Приправы и специи - отзывы покупателей о товарах

Кинза: полезные свойства, состав, область применения

О растении с названием кинза слышали все, но насколько оно полезное, какой имеет состав и где применяется, не вникали многие, вот в этой статье и будет об этом идти речь.

Кинза относится к травянистому однолетнему растению, которое имеет прекрасный запах, из-за этого это растение часто используют в кулинарии, чтобы приготовленные блюда имели хороший аромат. У кинзы ещё есть одно название - кориандр и применяется оно не только в кулинарии.

Состав

Кинза является очень полезной травой, ценится за содержания в большом количестве полезных веществ, которые очень нужны человеческому организму. В составе полностью отсутствует холестерин, а если её высушить, то в таком виде у неё совсем не будет жира. Есть в неё углеводы, жиры, белки, вода, зольные вещества, пищевые волокна. Если предпочтение свежей траве, то в ней содержится 23 кКал, а вот в сушеном виде эта цифра возрастает до 215 кКал и это на 100 г. Кроме этого в состав ещё входят витамины: А, С, В4, Е, К, В9, РР, В1, В2, В5, В6, селен, цинк, марганец. Также минеральные вещества: калий, кальций, медь, натрий, фосфор, железо, магний.

Полезные свойства

Наверное многим станет понятным насколько она полезна, увидев её состав, а ведь такой богатый состав действует позитивно на весь организм.

Если охарактеризовать кинзу в целом, её действия, так она имеет: противовоспалительное, кровоостанавливающее, противомикробное, антивирусное, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, болеутоляющее, глистогонное.

Хорошо влияет на мужскую половую систему, улучшая потенцию.

В случае таких заболеваний как дегенеративные заболевания хрусталика и сетчатки, её очень полезно употреблять таким людям.

Что касаемо ЖКТ, то благодаря содержанию в листьях кинзы определённых компонентов, происходит улучшение пищеварения, значительно улучшается аппетит, хорошо начинает перевариваться пища, а именно белковая и жирная. А ещё она активно влияет на улучшение перистальтики в кишечнике.

Употребляя её в свой рацион она активно проявляет себя и в области рта, в качестве профилактики возникновения кровоточивости дёсен, они укрепляются. Достаточно часто её используют с целью излечения стоматита. Говорят что её целебные свойства способны снять зубную боль.

При наличии сахарного диабета отмечают её действие, как снижение его.

Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Область применения

Достаточно часто её используют в кулинарии, для придания блюду особого аромата. А применяют во многие блюда, в основном это салаты, но в первые блюда, вторые, разные соусы, мясные и рыбные изделия её также добавляют. Кроме этого при выпекании хлебных и кондитерских изделий её используют и там.

Очень активно она себя проявляет и в косметологии, её добавляют парфюмерию, а всё из-за чудного аромата, в мыло, кремы, лосьоны. Хорошо из неё делать специальные отвары, которыми потом стоит умываться или просто протирать кожу лица.Благодаря её свойствам пропадают прыщи, кожа насыщается всеми необходимыми веществами входящими в состав кинзы.

Достаточно хорошо она себя проявляет и в медицинских целях. Ведь не редко можно найти сбор, например желудочный и желчегонный, в которые она входит. Во многие антибактериальные препараты она входит - для лечения заболевания глаз, мази - для заживления сосков.

Хорошо её употреблять мужчинам - для повышения потенции и повышение выработки спермы.

Она способна понижать давление, очищать хорошо сосуды, проявляет активное действие относительно иммунитета.

При похудении, но учитывая повышение аппетита при её употреблении, нужно быть осторожным.

Не стоит забывать что в период беременности и кормления грудью, она противопоказана, также после перенесённого инфаркта или инсульта, при наличии тромбофлебита, и страдающим повышенной кислотностью. Есть люди с непереносимостью к ней, а ещё противопоказано при наличии гипертонии, сахарного диабета, тромбоза. И самое главное - это употреблять в меру.

Секреты успеха домашней кулинарии скрыты в пряностях. Получается как в индийском кино под названием "Принцесса специй". Помните, чудесную магию происходившую в этой картине?

Примерно так и бывает с самодельными супами, вторыми блюдами и десертами. Гурманы советуют заправлять напитки различными экзотическими добавками типа имбирь, куркума и мускатным орехом.

Уровень поварского мастерства автора отзыва приравнивается к дилетантству и обычно применяю чисто супчиков, жаркого, мясных и рыбных деликатесов. Объектом данного обзора является разнообразие приправ от производителя указанного в тематике.

Товар покупаю в самых примитивных продуктовых магазинах. Стоимость варьируется от десяти до тридцати рублей. Найти и приобрести можете в любом городе и более мелких населенных пунктах от Камчатки до Калининграда.

