Приправы и специи - отзывы покупателей о товарах

Какие рождественские праздники без холодца, а какой холодец- без хрена и горчицы. Горчица в нашем доме есть всегда, и я, и муж любим ее и часто употребляем. И если раньше я делала ее самостоятельно, то с выходом на работу постоянно не хватает времени, поэтому чаще всего выбираем магазинные варианты. Постоянно экспериментируем с выбором горчицы, стараемся выбрать самую вкусную, а муж- еще и самую крепкую.

На этот раз выбор супруга пал на горчицу МЖК Столичную Русскую. Продается она с таких вот удобных устойчивых тубах с закручивающейся крышечкой и считается 100% натуральным продуктом.

Изучив состав, не нашла в нем ничего вредного- и правда, состоит горчица Столичная Русская из одних только натуральных компонентов.

Понравился ее цвет, однородная консистенция, сразу почувствовала, что продукт крепкий- аж дух захватывает, как только открываешь тюбик. Горчица вкусная, чувствуется в ней наличие специй, с домашним холодцом улетела на ура. Мужу тоже она показалась достаточно крепкой, есть желание купить ее повторно.

Если вы любите этот продукт, рекомендую к покупке горчицу МЖК Столичную Русскую- качество приятно удивит, а стоимость не сильно ударит по карману! Оценка самая высокая от меня и от мужа!

Свойства петрушки

Доброго времени суток, дорогие читатели и уважаемые посетители сайта!

В данном отзыве я бы хотела вам рассказать про свойства такого продукта, как петрушка. Думаю, что ее практически все употребляют.

Чем же она полезна?

Петрушка - это, дорогие читатели, прежде всего отличный на самом деле помощник в таком деле, когда у вас полностью отсутствует аппетит.

В петрушке, то есть в ее составе другими словами содержится ну просто на самом деле большое количество самых различных полезных веществ: витаминыА,С,Е,К, а также многое другое, что необходимо нашему организму, конечно же.

Петрушка также считается не только хорошим и в то же время ароматным добавлением к вашим домашним блюдам,но она еще владеет, так сказать, массой полезных и даже лечебных свойств.

Петрушка входит в состав многих сложных травяных составов, которые применяются в различных областях. Она отлично помогает при отеках, если они имеются. Сок из свежей хорошей петрушки, а также приготовленный из нее отвар можно использовать для избавления от зуда и покраснения после, например, укуса насекомых, особенно это необходимо летом, когда насекомые увеличиваются в своем количестве.

Петрушка удаляет, дорогие читатели, различное покраснение кожи, а также ее отечность, осветляет в то же время вашу кожу, освежает ее, улучшает внешний вид. Петрушка владеет благодаря своему составу омолаживающими эффектам, ведь она, дорогие читатели, защищает вашу кожу от появления морщин. Для проблемной кожи петрушка тоже на самом деле будет полезна, так как она помогает избавиться от прыщей и воспалений. Но особенно полезна петрушка для ухода за достаточно нежной кожей вокруг глаз.

Настой или отвар свежей зелени петрушки поможет женщинам при болезненных менструациях, которые доставляют неприятности.

Петрушку, к сожалению, совсем не желательно употреблять в больших количествах, особенно в период беременности женщинам.

А еще, дорогие читатели, домашние маски с добавлением данной полезной зелени отлично на самом деле очищают и даже немного отбеливают лицо, помогают при этом, как уже было сказано выше, справиться с угревой сыпью, а еще с сухостью кожи, также, дорогие друзья, употребление отваров из петрушки нам благодаря своим свойствам позволяет намного быстрее избавляться от совсем ненужного лишнего веса благодаря прежде всего улучшению обмена веществ в организме, что, на мой взгляд, очень важно.

Как видите, дорогие читатели, казалось бы, петрушка - это только зелень, но недооценивать ее совсем не стоит. Как оказалось, это очень даже полезный и даже необходимый продукт, который обязательно должен быть в рационе каждого.

Я просто обожаю петрушку, особенно люблю добавлять ее в самые различные салаты, супы и в картошку.

Горчицу я иногда покупаю в магазине в разных упаковках: в стеклянных баночках, в пластиковых упаковках или сухую для приготовления.

Беру в магазине, как правило, обычную русскую горчицу. Стоит она недорого, но цены разные, в зависимости от производителя.

