Мясо и колбасы - отзывы покупателей о товарах

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сегодня я вспомнила, как несколько лет назад отдыхала в сердце нашей Родины - в Москве. Моя родственница водила меня по Красной площади, Арбату, Поклонной горе, различным галереям и многим другим местам. В один из вечеров мы собирались прогуляться по улице. Моя сестрица решила меня обрадовать и потащила в один из ресторанов, где преимущественно готовят морепродукты.

До этого момента я пробовала известные всем мидии, кальмары, креветки, осьминоги. Все это я покупала в магазинах в моем маленьком городке.

Но моя сестра решила меня удивить и заказала улиток с лимоном. Пока нам их готовили, моя Настя рассказала, что улиток убивают перед самой подачей блюда гостю. Меня как-то сразу покоробило, и я точно решила, что их я употреблять точно не буду.

Через минут 20 нам принесли этих улиток. На вид они были довольно таки аппетитные. Но я не решалась съесть даже одну штучку. После долгих уговоров сестры я все-таки взяла улиточку и решила попробовать. На вкус она напоминала и курицу, и рыбу одновременно. Еще я прочувствовала какой-то запах грибов. Но это мое личное мнение. В целом это очень даже приличный и вкусный продукт, и стоит он дороговато.

Спасибо за предоставленный отзыв.

Я люблю сосиски различные, но стараюсь их покупать не так часто, а когда захочется, благо что у нас есть возможность есть натуральное мясо, поэтому такой продукт, как сосиски или колбаса появляются дома достаточно редко.

Если я покупаю сосиски, то чаще всего выбираю сосиски от фирмы Ромкор, покупаю либо "Сливочные", либо "Молочные", по вкусу практически то же самое, еще "Сливочные" подкопченые неплохие у этой марки. И довольно-таки вкусные сосиски, поэтому-то и покупаем.

Чаще всего мне попадаются "Молочные" сосиски от Ромкор, обычно беру их в "Магните", они упакованы в удобную пластиковую упаковку, смотрим фото ниже.

Упаковка у сосисок "Молочных" достаточно яркая, заметная, мне нравится лаконичный дизайн, ничего лишнего. И хорошо то, что сосиски упакованы таким образом, что виден продукт, на верхней пленки есть прозрачные участки. Сейчас многие производители стали так делать.

Упаковка сосисок "Молочных" от Ромкор весит обычно грамм 350-400, в упаковке обычно не больше 7-8 сосисок, если мы с сыном вдвоем дома, то нам хватает упаковки, если муж дома, я беру две упаковки, вполне хватает, даже иногда еще остается, зависит от желания есть.

Стоит пачка этих сосисок в среднем около 110-120 рублей. Есть такие еще и наразвес, но видела только на рынках или в гипермаркетах, но туда я езжу не часто, можно вообще сказать, что почти не езжу, отовариваюсь в ближайших магазинах.

Упаковка сосисок открывается легко, я сначала открывала всегда ножом, пока не увидела язычок скромненький, маленький в уголке, если за него потянуть, то вполне легко открывается.

Упакованы сосиски в газовой среде. Думаю многие знают что это такое, в таком случае, если открыть пачку, то нужно съедать тут же продукт, долго они не хранятся, а это значит, что состав не такой плохой.

Есть конечно Е-шки, но они все разрешены и считаются относительно безопасными, в небольших количествах не навредит.

А вот так, как на нижнем фото, выглядят сами сосисочки. На каждой сосиске написан бренд и название. Привлекает в них еще и то, что они изготовлены по ГОСТу.

Сами сосиски имеют бледно-розовый цвет. Варятся они хорошо, можно и в оболочке варить, и без. Мне нравится, что они не разбухают, значит сои в них нет, или почти что нет. Воду они не красят.

Оболочка снимается легко, она искуственная, полиэтиленовая.

Сосиски очень вкусные, ощущается, что в них есть мясо, что они не соевые. Соли умеренное количество, специй очень мало, они почти что не ощущаются. Из всех сосисок, съеденных мною за последнее время, эти самые нормальные.

Данное блюдо произошло в Грузии, но наши хозяюшки готовят цыпленка табака не менее вкусно чем в грузины. В приготовлении это блюдо то есть цыпленок табака, готовится очень просто, а именно от вас требуется лишь только поджарить куриную тушку. Цыпленок табака особенно придется по вкусу нашим мужчинам, так как блюдо получается с корочкой поджаристой и ароматной, цыпленка табака можно подавать не только к обеденному столу но и смело на любой праздничный стол, и поверьте гости будут в восторге. А как именно готовится цыпленок табака вы сейчас и узнаете.

Рецепт№1

Цыпленок табака

Ингредиенты:

цыпленок весом 1 килограмм можно и более

чеснок 4 штуки зубчика

соль по вашему вкусу

перец черный молотый по вкусу

масло подсолнечное для жарки

растительное масло 3 столовые ложки

Приготовление цыпленка табака:

Для начала промываем тушку цыпленка, затем разрезаем грудку вдоль и переворачиваем внутренней стороной на стол.

Накрываем тушку цыпленка пищевой пленкой и в тоже время расплющиваем цыпленка.

Следующим этапом отбиваем молотком тушку полностью по всем костям.

Теперь тщательно просаливаем полностью цыпленка, затем также полностью перчим, незабываем внутреннюю сторону также просаливаем и поперчить.

Берем небольшую емкость и кидаем мелко порезанный чеснок, также чеснок можно натереть на мелкой терке, после солим слегка и перемешиваем.