Общий вес не превышает пятнадцати граммов и хватает на неделю. Часто использую универсальный вариант.

Не увлекаюсь экзотичными версиями по причине слишком сильной остроты или аромата. Нравится многое и начинается с натурального состава и отсутствие вредных для здоровья компонентов. Усилителей вкуса нет.

Отсутствуют заменители. Все ингредиенты высушены и размельчены.

Вкусненькая и приятная приправа для мяса "Восточный гость" по праву заслуживает поселиться на полках кухонного шкафа с отделами различных специй и приправ. Ведь использовать приправу можно для приготовления различных блюд. В основном для горячих. Например, для супчиков, вторых блюд. Для бульона применять однако не стала по причине повышенной пряности.

Одной упаковки приправы для мяса хватает примерно на неделю каждодневного присыпания или использования. Пару месяцев назад покупала точно такую же приправку, только с надписью "универсальная приправа". Состав примерно одинаковый, почему таки стали производители ее рекомендовать только в таком варианте - не очень понятно. Благо нареканий ни капельки никаких сей замечательный продукт не вызывает.
Выявленные положительные стороны:

1)недорогая стоимость, посему можно сразу покупать несколько пачек ароматнейшей вкусности;

2)достаточно неплохой состав с натуральными ингридиентами.

Недостатком считаю, усилители вкуса, а конкретнее - глутамат натрия, который ни всем можно употреблять в питании.

В целостности ароматная приправка длчя мяса Восточный гость - регулярный гость на мое столе, но не постоянный.

Приправы и специи - это моя слабость. Они делают еду вкуснее, поднимают аппетит, да и без них мне как быть, если то, что я готовлю часто получается почему-то безвкусным (не дружу я с готовкой). Однако мама (родители делают основные покупки, а я в последнее время почти не хожу в продуктовые магазины) давно не покупала всякие приправы (только специи: соль, перец, сода, корица и все такое) потому, что из-за болезни мне нельзя было эти приправы употреблять кое-какое время, да и к тому же глутамат натрия (это усилитель вкуса и аромата, но, наверное, все это знают), который часто добавляют в состав приправ, у меня вызывает ненормальную зависимость (я могла прямо так съедать приправы содержащие глутамат натрия).

Но недавно она купила эту приправу для курицы Свеж & Fresh. Я сразу засыпала жаренную курочку этой приправой. Вообще, я не доверяю тому, что производит Свеж & Fresh, но тогда я не обратила внимание ни на производителя, ни на состав. Приправа мне казалась обалденной, такой остренькой, как я и люблю, и я начала прикидывать "я ее добавлю и туда, и сюда". И тут я глянула на состав. А состав не такой идеальный, его подвел глутамат натрия (хоть его и не более 2% от общего состава), который у меня и вызывает зависимость.

Хоть этот глутамат вроде бы и имеется в небольшом количестве, я решила, что употреблять приправу не буду, ведь есть хорошие приправы (абсолютно натуральные). О доказанном вреде глутамата натрия (и не малом) можете почитать в интернете, а эту приправу я покупать не рекомендую!

Куркума для красоты и похудения нужна.

Здравствуйте! Куркума- это одна из мощнейших по своему лечебному свойству чудесная специя. Которая содержит множество полезных веществ и начитывается их более 600. Поэтому в пищу и не только нужно

Прменять всем современным людям. Сегодня я поделюсь несколькими рецептами с использованием куркумы, которые мне успешно помогли отлично выглядеть и и отлично себя чувствовать.

Куркума это растение которое растет в Индии, в этой стране ее считают королевой специй и даже прменяют для лечения бесплодия.

Цвет куркумы: яркий желто-оранжевый, запаха почти не имеет или очень легкий и остренькая на вкус. Для приготовления специи используют только корни растения после того как верхняя надземная его часть отомрет.

Куркума очень полезная специя, но все же есть некоторые противопоказания в заболеваниях в стадии обострения желудка, кишечника и почек и нельзя ей пользоваться беременным женщинам, а также детям.

Можно много написать об этой мега-полезной специи. Я же использую ее в нескольких своих нуждах и она мне помогает.

Косметическая маска для очищения кожи лица.

Куркума обладает антисептическим эффектом поэтому я ее активно применяю в такой маске. Белая или голубая глина в количестве 1 ст.л., 0,5 ч.л. куркумы и воды чтобы получилась по густоте как сметана. Наношу на лицо и иногда на шею, держу на лице маску 20-30 минут. Смываю слегка теплой водой. Эту маску делаю по вечерам так как куркума имеет свойство окрашивания и после маски кожа немного желтоватая, но за ночь все проходит и на утро лицо чистое, с ощущением легкости.

Применяю я куркуму еще и для похудения.

