Мясо и колбасы - отзывы покупателей о товарах

Свежее домашнее мясо - это конечно лучше всего, потому как точно знаешь как оно росло и чем кормили животное, из которого потом сделали мясо. Но свежее мясо домашнее тоже имеет свой сезон, в деревне обычно мясо заготавливают в холодное время, потому что летом еще оно растет, да и хранить особо негде, но конечно больше первый вариант, так как стараются всегда в аккурат к зиме чтобы выросло, а летом стараются обходится мясом птицы, а иногда приходится прибегать и к магазинному мясу или уже к готовым изделиям, таким как сосиски, колбаса.

Обычно у нас мясо заготавливают родители, поэтому с мясом, к счастью, нет проблем почти что. Бывает только иногда покупаем что-то такое в магазине. А иногда домашнее мясо просто для определенного блюда вообще не подходит, к примеру, если нужно на гриле или вертеле жарить. Для этого дела мясо домашней птицы вообще не подходит, так как оно суховатое и менее жирное.

Поэтому приходится брать магазинное мясо, если не хочется жевать не сочное и сухое, а мы очень любим что-нибудь на гриле жарить, не так давно пробовали запекать в духовке газовой на вертеле крылышки, для чего я и брала данный продукт - куриные крылышки охлажденные "Здоровая ферма".

Я не помню точно, была ли в магазине на тот момент акция, но стоили эти крылышки недорого, я покупала в магазине "Монетка" за сто девять рублей всего, еще вспомнила такой момент потом, что уже брала как-то данный продукт в "Пятерочке", но там они мне не очень свежие попались, а вспомнила я это пока шла домой, так как цена низкая, подозрительно, но уже делать нечего было, так как уже купила, оставалось попробовать.

К счастью нашему, данный охлажденный продукт оказался нормальным и свежим, тут уж видимо зависит от магазина, где-то свежее продают, где-то не гнушаются тухляк выкладывать, но это ладно, разговор не про это сейчас.

Итак, куриное крыло от "Здоровой фермы", упаковывается в подложки, упаковка оформлена в бело-зеленом оттенке. На лицевой стороне крупным шрифтом указана марка.

Обычно такая подложка не вытягивает и килограмма, а около того. Тут же указывается срок упаковывание, он совпадает со сроком изготовления.

На вид крылышки обычные - магазинные, домашние конечно по-другому выглядят, но перьев или еще чего-то я на них не обнаружила, чистые.

Запахов посторонних тоже мною не было обнаружено. На вкус обычное мясо, промышленное, с характерным привкусом. Достаточно неплохо, иногда брать пойдет, но не для каждодневного использования.

В последнее время приходится часто покупать сосиски, так как еще не открыт сезон свежего деревенского мяса, иной раз ездим в деревню к родителям и берем курочку, но кур обычно надолго не хватает, особенно когда дома в семье из четырех человек - три мужика) Пусть два из них еще маленькие, но привыкли каждый день есть какие-либо блюда с мясом.

Я не говорю, что сосиски - это идеальный вариант еды для детей, но я не беру их часто в последнее время, а только тогда, когда дома все хотят жутко есть, а времени что-то особенное готовить нет. Обычно на скорую руку, как и многие мамы, я делаю макароны с сосисками или пюре картофельное с сосисками. В общем, что-то такое простенькое, чтобы времени много не ушло, а то ведь за спиной маячат три голодяги)

Не все сосиски, конечно, подходят для детей, тут уж надо тщательно смотреть состав, да и на производителя обращать внимание большое, если производитель хорошо известный и за ним не водилось грешков, то такой продукт можно купить, если состав приличный у него, а вот к новым производителям я бы советовала относиться осторожнее, но ориентироваться при покупке, конечно, нужно в первую очередь по составу.

Следующий вариант сосисок я бы не рекомендовала рассматривать, как еду для детей - это сосиски Атяшево "Молочные", я дополнительно к ним детям брала сосиски, которые имеют хороший состав, а эти брала для себя и мужа, так как они оказались по цене привлекательные, да и вес у них приличный, то есть, можно было наесться ими, еще и осталось в итоге на следующий день.

На упаковке этих сосисок есть пометка, что они изготовлены специально для магазина "Магнит" и двадцать пять процентов сосисок в пакете идут бесплатно, если учесть, что общий вес сосисок составляет семьсот пятьдесят грамм, то сто восемьдесят семь грамм из них будут в подарок) Но не знаю как на самом деле, может это просто приманка, но сосиски эти и правда недорогие, когда они только появились, то цена стояла сто пятьдесят девять рублей, когда я их покупала, то на кассе цена оказалась и вовсе сто тридцать рублей. За семьсот пятьдесят грамм это очень даже недорого, но тогда стоял вопрос о том, а какие они по качеству за такую стоимость, подозрения кое-какие возникли. Тут, конечно, оставалось их попробовать.

Упаковка у сосисок Атяшево "Молочных" обычная, если так можно выразиться, сосисочная - пластиковая, плотная очень, прозрачная, только вот что-то слишком большая, туда бы влезло еще столько сосисок, сколько находилось уже в пакете, я не знаю для чего такая портянка была сделана, сами видите на фото, что я один край подогнула, правда там и сосисок у меня немного осталось в пакете, но пакет и правда большой, даже для такого веса сосисок, который находится в нем.

На упаковке, как и положено, имеется этикетка, которая оформлено в бело-желто-голубом цвете, на ней имеется название, марка сосисок, а также их состав.

