Соусы и подливы - отзывы покупателей о товарах

Пожалуй, недаром здесь ниже выведено системой видео с участием Елены Малышевой, в котором она говорит о майонезе!

По себе мог бы сказать, что далеко не все сорта майонеза мне нравятся, и майонез от разных производителей вызывает в моём организме самые различные реакции.

Когда-то в далёком детстве, например, мне был приятен аромат тогда недавно появившегося на столе нашей семьи майонеза "Провансал", который выпускался в большом пластиковом ведёрке с ручками, после чего этот майонез стал мне казаться слишком кислым, острым и солёным, отчего появлялось сразу после его употребления в пищу ощущения повышения кислотности собственного желудочного сока, ведь на рынке стал появляться нежнейший майонез от таких производителей, как "Миладора" и "Mr. Ricco", о которых, впрочем весьма лестно отзывались специалисты в журнале о здоровом образе жизни, выделяя этих последних двух производителей в список лучших по рамкам 2017 года! Я готов, пожалуй, отметить, что на мой вкус, эти два последних производителя майонеза действительно обладают полезными свойствами, помогая в знойное летнее время, наряду с употреблением охлаждающих напитков бороться с жаждой, а зимой насыщая калориями! И в пищеварительном тракте в последнем случае остаётся всё спокойно!

рецепт соуса для мяса:

молоко 200гр (можно больше, от этого будет зависеть уровень густоты самого соуса)
сыр плавленый (2 ванночки сыра дружба, хотя также как и молоко - по вкусу, кому погуще, кому пожиже)
зелень по вкусу - есколько веточек(петрушка и укроп, можно и другое. но я предпочитаю именно эту)
шампиньоны (использую цельные из банки, банка грамм 200 - 300)
щепотка соли
растительно масло
молоко выливаем в емкость с высокими краями (так легче мешать), ставим на не очень сильный огонь и подогреваем градусов до 40 (когда молоко станет ощутимо теплым), запускаем в нагретое молоко плавленый сыр и все это продолжаем греть (до кипения стараться не доводить) до тех пор пока сыр полностью не расплавится(сыр плавим постоянно помещивая - очень легко может пригореть)
пока плавится сыр режем мелко шампиньоны и обжариваем их на сковородке с капелькой масла
одновременно сильно измельчаем зелень, к измельченой зелени добавляем щепотку соли и разминаем ложкой (так зелень быстрее даст сок и аромат)

когда сыр расплавится полностью (не будет намека на комочки) высыпаем шампиньоны и зелень в соус, все тщательно перемешиваем ложкой и держим на слабом огне еще 2 минуты.

соусом можно поливать как гарнир, так и мясо

Суп-пюре

А мой любимый суп-пюре - тыквенный.я делаю на курице (чаще грудке, но и на остальном тоже) бульон, курицу отвариваю, за это время в сковородке с крышкой томлю морковь кусочками и тыкву кубиками. Вынимаю курицу, кладу в бульон овощи. Разбираю курицу, если с костями. Нарезаю, бульон пока варится с овощами. Возвращаю курицу кусочками в суп, солю-перчу-специи, варю до разваривания овощей и мяса. Можно отдельно еще пожарить лучок с грибочками. Готовый суп пропускаю через блендер и добавляю немного слив.масла, сливок или сливочного сыра, кладу лучок (иногда с грибами) и в пюре добавляю или поджаренный бекон кусочками, или колбаску/сосиски (каак в солянке) или копченую курочку кусочками. Можно еще горсть сухариков. Вкуснота ! и цвет желтенький веселенький

Самый простой рецепт:

Включаешь плиту, ставишь на конфорку сковороду, кружочками нарезаешь спелый томат, выкладываешь на скороводу, пока сковорода раскалится, пока томат пошипит - нарезаем сыр тонкими ломатиками. Кладемсыр поверх томата, пока энто усё прошипит-поплавится достаем яички из холодильника, разбиваем по вкусу от 3 до 5 яИчек, вливаем в жижу с расплавленным сыром и поджаренным томатом яички, Шипит уже не по детски.

