Приправы и специи - отзывы покупателей о товарах

Всем доброго времени суток читателям моих отзывов. Сейчас я хочу вам оставить свой отзыв о известном мировом бренде Кнорр. Наверное многие из вас брали приправы от этого производителя. Кнорр- это немецкий бренд, который заслужил свою популярность по всему миру,так как эта продукция есть везде. Приправы помогают скрасить любую еду, с ними она получается намного вкуснее.

Раньше я не так часто добавляла приправу когда готовила еду, но с приправой пища получается намного вкуснее и пикантнее. Довольно частот я беру всевозможные приправы от этого производителя, которые можно найти в любом магазине в нашем городе. У них достаточно большой выбор всевозможной продукции, цены тоже приемлемые и доступные.

Сейчас я напишу вам несколько приправ которые есть всегда у меня дома и без них у меня не обходится приготовление пищи.

Приправа Knorr Душа обеда "Наваристый бульон". Давно видела рекламу этой приправы но все не решалась купить, а вот когда купила ее , с тех пор ей не изменяю.

Упаковка приправы средняя по размеру, внутри которого находятся два пластиковых контейнера упакованных. Открывать их достаточно сложно. В каждом отдельном кубике находится желе. Если верить производителю то в его составе нет консервантов и красителей, а это сейчас очень важно, так как практически в любом продукте они содержатся. Но если читать состав, то там ничего особенно натурального я не увидела, усилители и ароматизаторы вот что в нем присутствует. Чаще всего добавляю я эту приправу к борщу, добавляю это желе в зажарку. Запах приятный и борщик пахнет говядиной. Вкус мне тоже и моему мужу понравился. В целом приправа совсем не плохая, вкусная, но состав ее не радует.

Еще одна приправа Кнорр "Цезарь по-домашнему". Этот салат является одним из моих любимых салатов которые я часто заказываю в кафе, но никогда не пыталась его сделать самостоятельно, вернее пока не увидела эту приправу и решила вместе с ней приготовить мой любимый салат. Стоит приправа в пределах 50 рублей.

В упаковке в одном отделе находятся сухарики а во втором приправа для соуса.

Приправа мне очень понравилась и мне показалось что мой салат был намного вкуснее чем я пробовала,кстати салат у меня получился с первого раза и довольно быстро его приготовила. На самой приправе написано как готовить этот салат, но я готовила по своему.

Если вы любите салат Цезарь но не умеете его готовить,то эта приправа именно для вас.

Это румяное улыбающееся мультипликационное лицо колобка на передней стороне пакета с лавровым листом от производителя "Приправыч", мне показалось довольно непривычным после того, как до этого времени мама то и дело бросала в суп сухой лавровый лист из бумажного пакетика словно советских времён, со скромным, будто фотографическим, изображением этой пряности!

Мне как-то мысленно даже грустно было расставаться с лавровыми листьями из такого "скромного" пакетика, когда пакетик с лавровым листом от "Приправыча", который мама принесла домой после одного из заходов в магазин самообслуживания, мне показался излишне "кричащим, вызывающим лёгкое раздражение!

Правда, после того, как суп с лавровым листом от "Приправыча" сварился, я не заметил какой-либо разницы в оттенке вкуса, между тем, когда применялся мамой в приготовлении лавровый лист из старого "скромного" пакетика и листом от "Приправыча"!

Да, упаковка от "Приправыча" более богато украшена и отделана! Используется совершенно другой, более водостойкий, во всяком случае, на первый взгляд, материал, более гладкий на ощупь, а не простая грубая бумага!

Появляется чувство, что этот "колобок", изображённый на передней стороне пакета, может оставить хозяина без лаврового листа!

Кулинарить я научилась лет в 13, тогда же и начала готовить. Программ по кулинарии не было насколько я помню, как сейчас, по всем каналам только и едят) Читала книжки "100 рецептов", смотрела журналы и брошюрки, часто обменивались опытом с подружками.

Очень давно я знаю, что сахарной пудрой что то нужно присыпать или посыпать, разумеется в состав теста кондитерского её не кладут, потому как соотношение веса трудно вымерять.

Сахарная пудра у меня в кладовочке есть всегда, на всякий пожарный. Сахаром естественно так не посыпать будет готовое сладкое изделие. Поэтому я всегда покупаю сахарную пудру в пакетиках, правда её там очень мало,грамм 20.

Испечь торт, бисквит, кекс можно, но всё таки иногда по случаю нужно украшение верха, тогда я смело беру сахарную пудру. Я еще иногда делаю трафарет, чтоб например цифра была или имя именинника.