Вот мы плавно и добрались до состава, если посмотреть его, то сразу станет ясно, что давать детям это нельзя, так как сюда помимо свинины, куриного мяса и говядины, входит много чего и полезного и не полезного, а именно: молочный белок, соевый белок, крахмал картофельный, мука пшеничная, животный белок, соль, фиксатор окраски, пряности, черный перец, декстроза, антиокислитель, стабилизатор, регулятор кислотности, загуститель, усилитель вкуса и аромата, краситель. Как видите, состав не айс, но за эти деньги - 130 рублей, учитывая вес в 750 грамм, наверное многого ожидать не стоит.

По внешнему виду сосиски обычные - длинненькие, тоненькие, упакованы в искусственную оболочку темно-розового цвет, она тоненькая, легко сосиски из нее вытаскиваются. Сосиски выглядят сами тоже обычно, розоватый оттенок имеют, при варке чуть-чуть увеличиваются в размере. А вот на вкус ничего такие, вкусные, есть можно. Я считаю, неплохой вариант чтобы перекусить, но не на каждый день, конечно же и не для детей.

Краковская колбаса это уже бренд и использовать название «Краковская» не каждый может. Эта полу копченая колбаса называется «По-Краковски», а это уже совсем не то. Я пробовала краковскую колбасу в Польше и могу их сравнить. Сравнить вкусовые качества.

Эта колбаса просто полу копченая и ничего больше. На вид она аппетитная. Но все портит её пересоленный вкус.

Да и состав не радует. Слишком много вредных добавок. Для каких целей они добавлены сказать трудно, но то, что они есть – это точно. Об этом можно прочитать на этикетке, что приклеена на упаковке.

Колбаса, как и многие полу копченные трудно очищается от шкурки. Мне это удавалось с трудом.

В целом впечатление от вкуса этой колбасы не могу сказать, что хорошее. Даже если и мясо, из которого она сделана отличного качества, понять это сложно, из-за того, что она очень соленная. Если бы её было меньше, было бы лучше, ведь на первом месте в составе стоит говядина и значит её больше всего в составе.

Шпика не так много в колбасе и её в меру. За счет неё колбаса жирная и мне это нравится. Консистенция у колбасы однородная, хорошая. Если её есть, то лучше всего с маслом и хлебом. без масла она вам не понравиться это точно.

Я покупала её в один из дней, когда в магазине проводилась акция и цену на неё снизили. По такой стоимости её можно купить – попробовать. Но я больше покупать такую не буду – по простой причине – много соли.

Я до такой степени возмущена вкусовыми качествами, видом и запахом сырокопченой колбасы "Брауншвейгская" ТМ Тернопольские колбасы, что будь у меня телефон директора этой колбасной фабрики я бы позвонила ему. И поинтересовалась кушает (или хотя бы пробует) он сам то, что производится в вверенном ему заведении. Мне кажется, что ни чего хуже я в своей жизни не видела и не пробовала. Да что говорить обо мне, коты бездомные, не избалованные лишним вниманием и радующиеся любому куску еды, и те не стали кушать. Постояли рядом с кусками колбасы, горько посмотрели мне в глаза и разошлись. И это качество сырокопченой колбасы высшего сорта, без предел какой то. Где наши контролирующие органы? Чем они заняты? Складывается впечатление, что проверяют только серьезные компании, продукция которых знакома потребителю.

Чтобы не быть голословной я покажу фото среза этой колбасы.

Не равномерное наполнение фарша, явно видны пустотелости. Цвет фарша разного цвета, светлее по центру и темного цвета рядом со шкуркой. Кусочки сала имеют не четкую структуру. Я бы не сказала, что вид соответствует гордому названию "высший сорт".

Я покажу вам поближе фото наклейки, чтобы вы случайно не купили нечто подобное.

Состав прочитать сложно, золотистые буквы на красном фоне не самый лучший вариант для прочтения. И мне все же интересно узнать (может быть мне кто то может подсказать), что это за таинственный ингредиент после соли указан. Впервые такой вижу.

Полукопченую колбасу я в последнее время редко покупаю, чтобы просто ее есть, ну к примеру, бутерброды делать, для яичницы и прочего. Все-таки колбаса не самый полезный продукт, чтобы ее каждый день покупать и есть, потому что одному только производителю известно что он туда наложил. Но опять-таки, если думать все время о вредности продукта, то получается что в последнее время вообще почти ничего из магазинов есть нельзя. Но на своем натуральном тоже быстро можно заскучать, иногда и хочется чего-то такого, а иногда определенный ингридиент нужен по рецепту блюда.

Недавно я решила мужу приготовить салат с колбасой. Колбаса мне нужна была полукопченая. Как выбирать ее, я не знала, потому что в последнее время та колбаса, с которой мне раньше приходилось дело иметь, стала отвратительного качества. Поэтому, в этот раз купила то, что раньше вообще никогда не брала - колбасу полукопченую охлажденную от марки Ситно "Бурановскую". Ситно это местный бренд, если я не ошибаюсь действует в пределах области, производится тоже все здесь, у нас в городе, в окрестностях, в общем, где заводы постоили, там и производят. Где-то молочные продукты, где-то мясные.

Честно сказать, что к бренду Ситно у меня тоже есть некое недоверие, особенно к мясным, а особенно к тем, что из куриного мяса, есть свои причины недоверять, но колбаску все же решила попробовать.

