Соусы и подливы - отзывы покупателей о товарах

Такой майонезный соус я купила впервые. У меня есть проверенные майонезы, которые производятся в нашем областном городе. Они разных сортов, есть с большей и меньшей жирностью, есть постные. Очень вкусные, и мы всегда живем на них. А тут мне захотелось что-нибудь поострее положить на хлеб. Именно не в салат, а на хлебушек намазать. И я выбрала Соус майонезный Астория "Сливочно-чесночный".

Соус в пакете 233 грамма с крышкой. Чеснока на рисунке много. Думаю, как раз для моего желания некоторой остроты.

Ну что сказать. Соус неплохой. Сушеных приправ много, они видны невооруженным взглядом. Густота тоже хорошая. Не растекается жидко и в то же время легко выдавливается из пакета. Вот как хорошо и аппетитно он лег на хлеб.

И на вкус оказался приятный. Сливочный вкус очень ощущается. Нежный, обволакивающий, действительно похож на сливочный. И в составе сливки присутствуют. Приправы хорошо слышны. Придают аппетитный аромат. В соусе сушеный чеснок и сушеная петрушка. И единственный минус для меня во вкусе, так это мало чеснока, в результате чего остроты я не обнаружила. И сильного чесночного вкуса тоже нет. Я уж если сама положу куда чеснок, так положу - от души.

Так что если вам не надо много чеснока в этом продукте, то подойдет отлично. Во всем остальном соус очень вкусный. А остроту буду искать в других вещах.

В салат этот майонез очень хорошо подходит, особенно со свежими продуктами, в смысле не консервированными. Тогда его вкус будет хорошо слышен, не забьется другими оттенками. На пакете рекомендован для мяса и птицы. Но тут, я считаю, это если запекать куру, то можно в конце жарки полить этим соусом. А на готовое блюдо у нас в семье разве что только я могу майонез положить. Ну а мариновать курицу перед запеканием в таком соусе по мне так дорого.

В магазине я состав, конечно, не читала - тут лупа нужна. Да и не остановил бы меня состав, если я что-то решила купить. Но я предполагала, что в составе много чего, что многие считают вредным. Но на удивление, состав оказался тоже вполне приличным. Кроме названных сливок, чеснока и петрушки в соусе масло подсолнечное, яичный желток, сахар, соль, усус, каротин (не знаю, для чего он, ведь соус белый). Может вызвать сомнения только сорбиновая кислота (Е385) и крахмал кукурузный модифицированный. Видимо, не гено-модифицированный, так как на пакете указано, что без ГМО.

Производится Соус майонезный Astoria "Сливочно-чесночный" в Нижнем Новгороде.

Понравился, хотя и ждала острее. Буду еще брать.

Моя семья очень любит разнообразные соусы. Мы очень редко их покупаем, в связи с некачественным составом. Поэтому приготовление соусов в домашних условиях для меня очень важно. Огромным открытием для меня стал клюквенный соус. Меня угостили клюквой. Ягода эта очень кислая, кушать ее можно в сыром виде, но она на любителя. Просмотрев информацию, куда же можно "притулить" эту клюкву, я нашла пару рецептов, которые теперь стали нашими фаворитами. Клюква очень хорошо подходит к мясу. Она его дополняет своим кисловатым вкусом, а дуэт клюквенного соуса с мясом имеет божественный вкус. В своей практике я перепробовала немало разнообразных рецептов данного соуса, но самыми главными и постоянными я поделюсь.

Классический клюквенный соус

Для этого соуса нам необходимо сама клюква около пол килограмма, 150 грамм репчатого лука, 300 грамм сахара, 150 мл. яблочного уксуса, половинку чайной ложки черного перца,половину столовой ложки молотой корицы, пол столовых ложки соли, 3 зубчика чеснока, половину столовой ложки семян сельдерея, половину столовой ложки душистого перца горошком. Итак, начнем.Для начала нужно нужно перебрать и хорошо промыть ягоды клюквы. Дальше лук. Его необходимо очистить и вместе с клюквой положить в кастрюльку. А оригинально рецепте указано, что лук ложиться головкой, но я его нарезаю крупными кусочками.Заливаем водой ( около 200 мл.). Доводим до кипения на среднем огне, далее огонь убавляем и оставляем томится на медленном огне около 10 минут. После того, как ягоды станут мягкими, необходимо горячую массу снять с огня и измельчить блендером. В оригинальном рецепте нет перетирания через сито, но я это делаю. Блендер все равно не измельчает настолько равномерно, что бы не осталось шкурки с ягоды. Поэтому я пюре перетираю через сито. После добавляю сахара, специи, уксус и провариваю на очень маленьком огне до состояния густого кетчупа. Самое главное, не забывать помешивать, иначе может пригореть. Как только масса загустеет, выключаем огонь и ждем полного остывания. Вот и все, соус готов. Перекладываем соус в соусник и подаем к столу!