В емкость к чесноку вливаем растительное масло и немного водички, перемешиваем.

Ставим сковороду на огонь и добавляем немного масла, сразу укладываем тушку цыпленка внутренней стороной к верху.

Затем тушку цыпленка необходимо придавить прессом, точнее накройте тарелкой а сверху поставьте емкость с водой.

Жарим на небольшом огне с одной стороны в течении 25 минут, корочка должна получиться румяной.

Переворачиваем тушку на другую сторону и вливаем чесночную водичку, затем также накрываем прессом.

Жарим до полной готовности.

После того как цыпленок табака готово, можно подавать к столу с вашим любимым соусом.

Приятного аппетита.

Рецепт№2

Цыпленок табака №2

Ингредиенты:

молодая бройлерная курица 1 штука

консервированная аджика 3 столовые ложки

сливочное масло для обжарки цыпленка

подсолнечное масло для обжарки тушки цыпленка

соль по вашему вкусу

перец черный молотый либо красный молотый по вкусу

чеснок 6 штук зубчиков

Приготовление цыпленка табака:

Первым делом промываем тушку цыпленка, высушиваем, следующим этапом разрезаем вдоль куриную грудинку острым ножом, затем укладываем на стол и накрываем пленкой пищевой либо кульком, после чего отбиваем молоточком кухонным.

Берем зубчики чеснока обчищаем и трем на мелкой терке либо выдавливаем через чеснок-давку.

Затем берем цыпленка и надрезаем кожицу на тушке, таким образом получаются дырочки в которые нужно затолкать равномерно чеснок.

Теперь берем тушку цыпленка и натираем аджикой домашней, затем солим и перчим.

Кладем нашего цыпленка в емкость и накрываем крышкой, оставляем мариноваться на пол часа.

После того как тушка цыпленка за мариновалась, берем сковороду с толстым дном и ставим на огонь, кидаем сливочного масла примерно две столовые ложки, после того как масло растопилось, вливаем такое же количество подсолнечного масла.

В разогретую сковороду с маслом выкладываем тушку цыпленка, внутренней стороной на дно сковороды.

Затем накрываем тушку прессом, то есть накрываем тарелкой а сверху ставим тяжелую емкость для того чтоб курица равномерно расплескалась по сковороде.

Обжариваем цыпленка с двух сторон по 20 минут, до золотистой корочки, на умеренном огне.

Наши цыпленок табака готов, данное блюдо можно подавать с овощным салатом.

Приятного аппетита.

У меня супруг просто обожает все жареное, не может ни дня прожить без такой пищи и в особенности больше всего ему нравится, когда ему готовят мясо. У него просто мама работала на мясном отделе, так что мясо в доме было постоянно и что только на нем не готовилось. Самое большое что нравится любимому - это куриные крылышки, его мама как только их не готовила ему, каждый раз во всяких разнообразных маринадах и соусах.

Я же наоборот привыкла куриные крылышки готовить без всего, просто все немного солила и перчила. Но муж такое не любит. Пробовала готовить на всяких маринадах и соусах, но только не так все просто оказалось, как я думала. Я за многое время перепробовала всевозможные варианты приготовления куриных крылышек на разных маринадах, но все равно у меня почему-то не получалось так вкусно как у матери супруга. Вся проблема была в том, что мясо не получалось нежным, а наоборот какое-то сухое и безвкусное.

На самом деле готовить очень просто и для этого необходимо знать некоторые хитрости. Мне нравится в этом блюде то, что подходит для любого гарнира, можно готовить на соусе, не так долго времени готовится и конечно же всем весьма нравится.

Рецепт приготовления куриных крылышек.

Жареные куриные крылышки в нежном белом соусе.

На белом соусе мне нравится больше всего, потому что хорошо сочетается с макаронными изделиями и еще с картофельным пюре. Весь секрет вкусного приготовления заключается в том, что не сразу жарят мясо, а предварительно его вымачивают пару часов в юшке.

Чтобы приготовить соус для маринада используем следующие ингредиенты:

жирная домашняя сметана - 2 столовые ложки

крутой куриный бульон - 2 стакана

перец черный молотый - на кончике ножа

соль - по вкусу

черный душистый перец горошком - 4 штуки

чеснок - 3 дольки

зелень ассорти из петрушки и укропа - половина пучка

горчица жидкая - 1 столовая ложка

Остальные ингредиенты:

куриные крылышки - 500 грамм

лук репчатый - 1 головка

морковка - 1 штука

растительное масло для жарки - на глаз

Делаем сперва маринад. Все ингредиенты для маринада необходимо перемешать, прежде трем на терке чеснок, зелень взбиваем в блендере и потом все это перемешиваем. Куриные крылышки тщательно промываем, чтобы вода не мутная с них стекала. Берем крылышки свежие, а не размороженные. Лук репчатый мелко крошим на кубики, морковку трем на терке. Мясо заливаем маринадом и оставляем на всю ночь. На сковородке разогреваем масло растительное и немного поджариваем лук. Жарим там 10 минут куриные крылышки, потом сюда же вливаем маринад и тушим вместе с овощами 1 час.

Жареные куриные крылышки в томатном соусе.