Килограмм этой колбасы стоит недорого - 229 рублей, палочка внушительная, примерно пол килограмма выходит, ну если не пол килиграмма, то 400 грамм точно есть в ней.

С виду оформлена как обычная полукопченая колбаса, цвет упаковки, форма удлиненная колбасы - все тоже самое, что и у колбас других производителей.

На упаковке коласы написан производитель, производится колбаса в Магнитогорске, я и говорю, что местного производства.

По составу обычная полукопченая колбаса, ничего нового или особенного в списке не нашла, поэтому оставалось только попробовать какая она на вкус.

Выглядит неплохо, аппетитно, красителя почти что нет, цвет у нее светлый очень, пахнет вкусно. И на вкус мне она понравилась тоже, по крайней мере ощущается что здесь есть мясо, да и по виду колбасы тоже видно, что мяско есть. Во время приготовления она не увеличивается в размерах.

На соль меня она устроила, специй особо я не почувствовала, они там есть конечно, но я не ощутила. Из всего состава мне не нравится особо только глутамат натрия, но он сейчас во многих колбасах есть.

А в общем, колбаса вкусная довольно-таки, салат получился сытный, вкусный, можно брать такую иногда.

Сырокопченая колбаса или, как ее еще часто называют в народе, сухая – любимое лакомство многих людей, неслучайно тарелка с такой колбаской неизменно присутствует на любом праздничном застолье в виде нарезки, ингредиента в пицце или салате. Каждый день баловать себя таким деликатесом, правда, вряд ли получится – уж больно цена на нее кусачая. Однако мало кто может иногда отказать себе в удовольствии приобрести палочку сырокопченой колбаски – ароматной, аппетитной, безумно вкусной и, что самое главное, нежирной, чтобы сделать бутербродик-другой на завтра. Вот только как отличить настоящую качественную колбасу от поддельной, ведь современные производители часто лукавят и добавляют в состав ингредиенты, наличие которых не дает право некоторым видам колбас называться сырокопчеными.

Как делают сырокопченую колбасу

Безусловно, сырокопченая колбаса – удовольствие не из дешевых, но такой продукт априори не может стоить дешево, ведь технология производства довольно сложное и состоит из нескольких длительных этапов, а ингредиенты, а именно качественное мясо, дороги сами по себе. Естественно, что ни один производитель не будет работать себе в убыток.

Основными ингредиентами, присутствующими в колбасе, являются говядина, свинина или конина. Также в состав добавляются шпик, приправы, чеснок, и, конечно же, соль и сахар. Иногда, в зависимости от вида, добавляют и коньяк. Куриное мясо в составе не допускается, поэтому от покупки такой колбасы лучше отказаться.

Ни на одном этапе производства сырье не подвергается термической обработке. За все время изготовления колбаса должна отлежаться и как следует просалиться и пропитаться специями. Причем сало должно равномерно распределиться. Особенностью сырокопченого продукта, влияющего на стоимость, является полное удаление влаги, за счет чего вес продукта уменьшается – отсутствие влаги напрямую зависит на стоимость. Полуготовую колбаску подвергают копчению в специальной камере, где она находиться не менее месяца под определенной температурой. Как видим, процесс это долгий, и некоторые производители пытаются схитрить, добавляя в колбасу определенные ингредиенты, способствующие более скорому «вызреванию», однако это влияет на качество продукта.

В этом плане самыми хорошими колбасами признаны Браунгшвейгская, столичная Московская, Кремлевская микояновская, Богородская черкизовского мясокомбината, Бородинская.

Хранение сырокопченой колбасы

Как и любой другой продукт, сырокопченая колбаса имеет свой срок хранения. В холодильнике храниться она может до 4 месяцев (в целом виде), а вот в виде нарезки – до 30 дней, после чего от ее употребления лучше отказаться. Замораживать ее можно, но производители уверяют, что это сильно сказываться на вкусовых качествах продукта.

Если вы заметили, что колбаса засохла, не спешите ее выбрасывать, ее вполне можно реанимировать. Для этого ее нужно обернуть во влажную чистую тряпочку и поместить в холодильник, где она вновь напитается влагой. Второй способ – подержать палку колбасы над паром.

Кому нельзя есть сырокопченую колбасу

Несмотря на великолепный вкус, злоупотреблять данным продуктом не стоит. Во-первых, она весьма калорийна, что актуально для людей, пытающихся сбросить лишний вес. Поедая колбаску в неограниченном количестве, удивляться набранным килограммам не приходиться. Во-вторых, ее нельзя кушать лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, заболеваниями мочевыводящих путей. Ну а жир, содержащийся в составе, способствует повышению уровня холестерина в крови.

Решили всей семьей придерживаться Великого православного Поста, он начался 19 февраля и закончится 7 апреля. Мы не кушаем мясо, рыбу (кроме 1 апреля, в этот день ее можно скушать), яйца и молочные продукты, включая сливочное масло.

Но, чтобы было не так печально и тяжело переносить такие ограничения, мы в специальном магазинчике правильного питания купили на пробу колбасу "Московскую" копченую торговой марки "ВегановЪ". Одна палочка весит 350 грамм. Делают ее из пшеничного белка, он еще называется сейтан (мука+вода, замешивается тесто и из него вымывается весь крахмал, то что остается и есть растительный белок).