Клюквенный соус с изюминкой

Этот соус более пряный,в соотношении с предыдущим,но он настолько вкусный, что после первого приготовления вы будете готовить его еще и еще. Для приготовления данного соуса вам необходимо иметь 150 гр. клюквы, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки питьевой воды, по щепотке молотой корицы и мускатного ореха, гвоздика 2 штучки, по одному лимону и апельсину. Для начала клюкву нужно перебрать и хорошенько вымыть. Пересыпаем клюкву в кастрюлю, добавляем туда сахар, воду, доводим до кипения и провариваем около трех минут. Апельсин с лимоном нужно вымыть. С апельсина и лимона нужно стереть цедру и выжать сок. Для соуса на необходимо 3 столовых ложки апельсинового сока и 2 чайные ложки сока лимона. К клюкве добавляем тертую цедру, мускатный орех, гвоздику, специи и провариваем еще около пяти минут. Далее вливаем сок апельсина и лимона. Теперь можно снимать с огня. Я рекомендую соус протереть через сито. Дело в том, что во время подачи могут попадаться шкурки ягод и цедра. Во время варки соус все впитал в себя с цедры и ее так же можно спокойно от цедить. Перетертый соус будет более легче и гармоничнее сотрется при подаче. Если соус вам кажется слишком жидким, то можно загустить его крахмалом. Только не забываем, что крахмал добавляем в конце варки и предварительно его необходимо развести. Я это делаю смесью соуса с водой. Это обеспечит лучшую консистенцию соуса и отсутствие комочков. После того как соус остыл, перекладываем его в посудину для хранения. Но я вам гарантирую, что долго он там не пролежит!

Домашний майонез

Домашний майонез

Легко. Вот вариант для ленивых (как я)))
желательно иметь погружной блендер, ну либо венчик. Вилкой устанешь.
Итак: берем подходящую посуду и вбиваем туда 1 яйцо, добавляем соли чуток. Я добавил чайную ложку готовой горчицы. Взбиваем все это хозяйство, очень круто взбиваем. А далее самый главный момент - залив масла. Объем 160 мл. У меня было обычное рафинированное. (Интересно еще с "вонючим" попробовать сделать). Продолжаем взбивать и ооооочень тонкой струйкой вливаем масло. Можно сказать по капле (по началу) иначе не взобьется в привычный "майонезный" вид. Далее добавляем ст. ложку лимонного сока (уксус как вариант).
Вот и всё.
На стадии до добавления масла можно закидывать и чеснок и оливки и перец-чили, все что нравится. Чтобы получить более плотный соус, взбиваем только на желтках, отделив белок.
Срок хранения не больше недели (прикиньте сколько консервантов в магазинном!)
С горчицей не переусердствуйте. Думаю надежнее добавлять уже готовую, настоявшуюся, а не порошком, иначе есть шанс получить горькую дрянь..

Свой майонез готовим лет десять и по-этому, с вашего разрешения, пару советов:
1. Пускаю в дело только желтки.
2. В качестве посуды использую стакан для коктейля, он идеально подходит к блендеру.
3. Готовлю только для непосредственного применения, хранить очень нерекомендую.
4. Если есть родственники или знакомые в сельской местности - купите яиц от домашних куриц. Поверте, разница большая.
5. Попробуйте с перепелиными, работы много, но и вкус все же отличается.
6. С "вонючим" маслом только для больших любителей этого амбрэ, как альтернатива - оливковое.
7. Соль, сахар, перец, горчица и т.д. строго индивидуально, здесь советы не нужны.
Незабывайте и о реальной опасности сольмонолеза, в отличие от "магазинского" майонеза.

Я думаю есть только несколько человек в мире, которые не любят или совсем не кушают майонезный соус. Такое огромное количество производителей, огромное количество названий майонезов. Ну как тут определить какой для каких целей наилучший.

Например, я один вид майонеза использую только для запекания, другой например только для салатов, потому что все свойства разные у майонеза.

Майонез Махеев очень хорош для салатов из овощей, например из помидор, огурцов или просто в летних салатах. В нем присутствует немного вкус кислинки и остроты , а также вкус лимонного сока. Мне например нравится его использовать в салате : редис+ укроп+ огурец+ лук+ яйцо. Получается все компоненты тесно взаимосвязаны, и находятся в полной идиллии. Вкус получается остро-кисло-сладкий. Как раз такой чтоб сбить горечь редиса или свежего зеленого лука.

Мне нравится майонез Махеев, конечно я не скажу , что я использую только его. При изготовлении запеканок , вкус майонеза не чувствуется, а мне нужен этот вкус.

Цена доступная, причем производитель часто дополняет объем майонеза при наличии акции на позицию. Часто можно увидеть на этот майонез "желтый " ценник. Выгода всегда ощутима. Т.е. при хорошем качестве есть доступная цена.

Моя мама, приходя из магазина самообслуживания под названием "Монетка", то и дело достаёт из хозяйственной сумки заветный фирменный пакетик "Mr. Ricco", параллельно говоря о том, что на этот товар в очередной раз действовала временная скидка! Последнюю часто в народе называют "жёлтым ценником"!

Недавно в журнале о здоровье я прочитал проспект, что товары от производителя "Mr. Ricco" были отмечены особым знаком качества 2017 года, отчего мне ещё больше захотелось оставаться верным продукции этой фирмы!

Мне необычайно нравится вкус томатного кетчупа "Mr. Ricco", который, на мой взгляд, гармонично сочетает в себе кислинку, сладковатость, горчинку и солёность. Тем самым этот продукт добавлять в самые различные вторые домашние блюда мне приятно не только зимой, но и летом, так как кетчуп "Mr. Ricco", благодаря своей сладковатости, вместе с потребляемым прохладительным напитком, способен повлиять на снижение жажды во время жаркого дня!

Я особенно, пожалуй, люблю добавлять кетчуп "Mr. Ricco" на варёные сосиски, которые мама мне преподносит на обед периодически! Сразу Италией будто попахивает, особенно, когда на тарелку мама, в качестве гарнира, кладёт варёные спагетти!

