока большой,то разрежьте его вдоль,на длинные кусочки.Затем натрите этот кусок мяса солью,лучше крупной и свежесмолотым перцем.Дайте постоять куску мяса пару часов в холодильнике.Что бы мясо промариновалось.Затем плотно заверните его в фольгу.Можно в два - три слоя фольги и поплотнее.Затем положите кусок мяса в фольге на противень и запекайте в духовке.Кусок мяса весом примерно в полтора килограмма необходимо запекать при ста восьмидесяти градусов примерно часа два.Можно после двух часов вытащить мясо их духовки и проколоть например деревянной шпажкой и посмотреть,если сок вытекающий белый и прозрачный ,то мясо готово,а если присутствует кровь.то мясо требует доготовки.После полного приготовления мясо лучше оставить примерно на час прямо в этой же фольге.Что бы оно созрело.Затем можно снимать фольгу,нарезать и подавать к столу.А можно дождаться полного остывания балыка,даже положить его в холодильник и нарезать его и подавать как холодную мясную закуску.

Дама я иногда на праздники тоже готовлю балык,но немного другим способом.

Так же беру свиную шею,шпигую ее чесноком ,так же со всех сторон .Нарезаю морковку сырую на длинные тонкие брусочки и ее тоже шпигую кусок мяса.Но уже на совсем хаотично,а например с двух сторон,что бы при нарезке мяса был красивый рисунок.Натираю так же солью,перцем и еще молотым сухим имбирем.Заворачиваю плотно в фольгу и запекаю в духовке ,как в предыдущем рецепте.затем такой балык полностью остужаю и подаю как холодную мясную закуску.

Очень вкусно.

Приятного всем аппетита.

реклама в аудиозаписях в контакте и меня не миновала, поэтому недавно я, увидев в магазине этикетку "Ядрена копоти" решила купить себе таких сосисочек. На самом деле уж очень еще приглянулось их название в старорусском стиле.

Что могу сказать:

1. Сосиски оказались действительно вкусными, я бы посоветовала их брать с собой на природу, мне кажется, дома это как-то уж слишком странно, хотя с вареной картошкой они, наверное, зайдут.

2. По составу, учитывая не очень высокую цену "Ядрена копоть" меня прям порадовала. Никаких тебе консервантов и красителей, а главное - ароматизатора "жидкий дым", потому что, как выяснилось (уже после покупки), сосиски реально коптятся на щепе.

Съела на даче половину сырыми, уж очень была голодная, не отравилась. Остальные погрела в микроволновке и в перерывах между грядками за чайком умяла.

Короче, к свежему воздуху - самое то!

Сервелат от "Черкашин и партнёры" я решила купить в огромном супермаркете Мега Март. Я надеюсь, что в таком серьёзном торговом центре поддельных продуктов не бывает. Наступают новогодние праздники и я как все готовлюсь к этой встрече в своей жизни. Вот купила колбасу "Сервелат" и считаю, что не стыдно порезать и положить на праздничный стол для друзей и родных.



Отличная мясная и качественная продукция с удивительным сливочным вкусом у этого



производителя. Сервелат от "Черкашин и партнёры" - это натуральный мясной и вкусный продукт. Ценный и очень калорийный варёно - копчёный, приятно пахнущий мясной продукт категории А. Изготовленный из натуральной свежей свинины - говядины и мелко порезанного шпика. Очень вкусная насыщенная колбаса, но мне кажется здесь имеется усилитель вкуса не вредящий здоровью. Это пищевой энергетически ценный и питательный продукт со своими витаминами и минералами полезными для моего организма. Мне нравится такая вкусная колбаса и в моём доме теперь часто будет стоять на столе. Великолепный продукт питания поможет на завтрак унять чувство голода и насытить организм. Не плохая натуральная мясная продукция у Черкашинской компании где мне нравится качество и состав колбасных мясных продуктов. Отличный запах копчения где не слышится жидкий и агрессивный аромат дыма. Удивительный мясной вкус с маленькими кусочками размельчённого свиного шпика придаёт сытость и отличное настроение в течении целого дня. Упакован Сервелат от "Черкашин и партнёры" в прозрачную не пищевую плёнку объёмом по 400 грамм. Изготовитель: И.П. Черкашин А. Н. Российская Федерация, г. Екатеринбург.

Не сказать бы, что я любитель всяких колбасных изделий, но иногда хочется съесть что-то такое, а иногда это острая необходимость, например, когда нет совершенно времени приготовить, а есть хочется зверски. Тогда всякие сосисочки, колбаса очень выручают. Но вот еще и на салаты приходится иногда покупать колбасу, так как ничем ее не заменишь, вкус не тот будет совершенно. В общем, если не есть ее каждый день, вреда не ощутишь. Я покупаю не каждый день, а только когда хочется.

Ветчину вот я вообще редко беру, так как это невыгодно выходит, ее мало в упаковке, а стоит дорого. Тут недавно я нарвалась в одном магазине на акцию, ветчина с индейкой от "Империи вкуса" стоила очень дешево, всего то 104 или 109 рублей, я точно не помню уже. А мне как раз надо было что-то колбасное, я в тот день вся была в делах и приготовить естественно ничего не успела, а дома два голодных мужика сидели, которые конечно же тоже ничего не приготовили и сидели ждали маму) Поэтому, чтобы быстро поесть, эта ветчина подошла лучше всего.

Форма очень удобная у ветчины, я это говорю в том смысле, что резать ее удобно и кусочки хорошие, большие получаются, бутерброды отличные просто получились.