Для этой цели я использую простой но в тоже время эффективный прием. В стакан кипятка добавляю 1/4 ч.л. куркумы, даю постоять 2-3 минуты, добавляю по 1 ч.л. лимонного сока и сахара. Иногода добавляю в этот так называемый «коктейль» немного имбиря для усиления эффекта похудения. Я пила этот куркумный напиток натощак и за месяц похудела на несколько килограммов.

Ну и последнее мое применение куркумы для лечения простуды.

Нужно взять поровну куркумы и меда смешать и принимать во время простудных болезней: насморка, кашля, боли в горле по половинке чайной ложки до еды.

Продается куркума почти в каждом магазине и стоит недорого, а пользы от нее исчерпать можно много. Попробуйте предложенные мной рецепты и Вы останетесь довольны.

Благодарю за просмотр моего отзыва!

Приветствую всех читателей моего отзыва!

Я очень люблю плов, и поэтому часто его готовл. И так случилось, что в последний раз я просто забыла купить приправу на рынке, где я всегда ее беру, поэтому купила ту, которая попалась мне на глаза. А этой приправой оказалась Магета для плова.

Я раньше такой не встречала. Очень уж ее название созвучно с Магги, видимо, на это и рассчитывали производители. Но не учли одного, самого простого факта - мы, потребители, все же имеем возможность сравнить и, к сожалению, сделать выбор не в пользу Магета.

Но так как я уже купила, мне нужно было опробовать. В приправе все составляющие мелко помолоты, в виде порошка, а мне все-таки нравится, когда есть крупинки.

Плов я приготовила, и мы его съели, но все равно больше я приправу Магета не куплю, так как считаю, что лучше натуральных приправ нет ничего. А всякие ароматизаторы, консервапнты - это все лишнее.

Естественно, содержащаяся в составе куркума окрасила плов в нужный золотистый цвет. Так что выглядел плов очень аппетитно.

Цена приправы для плова Магета составляет порядка 25 рублей, причем ее количества как раз и хватит на один раз.

Все равно, я не стану советовать вам эту приправу, так как и сама не стану ее больше покупать.

Благодарю за внимание и желаю приятных и полезных покупок!

Не так давно мне поставляли специи прямо из Индии.

Да порой даже трудно было понять название. Но я в основном руководствовался запахом.

И именно по запаху и по своему вкусу использовал различные специи в различных комбинациях. Как говорится главное не переборщить.

Так что скажу откровенно дети были без ума от моей готовки.

Это и плов и жареная картошечка и конечно спагетти с помидорами.

Правда и курица по китайски, которую учил готовить Макаревич около 20 лет назад, постоянно в рационе.

И однозначно без специй я просто не буду готовить Так как именно колдовать с запахами на кухне и заставляет меня готовить.

Но как говорится все кончается вот и кончились мои запасы из Индии и естественно надо было искать замену.

И я слышал много хорошего о приправе Doprawka.

Некоторые ее доставали в Польше. Ну а мне привезли с Украины. Вернее сказать друзья просто передали с оказией.

Так что открыв пакетик с этой приправой я понял, что это именно то что надо.

Конечно Как человек разбирающийся в приправах , я сразу сложил ее в стеклянную баночку с железной пробкой или можно сказать крышкой.

Скажу сразу,, так как сам делал пластики, то посуду из пластиков стараюсь не использовать.

Так что конечно эта приправа превосходно пошла и в спагетти и в курицу по китайски. и в мясо и в картошку, но конечно иногда я опять по своему вкусу добавлял и индийский красный перец и петрушку сушеную и сельдерей.

Так что эта приправа еще и хорошо сочетается с другими специями.

Признаюсь, раньше я относилась к бренду Knorr с настороженностью, так как была уверена, что в продукции этой марки, в частности в бульонных кубиках, одна химия. Но времена меняются, многие люди уже перестали покупать такие неполезные продукты питания, поэтому производители просты вынуждены идти в ногу со временем и выпускать новый ассортимент, отвечающий требованиям придирчивых потребителей.

Как-то я искала на прилавках гипермаркета универсальную приправу, и мне попался на глаза довольно увесистый 200-граммовый пакет с Ароматной приправой Knorr Укроп, Петрушка и Овощи. Ради любопытства я взглянула на состав и поняла, что он не так уж и плох.

Идеальным его, конечно, не назовешь, так как в нем присутствуют усилители вкуса, а также краситель рибофлавин. Но натуральных компонентов там много. Я решила взять на пробу эту приправу, и она, надо сказать, действительно оказалась очень ароматной. Если не знаешь, что в блюдо добавлена готовая приправа Knorr, то можно подумать, что там свежие мелко нарезанные овощи и специи.