Я часто покупаю различные соусы, чтобы приправлять ими вторые блюда и заправлять салаты. Соус чесночный Mr.Ricco мой любимчик, точнее, любимчик нашей семьи. У него в меру пикантный чесночный вкус и неплохой состав, в котором, кроме чеснока, присутствуют и другие натуральные ингредиенты, такие как подсолнечное масло, яичный желток, семена горчицы и лук весенний. Конечно, в составе есть и другие химические компоненты, но производитель утверждает, что этот продукт прошел Био-контроль на всех стадиях производства, значит, этот соус вполне съедобный. Кстати, о производителе. Несмотря на английские буквы в названии, этот соус является российским продуктом, изготовлен он в Татарстане. Лично я отечественным продуктам доверяю больше, чем импортным.

Хочу заметить, что в последнее время производитель поменял упаковку этого соуса. Если раньше он был расфасован в пластиковые бутылочки, то теперь он продается в мягкой упаковке. Плюсы и минусы есть у обоих вариантов. С одной стороны, бутылку хранить в холодильнике было удобнее, да и на столе она неплохо смотрелась. А вот мягкая упаковка, особенно, если там осталось мало содержимого, все время падает и мешается, как на столе, так и в холодильнике. С другой стороны, иногда из бутылки было проблематично вылить соус, особенно, если его осталось меньше 1/3 тары. Зачастую приходилось трясти бутылочку, стучать по ней рукой, но все равно какое-то количество соуса оставалось неиспользованным. А вот в мягкой упаковке все расходуется практически до последней капли. И очень хорошо, что есть крышечка. Это касается всех соусов Mr.Ricco.

Но вернемся конкретно к чесночному соусу с ароматными травами. Мы используем его как приправу практически ко всем гарнирам - к картошечке в любом виде, к рису, гречке и конечно же к макаронам всех сортов. Основное блюдо при этом может быть любым - и свинина, и говядина, и птица, и рыба, и даже грибы. К салатам он тоже хорошо подходит, но не ко всем. К "Цезарю" нужен свой оригинальный соус, в "селедке под шубой" лучше использовать обыкновенный майонез, разумеется, сладкие салатики с фруктами, типа "гранатового браслета" чесночным соусом приправлять не стоит, да и в составе классического "оливье" аромата чеснока тоже не должно быть. А вот ко все другим - пожалуйста! Особенно хорошо подходит Mr.Ricco чесночный к салатам из любых свежих овощей, а также к "Мимозе". Бутерброды с ним также очень вкусными получаются. Хотя чрезмерно увлекаться этим соусом все же не стоит, ведь он достаточно калорийный.

Майонез "Провансаль" - это универсальный продукт питания, который используется в основном для салатов таких как: оливье, столичный, под шубой, цезарь, гости на пороге и других. Майонез является одним из главных ингредиентов для приготовления пиццы. Овощи, приготовленные с майонезом, отличаются великолепным вкусом. Майонез является сопутствующим продуктом для борщей. Майонез получил широкое распространение по Украине. Его употребляют со многими блюдами. Он считается украшением для праздничного стола. Майонез "Провансаль" - это жирный продукт, калорийный. Кулинарные изделия, приготовленные с помощью майонеза, отличаются сытностью. От этих блюд можно легко и быстро поправится. Толстым людям надо есть эти продукты в ограниченном количестве, чтобы не поправится. Майонез приготовлен из таких ингредиентов: растительного масла, яиц, горчицы, уксуса, специй. Этот продукт подходит к мясным, грибным и рыбным блюдам. Также майонез используется для окрошки. Многие люди майонез используют как приправу к различным гарнирам: картофельному пюре, разным кашам, макаронным изделиям. Он легко усваивается организмом. Хорошо действует на деятельность желудочно - кишечного тракта.

Обожаю рыбу и всё, что с ней связано. Поэтому мимо витрины с рыбными продуктами не хожу. Так вот, встретился мне недавно на полке магазина необычный продукт. Соус икорный "Филадельфия" от компании Европром. Я вообще не любитель разного рода икорных продуктов, из за их горчинки. Но тут меня привлекло то, что в составе вовсе не настоящая икра, а икра из морских водорослей. Да ещё и название Филадельфия соблазнило, ведь я знаю насколько вкусен соус, используемый для приготовления роллов, под одноимённым названием. Цена вообще удивила - 46 рублей за баночку 180 грамм. Ну даже если не вкусно окажется вдруг, подумала я, выбросить не жалко будет! И купила этот чудо продукт на пробу.

Каково же было моё удивление, когда я попробовала соус... Он оказался божественно вкусным. Нежный, мягкий, икринки похожи на желе и совсем не горчат. В меру солёный, похож по вкусу на соус филадельфия, который добавляют в роллы. За раз я съела пол банки) пробовала и с хлебом и с хлебцами. Вкусно. Теперь хочу попробовать сделать рулетики из лаваша с добавлением этого соуса. Думаю, получится потрясающе вкусно. Как оказалось, соус не такой уж и вредный) В составе икра из морских водорослей, натуральный рыбный бульон, рыбий жир, красители, загустители, а соус филадельфия состоит из воды, масла подсолнечного, крахмала кукурузного, соли, молока сухого, желтка яичного, сахара, уксусной кислоты и молочной кислоты!

Единственное что смутило это красители. Но в принципе недостаток не особо существенный. Ради такого вкуса можно забыть данный факт)

Хочу ещё сказать пару слов об упаковке. Очень удобная маленькая баночка, которую потом можно использовать в своих нуждах, для хранения чего-либо. Позже я увидела соус в другой упаковке - мягкой, как майонез. В принципе, тоже удобно, если баночка не нужна)))

В общем соус просто находка для любителей рыбы и морепродуктов. Рекомендую однозначно! Для бутербродов (с хлебом, с хлебцами), для приготовления закусок, для заправки салатов, как соус к гарнирам, да и просто как оказалось, можно есть ложкой))) Только вот если вы следите за фигурой, смотрите аккуратней, ведь соус достаточно калорийный, на 100 грамм продукта 200 ккал и достаточно жирный, так сказать не диетический!