По вкусу такая колбаска очень похожа на обычную мясную. Думаю, тут все дело в специях, которое в нее добавляют.

Вкусно из нее делать обычные бутерброды, еще я готовила пиццу с томатами, сладким перцем, маслинами и этой колбасой, вышло просто шикарно.

Один раз готовила салат, в который также кладется колбаска, естественно добавила туда эту вегетарианскую, вышло очень даже хорошо.

Еще один плюс, в магазине меня уверили, что коптят эти колбасы на специальной буковой щепи, то-есть, натуральным способом.

По калорийности эта колбаска не особо диетическая, в ней 290 Ккал.

Стараюсь не употреблять в пищу сосиски и колбасу. Не считаю в принципе эти продукты полезными. Тем не менее иногда сосиски берем, уж очень их дочка любит. Если уж покупаю такие продукты, то внимательно читаю состав, на цену смотрю уже после. Хороший продукт, предполагающий мясо в своем составе, не может стоить дешево. Но и принцип "Дорого- значит качественно", как показывает практика, в наше время тоже не работает. Видела много дорогих продуктов, после прочтения состава которых отпадало желание их приобретать.

Самая опасная добавка в составе колбас и сосисок (а так же чипсов, сухариков, соусов и многих продуктов реализуемых в наше время)- это Е-621 (Глутомат натрия, усилитель вкуса и аромата), который не только наносит вред здоровью, но и вызывает привыкание. Если вижу его в составе продукта, то отказываюсь от покупки. Так вот, изделия "Дым Дымыч" , и сосиски в частности, этой вредной добавки не содержат. Конечно, это не делает их безвредными. Вкус сосисок, как по мне, все равно далек от натурального вкуса мяса. А вот цвет внушает доверие. Сосиски "Дым Дымыч" не подкрашены в красивый розовый цвет, как многие колбасные изделия, а имеют натуральный свойственный мясному продукту оттенок.

Здравствуйте, Друзья!

Вчера по просьбе мужа решила нажарить котлет. Поскольку в магазин после работы удалось попасть уже к пяти вечера, особо выбирать не приходится. Весового куриного фарша (по 95 рублей) уже не было, как и свино-говяжего (по 125 рублей). Всё, что мне предложили, был этот «куриный фарш в тубе», так он именуется на ценнике. И стоит он 105 рублей за кг. То, что указано на тубе есть немного меньше, реального веса. Вместо 116 грамм я взвесила дома – 133 грамма. Магазин накинул, округлил как удобно, и заплатила я за эту тубу 123 рубля. Но по размеру видно, что она довольно внушительных размеров. И очень хорошо проморожена.

Туба в моих руках:

Информация на упаковке. Видно, что место производства этого фарша Республика Беларусь, а птицефабрика называется очень мило: «Дружба». Состава никакого не указано. Предполагается, что в составе кроме мяса ничего нет. Думаю, что не обманули. И изготовлено оно по ГОСТ.

Первой задачей стало разделить фарш на две части, поскольку готовить я планировала только из половины объёма. По плану были котлеты. Упаковка треснула практически при первом же проколе. И даже замороженный фарш разрезать труда не составило. Дальше половинка отправилась в морозилку, а вторую нужно было как-то привести в нормальное состояние. Решено было натереть на тёрке либо разрезать на куски и воспользоваться микроволновой печью.

Фарш изначально понравился. Он приятного розового цвета, однородный, без кусочков или шкурок, очень чистый фарш. Аромат слабый, особо ничем и не пахнет. А вот и готовая масса для котлет:

Сюда я, конечно, добавила немного овощей, натёртых на мелкой тёрке и яйцо, а также специи. А потому цвет мяса изменился. Котлетки на сковороду накладывала ложечкой (не люблю браться руками за такую еду, тесто и формировать что-то руками). При жарке они не прилипают к сковороде и прекрасно держат форму. То есть перевернуть их деревянной лопаткой не составило труда.

Ну а тёмные они потому, что я всегда стараюсь очень хорошо прожарить, боюсь, что внутри котлетка будет сырой. В этот раз всё удалось. Котлеты мои оценили. Этот объём получился из половины тубы фарша, но других компонентов было очень мало. Мне сказали, что котлетки получились очень вкусными, чувствуется мясо, а не непонятно что. И за один вечер были съедены практически все котлетки. Сегодня планирую начинять перец рисом и оставшимся фаршем. Он мне очень понравился.

Спасибо за внимание!

Мясо курицы, пожалуй, самое популярное из всех видов мяса. И не удивительно, поскольку оно одно из самых диетических и вкусных. Сейчас существует огромное разнообразие рецептов и видов обработки мяса. Любой гурман найдет рецепт по душе.

Популярный и простой рецепт

Один из наиболее популярных и простых рецептов курицы-это курица-гриль. Проходя мимо прилавка с ароматной курочкой, очень сложно удержаться от соблазна купить аппетитное и ароматное мясо. Кроме того, что может быть проще? Можно купить и не заморачиваться по поводу готовки ужина. Без сложной подготовки и при минимальном количестве ингредиентов, можно получить ароматную, мягкую, сочную, вкусную курочку. Причем ее можно есть не только как отдельное блюдо, но и вместе с любым гарниром: картошка, овощи на пару, каша. Это блюдо сочетается абсолютно со всем.

Вредна ли курица гриль?