Добавит вкус различным блюдам

Очень хорошо подавать такую горчицу к домашнему холодцу, мясу или котлетам. А еще я использую ее для приготовления цыпленка в духовке. В этом случае, цыпленок обмазывается со всех сторон горчицей (не бойтесь переборщить), а затем запекается в духовке.

Как приготовить горчицу из порошка

Порой мне надоедает покупать готовую горчицу в магазине и я готовлю ее сама по рецепту моей мамы:

пропорции я указывать не буду, поскольку вода добавляется "на глаз" и нужно смотреть степень густоты получающегося продукта.

В порошок горчицы добавляю пару щепоток соли, примерно, половину чайной ложки сахарного песка, для пикантности можно добавить пару столовых ложек водки, если есть.

Затем в эту смесь начинаем заливать холодную кипяченую воду, постоянно помешивая.

Густота должна получиться как у горчицы из магазина. Примерно, вот такая.

Перекладываю полученную смесь в стеклянную баночку.

Оставляю в теплом месте на некоторое время (иногда даже на сутки), пока не почувствуете характерный острый запах готовой горчицы.

После этого плотно закрываю крышкой банку и убираю готовую горчицу в холодильник.

Все. Она готова к использованию.

На Рождество я всегда варю холодец, а куда же без хрена- эти два продукта друг без друга я даже не представляю. Мы с мужем очень любим хрен собственного приготовления- он острее и вкуснее покупных вариантов, но за нехваткой времени пришлось выбирать то, что предлагают нам наши производители. Муж выбрал хрен со свеклой от торговой марки Стоевъ- за небольшую стеклянную баночку заплатил 30 рублей.

Всего в баночке 125 грамм готового продукта, закрывается она металлической крышкой. Такого количества нам хватило аж на 2 раза- ну любим мы домашний холодец с вкусным хреном.

Консистенция хрена Стоевъ нам понравилась- в банке не было ни капли жидкости, цвет натуральный более-менее. Единственный момент- в хрен собственного приготовления я добавляю больше свеклы, поэтому у меня он получается более насыщенным. Здесь же цвет бледноватый- и я сделала вывод, что основную часть составляет хрен, а свеклы чуток. Но в реале оказалось, что крепость у хрена не такая сильная, как я предполагала- я спокойно кушала его с холодцом, дух не перехватывало особо. Такую крепость я бы назвала средней, для мужа хрен Стоевъ явно слабоват.

По вкусовым качествам продукт нас устроил, покупали этот хрен уже 2 раза. Считаем, что он заслуживает четверки, к покупке рекомендуем!

Недавно приобретая покупки, прошла мимо приправ. Уже не раз видела рекламу приправы Maggi на второе для Нежного Филе куриной грудки, очень аппетитно показываю, хотелось попробовать и тут на глаза попалась эта приправа, а я уже положила в корзину для покупок куриное филе и мысли быстро сработали, надо взять эту приправу.

Maggi на второе для Нежного филе находится, относительно других приправ, в большой упаковке.

В упаковке 4 сложенные на две части листа, внутри которых находится приправа, которая хорошо распределена по всему листу, но если не аккуратно доставать листы, то приправа может немного просыпаться. Вся подробная информация по приготовлению есть на обратной стороне упаковки. Проблем с приготовлением совсем нет, только необходимо выполнять инструкцию, а она очень простая.

Конечно придя, домой принялась за приготовление.

Филе куриной грудки отбила, это делается очень быстро, положила на одну сторону бумаги, а второй прикрыла, сверху прижала рукой, когда переворачивала, так же прижала филе вилкой. Бумага полностью прикрывает филе, но если будет выступать, то можно поправить.

Поместила на сковородку и жарила без масла по 5-7 минут с двух сторон на не большом огне, тут необходимо отрегулировать. Филе не подгорает, сок немного вытекает на сковороду, но в итоге филе получается не сухое, нежное, приправы придают приятный вкус, нет остроты. Соли и специй вполне достаточно в приправе для получения нежного вкусного филе.

В результате получилось вот такое филе куриной грудки с Maggi, которое можно сказать таит во рту. На фото видно, что на филе томатная паста, можно подумать, что филе полили кетчупом, но ничего лишнего, только приправа с листа и такой результат. Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, украсив зеленью.

Если Вы ещё думаете, то советую попробовать, не пожалеете. Но хочу предупредить в составе кулинарный жир из пальмового масла, только по этой причине оценила приправу на 4, хотя получается очень вкусно и для меня самое главное удобно, очень быстро. Не надо натирать приправами, они хорошо пропитывают при жарке. Нет лишнего жира, вроде жарим, но в тоже время без масла и получается вполне диетический продукт.