Кстати, 46 рублей это цена акционная, по полной стоимости соус обойдётся в пределах 70 рублей. По крайней мере дороже я не встречала. Считаю за такую вкусноту не жалко и 70 рублей!

Всех любителей осторого приглашаю в свой отзыв- сегодня на повестке дня Хрен Украинский острый от торговой марки Верес. Это украинский производитель, в нашем Крыму сейчас данной продукции немного, но найти при большом желании можно. Их хрен покупаем частенько, т.к. продукт качественный и не очень дорогой. Правда, по поводу стоимости не могу ничего сказать- покупал муж, передо мной не отчитывался, покупал на оптовой базе. Вот так выглядит эта привлекательная мягкая упаковка- она и правда обращает на себя внимание, мимо такой в магазине точно не пройдешь.

Вес продукта составляет 130 грамм, крепость не самая высокая, у Вереса есть еще хрен Самый острый- он точно понравится моему мужу. Что касается острого украинского хрена Верес, то цвет у него привлекательный розовый, даже похож немного на домашний, но приготовленный дома продукт более насыщенного цвета- видимо, свеклы в нем больше.

В это же продукте свеклы нет вообще- один только краситель свекольный. Добавки тоже присуствуют.

Вкусовые качества хрена я бы оценила на отлично- продукт достаточно острый для меня, даже муж оценил его крепость. Кушали мы хрен от торговой марки Верес с удовольствием, будем брать еще. Всем еркомедую попробовать!

Майонезов сейчас в продаже очень много, я выбрала для себя 2-3 марки, меня они полностью устраивают и по составу, и по вкусу, и по цене. А недавно, как раз перед небольшим семейным праздником, случилось так, что моих любимых соусов в магазине не было, и я купила майонез Московский провансаль Сливочный. Меня привлекло то, что он не содержит консервантов и ГМО, да и цена была невысокой. Мягкая упаковка была средней вместимости - 390 мл, так что ее содержимого должно было хватить на несколько блюд. Я сделала с этим майонезом салатик, а также использовала его для приготовления собственной пиццы и мяса по-французски. Если в салате этот майонез ни чем не отличался от других, то вот для горячих блюд он категорически не подошел. Обычно прослойка из майонеза, который подвергается термической обработке, меняет свою консистенцию, но с Московским провансалем Сливочным этого не случилось. Он как был жидким, так и остался. Так что и пицца, и мясо по-французски у меня не получились. Вот такой казус вышел.

У меня совершенно нет претензий ко вкусу и качеству этого майонеза, как к холодному соусу, но вот для горячих блюд надо приобретать другой, что, к примеру, для меня не очень удобно. Так что, если вы используете майонез для приготовления горячих бутербродов, запеканок и других блюд в духовке, мультиварке или печке СВЧ, то лучше приобретать другой майонез.

Кетчуп шашлычный ПАМАС покупал уже не раз и нравится он тем,что не особо острый и не сладкий,такой можно сказать средний.

Кетчуп отличный,как в принципе и качество его отличное.Кетчуп хранится достаточно долго,но если уже его половина бутылочки,то со временем в ней образуется водянистый осадок,который в первую очередь и появляется при выдавливании его из бутылочки,а потом уже появляется сам кетчуп,что не очень-то приятно при употреблении.

Упаковка в виде бутылочки очень удобная и герметичная,да и перевозить его например тоже удобно.

Не содержит ГМО,хотя это нужно писать крупным шрифтом,хотя добавок в нём много и все мелким шрифтом,как и калорийность продукта и вся составляющая продукта,а так-же адрес производителя и срок изготовления и годности,что не очень-то удобно для покупателя.

Кетчуп не сказать что острый,но и не сладкий, но со временем он становится сладковатым и это берёт своё составляющее и время.

Больше года не рекомендую хранить продукт,особенно если вы его уже раскупоривали,лучше использовать как можно быстрее,не имею в виду,что сразу съесть всё что есть.

Кетчуп подойдёт как для шашлыка,так и для применения с другими продуктами,например кто-то любит с макаронами или пельменями,а есть люди которые любят есть кетчуп просто с хлебом в качестве бутерброда.

Такой кетчуп подойдёт для любого продукта вышеперечисленного и особой остроты вы не почувствуйте,в кетчупе всего в меру и продукт действительно полезный и не обходимый.

Обычно такого кетчупа уходит бутылочки три в год,но сразу оптом его некогда не покупаю,обычно бутылочки хватает месяца на четыре и портится как-такого он не успевает,практически свежий продукт и хранится нормально.

Если решили купить кетчуп для шашлыка и у вас есть выбор и есть возможность купить попробовать этот,то советую на пробу купить "Шашлычный",думаю многим понравится продукт этого производителя,а производитель отечественный.

Пока за всё время использования продукции этого производителя,нареканий нет.

Кетчуп не густой и не жидкий,хорошо выдавливается из бутылочки,да и пробку можно просто снять и выдавить в большом объёме,если вам это понадобится,а это плюс в отличии от кетчупа в пакетиках,тем-самым вы используйте весь кетчуп и ничего в бутылке не остаётся,а кто-то например его может разбавить сняв пробку до любого состояния какое вам понадобится.

Покупайте смело кетчуп данного производителя,так-как он всегда свежий и не дорогой.