Ждем минуты 4-6, на среднем огне. Выкладываем на тарелку, пщ, щипящую яичницу, пока она успокоится, в тарелочке устроится поудобнее - октрываем бутылку прохладного кваса - пщ - наливаем себе поллитру пенного, освежающего напитка, нарезаем свежую корочку украинского батона, которая еще хрустит и крошится (хрр, хрр), достаем вилочку... и понеслась душа в рай!

(с томатами можно покидать все, что найдете в холодильнике и покажется вкусным и не пропавшим)

Майонез слобода "Живая еда"! Как вы думаете почему живая еда??? Я считаю потому-что этот продукт изготовлен из натуральных компонентов, без добавления консервантов которые могут повлиять на ваше здоровье. Это очень важно, осознавать, что вы потребляете безопасную еду. На упаковке отмечено, что это товар года, что тоже не мало важно. Никому не хочется потреблять продукцию у которой нет ни каких достижений, и ни какая реклама этот товар не спасет! В состав этого майонеза входит: подсолнечное и оливковое масло (которые подвергаются тщательному контролю), очищенная вода, конечно же сахар и яичный желток, соль, лимонный сок, уксус и горчичное масло. Это весь состав! Нигде нет консервантов с буквами Е которые могут вызывать опасные заболевания, которые могут привести к летальному исходу. Конечно можно сказать, мы же не едим эти консерванты ложками! Что нам будет? Все они имеют накопительный эффект! Если сегодня вы себя чувствуете хорошо, то это не значит, что завтра съев какой то продукт с добавкой у вас не заболит желудок или печень! Мы сами должны заботиться о своем здоровье! Конечно лучше всего сделать майонез дома самостоятельно, но почему бы ни купить готовый продукт в котором уверен? Приятного аппетита!

Скоро весна, наченается период дачных посиделок у костра и конечно же наших любимых шашлыков. В преддверии дачного сезона и хочется оставить отзыв о нашем любимом кетчупе Хайнц. Шашлыки едим с ним уже года 3 и ни на что не хотим его менять. Все кетчупы, которые пробовали до этого, даже ни в какое сравнение не идут по сравнению с этим кутчупом. В меру острый, густой, много приправ (но в меру конечно же), , вкус сбалансирован. Состав у кетчупа практически идеальный, в нем вообще нет ни консервантов ни красителей, одни только помидорчики. В наше время такое встретить ну очень сложно, но на вкусе это сразу отражается. Безусловно кетчуп дороже чем российские аналоги, но я считаю что на вкусе и качестве экономить не стоит, иначе можно испортить даже очень вкусный шашлык.

Кроме шашлыка мы едим кетчуп и дома, прекрасно подходит ко всем мясным блюдам, рыбке, особенно вкусной с этим кетчупом получается домашняя пицца. Кетчуп сделает острее и вкуснее и овощные блюда. Практически любое блюдо с ним буквально проскакивает в желудок. не знаю правильно это или нет, но мы едим кетчуп практически каждый день. А Хайнц я считаю лучшим кетчупом на нашем рынке! Кушайте на здоровье вкусную еду с этим кетчупом!

Сегодня трудно представить себе отсутствие такого продукта как майонез среди "обитателей" холодильных полок. Хотя, многие приверженцы правильного питания отказываются от употребления "вредного" майонеза, но я думаю, что большинство обывателей все же покупают этот продукт питания.

В продуктовых магазинах продается множество видом майонеза. Можно купить хороший майонез и по завышенной цена, и по "сносной". Я свой выбор остановила на майонеза Сдобри, цена на который меня радует. Чем привлек меня этот продукт?

Во-первых, отличным соотношением качества майонеза Сдобри и его стоимостью. Но этот аспект не столь важен. Мне нравится майонез Сдобри Провансаль своей консистенцией: в меру густой, им хорошо заправлять салаты.

Во-вторых, использовать майонез Сдобри можно не только для заправки салатных блюд. Я из такого майонеза и тесто делала для пирогов и для пиццы. Получалось оно просто великолепным: мягким, податливым при лепке. А готовая выпечка получала самые хвалебные отзывы.

В завершении хочется отметить, что майонез Сдобри практически всегда есть в магазинах, не нужно его "искать". Если он продается в магазине по акции, я стараюсь купить Сдобри 2-3 упаковки, ведь он нравится всем моим домочадцам.