Сахарной пудрой я также посыпаю хворост, но сыпать нужно почти сразу как его достанешь из растительного масла, но и дождаться пока масло впитается. Просыпаю обычно через мелкое ситечко из пластика, так сахарная пудра ложится равномерно и красиво.

Удобно сахарную пудру использовать и для кексов, к чему так привыкли мы, а смолоть сахар можно в кофемолке, хоть целый килограмм.

С недавних пор я увлеклась разными неизвестными мне приправами к пище. Чтобы и без соли можно было обходиться, и чтобы в то же время еда не такая пресная была. Дело в том , что придерживаясь принципов правильного питания, соль можно использовать по минимуму, а приправы с глюканатом натрия так и вовсе противопоказаны. Вот и приходится искать что-то чтобы пища была вкуснее.

Хмели-сунели что это такое?

Хмели-сунели это самая популярная грузинская приправа. Переводится название с грузинского как "сухая пряность". Эта приправа состоит из нескольких приправ.

Существует базовый состав приправы хмели-сунели, куда входит шесть компонентов. А также есть еще расширенный состав хмели-сунели.

Базовая приправа хмели-сунели включает в себя красный острый перец,майоран, кориандр, укроп ,еще шафран и базилик.

Состав приправы хмели-сунели может варьироватся в зависимости от производителя. Вот почему приправы хмели-сунели от разных производителей не всегда совпадает. Иногда два-три компонента могут быть различны .

Выглядит приправа хмели-сунели как порошок то ли зеленоватого, то ли коричневого цвета. Опять же, в зависимости от составляющих компонентов приправы.

Где можно использовать приправу?

Приправа хмели-сунели вполне универсальная. ее можно добавлять как к мясу так и к овощам. И даже к рыбе и супам приправа хорошо подходит.

Класть приправу хмели сунели нужно очень аккуратно, потому что приправа очень душистая и она легко забъет аромат любого блюда. И это уже будет совершенно не вкусно , а наоборот.

Запомните, приправа должна быть прекрасным дополнением к пище, а не забивать ее до неузнаваемости.

Приправу хмели сунели можно сделать и самостоятельно дома. Можно просто смешать все составляющие компоненты и все. Главное помнить, что все компоненты нужно смешивать в равных пропорциях. Исключением является красный горький перец, его то как раз нужно меньше.

Полезные свойства приправы

Приправа хмели -сунели не только дополняет вкусовые качества в пищу, но еще и благотворно ,как оказалось, влияет на организм человека.

Приправа улучшает работу сердца, а также она способна ускорить метаболизм . Также приправа улучшает состояние сосудов и пищеварительной системы человека.

Также смесь хорошо помогает справляться с простудой и вирусными заболеваниями. Рекомендована тем людям, кто страдает сахарным диабетом или гипертонией.

При метеоризме и диарее приправа хмели -сунели тоже имеет положительную возможность улучшить состояние организма.

Также приправа повышает иммунитет и снимает усталость.

Базилик, который имеется в составе приправы имеет противовоспалительное действие, и снимает желудочные боли.

Также в приправе много витамин.

Противопоказания

Приправа хмели-сунели противопоказана людям, у которых больная печень. А также тем у кого индивидуальная непереносимость той или иной пряности.

Пользуюсь этой приправой каждый день. Добавляю ее в суп, в голубцы , в овощное рагу... Да куда угодно. Все получается очень вкусно и ароматно.

Для того чтобы сохранить аромат приправы , я пересыпаю приправы в стеклянную баночку и закрываю крышкой. Так аромат приправы держится довольно долгое время. Ведь часто производители используют обычную бумажную упаковку вместо фольги. Таким образом экономят. А приправа выветривается через два-три дня и потом от нее толку никакого к сожалению.

Для меня приправа хмели -сунели лучшая. Советую ее всем своим подругам и знакомым.

Попробуйте и вы, дорогие читатели. Даже если вы придерживаетесь правильного питания то с приправой хмели-сунели еда не будет такой пресной, и не важно что это запеченная без соли рыба или же отварная куриная грудка.

Доброе время суток, дорогой читатель отзыва!

каждый из нас сталкивался с проблемой при приготовлении пищи, когда пытаешь поперчить, а в пачке одна пыль от перца. Раньше мне приходилось высыпать почти пол пачки перца, чтоб был хоть какой то его вкус. Это всегда огорчали при приготовлении еды. Не было запаха перца. Особенно когда жаришь картошку, и хочется хорошенько поперчить, чтоб и пахло перцем и чувствовать его вкус, а вместо этого высыпаешь почти пол пачки перца и никакого запаха.