Этот вариант больше всего нравится моему мужу. Вот ингредиенты, которые я использую:

куриные крылышки - 500 грамм, можно еще сюда же добавить немного бедер по желанию

перец болгарский - 2 штуки среднего размера

помидоры свежие - 2 штуки большие, но так же можно вместо них использовать 2 столовые ложки томатного соуса или аджики, кетчупа

лук репчатый - 1 средняя головка

морковка - 1 штука

вода для соуса - 1 стакан

паприка молотая сушеная - 1 десертная ложка

соль и черный молотый перец использовала по вкусу

молотый мускатный орех - на кончике ножа

Так же как и в первом варианте промываем куриные крылышки, даем время стечь. Морковку трем на средней терке, лук просто режем мелко, перец болгарский нарезаем, помидоры тоже режем и все эти овощи пропускаем через блендер. На раскаленной сковородке немного поджариваем курицу, потом сюда же добавляем и все остальные ингредиенты. Закрываем крышку и жарим в соусе до готовности, солим и перчим в самом конце. Можно подавать со свежей зеленью и специями.

Бекон "Любительский" для себя мы открыли совсем недавно. Муж, понимая, что из-за срочной работы я попала в цейтнот, решил сам организовать ужин. Этот бекон Орского мясокомбината "ЖеЛен" он купил для того, чтобы приготовить яичницу с беконом - свое любимое блюдо со времен холостой жизни.

Бекон продается в вакуумной упаковке. Вот так.

Замечу, что яичница с беконом "Любительский" получилась очень даже аппетитной. Но бекон этот годится и для холодных и горячих бутербродов. Он нежный и очень вкусный. А кожица просто во рту тает.

Этот "Продукт мясной из свинины копчено-вареный" (согласитесь, что звучит не очень …), конечно не обладает идеальным составом. Здесь есть и усилитель вкуса, и ароматизатор, пусть и идентичный натуральному, и загуститель, и антиокислитель.

Но если мы покупаем какие-то колбасные изделия, то должны быть готовы к этим добавкам – без них ни одно производство не обходится. А вот добавки в виде кожи в самом беконе не чуствуется, а она только сверху и очень вкусная.

Мой вывод: бекон "Любительский" Орского мясокомбината "ЖеЛен" стоит иногда покупать, чтобы разнообразить семейное меню в периоды острого цейтнота. Цена у продукта доступная: 400-граммовая упаковка стоит 180 рублей.

Всем доброго времени суток. Хочу рассказать, как я разочаровалась в купатах Московские от Останкино. В последнее время купаты стали продавать повсюду, ассортимент растет, и поэтому не знаешь,какие лучше взять.Приходится выбирать хорошие методом проб и ошибок. Так случилось и с этими колбасками. Вот только опыт этот оказался скорее печальным. Расскажу почему.

Я привыкла, что купаты-это мясные колбаски для жарки,допускаю, что в них содержится жир, и не только. Но в останкинских купатах скорее мясной фарш содержится в жире, причем не только жир, но еще и шкурки, и какие то непонятные хрящики. Специй и соли явно не хватает. Даже, если жарить их на мангале, то вкус все равно не фонтан. И никакой кетчуп тут не спасет.

Что касается состава, то он мои догадки подтвердил. Надо было изучить его хорошенько еще в магазине до покупки. Зато будет мне уроком. Хотя была уверена, что за такие деньги все-таки эти купаты должны были изготовить из хорошего мяса. Если сравнивать цены,то купаты Московские Останкино на порядок дороже, чем колбаски для жарки других торговых марок. А качество явно хромает. Вот еще один яркий пример, когда высокая цена не оправдывает качество, и что дорого-не значит хорошо.

Иногда хочется чего-нибудь вкусного и на быструю руку, а готовить совсем нет времени. Заказывать еду тоже долго и может быть накладно. На такой случай я всегда держу что-нибудь в холодильнике. Раньше это были всегда разные продукты и не всегда хорошие, так как хотелось попробовать что-то новое, а вот в последнее время я остановился на халяльной Кавказской колбасе от Царицыно. Вкус яркий, отлично подобраны специи, чувствуется что по настоящему капчёная. Естественно она не содержит свинину) и в натуральной оболочке. Кстати то что продукт халяль означает, что животное питалось только натуральными кормами без гармонов, добавок, ГМО, и из мяса была выпущена вся кровь, что хорошо влияет на вкус. А проверить качество очень просто - если есть сертификат Халяль, значит всё нормально, такие вещи не подделывают, а за выдачей сертификатов пристально следят, абы кто не получит. Ещё колбаску много покупают, а это самый явный показатель! Теперь о главном). Кавказскую колбасу можно просто съесть, с помидорами, огурцами, хлебом, а можно обжарить - вкус немного другой становится, сразу кажется что ты на природе). Из плюсов ещё цена, колбаса не дорогая, у нас в Магните в Москве стоила около 300 рублей и нормальный срок годности.

Традиционная колбаса полукопчёная "Ермолино" мне нравится и я часто захожу в этот народный магазин с демократичными ценами. Прекрасный - традиционный и охлаждённый мясной продукт отдельной категории Б постоянно в продаже. Мне часто после работы не хочется бегать по супермаркетам и закупать продукты, а тут на пути к дому имеется интересный магазин "Ермолино" вот он меня и спасает. Мне приятно купить такую вкусную для натурального мясного удовольствия полукопчёную колбасу. Которая приготовлена по новым технологиям ГОСТ и со своими сроками годности. И что интересно пищевые ингредиенты с буквенным штрих кодом "Е" предложены Минздравом РФ и считаются как безопасные пищевые добавки. Вкусная колбаса полукопчёная "Ермолино" имеет в составе (Говядина, шпик, куриная бескостная голень, а так же нитритная соль, усилитель вкуса и аромата Е 621 и фосфатная смесь Е 451). А так колбаса вкусная сочная и очень необходимая в не частом использовании и применении. Продукт мясной качественный и безопасный. Я всё же покупаю эту полукопчёную колбасу для бутербродов и ставлю на стол когда придут гости. Мне нравится эта великолепная колбаса с приятным душистым ароматом и мясным вкусом. Своим друзьям я советую эту полукопчёную колбасу. Расфасована традиционная колбаса полукопчёная "Ермолино" в искусственную пищевую оболочку где имеются не большие приятные кусочки мелкого сала. В моём доме в холодильнике постоянно имеется такая классная колбаса. Изготовитель: ООО "Итера", Россия, г. Балабаново.