Почти год приобретаю этот майонез в сетевых "Магнитах". Коротко о составе, и после мои впечатления.

Состав: масло подсолнечное, вода, сахар, яичный желток, соль, загустители и красители.
Пищевая ценность в 100 граммах: жиры - 67,0 гр., энергетическая ценность - 610 килокаллорий, доля жира - 67 процентов.

Я часто покупаю майонез, но если большинство берут его для приготовления и заправки салатов, я обожаю рубать его намазывая на хлеб. Раньше меня что-то не устраивало: майонез был либо слишком жидким, либо не устраивал вкус - мало/много соли, или вкус какой-то бледный. Абсолютно случайно купил этот майонез, и то, потому что не оставалось денег в кошельке на более дорогой, а до машины идти далеко и лень. Надо сказать что я очень предвзято отношусь к собственным маркам товаров торговых марок. Но в данном случае это была удачная покупка. Нежнейший вкус, идеальная консистенция, чуть гуще деревенской сметаны, великолепный баланс соли, уксус не чувствуется вообще, и восхитительное сливочное послевкусие. Салаты из этого майонеза, которые готовит моя супруга также получаются очень вкусными. Вкус майонеза не перебивает а дополняет вкусы использованные в приготовлении продукты, будь то овощи или мясо. В общем рекомендую хотя-бы попробовать. Уверен, Вам понравится.

Всем привет.

Сегодня у нас итальянские изыски.

Все любят пиццу и спагетти, но не все знают, что эти два блюда обязательно сопровождает соус.

Итак, соус для пиццы и спагетти.

Нам понадобится:

1 – 1,5 килограмма помидор,

3 больших зубчика чеснока,

1,5 столовые ложки хмели-сунели (специи),

1,5 столовые ложки базилик (сушеный),

Соль по вкусу,

Сахар по вкусу (примерно 1,5 - 3 столовые ложки, зависит от кислости помидор),

Оливковое масло по вкусу (примерно 4 - 8 столовых ложек),

Измельчаем наши помидоры, солим и ставим на огонь. Когда помидорная масса начнет закипать, добавляем оливковое масло, хмели-сунели и сахар. Сахар добавляйте постепенно и пробуйте, доводя вкус соуса до вашего предпочтения. Соус должен кипеть на медленном огне до полной готовности помидор и быть достаточно густым, чтобы не растекался при намазывании на пиццу. В конце варки добавить измельченный чеснок и выключить. Дать соусу постоять. С этим соусом едят спагетти, поливая их щедро.

Чтобы приготовить соус для пиццы, необходимо вместо хмели-сунели добавить в соус базилик. В остальном, соус для пиццы готовиться также. Как и для спагетти.

Этот соус можно намазывать, как на основу пиццы, так и поверх готовой пиццы. Очень вкусно.

Приятного аппетита или Buon appetito.

Бренд майонеза очень популярен, часто рекламируют его. Когда была акция на товар, я поинтересовалась как же ее делают и была приятно удивлена узнав, что мистер Рикко был победителем контрольных закупок. В его составе действительно натуральные компоненты, действительно перепелиные яйца и майонез содержит минимум концентратов. А следовательно, он безвреден даже для детского уязвимого организма(в малых количествах естественно).

Работая за кассой 3 года могу сказать, что спрос на данный товар очень высок. И соотношение цена качества думаю идеальное,это если кому то покажется что дороговато. Я и сама очень часто покупаю мистер Рикко именно с перепелиными яйцами. Нравится отличный от других майонезов необычный вкус. Консистенция гуще чем у других и цвет не прозрачный, а насыщенный. Дизайн упаковки так же вызывает доверие, яркая. Сама упаковка удобна в использовании, справляются даже дети.

Майонез подходит как для маринада продуктов., так и для заправки салатов. В моей семье его добавляют всюду, в супы, салаты, намазывают на хлеб, перемешивают с другими соусами тем самым создавая новые, оригинальные вкусы. Рекомендую, универсальный продукт, который, я считаю, должен быть в каждом холодильнике

Салатики и овощи с соусами я сама очень люблю, конечно младшая дочь такое не кушает, мужа также не могу перевоспитать, что овощи -это полезно. Салатики я обычно готовлю по классическим рецептам, но фантазия сочетания продуктов у меня тоже присутствует.