И наконец я нашла выход, как то раз в магазине купила смесь перцев Capo di Gusto. В пачке действительно молотые перцы. При открытии пачки прям видно каждый вид перец, и сразу чувтвуется его аромат. И пусть он стоит 24 рубля, но его надо совсем немного при приготовлении еды. С ним готовить одно удовольствие! Все блюда получаются именно такими, как всегда хотелось.

Лично мне не жалко отдавать чуть больше денег, чтобы вкус еды был более насыщенным. Эта смесь перца стала нашей любимой. Перец не нужно перемалывать. Просто открой и пользуйся.

Я рекомендую эту смесь перцев Capo di Gusto вам. По сравнению с другими перцами, он самый вкусный что я пробовала. Теперь не нужно искать и покупать цельный перец, чтоб его перемолоть все это сделали до нас!

Бульон домашний Роллтон "Говяжий" решила прикупить вместо привычных специй, по этой причине весьма удивилась приобретаемой ароматности при приготовлении с ним.

Сыпучее содержимое желтоватого оттенка, как в принципе сама упаковка. Явно присутствуют красители, помимо прочих различных "сюрпризов".

Приятно конечно, что самый постный невкусный супец становится невероятно "заманчивым обедом".

При приготовлении желательно только слишком много сразу стараться не засыпать, так как большое злоупотребление солью чревато последствиями разными.

Достоинства:

1. Роллтон "Говяжий" позволянт придать больше насыщенности и пикантности даже самым привычным крупяным изделиях. Если много не налегать, то почему бы не попробовать!

2. Ароматность содержимого.

Далее пойдут существенные нюансы, конечно же.

Нюансы:

1)глутамат натрия в составе отнюдь не настолько безвредное вещество, как может показаться изначально. К нему "привыкаешь" и реально "подсаживаешься", обычная еда будет казаться чрезмерно пресноватой.

2)много соли всегда только во вред, так что покупая ролтон выбирайте соль или его.

Выводы: стоит ли "глутаматиться", совсем иногда, почему бы и не посыпать.

Всем доброго дня!

Хочу поделиться своими впечатлениями от приготовления "Maggi на второе для макарон в томатно-мясном соусе Болонез". Наткнулась на эту смесь случайно, в отделе с приправами (тогда это была новинка). Попробовали, и сейчас макароны с соусом болонез прочно закрепились в нашем рационе. Для приготовления вкусного обеда понадобится: макароны, фарш, помидорка, смесь от Maggi.

Производители рекомендуют 250г. макарон, 250 г. фарша на один пакетик смеси, но так как семья у нас из 4-х взрослых человек, я всегда делаю двойную порцию. В соус дополнительно ничего не добавляю, на мой взгляд сочетание специй и сушенных трав подобрано хорошо, соли тоже достаточно.

Для начала обжарить фарш (я предпочитаю брать куриный, свиной для меня жирноват). Далее порезать мелко помидорку, и обжарить еще несколько минут. Когда фарш обжариться со всех сторон добавить смесь и воду (на один пакетик смеси 250 мл. воды). Потушить все вместе минут 10.

На тарелочку выложить макароны сверху полить соусом болонез и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Рецепт очень простой и не затратный по времени. Времени на приготовление уходит около 20-25 минут. Соус можно вполне успеть сделать пока варятся макароны.

С томатной пастой "Иранская" познакомились очень давно. Эта приправа понравилась сразу. Упаковка, цвет, консистенция, вкус,- очень превосходны. Особенно подчеркну вкус и аромат. Сладкая паста с выраженным смаком хороших сортов помидор, выросших под жгучим южным солнцем. Удобная банка с крышкой твист-оф многократно используется в домашнем хозяйстве.Из густой массы томатной пасты "Иранская" получаются замечательные зажарки для первых, вторых блюд и гарниров. Мне нравятся зажарки с добавлением кулинарной пасты "Иранская". Потому что блюда, которые с ней готовятся, получаются сладкими, без кислинки, свойственной другим пастам. Превосходны в высшей степени соусы на ее основе. Полет фантазии и компоненты сделают разнообразные кетчупы. При смешивании ингридиентов меньше или вообще не надо добавлять сахар. Сам люблю намазывать пасту "Иранская" на хлеб. Может это выглядит ребячеством, но мне такой бутерброд по вкусу. Пасту на зиму покупаем упаковками. Она хорошо лежит. В холодильнике открытая банка долгое время не плесневеет. Долго- это относительно. Открытая банка быстро заканчивается.В упаковке двенадцать штук пятисот граммовых банок и двенадцать штук двести восьмидесяти граммовых банок. За пятьсот граммов заплатил 34 рубля 29 копеек, за двести восемьдесят граммов-20 рублей 88 копеек. Рекомендую любителям вкусно покушать томатную пасту "Иранская".