Мясо, это по своей сути, белковый продукт, а потому, нам всем, уже изначально нужно понимать то, что в таком продукте, вредоносные бактерии для нашего организма, заводятся очень быстро. Поэтому если мыслить логически и в иделе, то необходимо отметить, что его в идеале, как только вы его приобрели, крайне желательно, взять и заморозить. Сделать это нужно для вашей безопасности и если даже потом что то случится, то у вас хоть на душе будет поспокойнее, так как вы будете понимть, что сделали все правильгл.

Если вамвсе таки очень хочется вкусить свежего мяса, то:

Главное возьмите и разделити его на кусочки, которые будете готовить за один раз и одну максиму две порции, поставьте в холодильник и то, я вам советую их поставить под морозилку, так как там температура ниже.

Остальные же вам следует по любому заморозить, так как мясо, просто по тезнике безопасности и классическим срокам, которые она выдвигает к пищевой индустрии, должно хранится в холодильнике, не более трех суток, а потом, в нем гнилостные процессы разложения ускоряются и оно, уже может быть непригодным для употребления в пищу человеком в принципе.

В морозилке, оно у вас тоже должно быть поделено на разрезанные на одну порцию для приготовления, так как это просто удобно, так как замороженное мясо порещзать, порой очень проблематично.

Меня как хозяйку и любительницу всего необычного привлекает домашняя кухня, и желание повкуснее накормить своих мужчин. Особенно я люблю удивлять блюдами приготовленными из мяса и рыбы, они особенно хороши, если с ними не много поэкспериментировать. На выходные дни, у меня всегда заготовлен в холодильнике "неприкосновенный" запас продуктов на случай, если неожиданно придут гости, и в один из таких дней, за пару часов до своего визита, мои подруги сообщили, что скоро придут на девичник, и мне нужно было по быстрому накрыть стол, и приготовить салаты. Чтобы повкуснее их накормить, я решила зажарить свиные рёбрышки.

В чём особенность приготовления свиных рёбрышек?

Свиные рёбрышки хороши тем, что их всегда можно найти и купить на рынке, а хорошая хозяйка, при желании, сможет внести свои изменения и дополнения в рецепт, чтобы улучшить его вкус. У меня в запасе есть два рецепта, и один от другого отличается своими вкусовыми особенностями, и временем приготовления. К примеру, чтобы получить свиные рёбрышки изумительного аромата и вкуса, их нужно предварительно замариновать. Для приготовления маринада нужно взять:

1 стакан оливкового, или подсолнечного масла.

2 ст.л яблочного уксуса.

0,5 стакана мадеры, или любого другого сухого вина.

4 лавр.листа, соль, перец по вкусу, 1 ч.л сахара.

Залить маринадом свиные рёбрышки, и дать им постоять примерно 8 часов. После того, как рёбрышки хорошенько замаринуются, их нужно обсушить, положить на противень, или большую сковороду, подлить не много маринада, и поставить жарить в разогретую духовку. Минут за пятнадцать до готовности, их нужно вытащить, и обмазать со всех сторон горчицей, для образования румяной корочки. Когда рёбрышки будут готовы, подавать к столу в горячем виде, а рядом положить узорный запечённый картофель, украшенный салатными листами.

Чтобы ускорить процесс маринования, я советую взять газированную воду, и добавить в неё лимонный сок, рёбрышки разместить минут на двадцать, мясо обсушить, и обжарить в большом количестве растительного масла с добавлением перца, соли, и зиры.

Свиные рёбрышки хороши тем, что это блюдо не сложно в приготовлении, и их может зажарить и запечь начинающая и ничего не умеющая хозяйка, которая только осваивает азы домашней кухни. Также это блюдо прекрасно подходит для выездов на природу, и его готовят на гриле или на мангале, поэтому я всем советую его приготовить и попробовать!

Грешна - люблю мясо. Любое! Но особенно мясо птицы. И страстный мясоед – мой любимый муж. А это значит, что мясо мы едим не менее двух раз в день. Но начитавшись информации о том, что мясо в большом количестве вредно, стало искать способы нейтрализовать этот вред. Проанализировав все, что об этом написано (особенно интересно мне было мнение известного проктолога и его советы), я сделала вывод, что нейтрализовать возможный вред, мясо нужно есть с втрое превышающим по весу количеством овощей. И я начала не просто подавать к мясному блюду большую чашку салата – а вместо гарнира тоже готовила овощи.

Так как готовить отдельно овощное рагу или что-то в этом роде хлопотно, а потому я изобрела свой рецепт блюда «два в одном». Готовится быстро, посуды требуется всего одна форма (глубокая) для духового шкафа.