Лично я добавляю эту приправу и в первые, и во вторые блюда с мясом, рыбой или грибами. Это действительно универсальная приправа. Очень удобно, что пакет большой, его содержимого надолго хватает.

Давно хотела приобрести молотый сушеный чеснок, но то попадался очень дорогой, то его вообще не было в продаже.

Повезло мне буквально месяц назад, нашла отличный вариант по небольшой цене - сушеный молотый чеснок "Торговый путь" купила самое большее за 20-25 рублей.

Упаковка невзрачная, ее почти не видно на полке, оформление средненькое, уж явно таким не привлечь внимание покупателя. Хотя, то что написали крупно чеснок, уже порадовало.

Срок годности достаточно большой - 2 года. Я лично первый пакетик закончила недели через 3 и вот взяла второй. На обороте указана информация о производителе. Хотелось бы Гост, но тут ТУ.

Вес 10 грамм, количество небольшое, но и много то его не добавить. Далеко не всем нравится привкус чеснока или его аромат, особенно если после обеда-ужина куда то еще надо идти.

Кстати, вкус и аромат умеренные, я не могу назвать их насыщенными, но то что чувствуются в блюдах - спорить не буду.

Достаточно приятный аромат и привкус дает плову, супам в которые я добавляю данный молотый чеснок.

Рекомендую, так как по качеству у меня претензий никаких нет, да и цена показалась мне средней.

Порошочек меленький, немного спрессованный, но он легко рассыпается, если чуть надавить.

Рекомендую!

Нигелла, чернушка, калинджи, седана, черное семя, римский кориандр...Все эти названия относятся к одному растению, известному нам как черный тмин.

Чёрный тмин - популярная приправа во многих странах мира, известное лекарственное растение, обладающее многими положительными свойствами. О пользе и вреде данного растения пойдет речь ниже...

Ботаническое описание.

Тмин - травянистое растение, двухлетка. Первый год у растения формируется корень и прикорневая лиственная чать, на втором году жизни появляется стебель , побеги и соцветия. Цветёт тмин белыми маленькими цветочками, зонтикового соцветия, а семена тмин дает черные, овальной продолговатой формы. Период цветения растения - с начала до средины лета, а созревание семян -уже ближе к концу сезона. Суглинки и супесчанники - это приемлимые почвы для растения. очень часто тмин растет в лесах, на опушках, на окраинах дорог. Часто можно встретить по все территории Европы, России, Кавказа и Сибири. Растение можно выращивать в собственном саду, только ему нужны удобренные почвы и солнце. Морозостойкий. Размножается тмин семенами. Ухаживать за растением не сложно: достаточно его поливать, пропалывать сорняки, и рыхлить почву.

Применение в кулинарии.

Одно из главных особенностей растения - использование его семян в качестве приправы. Особенно эта приправа ценится в азиатской кухне. Ее добавляют абсолютно во все блюда, начиная с мясных маринадов и супов, заканчивая сладкими пирогами и йогуртами. Кулинары утверждают, что тмин отлично сочетается с картофелем, морковкой, тыквой, рисом, ржаной выпечкой и кардамоном. Популярность тмину приписывают не просто так. На родине растения, в восточных странах эту приправу используют очень давно. Еще пророк Мухаммед восхвалял растение, утверждая, что нигелла способна вылечить все болезни, бессильна она только перед смертью. Словам пророка верили все мусульмане, потому и популярность тмина была предсказуема.

Но так ли это? какие болезни способна вылечить чернушка?

Применение в народной медицине.

Семена черного тмина относятся к универсальным лекарственным средствам, что значит, применятся он может в разнообразных сферах лечения. В 20 столетии было проведено более 500 исследований этого растения, и по результатам тмину приписывают такие свойства:

спазмалитическое

болеутоляющее

противоязвенное

антигрибковое

противовирусное

противоопухолевое и ряд других.

Итак, по результатам исследований, семена черного тмина способны лечить такие заболевания.

сахарный диабет. Всего лишь 2 гр тмина в сутки способно уменьшить уровень глюкозы в крови и повысить уровень бета-клеток.

Астма. Тмин содержит вещество - тимохинон, которое обладает противоастмическим эффектом.

Эпилепсия. Противосудорожное средство.

Высокое кровяное давление (гипертония). Известно, что употребление ежедневно отвара из семян тмина способно купировать гипертонию на начальной стадии. Лечебный эффект наступает после ежедневного приема семян в течении 2-х месяцев.

Заболевания пищеварительного тракта. Гомеопаты - первые , кто часто используют семена растения ля лечения разнообразных заболеваний ЖКТ. Тошнота, рвота, колики и спазмы - все это способно вылечить семя тмина.