Я при приготовлении блюд не использую большое количество приправ и специй. Я считаю , что острые и пряные блюда - это вредно для здоровья. Мы в своей семье уже отвыкли от соленого и пряного. И такой пищи уже и не хочется. Я стараюсь готовить диетические блюда, больше готовлю в мультиварке, чем на сковороде в жиру.

Но все- таки приправы в приготовленные блюда нужны. Я нашла для себя и своей семьи хорошее решение. Мне понравилось добавлять при приготовлении пищи Бульон - приправу Ароматика от Gallina Blanka.

В ней содержаться все компоненты, которыми приправляется суп или каша. Здесь есть и соль, и перец, и зелень, и морковь, и петрушка. Кроме того, есть ароматизаторы и усилители вкуса. Мне больше всего нравится Бульон - приправа Ароматика от Gallina Blanka с куриным вкусом, несмотря на то, что само куриное мясо мне не очень нравится. Еще я покупаю Бульон - приправу Ароматика от Gallina Blanka со вкусом грибов. Я добавляю их не только в супы, но и в фарш при приготовлении котлет,при варке мяса, субпродуктов. При приготовлении заливных блюд, например заливного языка или рыбы, неплохо добавить эту приправу в желатин. Блюдо приобретает красивый золотистый оттенок, если добавить куриный бульон-приправу.

Будучи за пределами своей страны я всегда покупаю родным и друзьям подарки. Пусть это будет какая то мелочевка в виде магнитика, коробки конфет или упаковки чая, все равно это не большой знак внимания. Нас одаривают тоже подарками. Можно это купить самой, в родном городе или во время отдыха, но как приятно сознавать, что о тебе помнят и хотят тебя порадовать. Мужу привезли из Болгарии подарочный набор - в коробке со стаканами бутылка Ракии Пещерской, мы ее не пробовали еще, это будет отдельный отзыв. Я же хочу рассказать о смеси приправ "Mix from Bulgaria Нашарена сол" ТМ Mercury Foods.

Если будучи в Болгарии вы увидите в продаже вот такие баночки, смело покупайте несколько штук сразу. Это отличный подарок, который понравится абсолютно всем хозяйкам. Это не только ароматная приправа, но и не большая деталь интерьера кухни. Посмотрите как эффектно смотрится баночка на кухонной полке. В баночке соль со специями. Болгарским языком я не владею, с помощью googl перевела, что в составе "Нашарена сол" присутствует чабер горный и пажитник. Информацию о том чем же полезны эти специи я дублировать не буду, все это при желании можно прочесть в Интернете. Могу только сказать, что это очень вкусно. Соли в баночке мало, чувствуется аромат и вкус специй. В горячие блюда я "Нашарену сол" не добавляю, баночку ставлю на кухонный стол и каждый сам себе в тарелку добавляет по вкусу.

На крышке есть дата конечной реализации, рекомендовала бы при покупке смотреть на даты. На крышке есть два вида отверстий.

Чаще всего я использую "Нашарену сол" (это у меня далеко не первая баночка) для картошки "в мундире". Насыпаю в тарелку ароматной приправы, доливаю сверху оливкового маслица и макаю картошечку. Поверьте мне на слово, это очень и очень вкусно. Рекомендую попробовать.

Хотелось бы написать побольше, но мне хоть бы в лимит вложиться, так как нет у этой горчицы полезных свойств для организма человека.

Горчица как приправа невероятно едкая и очень аллергичная приправа, и если ее и допустимо потреблять, то только людям с идеальным желудком и пищеварением. Ее польза надуманна, а острота и горечь травмируют стенки кишечника и желудка, при этом подталкивает человека к перееданию.

Но любой натуральный продукт можно дозировать и систематизируя и урезонив его в количестве наслаждаться вкусом. Однако если это современная горчица из числа химических и ядерных бомб современного общепита то потребляя ее вы будете систематически гробить свое здоровье и наслаждаться не вкусом продукта, а его химическими добавками. Когда я ел эту горчицу то задавался вопросом:" А горчица ли это вообще или чисто химически выведенный заменитель, и вот почему; стабилезаторы, сорбат калия и бензоат натрия.

Эти химические добавки считаются средней степени вредности, а БЕНЗОАТ НАТРИЯ при регулярном потреблении с кислотами с кислотами вызывает особую токсичность и способен привести к язве. Самое печальное что в основных ингредиентах этой горчицы содержится уксусная кислота, которая и является катализатором этого Бензоата Натрия.

Я брал эту горчицу под мясной шашлык, и то прочитав состав сразу понимал что пользы скорее всего не будет никакой. Однако решил попробовать для новаторства, тем более что брал не для себя, а для компании.