Праздничный стол я не представляю без любимых салатов, основа стола это разумеется для нас сельдь под шубой, курица с ананасом.Остальное это моя фантазия и опыт)

Классическая заправка салатов для меня это майонез, не считаю его вредным, потому как по составу изучаю, где меньше компонентов.

Соус Сырный Цезарь я пробовала один раз, конечно посмотрела состав, но название и чувство голода меня победили) Я решила его просто намазать на чёрный хлеб со свежим огурцом.

Вкус соуса Сырный Цезарь, мягко сказать меня разочаровал и огорчил. От такой ТМ я ожидала лучшего.

Вкус мне показался кислым, с какими то посторонними элементами, кусочками чего то непонятного. Аромат конечно очень сырный, но это за счет ароматизаторов, растительные жиры, аромат сыра Пармезан, консервант, порошок анчоуса, усилитель вкуса, глутамат натрия ужасноооо..

Такой суперсостав не для нашего здоровья! Неужели проще нельзя? В данном случае сыр и майонез в домашних условиях можно смешать)

,,Продукция японской марки SEN SOY мне всегда очень нравилась.В этот раз мне захотелось попробовать хрен -Wasabi , который я увидела на полке магазина среди других продуктов этой уважаемой японской фирмы. Увы..Данный продукт очень отдалённо можно назвать хреном,в самом понятии этого слова. В понимании русского человека хрен должен быть жгучим, ароматным и ядрёным.А о жгучести и резкости японского хрена ,наверное,слышали все. На самом же деле,этот продукт представляет из себя светло-зелёную густую массу, абсолютно не острую,кисловатую,с каким-то непонятным вкусом. На крышке баночки написано,что это соус из натурального корня японского хрена Wasabi.И далее очень мелкими буквами,которые невозможно прочитать без лупы,написан настоящий состав этого продукта. Вода,порошок японского хрена Wasabi,корень хрена ( всё-таки добавили,но скорее всего русский).И на этом всё,что имеет отношение к настоящему хрену,закончилось. И далее идёт перечисление так привычных нашему уху добавок,стабилизаторов и консервантов. Конечно, настоящий Wasabi может может себе позволить и не каждый рядовой японец,не говоря уже про наших рядовых покупателей.А мы,вероятно, поедаем не настоящий Wasabi,а его дешёвый ненатуральный заменитель, изготовленный в Подмосковье,как и указано на этикетке.

Доброго времени суток читатели и покупатели! Мои стремления полезно вам рассказать о продуктах, которые сама либо употребляла ранее, либо в настоящее время, и про те которые оставили печальный след.

Но сегодня про вкусное! и моё любимое.

Соусы я раньше как то не воспринимала, мало куда и с чем то кушала. Сейчас я решила, что не так уж и плохо пользоваться готовыми соусами, или же делать их самостоятельно.

Соус от производителя ООО"Империя соусов", г.Егорьевск, Московской области, название ТМ "Стебель бамбука", соус сладкий.

Нравится соус мне уже давно, потому что очень подходит как по рекомендации производителя, так и по моей тоже, к курице! Особенно запеченной в фольге, а уж тем более к варёной , т.к. вкуса вареная курица не имеет, накладываю в пиалку и обмакиваю мясо.

Соус Стебель бамбука сладкий - это правда, потому что в составе сахар, а также вода, соль, курага!, имбирь, чеснок, перец чили, лимон, уксус, крахмал, калий там и натрий в каких то формулах)

Я его покупаю, и могу советовать! Правда, особенно тем кто любит остренькое, а сладость её смягчает. Состав изумительно,я очень люблю курагу, имбирь, чеснок, даже соус способен решить проблему с очищением)

Мне такой соус Стебель бамбука нравится и так кушать, да .не поверите, на хлеб с майонезом, сегодня кушала, да , с жареной картошечкой.