Раковые опухоли. Особенно ценно значение семян тмина для лечения онкологических заболеваний. Проводились исследования, в результате которых , крысы , имеющие заболевания толстой кишки (опухоли) употребляя в пищу масло нигеллы значительно тормозили свою болезнь. Еще одно исследование доказало, что семена тмина способствуют выработке костного мозга, а костный мозг, как известно, имеет функцию уничтожать раковые клетки или предотвращать их появление.

Недостаток грудного молока. Отвар семян способствует увеличению лактации.

Наркомания. Черный тмин обладает противоопиумным действием.

Специи играют важную роль в приготовлении блюд. Иногда можно даже самое обычное блюду разнообразить с помощью одной лишь приправы.

Среди нескольких производителей специй. Мы очень часто покупаем продукцию торговой марки "Приправка". Возможно потому, что продаются они практически во всех магазинах. Но самое главное, что приправы качественные.

Например, плов получается просто отличный с приправой для плова.

Продается она вот в такой упаковке.

Могу сказать, что плов получается не менее аппетитный того, который изображен на упаковке. В состав входит несколько видов специй. Среди них кориандр молотый, куркума, карри, паприка. Есть также и томатный порошок, и такие знакомые нам специи, как лук и чеснок в сушеном и молотом виде, конечно. Для остроты и запаха еще добавлены два виде перцев: красный острый молотый и черный. Особый вкус приправе добавляет мускатный орех, который также есть в составе приправы.

Учитывая такой состав, приправа имеет красивый золотисто-желтый цвет.

Поэтому и готовый плов приобретает такой же оттенок.

На упаковке даже есть рецепт для приготовления плова по-узбекски. Приправу можно с успехом использовать не только для плова, но и некоторых других блюд.

Я очень долго ходила в магазинах мимо полочек с приправами и смотрела на австрийскую приправу kotanyi в мельницах. Очень хотелось купить, но слишком уж дороговато для приправ. Цена бутылочки 50 грамм - 160 рублей. Я понимаю, что фирма-производитель очень ответственный и у него только качественная продукция, но хотелось бы подешевле. И вот как-то раз всё-таки решилась и взяла мельницу с чесноком, травами и солью в одной бутылочке.

Упаковка очень симпатичная. Красивая фигурная бутылочка с пластиковой крышкой, которая очень легко открывается. Сама приправа в магазине находится в плёнке, что очень хорошо, потому что никто не откроет до вас и не посмотрит. На крышке нарисованы картинки, как действовать с мельницей. Это довольно просто. Нужно только покрутить пластик и в блюдо посыпется ароматная приправа. Кстати, приправы хватает на очень долгое время. Одной упаковки на всю семью хватило почти на полгода.

Приправа, действительно качественная и сочетание травы, чеснока и соли очень удачное и универсальное. К сожалению, в составе присутствуют ещё и добавки, препятствующие комкованию: диоксид кремния Е551. Пищевая ценность в 100 г.: белки - 7,5г, жиры - 0,4г, углеводы - 32,5г. Энергетическая ценность - 172 ккал.

В общем, приправа стоит такой цены и я ни капли не пожалела о покупке. Хочется попробовать и другие в огромном ассортименте Kotanyi. Кстати, бутылочка одноразовая. Производитель очень постарался, чтобы покупатель не открыл крышечку, когда закончится приправа, а если бы и открыл, то обязательно сломал её. Так что только выкидывать.

Здравствуйте, дорогие читатели моего отзыва, и те, кто любит экономить несмотря ни на что, и сегодня он будет касаться темы дешевого магазина в городе Красноярске, в котором есть все, что можно купить с огромной экономией. Этот магазин имеет популярность у местных жителей и всегда в нем огромные очереди, но по крайней мере я смог бы потерпеть очередь за такие цены.

Товар в этом магазине много и это радует покупателей тем, что в одном магазине можно купить все, от еду, до мелкой бытовой техники, потому что это очень удобно. Этот магазин посещает очень много людей, здесь огромный выбор конфет и печения, алкогольных напитков, разные консервы, порошки, мыла, в общем все то, что нужно для дома. Поэтому такой магазин пользуется спросом, несмотря на то, что у него в данное время появилось много конкурентов. Я раньше часто покупал товары в этом магазине, потому что товар здесь качественный и не просроченный, но сейчас рядом с домом стоит другой и поэтому мне удобнее.

Такие магазины должны быть, потому что не всем дано есть каждый день красную икру, многим не хватает денег на продукты, поэтому я доволен тем, что в моем городе есть сети таких магазинов, которые удобны во всем. Покупайте, экономьте с магазином Светофор.