И действительно по этой горчице можно выявлять заболевания желудочно - кишечного тракта у людей. Из восьми человек два парня и одна девушка которые почувствовали дискомфорт после добавки этой приправы как я потом выяснил имели проблемы с желудком. Сам я ее практически не ел, можно сказать продегустировал несколькими маканиями и сразу понял что не для меня, хотя она не особо острая, а больше химическая.

Так вот это была разовая акция, а если потреблять ее систематически, то можно заказывать абонемент к гастрологу. Еще есть вариант с пульмонологом, так как горчица категорически противопоказана больным туберкулезом и другими легочными заболеваниями.

Если вы так сильно любите горчицу и вас не остановить, то сделайте ее сами и пусть там будет только горчица, соль, сахар, вода и растительное масло, без всякой химии. Это минимизирует ее вред и придаст блюду пикантности.

Если не можете сами, то выбирайте горчицу без консервантов и с минимальны по протяженности сроком годности, такие продукты более натуральные.

С бульонными кубиками Кнор,Галина Бланка и Магги я знакома не по наслышке с самого трудного моего детства 90 годов когда вместо супов варили бульонные кубики и ели экспрессы.Детство прошло и я давно не использовала в пищу.Пока в Петерочке в один прекрасный день не увидела старые знакомые кубики но в новой коробочке.Под названием Бульон с лесными грибами с овощами и зеленью.Кроме того новые достоинства этих кубиков:это что они обогащены железом ,необходимо важным компонентом для здоровья человека,каждая порция 250 грамм готового бульона на 15% удовлетворяет суточную потребность нашего организма в железе.Также они содержат йодированную соль и ароматную зелень.1 кубик используется на 1литр кипящей воды.Во вторые блюда он добавляется за 5 минут до готовности.Всего 8 кубиков Могу сказать что суп с этим кубиком мне показался излишне солиноват,больше понравилось добавление кубиков во второе блюдо с рисом и овощами.Моему блюду кубик придал хороший пряный ароматный запах и улучшил вкус.Также мне ещё понравилось добавление кубиков в картошку с мясной нарезкой!Действительно вкус становится пикантнее а ароматный запах придаёт блюду особую притягательность.Считаю что кубики Магги идеальная добавка во вторые блюда!

Всем доброго времени суток читателям моих отзывов. Наверное многие из вас чтобы прибавить вкус любому блюду используют приправы. Лично я стараюсь в данный момент в приготовлении блюда не использовать приправ, так как знаю что состав у них не очень привлекательный. Было время когда я покупала приправу Магги на второе для курицы. найти ее можно было в любом магазине или супермаркете , цена на нее достаточно приемлемая и стоит она не дорого в пределах 25-30 рублей за упаковку. В последнее время на упаковке данной приправы пишут что в ее составе нет глутамата натрия и консервантов, но лично мне в это слабо верится.

Вес упаковки всего 25 грамм, мне такой упаковки хватало приготовить курицу раз. На обратной стороне упаковки написана вся полезная информация для приготовления курицы, состав продукта, дата изготовления и страна производитель этой приправы.

Да не спорю курочка приготовленная с этой приправой очень вкусная, сочная и нежная, но думаю вряд ли это полезно, так как все равно состав не внушает мне доверия. Готовится она быстро и нравится моим домашним, но я стараюсь больше ее не покупать. Так что я не могу вам сказать покупать ли такю приправу вам или нет, это только решаете вы.

Корица- это однозначно одна из самых зимних специй, ее приятный аромат согревает в холодные зимние вечера, поднимает настроение, от нее на душе становится тепло и уютно. Люблю выпечку с ней, особенно булочки с корицей, дома стараюсь держать всегда пакетик другой. И хоть в палочках корица более натуральная и более ароматная,н о чаще всего я беру ее именно в пакетиках.

На этот раз представляю вашему вниманию корцу молотую от торговой марки Восточный базар. Продается в простых бумажных пакетах, вес содержимого составляет 10 грамм, срок годности 36 месяцев при правильном хранении. Стоит такой пакетик 15 рублей, по-моему- покупал муж, поэтому точной цены не знаю.

Фасуют корицу молотую Восточный базар в Московской области, всю информацию о производителе можно найти с обратной стороны упаковки, если есть необходимость.

Корица молотая Восточный базар очень тонкого помола, запах насыщенный и натуральный. Хранится она нормально- открыла пакетик больше месяца тому назад и за это время корица ни чуточку не отсырела.