Итак, смазываем хорошенько форму, сначала укладываем в нее разделанные куски мяса, а затем нарезанные на довольно крупные куски овощи (кроме лука, который режется очень мелко и укладывается поверх мяса). В ход идет все, что есть дома: морковь, капуста, капуста, кабачки, баклажаны. Баклажаны предварительно выдержать порезанным в соленой воде и при укладке в форму смазать маслом, смешанным с томатным соусом или кетчупом. Все нарезанные продукты я солю и перчу отдельно – до закладки в форму. Если в блюде есть кабачки, кабачковый слой посыпаю еще и пропущенным через чеснокодавку чесноком. А на баклажаны можно выложить кольцами свежие помидоры, а сверху – разноцветные полоски болгарского перца. Примерно вот так.

Для тех, кто не боится лишних килограммов на боках, можно рекомендовать сверху все покрыть толстым слоем майонеза. В этом случае форма ставится в духовку без фольги. Я же лишь поливаю все растительным маслом и натягиваю на форму фольгу.

Оформленная таким образом форма на 40 минут отправляется в духовку. Через сорок минут я снимаю фольгу и оставляю блюдо в духовке еще на 10 минут. Готовится это любимое семейное блюдо при температуре 200 градусов.

Блюдо интересно тем, что получается с обалденным соусом, который домочадцы любят доедать мякишем хлеба. И, конечно тем, что и мясо, и овощи сохраняют не только вкус, но и все свои полезные свойства.

Очень любят в семье и более вредный вариант этого блюда с картошкой и тыквой. Вредным здесь считается богатый крахмалом картофель. Но ведь можно себя иногда побаловать. Особенно сейчас, пока картошка молодая и тыква полна витаминов! Еще один плюс блюда - его не стыдно подавать гостям.

Соус из курицы

Если не хочется напрягаться и надоело есть окрошку, то можно приготовить соус из курицы (крыльев, бедер). Напрягаться не придется, разве что на резку лука и удаление кожуры помидор.

Любителям повыделываться, экзотики,и т.д. творчествакупить курицу, порубить на куски и обжарить без масла на сковороде, а потом все сделатьостальное - получится похожее на чахохбили. :)

Состав:

-куриные крылья (курица, тогда всеостальное в пересчете по весу курицы)- 1 кг;

-лук репчатый - 4 головки;

-помидоры - 4-5 шт., можно купить на распродаже уже бросовые, если не сезон, то обжаренная томатная паста по вкусу;

-чеснок;

-зелень (кинза);

-лавровый лист;

-приправы (кориадр, уцхо-цунели, мята, перец красный молотый), либо смесь хмели-цунели.

Люблю резать все крупно, поэтому лук режем полукольцами, на заботясь о толщине, помидоры без кожуры на 4 части. Чеснок не мельчим, а вот кинзу можно порубить мельче.

Крылья в казан, начать обжаривать на маленьком количестве масла, пока не дадут сок.

Лук туда же, опять же до сока, не выпаривая.

Огонь маленький, накрываем крышкой и оставляем минут на 40.

Затем кладем перец чили целым для аромата, для остроты можно разрезать вдоль на две части, для большей остроты на четыре.

Оставляем еще минут на 20.

Засыпаем приправы, лавровый лист.

Еще 15 минути выключаем.

Заправляем зеленью и чесноком и оставляем пропитываться ароматами.

Вода не добавляется.

Блюдо густое, можно есть лавашом.

Приятного аппетита!

Всех благ!

P.S. Итогда так бывает, что хочешь примиритья с кем, кого огорчил.

Так вот, еда - прекрасная возможность это сделать.

Потому как принять приглашение и разделить хлеб, еду с человеком - это значит оказать человеку уважение, принести в его дом радость! Простить обиды и быть прощенным!

Благословение на Ваши дома!

чисто абхазское блюдо.

Целую курицу режем на куски и обжариваем на подсолн.масле до чуть румяной корочки. Кладем обжаренные куски в глубокую посуду и заливаем кипячоной водой из расчета на 1 кусок курицы- 2 половничка воды, довести до кипения и добавить много обжаренного лука+ аджика+ кмнза+ хмели -сунели + соль...пока это варится, прокрутить через мясорубку грецкие орехи+ чеснок( не менее 1 стакана орехов на 1 курицу, чем больше орехов, тем лучше) и соедитнить с варящейся курицей. Обжарить на сковороде муку...(на 5 литровую кастрюлю 2/3 стакана муки)...остудить, постепенно развести холодной кипяч. ипомешивая, медленно вливать в курицу.. Ну очень вкусно!

Кролик:

1) маринад: красный лук, чеснок, специи, травы, сметана, томаты в собственном соку, перец болгарский. На час в холодильник.

2) обжарила

3) вылила маринад, добавила еще сметаны,тертый сыр.Тушила минут 30.

Ну и маринованные морские гады.

В итоге поняла, что для романтического ужина - многовато!!! Обьелись и шевелиться не могли

Бобовые очень хорошо дружат с копченостями. Аналог горохового супа с копчеными ребрышками, зажаркой из морковки, лука и чеснока, фасоли.

А вообще любимое из фасоли - лобио (тушеные фасоль+томат+лук), можно добавить грибы.

На выходных: овощные шашлыки - баклажаны и кабачки порезать толстыми кольцами, вырезать середину, в получившееся кольцо утрамбовать рубленый фарш из баранины с луком и специми, завернуть каждый в сальник (но можно и без него), нанизать на двойные шампуры поперек (чтобы не вертелись) и пожарить на углях как обычно.