Как все знают лето это время фруктов, овощей и конечно же консервации. Отправилась как-то на выходные к бабушке, думала, что отдохну, поем вкусненького, но не тут-то было. Приехала день был не очень веселым, полдня собирали огурцы с помидорами, устала и от летней жары и от бесконечной плантации с овощами, но раз приехала, надо было помогать. Наступил вечер, на улице стало прохладней, хотела бы я пойти в гамаке полежать, но снова бабушка зовет. Говорит, что собрали урожай, то пора бы его и законсервировать. Подготовили все к консервации, и специи, и травы, и банки помыли. Одного только не хватало. Бабушкиного тайного оружия. Ведь все всегда думали-гадали почему же у нее такая вкусна консервация в меру сладкая и соленая, не горчит и кислым не отдает, ну ничего лишнего. И вот наступил тот день, когда я могла узнать ее чудо рецепт.

А чудо то и не оказалось. Просто надо выбрать правильную соль. Ведь наверняка никто не придает такому почти незаметному элементу большого значения. Как оказалось, нужно выбрать правильный сорт соли «Экстра». Именно этот сорт соли относится к высшему так, как помимо хлорида натрия в своем составе он не содержит примесей и других солей. Также, это соль – это хороший консервант и антисептик. Она убивает гнилостные бактерии в пище, поэтому используется в домашних консервациях. А что самое главное этот сорт соли быстрее растворяется в воде благодаря очень мелкому помелу. И он совершенно не токсичен для человека. А соли дома и не оказалось, поэтому долго не думая пошла в магазин. Там нашла нужную мне соль марки «Полесье» и пошла на кассу. Там разболталась с продавщицей. Она рассказала мне очень полезную информации именно о соли, которую я взяла. Оказалось, что и такой захваленной бабушкой, соли есть недочеты. В ее состав еще входит Е-536. Та же продавщица пояснила мне, что этот элемент помогает соли не слеживаться, но употреблять в пищу часто эту соль нельзя.

Нельзя же людям верить на слово вот просто так и поэтому внимательно прочла состав и пошла домой. Я конечно не взяла соль, которую надо было для рецепта. Увидев меня без покупок, бабушка была в ступоре. Единственное что успела ее попросить это дать мне пять минут и потом я все объясню. Поискав в интернете значения все незнакомых и заумных слов было понятно, что информация была правдивой. Конечно же, я огорчилась, ведь пропадал бабушкин рецепт. Спустилась и рассказала все бабушке, но она не расстроилась, а сказала, что главный секретный ингредиент в ее консервации это старание и любовь с которой она все готовит.

Здравствуйте, постоянные читатели моей страницы и вы, кто впервые заглянул на страницу моих отзывов. Расскажу сегодня об интересном пряном растении: звездчатом анисе или бадьяне, как его еще называют.

На отделе восточных пряностей одного из торговых центров нашего города мое внимание привлекли необычные "шишечки - звездочки" в стеклянной банке. Продавец мне пояснила, что это семена бадьяна или аниса звездчатого, использовать которые можно и как пряность, и заваривать в чай. Продавали их на этом отделе"на развес".

Выложены были семена бадьяна в стеклянную банку, так что можно было оценить их запах. Аромат бадьяна мне показался довольно необычным, чем - то схожим с запахом кедровых шишек.

Понятно, что мне захотелось побольше узнать об этом растении. Тем более, что сейчас это не является проблемой.

Как я узнала, родиной этого растения является Япония и Юго - восточный Китай. Растение это представляет собой вечнозеленый кустарник или дерево. Цветы у него очень яркие.

Применение в кулинарии

Оказывается, что бадьян очень широко применяется в кулинарии для приготовления чая, компотов, киселей, для выпечки.

Добавляют его в качестве пряности в соления и маринады. Особую пикантность придает анис звездчатый мясным и рыбным блюдам, но добавлять его нужно, в этом случае в виде порошка в сочетании с растительным маслом или сахаром.

В народной медицине

в составе бадьяна содержатся эфирные масла, смолы, танин и сахара, он обладает

- противовоспалительным, противоспазмалитическим действием,

- улучшает работу желудка,

- способствует отхождению газов, давать отвары можно маленьким детям,

- чай с бадьяном лечит кашель, хрипоту,

- полезен кормящим мамам, поскольку увеличивает количество молока.

Добавляют анис звездчатый и в состав парфюмерных продуктов: духов, парфюмерной воды и др.

Вкусная соль из Фикс Прайс отзывы собирает только положительные. Неоднократно слышала про данный продукт, и, наконец, приобрела. Что же она из себя представляет?

Удобная пластиковая баночка, вес 400 грамм, нарядная этикетка, - это все важно, но второстепенно. Главное - это состав. И он не может не радовать! Усилитель вкуса в составе не значится - следовательно, эта соль абсолютно безопасна для вашего здоровья.