Люблю использовать корицу для выпечки, в последнее время стала заваривать с ней кофе- добавляю щепотку в турку с кофе и холодной водой, а потом жду, пока поднимется пенка. Кофе с корицей Восточный базар- это очень вкусно и очень ароматно, муж тоже в полном восторге.

Рекомендую всем корицу молотую Восточный базар! Оценку ставлю самую высокую!

Всем доброго времени суток.

Наверное каждый кто имеет какое - то отношение у приготовлению пищи всегда использует приправы.

Приправа не только улучшает вкус блюда, но и раскрывает его новые свойства, помогает продлить срок годности готового продукта и не только.

Самые мои любимые приправы- это приправы фирмы Kamis.

Их просто огромное разнообразие.

По цене они стоят не очень дорого. Приправы Kamis очень качественные. Они выпускаются в некоторых вариантах: в пакетиках и мельничках.

Я конечно же покупаю и те и другие.

Приправы, которые находятся в пакетах очень яркие и привлекают к себе внимание. Ни когда не пройдешь мимо полки с этими чудо-приправами.

В пакетах приправы Kamis всегда отличного качества.

Каждый добавляет ту или иную приправу по своему вкусу.

У Kamis есть как моноприправы, так и уже и готовые смеси приправ, которые подходят только к определенному блюду.

Например, сейчас одной из постоянных приправ на моем столе является приправа для плова. Я ее всегда использую для приготовления риса с мясом.

В ней не содержится барбарис, как в остальных приправах для плова других фирм. что для меня является огромным плюсом.

Приправа для плова достаточно острая, и главное не переборщить с ней.

Еще одна из моих любимых приправ - это Итальянские травы и Прованские травы. Я использую их в основном для приготовления блюд из курицы и иногда при приготовление овощей.

Обе эти приправы немного похожи. В приправе - Прованские травы больше орегано, в Итальянских травах чуть меньше.

В пакетах я всегда покупаю приправу для курицы и приправу для приготовления шашлыка. Их всегда использую для приговления шашлыков из мяса и курицы.

Шашлычки получаются ароматными и остренькими. В этих приправах отлично сбалансированы все специи, тем самым раскрывая вкус мяса еще лучше.

Приправы Kamis еще выпускаются и удобных мельничках.

У меня раньше была их огромная коллекция. Сейчас я сократила их количество, так как для их хранения требуется много места, а лучше конечно приобрести специальную полочку для них. К тому же почему то, они у меня расходуются меньше, чем аналогичные приправы в пакетиках.

Моя основная приправа в мельнице - это приправа Kamis "Смесь перцев".

В ней содержится несколько видов перца. Ее удобно использовать для дополнительного подперчивания уже готового блюда.

При приготовлении я ее использую редко.

Мне нравится еще у Kamis приправа для салатов. Любой салат становится с не просто ароматнее, а приобретает какой то новый вкус. Эта приправа всегда у меня в наличии.

Описывать приправы Kamis можно очень долго, так как их просто огромное количество. Они отличного качества. Рекомендую.

Считается, что основная функция любой приправы – это улучшение вкуса блюд и придания им более красивого внешнего вида, а также пряного аромата. Да, это действительно так. Но некоторая приправа еще и обогащает блюда витаминами и микроэлементами, как например, сельдерей. Зелень сельдерея не только после сушки не теряет своих полезных свойств, но и при последующей тепловой обработке, например, при добавлении в различные блюда при варке и тушении.

Раньше я сушила сельдерей в домашних условиях, это вовсе не сложно, но когда в продаже появилась недорогая приправа Сельдерей – зелень сушеная, я больше не стала ее заготавливать, а стала покупать. Ее выпускают несколько фирм, как известных, так и не известных, но мне понравился бренд «Трапеза». Пакетики небольшие – всего 7 г., информация на них написана четко. Не буду все это переписывать, лучше опубликую это фото.

Вот такой полезный и питательный этот продукт! Правда, производитель не указывает, что не всем можно употреблять сельдерей в больших количествах. Он противопоказан тем, кто страдает варикозным расширением вен, тромбофлебитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также беременным женщинам и кормящим мамочкам. Конечно, от небольшого количества этой приправы в пище ничего страшного не случится, но злоупотреблять ей уж точно не стоит.

1.Универсальная куркума.

Лекарственное, пряно-ароматическое растение-куркума, насчитывает аж 40 разновидностей. До сих пор учёные исследуют свойства этой масляничной культуры. Родиной является Юго-Восточная Индия и Индокитай. А популярна она практически по всему миру.

Пока только четыре разновидности этой травы используется в пищевой промышленности и кулинарии: пряность Востока-турмерик, круглая, цитварный корень и куркума ароматная. Широчайшее применение нашла и в медицине, косметологии, диетическом питании.