Состав оцените и конечно сами решайте стоит приобретать или нет.

Может увлекаться и не стоит, но думаю попробовать можно, хотя мне так понравилось, что буду брать ещё не раз, быстро, вкусно, удобно.

Очень хорошая сегодня погода за окном! Буквально позавчера был мороз -15 градусов, а сегодня +5, на дорогах лед, нужно брать коньки и катится прямо до работы! Ну ладно, это отступление.

Сегодня я хочу вам поведать о полезных свойствах такого продукта, как яблочный уксус.

Яблочный уксус в последнее время зарекомендовал себя как наилучшее средства для того, кто очень желает похудеть, а другие способы никак не помогают.

Так вот, для начала скажу, что использовать яблочный уксус как для приема внутрь, так и снаружи, необходимо проконсультироваться со своим доктором, чтобы выявить противопоказания. Знайте, что яблочный уксус строго противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, а именно: язвенная болезнь, гастрит, эрозии и т.д.

Чтобы использовать яблочный уксус снаружи, необходимо убедиться, что у вас нет аллергии.

Когда вы посоветуетесь с врачом и он не обнаружит никаких противопоказаний, можно смело, но очень осторожно экспериментировать!

Яблочный уксус можно пить с утра натощак, разводя 1 ч.ложку в стакане воды. Таким образом из кишечника выводятся шлаки.

Яблочным уксусом можно поливать продукты, например, мясо или рыбу. Во первых это придает своеобразный оттенок вкусу, а во-вторых способствует расщеплению жиров, которые попадают в организм при их приеме.

Яблочным уксусом можно натирать тело после распаривания. Этот метод помогает в борьбе с целлюлитом.

Кроме того, яблочный уксус можно использовать в быту.

Чтобы избавится от неприятного запаха в холодильнике, нужно в воду добавить яблочного уксуса и протереть этим раствором стенки внутри холодильника.

Почему я полюбила приправы?

Как и любой женщине, мне приходится периодически готовить. Когда я жила с мамой, я заметила, что она использовала приправы очень редко. Например, по праздникам, когда запекала курицу, она добавляла в нее много вкусных специй, а вот в обычную повседневную пищу мама добавляла только соль и иногда черный перец. К такой еде я и привыкла. Кстати, для желудка отсутствие - это даже хорошо, еда получается как диетическая и не раздражает органы пищеварения.

Все изменилось, когда я познакомилась с будущим мужем. Его дедушка несколько лет прожил на Востоке, вследствие чего приучил всю их семью к приготовлению еды с добавлением специй. Мне такая еда стала нравится. Специи придавали каждому блюду особый неповторимый вкус. Когда я готовила без специй, такая еда стала казаться мне уже пресноватой, поэтому я приобрела в магазине несколько видов разных приправ. Среди них оказался и шафран, который мне очень понравился. Именно о нем я и собираюсь рассказать в своем отзыве.

Шафран специя - его описание.

Специю шафран вы, скорее всего, ни с чем другим не перепутаете. Шафран имеет свой особенный вкус и аромат. Описать его вкусовые характеристики я не смогу, но аромат у него очень насыщенный, восточный и утонченный. Обязательно попробуйте!

Шафран на рынке считается одной из дорогих приправ.

Шафран также известен и под другим названием - это "крокус посевной". Данное растение относится к семейству ирисовых. Шафран цветет либо одним крупным цветком, либо тремя. Окрас его фиолетовых оттенков, от нежных до насыщенных. Иногда встречаются цветы оранжевых оттенков. Внутри цветка во время плодоношения появляются коробочки с семенами.

Шафран использовали еще в древние времена. С его помощью усиливали любовное желание, лечили катаракту, нейтрализовали некоторые ядовитые вещества, а также ароматизировали комнаты.

В глубокой древности шафраном могли пользоваться очень обеспеченные люди, его любили преподносить в качестве подарка.

Бытует мнение, что самый дорогой шафран производится в Испании, и его заготавливают в специально отведенных для этого печах. А вот самый недорогой и доступный сорт шафрана производят в стране Иран, и его производство здесь составляет восемьдесят один процент от урожая всего мира. В Иране имеется более тридцати фабрик, которые занимаются приготовлением специй из сырья шафрана. Отсюда специи распространяются по всему миру, это очень выгодная отрасль.