Салат "Цезарь" появился на наших столах гораздо позже "Оливье". Каждый готовит его по-своему, но то, что делает "Цезарь" именно "Цезарем", так это соус, рецептура которого должна быть неизменной. Признаюсь честно, иногда я заправляла этот салат обыкновенным майонезом, иногда пыталась сделать нужный соус самостоятельно, бывало, что покупала готовый соус, предназначенный конкретно для заправки салата "Цезарь". Недавно мне посчастливилось купить йогурт, да-да, именно йогурт, которым можно и нужно сдабривать именно этот популярный нынче салат.

Хоть производитель, а именно ООО "Останкинский молочный комбинат" и называет это продукт йогуртом, я все же считаю, что по назначению это скорее соус. А по составу, "Живо", наверное, близко стоит к йогуртам. Он содержит молоко, закваску, а именно 1*10 в 7 степени КОЕ/г молочнокислых организмов, а также сложный овощной наполнитель. Раньше я сама добавляла в майонез или сметану базилик, чеснок, лук, чабрец, сок лимона, поэтому могла не соблюсти правильные пропорции, а в этом продукте все сбалансировано. Мне понравилось заправлять салат "Цезарь" именно этим йогуртом "Останкинский Живо", с ним по вкусу он очень похож на салаты, которые подают в ресторанах. А поскольку он содержит живые микроорганизмы, то еще и полезен для здоровья.

Пластиковая баночка, в которой содержится 180 трамм йогурта Живо, полностью уходит на приготовление 3-4 порций салата "Цезарь". Поскольку с такой заправкой готовить его стало намного проще, я стала чаще включать этот салат в свое меню, не только по по большим праздникам, но и по выходным. Почему бы не побаловать свою семью, если готовить стало проще?

Предвижу, что может возникнуть вопрос, а какие ингредиенты еще входят в состав салата "Цезарь". Охотно поделюсь с вами своим рецептом. Готовлю я его порционно, а не в общем салатнике. Строгой рецептуры я не придерживаюсь, бывают некоторые отклонения, но, чаще всего, я готовлю его из курицы (грудки), листьев салата или капусты, натертого твердого сыра, обычно пармезана, томатов, лучше черри, и сухариков. Некоторые сухарики тоже самостоятельно изготавливают, но я покупаю готовые сухарики, к примеру ХрусTeam с сыром. По идее еще надо добавлять тертый грецкий орех, но он не всегда бывает под рукой. Раньше приготовление соуса к этому салату вызывало трудности, но теперь с йогуртом "Останкинский Живо" 7%-ной жирности, проблем стало гораздо меньше.

Несмотря на то, что этот продукт называется йогуртом, его, по моему мнению, надо употреблять именно для заправки салата, то есть в качестве соуса. Хотя я не удивлюсь, если найдутся любители, которые станут есть это йогурт "Останкинский Живо", как самостоятельный кисломолочный продукт с итальянскими травами.

Хочу поделиться своим кулинарным мнением о майонезе Слобода. Я очень много провожу времени на кухне, так как моя семья очень вкусно покушать. И приходится на продуктах не экономить, а тщательно выбирать те, что повкуснее и понатуральнее. За это время я успела перепробовать много разных марок майонезов, и после всех экспериментов теперь покупаю только Слободу. Постараюсь объяснить почему.

На мой взгляд это единственный настоящий майонез, в составе которого только натуральные ингредиенты. Если обратить внимание на состав, то он занимает полторы строчки, и ни одного Е или ароматизатора. Такой майонез даже ребенку не страшно давать. В состав кроме масла, горчицы, воды, сахара, уксуса и желтка больше ничего не входить. Ни каждый майонез может похвастаться таким составом. Об этом свидетельствует и маленький срок хранения. Всего 45 суток. В то время, как другие майонезы могут храниться по 4 месяца. Правда у нас он задерживается максимум на две недели, и то в редких случаях.

На вкус этот майонез напоминает домашний собственного приготовления. Консистенция то что надо, он не жидкий, как сметана, и не густой. Вкус очень нежный, хорошо чувствуются горчица и яичные желтки. И это безо всяких усилителей вкуса. Он очень хорошо растворяется в супах, если им обмазывать мясо при запекании, получается отличная хрустящая корочка. А также мой муж маринует с этим майонезом бесподобный шашык.

Фирма Слобода выпускает очень много видов майонеза и в разной таре. Но мне из всех больше всего нравится традиционный провансаль. Намного выгоднее покупать сразу ведерко с майонезом. Экономия порядка 20 процентов. Но вам это подойдет только в том случае, если в вашей семье любят кушать майонез. В моей муж с майонезом уничтожает все. И этого ведерка аккурат хватает на 1-1,5 недели.

Как ни странно цена на этот майонез практически такая же, что и на другие, менее натуральные марки. Это, если не сравнивать, конечно, с так называемыми майонезными соусами, которые и правда стоят в три раза дешевле, но на майонез мало похожи. Очень радует, что Слободу можно встретить в каждом супермаркете, частенько на эту марку проходят какие-нибудь скидки и акции.

Мое мнение заключается в том, что конечно можно покупать первый попавшийся майонез, но если цена на натуральный майонез Слобода не отличается от других, менее натуральных, почему бы тогда не позаботиться о собственном здоровье.

Был у меня когда то печальный опыт покупки такого майонеза - я тогда плевалась, мне он показался кислым и пришлось даже выбросить из-за него салат с огурцами и помидорами.

С тех пор предпочитала не экспериментировать и салаты заправляла самым обычным майонезом, а ещё лучше - лёгким.