И плов (обновили новый чугунный казан) - самый обычный рецепт - курдючное сало порезать, обжарить в масле, вынуть шкварки (посыпать их солью и слопать))), обжарить баранью косточку с мясом, куски баранины и телятины, лук, морковь, специи (соль, перец, кумин, куркума, молотый кориандр, молотая паприка), добавить замоченный предварительно рис, головки чеснока и свежие чищеные помидоры, долить воды и через 20 минут дать отдохнуть еще минут 15.

Добры день!

Расскажу вам о колбасе, которую выбирала на замену Докторской для друзей из Индонезии. Они мусульмане и не употребляют свинину, а я каждый год провожу несколько месяцев на Бали, и хотела угостить их традиционным российским оливье). В Москве поехала в Ашан и там на полке с халяльной колбасой выбрала Царицыно (потому что знаю из предлагаемого только Царицыно, и всегда довольна их продуктами). Оказалось, есть и Докторская колбаса халяль, без свинины. Купила сразу несколько палок, одну съели в гостях у родителей, а остальную контрабандой перевезла на остров)).

Оставшиеся ингредиенты удалось купить в 7-Eleven, так что задумка удалась). Колбаса понравилась всем, и друзьям, и родителям, и родительскому коту (а это тот ещё привереда), и мне. В следующий раз возьму с собой попробовать ещё что-нибудь халяль. Царицыно огромное спасибо – молодцы, не подвели)).

Вот что ещё полезно знать об этой колбаске:

Так как продукт халяль, в нём нет многих вредных добавок, ГМО и гормонов. Животное тоже питалось натуральным кормом.

Царицыно - серьёзный московский мясокомбинат с большой историей, в них можно не сомневаться.

Стоимость колбасы всего 90 рублей, но при этом состав у неё хороший. Думаю прибыль обеспечивают объёмы.

Считается что свинина не лучшее мясо, её советуют не потреблять на диетах, так что я бы рассмотрела халяль в качестве альтернативы для тех кто худеет).

1. Очень вкусная закуска.

Всем доброго времени суток!!!))) Наверное каждый человек после тяжелых будней хочет отдохнуть, сделать это вкусно на сегодняшний день могут вам помочь различные рецепты , простых но вкусных закусок. Именно об одном из таких рецептов, как куриные сердечки к пиву, я бы хотела вам рассказать более подробнее. Для того, чтобы приготовить данную закуску вам понадобится, непосредственно сами куриные сердечки- около полкилограмма, соевый соус, чеснок, соль, перец, специи и конечно же шпажки)). Для того ,чтобы начать приготовление сердечек их нужно дополнительно подготовить, для этого вы должны тщательно промыть сердечки, далее почистить их, желательно было бы обрезать сгустки с краю сердец и ненужный жир. Далее мой вам совет, перед началом приготовления немного проварить сердца в горячей подсоленной воде , около пятнадцати минут, после того как вы их проварите, остудите , выложите их в обычный полиэтиленовый пакет, куда вы добавите соевый соус, можно побольше ,ведь соевым соусом блюдо не испортишь, две чайных ложки сушёной паприки, одну чайную ложку сахара, соль ,перец ,кто любит поострее, можно перец Чили, чеснок. Все ингредиенты хорошо смешиваем в пакете, завязывая его стараюсь минимально убрать весь воздух из пакета. И отправляем нашу заготовку в холодильник на четыре часа. Для того, чтобы сердечки хорошо промариновались их нужно периодически доставать из холодильника и переворачивать пакет, чтобы они качественно и тщательно перемешались и промариновались. Далее ,всё очень просто, после того как сердечки в маринаде проведут четыре часа в холодильнике вы достаете их, вытягиваете из пакета и одеваете на уже подготовленные шпажки,по пять-шесть сердечек, кому как захочется. Далее выкладывайте их на хорошо прогретую сковородку, которую перед этим вы намастили маслом на среднем огне, ваши сердечки будут готовы около двадцати минут, но если вы не хотите их сильно зажаривать , то можно через пятнадцать минут уже попробывать, хорошую корочку сердечком придает соевый соус. Данная закуска очень простая, требует минимальных затрат , а на вкус просто неотразима и замечательно подойдет к пиву.

2. Ещё один рецепт))

Также мне нравится ещё один рецепт приготовление сердечек куриных с мёдом и горчицей. Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты, как куриные сердечки, около килограмма, соевый соус и отдельно приправа для маринада, которую мы сделаем из перца чили, меда, горчицы, аджики или если это сезон можно помидоры, сушеный базилик, соль, перец, чеснок. Сначала нужно подготовить сердечки и соответственно промыть их и убрать ненужное , далее маринуем их в маринаде из всех компонентов, и также , как и в предыдущем рецепте ставим на четыре часа в холодильник, чтобы они пропитались, набрали сока , стали сочными и вкусными.

Думаю мой отзыв о закуске -куриные сердечки к пиву будет Вам полезен, так как это действительно очень вкусное блюдо, которое попробовав один раз Вы будете готовить постоянно!)))) Тем более , что оно имеет множество плюсов, получается много,вы тратите минимум средств , замечательно подойдет для большой компании и любителей пива,ведь сердечки получаются очень вкусными,сладковато- горьковатыми, но обязательно добавьте соевый соус , он придаст пикантности вашей закуски!!!Для нашей семье эта закуска стала коронным блюдом для любого пикника))Их можно готовить,как дома,так и на природе!!))) Думаю и вам понравится)) Я могу рекомендовать данное блюдо,как куриные сердечки,всем,кто хочет попробовать,что-то необычное,и в то же время вкусное!!!)))