Специя шафран - его состав и полезные свойства.

Итак, в свежих рыльцах растения крокус содержится много полезных веществ, например, шафранол, тиамин, витамины, рибофловин,пинеол, жирные масла, микроэлементы кальций и фосфор. Помимо всего прочего, характерную окраску шафрану придают каротиноиды, ликопин, альфа- и бета-каротин и кроцин гликозида.

Специя шафран хорошо помогает при нарушениях процесса пищеварения, при истощении и анорексии. Шафран отлично помогает работе внутренних органов (сердцу, желудку, печени, почкам). Данная специя обладает и мочегонным, и желчегонным действиями, так что если у вас имеются проблемы с застоем желчи, как у меня, то вам данная травка будет очень полезна. Также шафран хорошо помогает при острых респираторных вирусных инфекциях и даже при воспалениях половой, а также мочевыделительной системы.

Специя шафран и ее использование в кулинарии.

Шафран используется в кулинарии достаточно часто. С ним получается очень вкусный плов. Шафран можно использовать как соло, так и в комбинации с другими специями, например, базиликом или же тимьяном. Чтобы блюдо не горчило, шафрана стоит добавлять совсем немного. Также его добавляют в мясные и рыбные блюда, в крупы и выпечку.

Где бы мы ни трапезничали – в дорогом ресторане, в точке общепита или в домашней обстановке – на столе обязательны и солонка, и перечница. Их присутствие на кухне осознается как само собой разумеющееся. Но почему, к примеру, мы не применяем вместо данных специй другие? Отчего неотъемлемая толика на кухне – именно соль с перцем?

Сколько существует человек, столько и соль

Мы с ней неразрывно связаны. Без поваренной соли (хлорида натрия) мы бы элементарно не жили: солевые кристаллы осуществляют контроль над равновесием жидкостных телесных сред.

Это немаловажный ингредиент для полноценного функционирования нейронов. Население земли при отсутствии соли, вероятно, всецело вымерло бы (в веренице нескончаемых пандемий). Ведь хлорид натрия – отличный консервант, сохраняющий снедь без опасения ее разложения.

В былые времена хлорид натрия ценился выше золота. Им выплачивались зарплата и налоги. За определенное количество щепоток соли имелась возможность приобрести рабов. И, естественно, соль применяли как приправу, тем самым акцентируя внимание на аромате и вкусе блюд.

Вместе с сахарком

Примечательно, что до XVII века кулинары Европы, заправляя кушанья, непременно добавляли в них соль (наряду с сахаром). Все поменял известнейший гастроном той эпохи, французский монарх Людовик XIV, прославившийся утонченным вкусом. Он дал своим поварам распоряжение прекратить совмещать сахар с солью (сахар из продуктовой корзины приправ пропал не до конца – его употребляли вприкуску с главными яствами, чтобы побаловать вкусовые рецепторы приятным послевкусием).

Немного погодя, все облеченные властью французы принялись подражать манере монарха подсаливать пищу. Солонка стала обязательной принадлежностью во французских кухоньках.

Как выяснилось, соль – преимущественно основная приправа в Европе. Но почему пальму первенства с ней делит перец черный молотый? Не любой же человек пожелает лицезреть в собственном кушанье такую приправу. Некоторым не нравится избыточная перцовая острота.

Перец черный молотый

Возник как копеечный эрзац длинного перца – разновидности более дорогостоящей. В эпоху Римской империи состоятельные аристократы останавливали свой выбор на употреблении снеди, сдобренной помолотым длинным перцем. Он поставлялся в Средиземноморские земли (из Индонезии). Уделив внимание основам древней торговли, можно представить, какой дорогостоящей была понюшка пеклеванного длинного перца.

Некоторые состоятельные горожане даже не в состоянии были приобрести эту приправу. Посему им приходилось выписывать у купцов молотый черный перец. Он стоил дешевле длинного. К 4 веку н. э. черный перец целиком и полностью вытеснил на рынках пряностей своего соперника.

Как и соль, пряности некое время использовались в качестве финансов. Распространение перца черного (после падения Рима) продолжало нарастать – с востока на запад (по Шелковому Великому пути) бесконечно передвигались караваны (нагруженные пряностями).

Усовершенствование торговли, появление новейших маршрутов и подготовка технологического процесса изготовления и собирания перца обрушили стоимость некогда очень дорогостоящей пряности, преобразовав ее в легкодоступную для всех.