Майонез Махеевъ «Провансаль с лимонным соком» появился у нас в доме практически случайно - кто-то купил по ошибке.

Долго лежал в холодильнике, никто его пробовать не хотел...

По заверениям производителей в этом майонезе исключительно натуральные продукты!

По крайней мере так написано на упаковке. Даже загустители в нём натуральные)

И вот однажды случилось так, что был приготовлен рыбный салат (банка рыбных консервов, рис, кукуруза и лук), но заправить его было нечем!

Вот тогда то и достали Майонез Махеевъ «Провансаль с лимонным соком» .

Помня про старые косяки, я добавила его в салат совсем немного, чтобы не испортить продукт)

Каково же было моё изумление, когда в рыбный салат этот майонез вписался отлично!

Поэтому и вам рекомендую Майонез Махеевъ «Провансаль с лимонным соком» приобретать для рыбных салатов - Мимозы, Селёдки под шубой и т.п.

Правда, он достаточно жирный, так что не подойдёт тем, кто сидит на различных диетах.

В последние годы я стала приверженцем различных соусов, которые позволяют мне разнообразить вкусовые качества самых простых домашних блюд.

Некоторые из тех рецептов, о которых я сегодня расскажу я прочитала очень давно в книге "Домоводство", выпущенной еще в 1957 году. Это книга из моего далекого детства.

Став взрослой, я начала готовить некоторые блюда по этим рецептам, в том числе и разные соусы.

Итак, перехожу непосредственно, к самим рецептам.

Соус красный

Соус красный я готовлю для любых мясных блюд, например, рубленых котлет, жареного мяса, языка с горошком и т. д.

Для его приготовления я беру столовую ложку муки, обжариваю ее на таком же количестве масла до темно - коричневого цвета, затем смешиваю с одной столовой ложкой томатной пасты (я покупаю томатную пасту "Помидорка", но можно взять и свою - домашнюю, если есть).

Потом развожу ее двумя стаканами мясного бульона. Предварительно обжаренный лук (1 шт.) и морковь добавляю к соусу, варю все на слабом огне минут 20 или 30, затем процеживаю всю эту смесь через сито, добавляю соль по вкусу и кусочек сливочного масла ( он сделает соус более густым).

Соус белый

Белый соус подойдет для отварного кролика, блюд из телятины, курицы, баранины.

Готовится он тоже просто: столовую ложку муки обжариваю в масле, развожу процеженным бульоном от варки курицы или кролика и т. д. (смотря какое мясо отваривали). Варю 5 или 10 минут на слабом огне. После чего, снимаю с огня, добавляю один яичный желток, предварительно смешанный с небольшим количеством соуса, солю по вкусу и добавляю кусочек сливочного масла, затем все перемешиваю.

Соус сметанный

Соус сметанный можно подавать для котлет, печени, жареной дичи, или к рыбе.

Приготовление: обжариваю столовую ложку муки (как и в предыдущих способах), развожу одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, добавляю 1/2 стакана сметаны и варю на слабом огне 5 или 10 минут. После окончания приготовления такой соус требуется посолить и добавить кусочек сливочного масла

Соус яично - масляный

Соус яично - масляный к отварной рыбе - лично мне этот соус очень нравится, да и готовится он быстро:

- предварительно отвариваю 2 яйца (их нужно мелко порубить), смешиваю с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла, добавляю 2 столовые ложки рыбного бульона , соль, рубленую зелень (петрушку или укроп, а можно и то, и другое), несколько капель лимонного сока или 1 чайную ложку уксуса - все перемешать.

В результате получаются вкусные и ароматные соусы с самым, что ни на есть, натуральным составом.

Так что, готовьте соусы дома. Хотя, конечно, на их приготовление требуется определенное время, но за качество и состав этих соусов уже не нужно будет переживать.

Я думаю, что мало найдётся таких людей, которым бы не нравились сосиски, обжаренные на костре. И ведь для их приготовления не требуется такой тщательной подготовки, как для мясного шашлыка. И углей можно нажечь поменьше, и шампура не атк обязательны - достаточно настрогать тонких прутиков, которые очистить от кожуры. Веточки не успеют сгореть прежде, чем будут готовы ваши сосиски. Главное не забыть сделать только одно - купить к этому блюду хороший майонез. Да, я знаю, что кто-то предпочитает майонезам кетчуп, и не собираюсь спорить о вкусах. Я предлагаю этот "Московский Провансаль" именно любителям майонеза. Хотя есть ещё вариант смешать то и другое вместе, как это зачастую делается в шаурме.

Я сейчас пишу эти строчки, а у самого слюнки потекли. Точно побегу на кухню искать что-нибудь съедобное. Жаль, что сосиски, которые лежат в холодильнике, не удастся так обжарить над настоящим костром. Но, если это будут "Клинские молочные" ссылка то они и после микроволновки хороши. А этот майонез "Московский Провансаль" у нас в доме не переводится. Причём, он нравится всем членам семьи без исключения. Поэтому у нас не бывает так, чтобы было куплено две разные упаковки. Скорее в холодильнике окажется одна, но очень большая.

А ещё мы его используем для приготовления салатов. То есть я очень люблю салат из помидоров с огурцами, заправленный подсолнечным маслом. Но ведь всегда хочется разнообразия. И именно в таких случаях на помощь приходит майонез. Понятное дело, что можно сделать салат и просто со сметаной. Это тоже очень вкусно получается, но всё-таки речь идёт о разных салатах. У того, что с майонезом вкус ведь принципиально отличается. Так что мы делаем самые разные варианты. Точнее жена делает, а мы все вместе едим.