Есть мнение, что курица гриль очень вредная, калорийная и пропитанная канцерогенами. Данное утверждение имеет место быть лишь в том случае, когда ингредиенты берутся не первой свежести и некачественные. Естественно, залежавшаяся в супермаркете тушка, обработанная просроченным майонезным соусом и приготовленная в цехе с тараканами будет, в лучшем случае, не очень вкусной. В худшем же случае вас увезут на скорой с острым пищевым отравлением. Поэтому, прежде чем приобрести данный продукт, необходимо убедиться в том, что он изготовлен только из свежих ингредиентов и с соблюдением всех необходимых технологий. Калорийность же курицы-гриль ниже отварной аж на 40 единиц, поэтому мясо является не только очень вкусным, но и диетическим, что порадует любителей полезного питания и людей, сидящих на диете.

Очень сложно проследить за качеством продукта, приготовленного в промышленных условиях, поскольку неприятный запах может быть лишь при явном использовании протухшей тушки. Несвежая же и залежавшаяся курица будет пропитана ароматами специй, и не попробовав можно легко ошибиться в выборе, приняв невкусный и вредный продукт за качественный.

Курица гриль по домашним рецептам

Сейчас, все чаще и чаще, курицу гриль готовят дома по разным рецептам. Для приготовления есть специальная конвекционная печь-аэрогриль. Данная печь готовит при помощи потоков горячего воздуха, сохраняя все вкусовые качества блюда. В микроволновых печах нового поколения также присутствует функция гриль. Но даже при отсутствии этого специального прибора не стоит расстраиваться. Приготовить вкусную, ароматную птицу можно в домашних условиях в духовом шкафу. Некоторые из них имеют режим поворота шампура и специальную температуру. Если в духовке нет данных функций, то курицу-гриль можно приготовить на специальной решетке. Абсолютно ничего сложного. Единственное, что будет отличаться-время приготовления. Его уйдет гораздо больше. Зато какой результат! В качестве такого продукта, приготовленного дома, точно можно не сомневаться. Ведь мы себе не враги: и курицу выберем свежую, и маринад приготовим отменный. Кстати о маринадах. Здесь тоже ничего сложного. Классический рецепт очень прост: вода, соль, чеснок, молотая паприка, черный перец, растительное масло. Достаточно промариновать тушку 8-10 часов в таком рассоле, запечь ее на гриле. От такого аромата все ваши гости пустят слюнки. Также для приготовления курицы гриль используют куркуму, карри, аджику, майоран, шалфей, лавровый лист, кинзу, петрушку и другие специи и приправы.

Курица-гриль является одним из самых вкусных мясных блюд и признана многими гурманами. Главное, использовать свежее проверенное мясо и хорошие приправы. А скептики, которые относятся негативно к такому способу приготовления мяса, просто ни разу не пробовали действительно качественный и хорошо приготовленный продукт.

Супер простые рецепты.

Всем добрый день! Хочу предложить вашему вниманию несколько оригинальных рецептов приготовления охлажденной курочки:

Перво – наперво можно замариновать ее в майонезе, лимоне и приправках – по вкусу. Потом отправляем нашу курочку в духовку до готовности. И – Приятного аппетита. Курочка получается мягкая, сочная, пальчики оближешь.

Еще вкусно получается курица запеченная в духовке с чесноком. Ее я готовлю так: На одну курицу берется небольшая головка чеснока. Режем курицу на куски и замариновываем ее с чесноком и солью – больше ничего не добавляю. Чеснок для маринада использую только половину головки – остальную оставляем. За 5 минут до готовности курочки – достаем ее из духовки и посыпаем мелко нарезанным чесноком и снова отправляем в духовку. Конечно этот рецепт больше подходит для любителей чеснока.

Есть также интересный рецепт: курицу запекают в духовке на пачке соли. Берем пачку крупной соли и вываливаем ее на противень – без масла. Сверху на нее ложим нашу курочку, предварительно солить ее не нужно. И все это отправляем в разогретую духовку. Курочка получается очень мягкая, только единственный момент – то место, где она соприкасается с солью – немного пересоленое.

Приятного Аппетита!!!

Я люблю колбасу, сосиски, сколько раз говорила, что больше не буду покупать, но пока полностью не могу отказать себе в этом, хоть понятно, что сосиски и колбаса - это априори не самые полезные продукты, в них порой совсем ничего натурального не найдешь. Но, когда некогда готовить, как-то об этом не думаешь, берешь, варишь или жаришь и ешь.

Я стараюсь придерживаться в основном двух марок, выпускающих сосиски - это наша магнитогорская "Глория", которую я раньше вообще никак не рассматривала, а сейчас покупаю с удовольствием, и челябинский "Ромкор", у них очень вкусная продукция. Я пробовала много сосисок от этой марки, колбасу как-то вареную брала, все вкусное попадалось.

Самые любимые мои сосиски у марки "Ромкор" - это "Сливочные" и "Молочные", они по вкусу почти одинаковые, поэтому я беру их в той зависимости, какие есть в наличие в магазине. Но это не означает, что я не пробую что-то новое. Правда это новое я вообще случайно купила. Упаковки-то одинаковые, не планировала брать в тот день подкопченные, так как детям брала сосиски. Одну пачку, получается, я купила обычных "Сливочных" сосисок от этой марки, а вторая оказалась подкопченная, тоже "Сливочные".

По цене, по-моему, нет отличия, что те взять, что другие.