Ныне, окинув взором кухню и увидев на столе соль с перцем, вы будете точно знать, какой путь они проделали. Этот путь был долог и полон приключений. Не последнюю роль в нем отводится французскому монарху.

Обычная поваренная соль это хлорид натрия. Мы соль ежедневно используем в пищу, и конечно хочется, чтобы пища была богата полезными веществами. Так вот рекомендуется лучше для приготовления пищи использовать морскую соль. Она имеет полезные микроэлемента и макроэлементы, но самое главное натуральный йод, который так необходим нашему организму.

У нас в магазине появилась Украинская морская соль производитель «Прайм-П». Соль мелкая, белая, но немного с серым оттенком. И главное содержит калий, магний, кальций, марганец, медь, железо, цинк, йод и др. полезные вещества для нашего организма. Соль полностью натуральная без всяких добавок, которые стали добавлять многие производители от образования комком. Этому есть подтверждение, она уже вся сбилась в ком, но при незначительном надавливании она рассыпается.

Кроме как для улучшения вкуса пищи, соль обладает ещё и лечебными свойствами, а если это ещё морская, то эффект будет в двойне. Соль снимает зуд и воспаление после укусов насекомых. Солевой раствор помогает заживлению раны после удаления зуба. Её можно применять для принятия ванны, чтобы снять усталость и напряжение. Примочки с солевым раствором помогают снять воспалительные процессы.

Используйте в пищу именно морскую соль, это намного полезней.

Добрый день мои читатели)

Сегодня хотелось бы мне рассказать Вам о свойствах базилика, о том, как его выращивать, и противопоказания в применении базилика!

Базилик это пряность, которая обладает тонким вкусом и приятным ароматом. Семенами базилика можно приправлять салаты, первые блюда и вторые, можно пить чай с семенами, добавлять в сок и напитки. Это предаст некой пикантности блюду. Так же базилик можно использовать как лекарство, но это мало кому известно.

Базилик растет до пол метра в высоту. Листья шершавые. Базилик может быть зеленого и фиолетового цвета, размерами не большие, имеют специфический запах. В мире существует более 40 видов базилика. Базилик обладает свойством очищения организма, его очень хорошо применять при заболеваниях желудка и мочевого пузыря. Также базилик обладает тонизирующим эффектом.

Но так же есть и противопоказания для употребления базилика. Базилик категорически нельзя употреблять людям с проблемами серда, людям у которых были инсульты или инфаркты, также нельзя употреблять базилик беременным девушкам, а вот кормящим мамам базилик можно кушать, так как он помгает увеличить колличество молока у мамы.

Основное направление в котором можно использоваться базилик, это кулинария! Его можно добавлять в любые блюда, смешивать с разными приправами. Свежий базилик можно сохранять для дальнейшего использования. Его можно засушить, заморозить, а для того, чтоб максимально сохранить свойства базилика его нужно охладить.

Семена базилика очень полезны для похудения. За счет того, что базилик обладает очищающим средством, он помогает вывести из организма вредные токсины, вывести лишнюю жидкость из организма, выводит холестерин, помогает улучшить пищеварение. За счет этого, семена базилика очень помогают при похудении (лично проверенно на себе). Способ применения семян базилика очень прост. Достаточно одну ложку залить кипятком и подождать некоторое время, за это время семена набухнут и можно будет пить чай, делать разные напитки (добавлять в сок, воду), добавлять в десерты.

Семена можно употреблять каждый день, в любое удобное для Вас время и это очень поможет как и женщинам так и мужчинам похудеть. Если употреблять базилик часто, то можно уменьшить вероятность заболевания раковыми болезнями.

Семена базилика можно приобрести в магазинах со специями. Не покупайте семена базилика в магазинах, где продаются семена для посадки (там они протравлены). Листья базилика можно выращивать дома, на огороде или же в палисаднике. О том, как выращивать базилик, можно ознакомиться в интернете.

Будьте здоровы!

Однажды, когда в выходной день я был в Храме ведической русско-индийской культуры, где отмечался один из грандиозных праздников явления одного из святых имён, в магазине, что на первом этаже этого трёхэтажного помещения, мне на глаза попался почти плоский пакетик с надписью "Куркума"!

Когда дома, вместе с моей мамой, я раскрыл этот пакетик, мне в нос аппетитно бросился жгучий и одновременно ласковый аромат этой необычной для нашей семьи приправы! Сама приправа - этот необыкновенный порошок - оказалась золотисто-жёлтого оттенка, словно цвета солнца!