Упакована ветчина в плотную полиэтиленовую упаковку, но если ножик острый, то разрезается она легко, но одновременно в этом же и неудобство состоит, так как потом только в другой мешоек для хранения в холодильнике приходится перекладывать ветчину или сразу все на тарелочку резать, чтобы уже потом с нарезкой не заморачиваться.

Я купила ветчину с индейкой, мне такая больше нравится, я уже и раньше ветчину этой марки ела, у меня мама такую любит и часто покупает, и поэтому я знаю, что мясо разное используется, но мне больше нравится с индейкой, кажется, что вкуснее.

По составу ветчина обычная, ничего особенного или того, что меня напугало бы, я не нашла. После того, как разрезала уже ветчину, то жутко есть захотелось. У нее видок очень аппетитные, виднеются кусочки мяса, очень много мяса.

Аромат приятный, пахнет мяском, ух, аж слюнки собрались потечь как вспомнила об этой ветчине.

Мне понравился и внешний вид ветчины и ее запах. Режется на ломтики она легко очень, это тоже своеобразное удобство. На вкус тоже хорошо, мне нравится во всяком случае, я не ощущаю здесь чего-то соевого, неприятно. Вкус адекватный, мясной, на соль умеренно, специй я не ощутила. По такой акции я пожалела что купила только одну штучку. Сейчас уже наверное опять стоит как обычно. Еще такая ветчина хорошо идет для салатов, ум отъешь, так вкусно получается.

Ветчина Купеческая "Терцет" я увидела в популярном супермаркете "Кировский" в отделе с нарезками мясного колбасного удовольствия. Это так здорово, что ветчина "Купеческая" нарезана не большими порционными кусками и запечатана герметически для более длительного хранения мясного продукта. Ветчина Купеческая - это мясной варёный и охлаждённый куриный продукт. Изготовленный из мяса птицы и филе куриных грудок, но с добавлением пищевых добавок в виде (антиокислителей, стабилизаторов Е407 и Е450 с усилителей вкуса и аромата Е621). Имеет в своём составе натуральное куриное мясо филе которое является энергетически ценным мясным продуктом. Упакована ветчина в натуральную пищевую оболочку. Это пищевой питательный энергетик где имеются белки жиры и углеводы необходимые для питания и поддержания организма в отличной физической форме и великолепном состоянии. Мне нравится такая куриная ветчина где не большое количество как раз, что бы не портился ветчинный продукт в холодильнике. Я часто покупаю эту приятную, хоть и с добавками ветчину, и у меня в морозильнике постоянно имеется такая пищевая купеческая ветчина. Приятно поставить на стол и не стыдно угостить друзей. Да я и сама могу полакомиться таким варёным куриным продуктом когда приготовленного из еды ничего нет. Расфасована Ветчина Купеческая "Терцет" в прозрачной вакуумной упаковке где видно состав и качество продукта объёмом 340 грамм. Изготовитель: "ООО "КФ Терцет", Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург.

Стараюсь как можно реже покупать колбасы, так как состав их с каждым ходом все больше напоминает список каких-то химических элементов и мусора, да простят меня производители качественных колбас.

Данную колбасу уговорили купить дети, которые давно уже хотели сделать пиццу с колбасой. Как раз были приличные скидки и стоимость ее получилась около 120 рублей, что как вы понимаете очень дешево. Понятно, что в составе мяса тут маловато, а то что есть - мясо мех.обв. совсем не мясо, а перекрученные жилы, хрящи и прочая гадость. Мало кто знает об этом, еще меньше людей читает состав колбас перед покупкой.

Колбаса свежая, в принципе вкус не самый плохой, но хорошим я его не могу назвать. Вообще не чувствуется мясо какое-либо, непонятно какая смесь из всего перечисленного в составе видимо.

Нарезала утром к завтраку - дети проигнорировали ее, только один бутерброд скушали, что уже говорит о многом, колбасу они у меня любят и съедают очень быстро.

Пицца получилась нормальная, но не благодаря колбасе, большую конечно там роль сыграл хороший сыр и основа.

Покупать второй раз данную колбасу от Царицыно я не буду, салями коньячная не понравилась.

Правда за эту цену на лучшее то и не рассчитываешь, берешь дешево - понимай что состав и вкус так себе.

Сегодня я представлю вам еще один нереально вкусный рецепт - Галантин из курицы.

Продукты для блюда Галантин из курицы:

- 800 грамм куриного филе;

- 0,5 кг ветчины (250 грамм копченой+250 грамм вареной);

- два куриных яйца;

- лавровый лист - несколько штук;

- две стол. ложки базилика, я беру свежий;

- соль, перец, душистый перец горошком.

Приступим к нашему приготовлению.

Куриное филе тщательно промойте и нарежьте небольшими дольками, 500 грамм. Затем нарежьте копченую и вареную ветчину, по 150 грамм. Из оставшейся ветчины, филе куриного и свежего базилика приготовьте фарш. Пропустите его аккуратно через мясорубку.

К готовому фаршу добавьте нарезанное филе куриное, ветчину, куриные яйца. Все посолите, приправьте перцем. Размешайте все до однородной массы.

Пекарскую бумагу намочите водой, расстелите ее на столе. Сверху выложите всю куриную массу и заверните все в рулет. Перевяжите шпагатом.

В кастрюле вскипятите воду, добавьте лавровый лист, перец. После выложите туда наш галантин и варите на минимальном огне 35 минут.

Готовый галантин остудите, поместите в холодильник на один час. Он должен быть в разрезе.

На стол блюдо подайте с вашим любимым соусом. Закуска готова. приятного аппетита. На гарнир подойдет картофель.