Соль используется пищевая, овощи и пряные травы придают блюдам аромат, немного напоминающий суп из пакетов, которые мы варили в 80-е годы. После такого даже рука не поднимется купить обыкновенные приправы, которые и стоят дороже, и таким составом похвастаться не могут.

В продаже присутствует вкусная соль с чесноком и зеленью, вкусная соль 12 овощей и трав, вкусная соль для первых блюд. Заметила, что в составе вкусной соли 12 овощей и трав отсутствует куркума, в то время как в остальных она есть: даже по цвету отличается соль с куркумой - желтого цвета, а без нее - белого.

Добавлять можно и нужно практически во все блюда. Соль придаст пикантный вкус и аромат любому блюду, даже обычному гарниру. По своему опыту использования могу добавить, что такая баночка служит еще и декоративным украшением на кухне.

Я раньше только слышала про финики, но попробовать их прежде мне как-то так и не довелось, так как к сухофруктам я обычно всегда оставалась равнодушной. А вот недавно увидела в супермаркете и решила купить килограмм самой попробовать и семью угостить. Единственное, что я знала на тот момент про финики, - это то, что они являются плодами финикийской пальмы. А еще то, что финики отличаются по вкусу в зависимости от страны, где они были выращены (страны северной Африки, страны Ближнего Востока). Не густо, согласна. Поэтому я решила собрать побольше информации о пользе этого замечательного продукта, а заодно и поделиться впечатлениями от первой пробы фиников.

Польза от употребления в пищу плодов финикового дерева

Финики на самом деле довольно калорийный продукт. В ста граммах фиников содержится триста пять килокалорий. В них содержится шестьдесят пять процентов углеводов, и это единственный фрукт, обладающий подобным показателем. В состав фиников входит фтор. Фтор очень полезен для здоровья зубов. А также финики содержат селен, защищающий наше сердце. Кроме того, финики богаты на аминокислоты ( в состав входит более двадцати), витамин А, витамины группы В, пищевые волокна, различные минералы и микроэлементы, в том числе даже сера. В финиках абсолютно отсутствует холестерин.

Прочитав про все полезные свойства этого чудесного фрукта, могу сказать только одно: ешьте финики! Финики благотворно влияют на наши умственные способности, повышают жизненный тонус! Финики можно назвать находкой для женской красоты и здоровья, особенно это касается волос и ногтей, так как финики богаты калием, витаминами группы В и витамином Е, которые необходимы для силы и роста волос!

Финики способны укрепить иммунную систему, их иногда применяют в качестве жаропонижающего.

Можно съесть парочек фиников, если вы испытываете переутомление, как умственное, так и физическое. Эти фрукты также полезны для поддержания мужской силы!

С давних времен знаменит рецепт из фиников от расстройства желудка: необходимо сделать отвар из рисовой крупы и фиников. Несколько плодов заливают кипятком, оставляют на водяной бане на двадцать минут, а затем в полученный отвар добавляют стакан отварного риса.

Вы хотите похудеть, но вам сложно отказаться от ваших любимых сладостей? Знакомая проблема... Но не беда! Ведь, несмотря на высокую калорийность, финики содержат высокий процент глюкозы и фруктозы. А значит, этим продуктом полноценно можно заменить кондитерские изделия, сахар и вообще все сладкое.

Мои впечатления от фиников

На вкус плоды финикового дерева мне действительно очень понравились! В супермаркете я покупала именно иранские финики. Они обошлись мне в двести пятьдесят рублей за килограмм.

По размеру иранские финики не очень крупные, кожура на них немного шелушится. На вкус очень сладкие! Они мне так нравятся, но из-за излишней сладости просто не могу съесть за день более десяти штучек. Зато дочка может). Она их теперь вместо конфеток с молоком уплетает. А мне очень нравится с несладким зеленым чаем — очень советую попробовать!

Еще как-то раз попались финики «по-восточному». Они были начинены цукатами, кешью, миндалем, фисташками и арахисом. С миндалем очень вкусно, я просто остановиться не могла, пока их все не доела!).

А еще недавно узнала витаминную био добавку на основе фиников: в блендере перетираем сто грамм фиников, столько же кураги, грецких орехов, чернослива, добавляем семена льна. Полученную кашицу можно есть по одной столовой ложке в день — это просто кладезь витаминов! А еще этот деликатес просто очень вкусный, понравится и вам, и вашим детям!

Доброго времени суток,уважаемые читатели и гости сайта.

Сегодня на несколько минут,мы с Вами побываем в Индии,и окунёмся в её кулинарные изыски. Сегодня я хочу написать об индийских специях,которые применяются в индийской кухне и являются её достоинством.

Что же такое в этих индийских специях,к великому удивлению,у нас в стране они пользуются огромным спросом среди нашего населения. Хоть мы и не индийцы,но всё таки среди нас есть любители индийской кухни и её приправ,которые имеют специфический аромат и вкус,и придают блюдам интересные оттенки и вкусы.