Хотя... Стоит похвастаться. Супруга на пару недель уезжала к внукам. На первое время она оставила еду в холодильнике. Но её ведь на долго не хватило и пришлось как-то приспосабливаться. То яичницу пожарю, то купленные блинчики разогрею, а то и всё-таки салатик какой-нибудь сотворю. Вот, один такой был из капусты с луком. И заправил я его всё-таки подсолнечным маслом. Но потом в микроволновке были обжарены мелко порезанные сосиски. Вот, их-то я и полил сверху майонезом, после чего навалил сверху салата целую гору. Интересно было потом выискивать под стогом капусты кусочки сосисок. Пока копаешься, всё перемешается - сосиски, майонез, салат с луком и маслом. Очень вкусно было! Советую попробовать! ;-)

Макароны и макаронные изделия в нашей семье любят с кетчупами поэтому мы их покупаем. Перепробовали много разных видов и от разных производителей кетчупов и не все они нам пришлись по сердцу и душе. Часто такую продукцию готовят производители по методу «тяп- ляп» из того что подешевле. Цель их срубить побольше бабла и зачастую производители совсем не задумываются о качестве своей продукции в последнее время. Поэтому чтобы найти что-то стоящие, вкусное и качественное приходится покупать и самому все пробовать. Не все попробованное устраивало нас по цене и по качеству и уж тем более по составу. Но среди всего разнообразия все-таки мы нашли приемлемую по вкусу, по составу и по цене продукцию.

Кетчуп томатный Слобода «Живая еда» мне и родным понравился по вкусовым качествам. Не скажу, что его состав прям-таки идеален, но если сравнивать с другими ему подобными кетчупами, то разница будет очевидна. В нем нет усилителей вкуса, стабилизаторов, загустителей, уплотнителей, удешевителей и прочей красиво названной химии. Но как химию не назови она ей и останется. А на качестве конечно же пренепременно скажется причем совсем не в лучшую сторону.

С кетчупом «Слобода» Живая еда все намного проще. Состав понятен, но можно прицепиться только к ингредиенту «пищевые волокна». Что за волокна? Из чего они сделаны? И зачем добавлены? Но, к сожалению производитель не расшифровал сей тайный продукт. Пусть это останется, пожалуй, на его совести. А в остальном состав понятен: томатная паста, вода, соль, специи. С составом разобрались теперь уделю немного внимания упаковке. Она пластиковая(полимерная) мягкая(небьющаяся). Упаковку удобно держать в руках и хранить в холодильнике. А еще из нее удобно выдавливать кетчуп порционно мелко и выдавливать сразу много. Крышка правда у него немного хлипковата и иногда может прокручиваться по кругу, но это не особо критично, я так думаю.

Такой томатный кетчуп «Слобода» Живая еда вкусно есть не только с макарошками, но и с шашлычком очень даже приятно получается. Да и на пиццу он вполне сгодится пробовала и мне понравился. Так, что одобряю данный продукт и рекомендую его в пищу, но только если не злоупотреблять им. Ведь ни для кого не секрет, что соусы и майонезы — это дополнительные пустые калории которые потом остаются грузом на талии. Поэтому и злоупотреблять ими не стоит. Мера разумного должна быть всегда и везде, а особенно в еде.

Мне нравится острая еда. Спокойно жил бы в Восточной Азии. Ежедневно жрал бы жгучий натуральный перец с ананасами в точности как в фильме "Chung Hing sam lam". Но так как я пока в России, то приходится довольствоваться денатуратом из модифицированного крахмала с заменителями вкуса и цвета. Объектом отзыва является яд.

Соус перцовый "Mivimex" категорически не рекомендую язвенникам. Трезвенникам тоже не советую, а, таким как я оно не оказывает отрицательного влияния. Интересна причина подобной "железобетонной" логики?

Короче, написал не положительный, а не рекомендательный обзор и оно уменьшает карму. В общем по-простому спас кучу людей, а кто не прочитал - это судьба. Состав данного продукта "chilli sause" сто процентно химический из известной таблицы.

Изжога и несварение гарантированы как начисление налогов или ожидаемый результат в выборах. Можете спорить на тему полезности и натуральности компонентов, но в жизни все вредно: вода в больших количествах, кислород, лекарства, солнечный свет и так далее. Очевидных фактов отравления нет. Но это не говорит о том что без опасок можно употреблять в пищу. Наоборот пагубное воздействие проходит в скрытом режиме Заметить изменения трудно, но они есть.

Мы очень любим вкусно покушать. А коронным блюдом по выходным в нашей семье является шашлык, так как проживаем мы в частном секторе. И вот как то в выходные я поняла, что кетчуп закончился и быстренько отправила его в магазин. Муж конечно молодец. Купил. Томатный кетчуп Astoria. Вначале меня порадовала его цена. А потом этот кетчуп стоял в холодильнике месяца два и радовал меня тоже. Так как оказалось, что на вкус он не очень. Расскажу поподробнее.

Во-первых меня очень удивила его консистенция. Такое ощущение, что льешь воду, в которой разбавлена чайная ложка томатной пасты. То ли производители пожалели крахмала для загустения, то ли в самом деле в составе большую часть занимает вода, а не помидорки. Я конечно прочитала тут же состав кетчупа на обороте, он занимает 4 строчки. Что впрочем неудивительно для кетчупа за такие деньги. Удивило, что загуститель там все же присутствовал, наверно на нам тоже сэкономили, судя по результату.