Сегодня хочу поделиться вкусным рецептом из куриной грудки. Наша семья просто обожает это блюдо. Его можно сделать как на праздничный стол,так и просто на семейный ужин. Сегодня я буду запекать куриную грудку фирмы СИТНО. Итак, нам понадобятся:две куриных грудки (не маленькой величины), у меня на кило двести.

Картофель помыть и почистить.

Также,нам понадобятся помидорчики. Без них будет совсем не то. Когда они запекутся,у блюда будет небольшая кислинка.

Я взяла три помидорчика, но порезала только два, так как лист для запекания не очень большой.

Еще нам нужен кусок сыра, любого,который есть дома. И пару репчатых луковиц. А как без них!

Итак,начинаем готовить. Дно формы для запекания обязательно смазываем растительным маслицем. С грудок снимает кожу, и режем мясо грудки пластинками. Выкладываем на дно формы,солим,перчим. Я еще посыпаю сушеными специями,кому как нравится.

На куриные грудки выкладываем картофель,нашинкованный соломкой,солим,перчим,посыпаем специями.

Далее выкладываем слой тонко порезанных кружочками помидоров.

А на помидоры выкладываем репчатый лук, нарезанный тонкими кружочками. Посолим немного,можно посыпать сушеным укропчиком.

Ну и, завершающий слой - это слой натертого сыра. Самая вкусняшка! Можно на сыр выдавить немножко майонеза, а можно и без него.

Отправляем в духовку, я выставляю температуру 200 градусов. Выпекаем примерно час.

Вкусная куриная грудка,запеченная под картофельной шубкой готова. Приятного аппетита!

Шашлык из баранины.

Задок ягненка (примерно 3-3,5 кг).

Лаваш, в отсутствии обычный хлеб.

Лук репчатый, по желанию.

Соль, красный молотыйперец.

Чистим лук, примерно 3 головки полукольцами. Мясо снимаем с костей вдоль волокон, убираем излишки жира, но не все. Оставшийся жир пригодится для плова. :)

Мясо режем на кусочки примерно 3 на 3 см. Больше мяса будет без жира, поэтому потом при насадке на шампур не забываем чередовать с жиром и без.

В мясо добавляем соль, красный перец по вкусу, лук. Можно лаврового листа.Только не из пакетов. Веник из лаврушки можно купить рынке. :)

Оставляем мариноваться, другой чищенный лук кольцами маринуем с уксусоми занимаемся углями. Лучше дрова из фруктовых деревьев. Обычный уголь тоже подойдет.

Разрезаем лаваш вдоль, обмакиваем в растительном масле, поджариваем на решетке на углях с двух сторон. Выкладываем на блюдо.

Мясо на шампуры и жарим до готовности ( обугленные высохшие куски в мясе остался сок, нет крови,аппетитная корочка:) ).

Откладываем шампуры в самое холодное место мангала.

Разливаем водку, пиво, самогон, чачу и т.д. напитки, всех рассаживаем по местам. Снимаем шампуры и несем шипящий шашлык к столу и быстро выкладываем кусочки на блюдо, на лаваш (хлеб) и засыпаем маринованным луком.

Выпиваем, закусываем, отдыхаем, разговариваем.

Приятного отдыха!

Сытый человек - довольный человек

Кто из нас не любит вкусно покушать? Я уверена, что все мужчины ответят единогласно в пользу вкусного и сытного обеда, так как все представители мужского пола любят хорошо питаться. Есть конечно необычные личности, которые очень увлечены духовными практиками и любые бренные увлечения для них чужды, в том числе и чревоугодие. Последние пол года я увлеклась блюдами из мяса. И конечно же больше стала готовить блюд именно из свинины, так как она сочнее и более жирная. Вы сами понимаете, что мужчины постное мясо не очень воспринимают. Каждая женщина умеет готовить свинину, даже если сама является вегетарианкой. Рецептов, как приготовить свинину, просто огромное количество. В национальной кухне многих стран именно блюда из мяса свиньи занимаю первые места из общего списка. В поисках своего идеального рецепта я изучила многие кулинарные секреты. Конечно, чтоб мясо получилось идеальным, его нужно мариновать и готовить со специальными специями, но у современно женщины нет столько времени на готовку еды, разве что только по праздникам. Именно по этому я пришла к выводу, что для ежедневного приготовления свинины много хитростей не нужно: соль, перец и лук - идеальные помощники. Именно с этими ингредиентами мясо приготовится очень быстро и придется любому по вкусу. Но даже используя лишь мясо и лук можно создать разные блюда к любому гарниру.