Всегда хочется какого-то разнообразия в еде. Поэтому я нашла в интернете интересный рецепт курицы в соусе терияки. В принципе, такой соус можно приготовить дома самостоятельно, ведь там все ингредиенты знакомы обычному покупателю. Но в магазине он стоил всего 50 рублей (по акции), поэтому я взяла его не задумываясь.

Я не знала вкуса этого соуса, поэтому он меня удивил. Терияки похож на соевый соус, но немного сладковатый, с пряным вкусом. Консистенция густая (именно у этой фирмы), тёмного цвета. Запах не резкий, с закрытыми глазами можно спутать с соевым соусом. Состав очень прост: вода, сахар, уксус, загуститель, соевый соус, чеснок, имбирь молотый, кунжутное масло, соль, пшеница. Как видно - никаких вредных консервантов и красителей, а это очень приятно, и можно быть уверенным в качестве продукта.

Самого соуса в баночке очень много, а так как для моего рецепта потребовалась всего 1 столовая ложка, то его хватит ещё на несколько приготовлений.

Сама баночка небольшая, яркая. Очень порадовало, что прямо на ней есть рецепт для курицы в соусе терияки.

Блюдо с этим соусом получилась очень нежным, со сладковатым вкусом. Определённо, этот соус стоит брать для кулинарных экспериментов.

Минусов отметить не могу, потому что вкус соуса мне понравился.

Махеевъ отличный майонез для готовых блюд, в моей семье без майонеза жизнь не жизнь, так как этот продукт практически всегда есть в нашем холодильнике, муж его любит добавлять к пельменям, к борщу, к макаронам, к жаренным картошка и т.д. Я часто выбираю в магазине этот майонез и желательно с лимонным соком, так как у него хороший состав: ни крахмала, ни искусственных красителей, ни гмо и даже ни уксуса, состав из подсолнечного масла, сахара, яичных желтков, соли, лимонного сока, лимонной кислоты, горчичнего масло и т.д. И состав этот очень даже приличный для такого рода продукта, даже если долго поискать в магазине майонез, то такой точно не найдешь, потому что сейчас на полках магазина есть куча вариантов майонеза но когда смотришь на их состав то порой и есть не хочется, все сейчас с химическими добавками, а у майонеза Махеевъ всё натуральное и настоящее. На данный момент торговая марка «Махеевъ» выпускает не только майонез, но и кетчуп, еду быстрого приготовления, горчицу, хрен, джем, повидлу, семечки, кукурузные палочки и т.д. Так же хочется отметить что и упаковка у них отличная, закрывается на закручиваюшейся крышке, чтобы нигде ничего не пролилось, и на вкус он очень приятный, нежный, сбалансированный вкус между сахароми лимонным соком, и ещё у него приличная цена от 60 рублей.

Так уж вышло, что в последнее время, особенно, после наставлений вегетарианцев, мне стало как-то надоедать такое блюдо, приготовленное моей мамой в домашних условиях, как пельмени. Просто последние стали мне казаться слишком тяжёлыми, когда, разварившись, в количестве двенадцати или пятнадцати на моей тарелке для одного приёма пищи, просто отдают после употребления плотной отрыжкой. Частенько после очередной порции домашних пельменей у меня расстраивается живот от обилия. Частенько мама подаёт пельмени мне к столу вместе с пельменным бульоном.

Такое открытие моей мамой, как соус "Calve" c лесными грибами для пельменей принёс мне только дополнительные страдания в виде излишней калорийности блюд. Тут мне уже было не до того, что последний пельменям придаёт дополнительный яркий вкус грибов, ведь содержит самые что ни на есть кусочки последних в своём составе!

Хотя как раз-таки последний фактор способствовал тому, что мне, ради того, чтобы сильнее заглушить вкус "надоедливого" пельменного мяса, хотелось разбавить последнее этим вкусом грибов, отчего, в итоге, я переедал ещё больше!

В конце-концов, я стал вовсе отказываться от пельменей, которые, вместе с соусом "Calve" с лесными грибами, позволяли мне терять контроль над собой!

Томатная паста найдется на кухне у каждой хозяйки. Любое блюдо заиграет новым вкусом, если добавить настоящую томатную пасту. Но как найти именно такую. Я для себя наконец то нашла ту самую, с отличным вкусом настоящих томатов. Это томатная паста Помидорка.