Есть такие сосиски во всех сетевых магазинах, в каком виде только можно пожелать, хочешь в пачках по 350 грамм, хочешь весовые, можно кстати, тоже пачкой купить, обычно идут от одного килограмма и чуть выше, + - 100 грамм, в общем не существенно.

У меня же на рассмотрении сосиски "Сливочные" подкопченные в пластиковой пачке, упакованные в газовой среде. Я заметила, что у "Ромкор" все сосиски под газом упакованы, наверное такой вариант упаковки выгоднее, в общем, мне и не важно, главное, чтобы было не особо вредно. Почитала в интернете, вроде как газ этот вредным не считается.

Упаковка у этих сосисок выглядит как пластиковый контейнер, сверху запаянная полиэтиленовой пленкой, красного цвета, а сам контейнер прозрачный. Упаковка очень яркая у этих сосисок, впрочем как и у всех от этой марки. На лицевой стороне нет никакого особенного дизайна, но упаковка несомненно привлекает внимание.

На оборотной стороне пачки обычно располагается этикетка, на которой написан производитель, вес, срок изготовления и состав. Состав не буду сюда переписывать, он для сосисок обычный, стандартный. Не особо вредно, но и не особо полезно, среднее скорее.

Сосиски эти упакованы в плотную, прозрачную оболочку из материала, похожего на полиэтилен. Никаких данных об этом на упаковке нет, но написано, что оболочка искусственная. Ну да ладно, к этому мы привычные.

Сосиски цвет имеют более натуральный, подкрашены очень мало, при варке красителя в воде не наблюдается. По форме сосиски тоненькие и длинные.

Оболочка после варки снимается плохо, поэтому лучше остудить сосиски чуть-чуть, а потом уже снимать оболочку.

Ну вкус мне нравятся, ощущается мясной вкус, более менее натуральный, искусственного привкуса для меня тут не было. При варке они не развариваются, размер остается такой же. Соли и специй в меру. Хорошие и вкусные сосиски. Я их рекомендую.

Хорошие сосиски сейчас еще поискать. Даже если ГОСТ написано не факт, что но там будет. В Курганской области в селе Частоозерье спрятался производитель мясных изделий ИП Ильтяков или "Велес". Свинины там достаточно, ассортимент продукции огромный, при покупке главное внимательно смотреть что там на пачке написано. Я нашел в Магните две пачки похожих сосисок, но одна оказалась ГОСТ ("Молочные"), а вторая ("Сибирские") по ТУ и состав у нее похуже. Цена на такие продукты прыгает, может и 100 стоить и 140.

Весит 300 грамм, мясной продукт категории Б, это "четверка", содержит пару Е, но состав мне показался нормальным - свинина и говядина

Информация о производителе, в селе есть улица Карла Маркса! Я бы туда съездил, летом

Внутри пять сосисок

Я так в "рубашке" их и варил, ел с макаронами и лавашом

Вид сосиски после удаления "упаковки". Вкус и запах мне понравились, вполне сытно, можно растянуть на пять дней, если каждый день по сосиске есть, а можно слопать сразу пять штук на обед.

Советую всем купить и попробовать, ассортимент у этой компании огромный. По-моему, со мясными продуктами из свинины в Курганской области лучше, чем с говядиной.

Над бы еще что-то попробовать и отзыв написать.

С торговой маркой Щедрый вкус я познакомилась впервые, когда пошла покупать колбасу для новогоднего салата оливье. Колбасу Русская Щедрый вкус я выбрала, так как привлекло описание натурального состава и значок ГОСТ сразу под названием. Цена у продукта была далеко не самая дешевая, - это меня и подкупило. Решила, что, если товар стоит дорого, - следовательно, он качественный. Как же горько я ошибалась!

Уже при нарезке меня смутил внешний вид и запах, обычно не свойственный колбасе. Обычно Русская колбаса имеет приятный мясной запах и включения жира. Здесь же мясом даже не пахло: продукт не соответствует ожиданиям. Дегустация только подтвердила это: колбаса абсолютно пустая, безвкусная, и резиновая на вкус. Праздничный салат был испорчен.

Решив найти информацию о производителе в интернете, я наткнулась на старую статью, в которой описывается, как колбаса производителя Щедрый вкус была подвергнута проверке надзорных органов на соответствие стандартам, и проверка выявила грубое нарушение параметров, полное несоответствие стандартам ГОСТ для колбасных изделий. Лабораторная экспертиза выявила фальсификацию состава сырья, и не рекомендовала продукт к употреблению. Там же приведено заключение комиссии: данная колбаса не может содержать на этикетке надпись "соответствует ГОСТ". Статья датирована 2014 годом, на дворе 2016-й, и товар, забракованный при проверке комиссией Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия, успешно продается с прежней маркировкой ГОСТ и фальсифицированным составом. Как говорится, комментарии излишни.

Почти что все мы не без греха и любим выпивать пивко и съедать при этом что-то не шибко полезное. Ну потому, что чаще всего именно закуски к пиву и имеют вредный состав, такую еду каждый день есть не станешь, а вот к пиву такое не полезное хорошо идет. Раньше я предпочитала больше к пиву чипсы или сухарики, пока пару лет назад не открыла для себя вот такие колбаски к пиву, подружка один раз упаковку этих колбасок к пиву принесла и с тех пор я их покупаю к пиву, мне очень нравится, они хорошо сочетаются с пенным напитком.

Да и не только к пиву их беру, но и просто пожевать, иногда просто чего-то такого хочется, а колбасу брать не охота, так вот такие колбаски выручают.