Свинина с луком - просто и вкусно

Один раз я решила не просто обжарить мясо с луком, а поступила немного иначе. Я взяла килограмм лука на пол килограмма мяса. Ничего обжаривать я не стала, просто засыпала все в чугунную кастрюлю, добавила головку чеснока и стала тушить на маленьком огне до тех пор, пора лук полностью не разварился. На это у меня ушла часа три. Мясо при этом стало безумно вкусным и нежным. Конечно этот рецепт не подходит для ежедневного приготовления. Кроме того, если у вас плохо работает вытяжка, то вся квартира пропитается специфическим запахом, скажу прямо не очень приятным. Конечно прежде чем подать такое мясо на стол нужно его украсить, например посыпать зеленью. У меня есть еще один любимый рецепт. Нарезаем мясо любым способом, также нарезаем полукольцами и хорошо отжимает руками лук. Все это перемешиваем, солим, перчим и ставим в холодильник на всю ночь. Если подготавливать мясо таким образом с утра, то можно оставить на часа три или даже больше. Все зависит от того насколько вы заняты и когда именно хотите начать готовить. По истечению времени достаем наше мясо и отправляем его в духовку. Например чтобы мясо не прилипло к фольге его можно выложить на дополнительную решетку. Я очень часто вместо решетки использую виноградные ветки. Они придают мясу интересный вкус. Самое главное не передержать наше блюдо в духовке, а то будет сухо и жестко. Иногда можно даже использовать рукав для запекания и подержать мясо немного дольше. Тогда оно провариться в собственном соку. Если рукава нет можно хорошенько завернуть мясо с луком в фольгу или просто обжарить на сковородке. В качестве маринада можно использовать соевый соус, сметану, майонез, сухое красное вино или пиво. Недавно к банальному способу обжарки мяса с луком я добавила еще и чернослив без косточек. Лично мне понравилось очень, ну а мужу больше по душе классические рецепты. Особое внимание нужно обращать на мясо при его покупке. Я стараюсь выбираться на ярмарки, где люди из сёл привозят свежие тушки. В магазине немного страшно покупать, особенно не хочется покупать мороженное мясо. Кто знает сколько раз его морозили. Как по мне, обычная обжарка мяса с луком самый идеальный вариант для ежедневного рациона, главное не пересолить.

Колбаса конечно продукт не из полезных, но совсем не получается ее исключить из рациона, так как много блюд имеют в себе такой основной ингридиент, как колбаса. К примеру, пицца, которую я готовлю достаточно часто и без колбасы никогда не делаю ее, с мясом конечно будет полезнее, но совсем не то. А вот с полукопченой колбаской или копчено-вареной, совсем другое дело.

Но и не только на пиццу я беру такую колбасу, так как в доме три мужика, которые постоянно хотят есть, поэтому приходится что-то выдумывать, иногда не бывает времени и опять-таки приходится обращаться к готовым продуктами, конечно беру колбасу - и для бутербродов, и для приготовления еще каких-то блюд. Но сначала пробую колбасу как она будет в пицце, если хорошая, то беру ее еще не один раз, потому как в пицце, когда уже все готово, без разницы какая колбаса, ее дополняют другие ингридиенты, а вот как отдельный продукт абы какая колбаса не пойдет.

Неплохой вариант выпускает башкирский мясокомбинат, под брендом "Башкирские колбасы". Брала уже не однократно колбасу варено-копченую "Сервелат зернистый", и в пицце она хороша, и на бутерброд хорошо кинуть, а также в яичницу добавить.

Стоит килограмм такой колбасы в пределах около трехсот рублей, а палочка обычно не вытягивает и половины килограмма и обходится в рублей сто тридцать или сто сорок, то есть, не очень дорого. Моя палка колбасы от этого бренда весит четыреста тридцать восемь рублей.

Оформление обычное - колбасное, колбаса сама упаковывается в темно-красную искусственную оболочку, которая очень прочная и толстая, все это в свою очередь упаковывается в прочную пластиковую упаковку. Упаковывается колбаса, как и положено, в вакуум, то есть, при покупке тщательно оцениваем упаковку - целая она или нет, но нарушенную целостность вообще-то и так будет заметно, в упаковке будет гулять воздух, когда упаковка нормальная, то воздуха там совершенно нет.

Вообще, всегда смотрите еще дополнительно и на этикетку, настоящая этикетка, с настоящими сроками годности именно такая, как у меня на фото, на ней указывается адрес мясокомбината, а не адрес магазина, именно на этой этикетке нужно считать приоритетной информацию.

А вот состав колбасы можно прочитать только на оболочке, в которой выпускается колбаса.

На срезе колбаса имеет светло-розовый оттенок и вкрапления жира. Запах вкусный у колбасы, свеженькая всегда попадается. На вкус тоже неплохо, не ощущаю чего-то неприятного, когда ем эту колбасу, на соль нормально, на специи тоже. Не учитывая некоторых моментов в составе, продукт в целом неплохой.

Доброго времени суток, мои дорогие читатели!

Продукты питания в нашей жизни стоят на первом месте и поэтому мы пытаемся покупать самое лучшее и качественное. Поэтому о всем, что мы купили стараемся поделиться в наших статьях.

Мясо птицы так же можно считать первым продуктам, так как оно менее жирное и относится к диетическим. Особенно мясо курицы.

Не все производители честны с покупателями и стараются накачать даже эту несчастную курицу всякой дрянью в виде белковых добавок или желатина.

Употреблять в пищу такое мясо можно, но вот вкуса от него никакого. Поэтому каждый человек ищет свои варианты покупок и своего производителя.

Я так же стараюсь найти что-то более вкусное и поэтому испробовала многих производителей и недавно становилась на нашем белорусском "Кленовичи".

Чисто случайно пришлось купить несколько упаковок замороженного бедра цыпленка-бройлера и я действительно была удивлена качеством.

Во-первых, это большая фасовка, более одного килограмма.

Бедра, а ни бедрышки, действительно от больших кур-бройлеров. Как говорится, есть что взять в руку.

Из такого мяса можно сделать все, что хочешь. И отбивные, и мини-рулеты, а какие шашлыки получаются вкусные, ну просто пальчики оближешь.

Так что, я очень рада, что нашла этого производителя, чего и вам советую.

Немного о производители. Это фермерское хозяйство находится в д.Замки Крупского района Минской области.
Продукция - мясо птицы, продается в подложках, под прозрачной пленкой, что дает хороший обзор того, что вы хотите купить.
Мясо курицы чистое, бедро большого размера, с хорошей кожей.
В упаковке находится пять-шесть куриных бедрышек.