В своём составе куркума содержит полезные витамины и микроэлементы, включает компоненты, оказывающие исцеляющее воздействие на организма человека. Особое место при этом занимает куркумин, являющийся мощнейшим природным целебным средством.

2. Чудо природы от недугов.

Лично мне посоветовали пропить куркуму, чтобы восстановить дефицит железа. Каждый год на работе все проходят медицинский осмотр, где у меня постоянно выявляли низкий уровень гемоглобина. Затем прописывали пропить курс определённых лекарственных средств и по-новому сдавать анализы. Далеко не всегда и при пересдаче у меня показатель поднимался до нормы. Это было просто настоящим наказанием каким-то. В очередной раз, находясь в поликлинике, я разговорилась с одной женщиной, которая порекомендовала куркуму для поднятия железа. До этого я знала, что его много в гранатах, недожаренной печени, свёкле. Конечно же, решила тут же попробовать и куркуму.

Через 2 недели мои анализы показали, что гемоглобин в норме. Я была удивлена и обрадована. Впоследствии, более подробно познакомилась с полезными свойствами куркумы. Она способна убить микробы в организме, уменьшить боль, предотвратить воспалительные процессы, эффективно бороться с кожными заболеваниями, нормализовать артериальное давление, укрепить микрофлору кишечника, уничтожить раковые клетки, снизить риск заболевания лейкемией, способствует ускорению заживления ран, служит профилактикой онкологических заболеваний, выводит токсины из организма, противостоит многим вирусным инфекциям, стимулирует процессы очищения крови, понижает кислотность желудочного сока, борется с воспалением глаз, выводит плохой холестерин и многое многое другое. Абсолютно каждый может и должен воспользоваться целительными свойствами куркумы и ощутить её действие на себе.

3. Благотворное влияние куркумы.

Как мы видим, это не только пряность , но и прекрасный антибиотик.

Широкое применение куркума нашла и в области косметологии. Эффективна для проблемной и увядающей кожи. Поэтому существует множество рецептов омолаживающих и очищающих масок. На основе куркумы выпускаются целые серии органической косметики. Она способна справиться с такими эстетическими задачами, как уменьшить количество морщин, восстановить эластичность кожи и поднять тонус, очистить комедоны и сузить поры, привести в норму рН баланс. Это настоящий косметолог на дому, способный омолодить кожу и побороться с пигментными пятнами.

Куркума является достаточно эффективным средством для избавления от лишней жировой массы. Это активный жиросжигатель. Служит помощником для приобретения стройной фигуры, так как приправа способна приглушить чувство голода, снизить аппетит, успешно расщепляет сложные жиры, ускоряет метаболизм и укрепляет организм.

Обычная специя просто превращается в панацею от множества болезней. А ведь она всегда рядом. Довольно экономичная, но какая великая польза от куркумы! Благодаря её уникальным качествам, слава об этой пряности будет всегда на слуху.

Всем доброго времени суток. Все кто имеет дело с приготовлением кулинарных шедевров хорошо знакомы со многими приправами которые просто незаменимы на кухне. Из них можно и выделить то, что подходит к определенному блюду.

Какие есть виды перцев

Что касается видов перцев так их хватает. Стоит только обратить внимание на прилавки и их богатство. Просто радуют глаз. Есть много разных производителей. А упаковки тоже совершенно разные. И в простых пакетиках которые мы уже давно привыкли видеть на прилавках магазина и в разных стеклянных баночках, но все же лидер всего это конечно, мельница, ее внешний вид внушителен.

Выбор как я уже говорила есть на что посмотреть. Но все же. Их виды тоже имеют значение в приготовлении. Они могут быть и в молотом виде, которые просто дозируешь и в цельном. И мельница которая удобная и идеально подойдет после применения.

Обычно в смеси перцев кладут чёрный, красный, зелёный, розовый перец. Вот они и создают свое влияние на блюдо. А что же собой являет каждый этот перец.

Розовый перец это пряность которая есть бразильским перцем хорошо высушенным и ее просто нельзя использовать в большом количестве. Так как говорят, что токсична.

Зеленый перец это тот же чёрный что не успел созреть его сорвали и благодаря технологиям сохраняет свой аромат и вкус.

Использовать смесь перцев можно как в горячих, холодных блюдах, закусках. Все конечно по рецепту к определённому блюду. В их составе всегда есть особый дополнительный компонент . Особо важна она в мясных блюдах, она прям придает их большего аромата и сочности каждого кусочка. Придаст пикантную остроту если нужно, аппетитный аромат. Все это будет без проблем, главное конечно, не переборщить. Стоит и не забывать что перец улучшает пищеварительную систему и аппетит, так же повышает выделению жёлчного сока. Давно доведено что перец полезен в небольшом количестве он просто необходим. Ведь благодаря своему воздействию на организм он ускоряет обмен веществ в организме. Но самое главное не забывать что при повышении дозы вы просто можете навредить своему организму и тогда уже просто будет вред наносить кажись такая маленькая приправа.