Эти колбаски выпускаются комбинатом "Микоян", который довольно-таки известный и уже не нуждается в рекламе. Полностью это изделие называется так - колбасное изделие сырокопченое Микоян "Пивчики Пражские".

В магазинах этот продукт стоит по-разному, если в каких-то сетевых брать, в "Пятерочке" там или "Магните", Перекрестке", то они обойдутся примерно в сто сорок рублей, но я там не покупаю, а покупаю в сети магазинов "Красное белое", они там стоят всего семьдесят рублей, поэтому я эти пивчики беру только там, уж не хочется переплачивать в два раза.

Упакованы "Пивчики Пражские" в очень простую упаковку, кстати, я заметила, что для магазина "Красное белое" и для других магазинов, этот продукт в разных упаковках выпускается. Для магазина "Красное и белое" в очень простой, без рисунков и еще какого-либо дизайна. Упаковка прочная, пластиковая, колбаски упаковываются в ней в вакууме, на упаковке только имеется белая этикетка, прямоугольной формы.

На данной этикетке более крупным шрифтом нанесено название продукта, чуть ниже мы видим его состав, добавок конечно много, которые типа улучшают вкус этих колбасок, именно поэтому я не рекомендую часто покупать их, я просто один раз два дня подряд по две упаковке брала эти колбаски и ощутила боль в желудке.

Также указан производитель и вес, который составляет всего девяносто пять граммов, но согласитесь, что за такую цену вес адекватный, или наоборот)

Пивчики выглядят как длинненькие и тонкие мясные палочки, темно-красного цвета. Ну это и понятно почему, так как сырокопченая колбаса всегда имеет такой оттенок. Пахнет колбаса приятно, мяском. Конечно такую колбаску придется тщательно жевать, но это и не минус, так как колбаски предназначены для пива, мне даже нравится такой эффект. На вкус тоже мне нравятся, вкус мясной, копченый, приятный. Но конечно ощущаются и добавки, без них никак, но в целом нормально.

Доброго времени суток всем...Сегодня я расскажу вам свой рецепт курочки.Скажу сразу испробовала я очень много рецептов ,но остановилась именно на этом.В моей семье мясо очень любят,а мясо птицы особенно,оно получается очень сочным,пропитанным маринадом,можно подавать с любым гарниром.Я обычно использую тушенный картофель.

Ну а теперь сам рецепт...Мясо курицы можно брать любое,но я люблю использовать бедрышки,так как они более сочнее,нежели белое мясо.Беру около 2 киллограм куринных бедрышек.Мою и отставляю.Теперь нарезаем полукольцами лук,чем больше лука тем лучше.Я беру примерно штук 5 крупных луковиц.Далее в этот лук я добавляю майонез ,так что бы было достаточно для лука,добавляю 1ст.л. уксуса,соль и перец по вкусу.Все это хорошенько перемешиваю.Потом беру и каждое бедрышко хорошенько обмакиваю в маринаде ,оставляю немного лука на каждом кусочке.Когда все бедрышки готовы,высыпаем оставшийся маринад сверху нашей курочки.Все это мы убираем в холодильник для пропитки на часа два.По истечению двух часов отправляем в духовку ,там наше блюдо готовится около часа.Готовые бедрышки украшаем зеленью и подаем к столу с каким-нибудь гарниром.Мясо вас приятно удивит,оно будет очень нежным и сочным,а в сочмтании с картофелем просто бомба.

свежая форель

Получила своих форелек.
Из трёх - все три с икрой. НО! пока икру не разделала, не чистила от плёнок, т.к. еще не остыл тузлук(рассол), поэтому отделятся ли икринки в таком мини-формате - не знаю.
Ну, конечно и рыбки - небольшие, и икорка - соответственно размерам рыб.
Размер рыбок непривычен, всё вспоминается прошлогодняя 3,5-4 килограммовая красота.
У меня три штучки вытянули на 6 кг.
Всех засолила.
Юле - спасибо.
Качество - высший сорт, как всегда.

Пишу далее
Расправилась с икрой, всё отлично отделилось от плёнок.С трёх рыб получилась почти полная баночка из-под джема, на этикетке написано: вес 370 гр

Думаю что в след раз буду брать больше. Рыбка небольшая, хотелось бы больше, но на выдаче смотрю все были небольшие, ругаю себя что больше не взяла, рыбка была с икрой , а еще было очень много жиру ( а его выкидывают или как то можно и его употреблять - пока убрала в холодильник на блюдечко). Еще раз спасибо. У меня кроме форели и судак есть- про судака большой, как и хотела, детки у меня его любят, но до него еще руки не дошли- мороженый- отходит на балконе- завтра им займусь- на праздник в духовке запеку.Единственно, все же покупка свежей форели. Наличие икры не гарантирую. Хотя, практически в каждой будет.
В предыдущих темах объясняла.
Цена зависит от размера, зрелости икры и некоторых других факторов.