Консистенция у этой томатной пасты то, что надо. Она не жидкая, как иногда бывает в более дешевых вариантах, но и не очень густая, хотя лжка в ней стоит. Вкус очень насыщенный, нежный и немного сладковатый. Специй и пряностей в меру, так что ярких вкус помидоров не перебивается.

Выпускается в большой баночке и в маленькой. Это очень удобно, если вы нечасто ее используете. Маленькой баночки хватает на раз. Все банки выпускаются с удобным ключом. Мелочь, а приятно.

Единственным минусом для меня является довольно высокая цена. Я конечно понимаю, что настоящая томатная паста не может стоить 50 рублей, но все равно иногда становится жалко отдавать 120 рублей за баночку в 450 мл. Зато качество точно стоит этих денег. Состав тоже отличный, ничего лишнего, только отборные томаты, вода и соль. Так что эта томатная паста на мой взгляд самая натуральная, наверно поэтому ее вкус так сильно напоминает томатную пасту домашнего приготовления.

Всем доброго времени суток. Хочу поделиться с вами отзывом на тему майонеза Провансаль.

Его изготовителем является ООО"Комбинат пищевых продуктов",Украина,г. Донецк. Майонез покупать этот и не собиралась,но купила на подстраховку,было торжество и подумала вдруг не хватит майонеза на рулет,лучше докуплю сразу,чем потом идти. вот так и пришлось взять. Купила за 25 рублей,180 г,жирность данного майонеза провансаль составляет 67%.

С виду вроде бы ничего,упаковка как упаковка,герметично все закрыто,никаких повреждений,по запаху обычный майонез,никаких посторонних запахов не присутствует. Но вот когда я его попробовала,то подумала,что же я купила. Отдала 25 рублей за не понятно что. Не знаю как другим(может кто-то его и любит),но вкус того майонеза что я купила имел привкус какой то специфический,не резина,не могу точно объяснить,но не приятный. Нашла ему применение,добавляла в картофель пюре,масло+майонез,вот в картофеле уже этого привкуса не было слышно,а так ну не возможно было кушать. кто его знает,может партия такая попалась. В состав много чего входит не нужного: масло растительное,вода,сахар,желток,соль,загустители-модифицированные крахмал,консерванты,стабилизаторы,горчица,антиоксиданты,краситель.

Одним словом,что только туда не положили. Может чего-то переборщили и получился такой вкус. В следующий раз,этот майонез уже покупать не буду.

Кетчуп Махеевъ "Чили" привлек мое внимание яркой и красочной упаковкой. Так же считаю большим плюсом, что кетчуп находится в мягкой, компактной упаковке, которая занимает мало места в холодильнике и удобна, если необходимо взять его с собой на природу. Сверху закрывается белой закручивающейся крышечкой.

В кетчупе присутствуют кусочки овощей. Кетчуп имеет достаточно яркий цвет. Состав кетчупа достаточно не плохой - содержатся овощи такие как - чеснок, красный перец, перец чили, лук.

На вкус кетчуп реально острый. Считаю, что он особо хорошо подойдет к шашлыкам и к любому мясу.

Советую продукт к употреблению тем кто любит как и я все острое.

Здраствуйте пользователи и гости сайта !

Лично я просто не представляю свою жизнь без кетчупа. Этот продукт всегда есть у меня в холодильнике. Сейчас в магазине ну просто огромны йвыбор различных кетчупов, и острых и не очень, жидковатых и густых, с нормальным составом и не очень. Но каждый несомненно методом проб и ошибок найдет именно тот, который придется по вкусу.

Лично я выбираю кетчуп Махеевъ, так как люблю поострее. Да и состав у данного кетчупа немного лучше других.

Так например могу сказать, что

в "Хайнце" много уксуса, "Рикко" содержит крахмал, что уже не есть хорошо.

У данного продукта весьма узнаваемая упаковка, так как бренд очень раскручен и разрекламирован в свое время. Кетчуп находится в удобной упаковке, которая имеет закручивающуюся крышечку.