Что касается вкуса. то он практически отсутствовал. Помидоров там точно не чувствуешь, если только запах. Зато очень сильно выражен вкус пряностей, особенно черного перца. Наверно это для того, чтобы люди думали, что вкус томатов перебивается специями, поэтому их не ощущаешь. Вот так мы и выяснили, что томатный кетчуп Astoria как самостоятельный соус не очень то. Слишком жидкий и практически без вкуса.

Зато, простояв у меня пару месяцев в холодильнике, у него нашлось отличное применение. Я очень люблю в свободное время готовить выпечку. Особенно пиццу. Так вот, когда я решила испечь пиццу, то наткнулась на этот подзабытый кетчуп в своем холодильнике и решила его использовать. Обычно перед тем, как выкладывать начинку на пиццу, я всегда промазываю основу кетчупом или томатной пастой. А так как хорошая томатная паста как и кетчуп стоят недешево, решила использовать кетчуп Astoria. И вот тут то он оказался на высоте.

Поскольку он очень жидкий, то прекрасно впитывался в основу пиццы и равномерно распределился по всей ее поверхности. Честно сказать, что с томатной пастой такого эффекта добиться очень сложно. Да и на вкус приготовленная пицца оказалось вроде ничего. Вот так я и открыла для себя еще один способ сэкономить на томатной пасте. Ведь в пицце вкус кетчупа не самое главное, так зачем переплачивать.

В общем, теперь я тоже покупаю томатный кетчуп Astoria домой. Но только не в качестве кетчупа, например, для шашлыка или сарделек. А специально для приготовления пиццы.

Как бы мы не старались есть более натуральное все, благо есть откуда брать натуральные продукты, в их числе не только овощи, зелень, фрукты и ягоды, но и мясо, куриные яйца и так далее. Но все равно иногда хочется съесть какой-то гадости, так как иногда натуральное и полезное приедается, как бы это смешно не звучало, но это так. Иногда хочется колбаски, где-то съесть в кафешке чего-то эдакого, иной раз берем пачку чипсов или сухариков.

Но конечно реже всего берем какие-то соусы и прочее, просто если готовим какое-то блюдо и, если по рецепту необходим какой-то соус, который мы дома не можем сделать, то приходится прибегать к магазинным соусам.

Когда я раньше училась в университете, да и потом стали жить уже с будущим моим мужем вместе, я насчет готовки не заморачивалась, часто покупала вареники и пельмени, а к ним брала на тот момент очень распространенные и популярные соусы "Кальве", они тогда как раз начали выпускаться, мой любимый был конечно же с грибами, остальные пробовала, но они какие-то не очень были, на мой взгляд. К пельменям и вареникам именно грибной соус подходил больше всех, а все остальные, возможно, тоже неплохие, если их применять именно к тем блюдам, к которым рекомендует производитель.

Но соусы "Кальве" всегда стоили дороговато, по тем временам рублей пятьдесят за упаковку выходило, временами цена до шестидесяти рублей доходила, но сейчас они не стоят больше шестидесяти, хоть по идее с тех времен должны вырасти были в цене. Но я их уже не беру как-то, потому что появилась марка соусов "Астория", эти соусы дешевле соусов "Кальве", я по-прежнему беру грибной соус, он у этой марки тоже очень вкусный, а стоит дешевле и очень часто в магазинах можно купить по акции, последний раз я брала его за тридцать рублей, обычная цена где-то около пятидесяти рублей колеблется. В общем, соус данной марки обойдется дешевле, а по сути это то же самое.

Итак, соус майонезный Astoria "Сметанный с грибами" для мясных блюд, далее марку Astoria я буду писать русскими буквами, как "Астория", для удобства)

Выпускается майонезный соус Астория "Сметанный с грибами" в обычной соусной пачке, в такой постоянно выпускаются майонезы, соусы, кетчуп и прочее, что можно упаковать в такой пакет. Он пластиковый, мягкий, называется дой-пакетом. Раньше, правда, у соусов "Астория" была немного другая форма пачки, я года два назад брала один соус у этой марки, правда не помню с каким вкусом, вроде бы с луком, но точно не помню, так вот, упаковка была просто прямоугольной, а дозатор был сбоку, а сейчас форма упаковки стала более удобной, лично для меня. Упаковка сейчас удлиненную форму имеет, посередине она чуть заужена, а дозатор находится сверху теперь. Оттенок у упаковки коричневый, я так понимаю, что такой оттенок сделан под белые грибы, изображение которых имеется на данной упаковке. Грибочки очень аппетитные, я вообще обожаю данный вид грибов, а тут такая картинка аппетитная, помимо грибов еще и кусок мяса и плошечка с соусом. Картинка вызывает аппетит.

Если интересуют данные о составе этого грибного соуса, то его можно найти на оборотной стороне упаковки, прямо под названием и маркой, которые нанесены под дозатором и достаточно крупный шрифт имеют, то есть, сразу все найдете, что вам нужно. В состав данного соуса входят следующие элементы - вода, подсолнечное масло, уксус, сахар, загуститель - крахмал, ароматизатор, яичный желток, сушеные грибы, соль и консерванты - сорбиновая кислота и Е385. Как по мне, состав не совсем уж плохой и не все е-шки вредны бывают. Меня лично ничего не пугает.

Срок изготовления данного соуса можно найти в самом верху, а сколько хранить можно данный соус, указано в нижней части, тут же имеются и данные о весе этой упаковке, вес составляет 233 грамма.

Этот соус очень густой, консистенция у него похожа на майонез, только с кусочками грибов и лука. Пахнет соус грибочками и вкус имеет выраженный грибной, со сметанно-майонезным оттенком. На вкус очень приятный, действительно хорошо им приправлять мясо, есть пельмени и макароны. Да много чего можно есть с данным соусом. Вкусный.