Всем привет! Сегодня хочу рассказать о курином филе Кудашка, которое я покупаю уже около двух лет. Производит его Ржевская птицефабрика, которая находится в Тверской области. Первый раз я попробовала это мясо когда гостила у своей дорогой сестренки. На обед она приготовила нежные рулетики из курочки и корейском морковки, и я конечно же попросила рецепт этого вкуснейшего блюда. Дома я попыталась повторить этот кулинарный шедевр, но у меня рулетики получились резиновыми и сухими. Спросила у сестры – что я делала не так? Оказалось, все дело в качестве куриного мяса, она покупает только Кудашку. Тогда я стала искать эту курицу у нас, в московских магазинах, и нашла в Ленте! С тех пор покупаю ее именно там, но если курочка появится в ближайшем супермаркете – буду не против:) Филе продается на подложке, запакованную в плотную пленку. Срок годности у Кудашки на редкость небольшой – всего сутки и после вскрытия упаковки. Я считаю это показатель того, что курица натуральная и в нее не добавляют консерванты. Мясо хорошее, нормального цвета и без всякого постороннего запаха. Из этого филе можно приготовить огромное количество разнообразных и простых блюд, причем с этим справиться даже ребенок. Самый простой и любимый мой рецепт – отбиваю филешки, солю и перчу, потом окунаю в яйцо и сухарики и жарю на сковородке. Это блюдо у нас идет на ура, его можно подавать даже на праздничный стол:)

В моей семье двое мужчин, которые любят вкусно и сытно поесть. И не так давно я стала обладательницей ветчинницы от фирмы Redmond. И стала эксперементировать...

Вот любимые рецепты моего мужа и сына. Сметают за пару дней.

Ветчина "Купеческая"

Фарш куринный– 300 гр

Свинина – 500 гр.

Говядина – 400 гр.

Сливки 20% – 50 мл.

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зуб.

Желатин – 15 гр.

Соль, черный молотый перец (по вкусу)

Приправа какая вам нравится или для мяса.

Тщательно сешайте в кастрюле фарш, нарезанное кубиками (1см) мясо, яйцо, соль, приправу, сливки, желатин. Помещаем в ветчинницу пакет для запекания. Смесь ингридиентов выкладываем в пакет, утрамбуем, чтобы выпустить воздух и убрать пустоты. Завязываем пакет зажимом или обычной ниткой, выпуская воздух из пакета. Аккуратно закрываем ветчинницу, стараясь не порвать пакет с содержимым. Ветчинницу выкладываем в емкость с водой и варим 1,5-2 часа на среднем огне. После того как ветчина готова, вынимаем ветчинницу из кастрюли, остужаем при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник (ветчинницу при этом пока не открывать)часа на 3-4. Вот и готова ветчина "Купеческая"))

Ветчина из мяса индейки

Фарш грудки индейки - 600 гр.

Филе бедра индейки - 700 гр.

Яйцо - 1 шт.

Молоко или не жирные сливки - 100 мл.

Коньяк - 60мл.

Чеснок - 3 зубчика.

Желатин - 10гр.

Соль, перец - по вкусу

Филе бедра мелко нарезать или крупно пропустить через мясорубку, все ингридиенты тщательно смешать. Коньяк придаст ветчине красивый розовый цвет. Помещаем в рукав для запекания, смесь того что получилось, утрамбовываем, завязываем зажиммом или ниткой и в кастрюлю. Кипятим 1,5 часа. Остужаем как и в предыдущем рецепте.

Можно целым куском замариновать мясо (перец, соль, масло оливковое или растительное, сок лимона, тмин, кориандр - этой смесью намазать мясо) сделать надрезы, туда запихать морковь, чеснок, перец болгарский или то что нравится. Завернуть в пакет для запекания, положитть в ветчинницу, пару часов в холодильник а потом в духовку на 2-2,5 часа. Такое мясо можно доставать из ветчинницы теплым.

Я обычно варю ветчину вечером, на ночь в холодильник а с утра достаю из ветчинницы.

В Ветчину можно ложить мелко нарезанную кубиками или треугольниками морковь, перец, сыр, орехи, я добавляю фисташки(при приготовлении они становятся мягкими и хорошо режутся), маслины, грибы, красная фасоль (из банки), чернослив (особенно хорош в ветчине из птицы) ,жидкий дым 1 ст. ложка в свинную или говяжью ветчину, обалденный вкус.

Мои домочадцы очень привередливы к еде, один не ест перец, морковь, другой маслины, грибы, поэтому обычно готовлю просто мясо, без добавок овощей.

Какая существует форель.

Мне приходилось пробовать и морскую форель и форель которую выращивают в прудах. Скажу сразу конечно полезнее именно морская форель. Но дедо в том, что ее в основном поставляют в замороженном виде. И часто пока довезут могут несколько раз и разморозить. И естественно от этого рыба становится очень мягкой и легко разваливается при приготовлении. Мало того при таком режиме транспортировки рыба теряет полезные свойства. Так что в принципе полезности что морская, что прудовая примерно равнозначны. Так как например прудовую часто привозят свежей и без заморозки.

Вот так выглядит форель , которую можно и самому поймать в водоеме.

Но еще может выглядеть и так.

Как видно свежая форель смотрится более приятно, чем та которую подвергли заморозке. И конечно свежая форель и намного полезнее. Так что при покупке свежей форели в магазине просто необходимо обращать внимание и на внешний вид и на запах. Так что если рыба имеет неприятный запах, то ее лучше не покупать. Но я бы еше добавил, что так как рыба форель довольно дорогая, то ее лучше солить, чем жарить. Так как жареная она легко разваливается и по вкусовым качествам как говорится не очень. А вот соленая это именно то что надо. И вот буквально перед написанием данного отзыва я употребил бутерброд с маслом и форелью и как говорится лучше завтрака сложно представить.