На какие стоит обратить внимание

Лучше всего присмотреться конечно, к приправам с цельными состояниями. Так как они более ароматны и всегда отдадут свой аромат вашему блюду. Но все же с ими нужно хорошо заниматься, немного перемолоть а это все время. Есть и другой выход из этой ситуации это такой, что приобрести мельницу с этой смесью, она прослужит много лет если ее беречь от падений либо ударов. Пользоваться можно и после окончания перцев, просто купить упаковку горошком какого захотите и готово. Мельница позволяет измельчить горошек не в муку, а именно так, как вы ее настроите и будут небольшими кусочками. Она отдает аромат при прокручивании очень приятный. Да и силы много тратить не придется. С ней легко пользоваться да и она идеально вписывается в любой интерьер кухни.

Нужно или нет покупать смесь

Решать конечно же вам что вам нужнее, много разных перцев по отдельности либо приобрести смесь перцев. Стоит она не дорого. Но все зависит от того какой производитель и какой внешний вид. Конечно, если мельница так дороже. Но все со временем окупается да и экономия времени тоже важна. А вот если вы приобретете молотую смесь так теряются те качества которые должны быть в горошке. Эфирные масла которые есть в содержании перца так же витамины и минералы очень важны нашему организму. Так как они помогают и повысить аппетит и помочь пищеварительной системе. А вот с тем сколько положить в блюдо так главное не переборщить ведь тогда будет уже не полезно, а опасно. Нужно все в меру.

Приправы от "Домашней Кухни" есть в разных размерах и с разным набором специй. Я выбрала на этот раз приправы для мяса - говядины, свинины, баранины и фарша.

Надо сказать, упаковка удобная, каждая специя в отдельном контейнере, благодаря чему смешивание специй невозможно. Вся упаковка называется "мельница". Открывается каждый контейнер своей крышечкой, под ней круглое отверстие, из которого и сыпется нужное количество специй. Сам дизайн упаковочки мне также нравится - простая, но привлекательная. Упаковка, кстати, прозрачная, видны специи для каждого типа мяса.

Состав на оборотной стороне:

Состав указан в целом, на всю мельницу, а не для каждого типа мяса отдельно. Но меня это не напрягает, состав достаточно "вкусненький" и я доверяю производителю в подборке :)

Вес - 94 грамма. На самом деле, такой упаковки хватает надолго. Специи достаточно насыщенные и много не требуется. Аромат очень приятный, пряный. Хорошо дополняет блюда из мяса, но все специи, разумеется, на любителя. Что касается формы и качества - удобно и достойно, минусы ставить не за что.

Упаковка очень хорошо вмещается в шкафчик на кухне, здорово, что приправы объединены и что они в такой тубе - ничего не просыпается и всегда под рукой. Ставлю 5 за этот продукт ;)

Вы любите рис? В плове наверняка его любит каждый, а вот просто рис, вареный, без мяса наверное не каждый будет кушать. А я вот решила как-то поэкспериментировать и сварила просто рис, добавила туда жареный лук, смешала все на сковороде и подумала, что надо бы сюда насыпать каких-нибудь приправ. И тут попалась мне на глаза упаковка давно начатая карри от фирмы польской Cykoria.

Надо сказать, что на ней написано, что как раз для добавления в овощные блюда и рис, делает его ярко желтого цвета. Меня конечно же это подкупило и я скорее насыпала и размешала и получилась просто красота. А вкус просто умопомрачительный. А вот после этого приобретала я карри Индана и поняла, что лучше Цикории нет ничего. Это самая качественная, самая яркая приправа. И муж мой, будучи шеф-поваром, всегда покупал приправы этого производителя.

Так что рекомендую всем покупать именно эту приправу - именно Cykoria.

Понравилось то, что на задней стороне упаковки несколько слов о приправе, как на фото видно.

А кроме того она очень полезна, насколько я знаю. Очень популярна в Индии, в которой специи возводятся в некий культ. Карри хорошо действует на кишечник, пишут, что она хороший природный антибиотик - то есть противовоспалительная штуковина. А еще говорят, что от нее худеют.

Ну главное, что никакого глютамата, а вкус просто превосходный! (Если один рис кушать, то похудеть правда можно, желательно еще его и не жарить как я, а просто...но я сомневаюсь во вкусовых качествах такого подхода)