Сколько есть в индийской кухне различных приправ и пряностей,которые пользуются огромным спросом среди нас. А сколько сейчас существует магазинов индийских приправ,которые разрастаются как "грибы после дождя",они предлагают вашему вниманию,огромный ассортимент различных товаров индийского происхождения,это и приправы для блюд,и одежда,и различные украшения и сувениры,в общем в таких магазинах,Вы найдёте всё,что напрямую касается такой страны,как Индия.

Целые супермаркеты торгуют товарами,касающимися индийской культуры и кухни.Вашему вниманию будут предложены различные товары и услуги,Вам подробно расскажут и покажут,что и к чему.

Магазины с эмблемой слоника,должны в общем-то сразу же,любого человека настраивать на то,что это то,что напрямую касается индийских обычаев. Все помнят,чай со слоном - это настоящий индийский листовой чай,на коробке также нарисован слон,крупным планом.

В таких магазинах есть буквально всё,и специи,и наряды,и бижутерия,и средства для гигиены человека,есть средства по уходу за всем,что требует особого к себе внимания,различная литература для изучения обычаев и устоев этой удивительной страны.

Если уж нет возможности,посетить эту страну,так хотя бы нужно,разок сходить в такой специализированный магазин индийской культуры,посещайте выставки,которые часто проходят совершенно бесплатно,и тогда Вы многое узнаете об этой стране,если вам она интересна.

По России достаточно много открытых магазинов индийских товаров,поэтому не для кого не новость,что в вашем городе или в любом населённом населённом пункте,есть такой магазин,своеобразная,"Маленькая Индия в магазине,на площади 50 кв. метров".

Единственное отрицательное мнение о них,это то,что в таких магазинах очень высокие цены на товары,и всё это оправдывается тем,что эти товары ввозятся в нашу страну и соответственно имеют огромные накрутки при мелкорозничной реализации товаров из-за рубежа.

Мой вам совет,сходите в такой особенный магазин или на выставку индийских товаров,и Вы будете довольны,что посетили "маленькую Индию".

Ни для кого не секрет, что соль в малых количествах, очень полезна для организма, в особенности, если соль еще и морская. На сегодняшний день, производители различных приправ предлагают покупателю большой выбор пищевой морской соли. На самом деле, вкус у всей морской соли одинаковый, а при выборе соли я больше обращаю внимания на ее упаковку.

Из всех производителей соли мне больше всего понравилась торговая марка Мрия. Соль этой ТМ продается в удобной упаковке, которая открывается и закрывается на замочек Zip-Lock. Чем надежно защищает сам продукт от посторонних запахов и от случайного высыпания продукта из пакетика. Также можно отдельно приобрести мельничку для помола соли. Она очень хорошего качества и многоразового использования.

В этой мельничке можно регулировать степень помола от мелкого до более крупного.Такая мельничка служит мне не менее трех лет.

Так выглядит замочек на пакетике. Его легко открывать и закрывать.

А вот и сама пищевая соль Мрия. Она довольно крупная, и без мельницы, подсаливать ею блюда довольно проблематично. Конечно, можно эту соль добавлять и при варке. Но соль довольно дорого стоит, а в пакете ее всего лишь 80г. Поэтому выгодно этой солью блюдо немного досаливать. Она придают блюду необычный вкус и насыщает организм полезными микроэлементами. В составе соли, не содержатся абсолютно никакие добавки, что позволяет использовать в пищу даже детям.

Если наносить аджику домашнего приготовлению, которую частенько продают бабушки в разных людных местах города, на бутерброды с салом, можно получить вполне аппетитную картину, если иметь в виду как внешнюю сторону, так и внутренний вкус! Ведь красный цвет (в который и окрашена аджика благодаря содержащейся в ней природным веществам), возбуждает аппетит, когда человек видит последний у себя перед глазами!

Но стоит быть осторожным и не переборщить с аджикой, ведь её чрезмерное количество может вследствие жгучих свойств вызвать непроизвольное слезотечение у потребляющего деликатес!

Аджика, что мне посчастливилось узнать на собственном опыте, вполне подходит к употреблению с котлетами или сосисками, когда её можно немного положить в миску вместе с гарниром в виде жареного картофеля, лапши, гречневой каши и подобного! Да, кстати, аджика мне вполне нравится в сочетании с жареными кабачками, когда придаёт последним дополнительную пряность, в то время как без её наличия кабачки мне кажутся довольно-таки пресными, сколько их не соли!

Да, зимой аджика, пожалуй, будет как нельзя кстати! Ведь именно зимой организм требует большего количества потребляемого мяса, особенно жирного, и аджика тут - верный помощник!