По консистенции кетчуп густой, что является конечно плюсом, не люблю кетчупы, которые имеют консистенцию закрашенной красной водички. ОТлично чувствется вкус перца, кетчуп достаточно остренький, так что любителям поострее должно очень понравится.

Данный кетчуп изготовлен по госту и имеет первую категорию.

Для любителей шашлычков этот кетчуп подойдет как нельзя лучше, да и вообще для мясных блюд для любителей острого будет просто идеален.

Каждый день, для жизни, нам нужны силы и энергия, которые дает нам еда. Плотный завтрак, вкусный обед, который подан по всем правилам ( первое, второе, компот ) и легкий ужин не только поднимут настроение, но и дадут организму здоровье. В бешеном ритме жизни не у всех есть время на готовку, поэтому люди едят на скорую руку, например отваривают макароны или жарят картошку. Но даже самое простое блюдо станет вкуснее и аппетитнее, если к нему правильно подобраться соус.Соусов сейчас существует великое множество, но в данном отзыве речь пойдет о Бешамель.

История появления соуса " Бешамель".

Из названия Бешамель становится понятно, что данная подливка к блюдам берет свое начало в прекрасной стране - Франции. Сейчас этот соус является приправой ко многим блюдам французкой кухни, наверное нет такого кафе или ресторана этого государства, где бы не подавали Бешамаль.

Существует три версии появления соуса.

Версия Первая.

Своими корнями соус Бешамель уходит глубокое в прошлое. Маркиз Бешамель, благодаря своим познаниям в области искусства смог приблизиться ко двору самого Людовика Четырнадцатого. Король и его поданный смогли подружится, и последний часто давал советы правящаму монаху в разных областях. Но главное хобби маркиза было составление цветных мозаик из карзичных компонентов еды. Людовику на стол подавались блюда выложенные рисунками, которые придумал маркиз Бешамель.

Со временем Бешамель стал маркизом де Нуантель и считался мажордомом короля. В его обязанности входило удовлетворять кулинарные потребности Людовика Четырнадцатого, который очень любил покушать и славтлся большим аппетитом. Так однажды маркиз придумал соус Бешамель, который прекрасно подходил к рыбе и другим блюдам.

Версия вторая.

Вторая версия тоже крутиться вокруг имени маркиза Бешамеля, но по ее истории, маркиз лишь усовершенствовал уже открытый соус, сделав его вкуснее. А сама идея появления и ее исполение приписываются Пьеру де Ла Варенну, повару маркиза Юкселя.

Версия третья.

Есть те, кто считает что родиной соуса Бешамель, вовсе является не Франция, а Италия, где есть очень похожий соус. А во Францию рецепт Бешамеля привезла Екатерина Медичи вместе со своими поварами.

Пошаговый рецепт приготовления.

В приготовлении такого вкусного дополнения к блюдам нет ничего сложного.

Ингридиенты:

- молоко - 2 стакана

- масло сливочное - 3 столовые ложки

- мука - 2 столовые ложки

- соль - по вкусу

1. Молоко вылить в кастрюлю. Немного подогреть, но не кипятить.

2. На сковороде, на маленьком огне растопить сливочное масло.

3. Добавить к маслу муку и растереть смесь деревянной лопаткой.

4. Небольшими порциями влить молоко, все время помешивая.

5. Соус довести до кипения и варить еще 1 - 2 минуты. Бешамель должен получится густым.

Соус Бешамель можно подавать совершенно с разными блюдами. Густая подлива будет хорошо сочетаться с поджаренной рыбкой, которая имеет золотистую корочку, или с рыбой, что приготовлена на пару или запечена в духовке. Так же соус подойдет к макаронам, рису или картофельносу пюре. Бешамель можно подавать с мясом или используя соус приготовить что - то типо гуляша. Здесь каждая хозяйка может включить фантазии и поэкспереминтировать. Результат не заставит себя долго ждать и любая еда приправленная французким соусом будет иметь оригинальный вкус.

Так же можно в сам соус добавить любые ингридиенты, это могут быть обжаренные шампиньоны или белые грибы, зелень, лук или чеснок, можно даже положить мелко нарезанный маринованный огурчик, все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Но в любом случае, блюдо с соусом Бешамель, станет украшением стола!