Для удобства мы с мамой из этого большого пакетика пересыпали где-то пятую часть содержимого в своеобразную маленькую баночку с дырочками, в которой раньше находилась другая приправа!

Я потерял контроль над собой, добавляя в самые различные блюда, - даже сладкие, - как можно больше этой приправы под названием "куркума", которая казалась мне столь аппетитной и ласковой на языке, что в итоге по ночам всё чаще страдал от жажды, пересыхания в горле, а также изжоги!

Я добавлял куркуму в особо больших количествах в манную кашу, во фруктовые нектары! Всё это доводило меня до плачевного состояния!

Вот такой я неразборчивый до количества потребления такой чудесной приправы, как куркума!

Небольшой регион Адыгея на юге России у меня ассоциировался долгое время только с Лагонаки и сыром из Гиагинской, однако, в этом году заметил еще одну продуктовую новинку в крупных торговых центрах за Уралом. Это адыгейская соль! Не знал, что у них соль какая-то особенная. По-моему, это единственный регион, где до собственной соли додумались. Не знаю как Вам, а мне больше соли связанной с названием какого-нибудь региона вроде Тувы мне не попадалось.

Продается она в "Магните" и еще в какой-то сети. К слову, там хорошо с товарами из Адыгеи, это касается не только сыров, но и сладостей.

Пакет может стоить от 23 до 35 рублей, зависит от фантазии маркетологов. Обычная соль в пакете дешевле, но тут мы имеем дело с чем-то интересным.

Выпускает ее некий Хуажев ИП слева в желтом круге написано.

Первый вид соли называется "Бжедугская".

На обратной стороне пакета описание ее свойств

Сделана в ауле! Аул Уляп Красногвардейского района. Я еще знаю аул Кошехабль, где сыры делают. Состав , как видите, соль и разные приправы, даже грецкий орех положили.

Пересыпал ее в красную коробочку для продуктов. Использую для варки в кастрюле и мультиварке круп, макарон, картошки, пельменей и просто огурцы нарезанные посыпаю.

Когда она закончилась решил попробовать еще один вид соли из Адыгеи, у нее похожее оформление, но это абадзехская соль

Она без красного перца, поэтому цвет сероватый и вкус другой

Итого два пакета можно купить на 50 рублей, рекомендую попробовать и оценить.

Жидкий дым - это своего рода специя, который придаёт готовым блюдам лёгкий аромат копчёности. Часто его применять в пищу (как и любые копчёности) не стоит, но иногда, чтобы побаловать себя, или на праздничный стол это будет очень кстати.

Куриный шашлык с дымком

Готовится этот шашлык в обычной духовке. Главное в нём – это соус, в котором нужно промариновать куриное мясо перед запеканием.

Нам для этого нужно: деревянные шпажки, два куриных филе (примерно грамм 600), 1 луковица; для соуса: 0,5 пакетика майонеза (100 г), 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, щепотка перца чёрного молотого и щепотка соли, чайная ложка молотой паприки, чайная ложка жидкого дыма

Как приготовить:

Куриное филе помыть и промокнуть бумажным полотенцем, затем нарезать крупными кусочками. Лук нарезать кольцами.

Ингредиенты для соуса соединить в ёмкости, хорошо перемешать.

Нарезанное куриное филе и лук опустить в соус и хорошо перемешать. Ёмкость накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на 1 час. Можно замариновать мясо с вечера и оставить в холодильнике на ночь.

Подготовленное куриное филе, чередуя с луком, нанизать на деревянные шпажки и выложить на металлическую решётку для гриля. Если решётки нет, можно на противень, смазанный растительным маслом.

Духовку разогреть до 190-200 градусов и поместить туда решётку или противень с шашлыком.

Запекать минут 25-30.

Так же можно приготовить куриные бёдрышки и крылышки.

Сельдь горячего копчения из духовки

Рецепт очень простой, такую сельдь очень легко приготовить в духовке.

Нам для этого нужно: 1 кг мороженой сельди; для маринада: на 1 литр холодной воды 1 столовая ложка жидкого дыма, 2 ст. ложки соли, несколько лавровых листиков и горошин чёрного перца (я ещё иногда добавляю 2 чайн. ложки томатной пасты для цвета)

Приготовление:

Сельдь немного разморозить, чтобы можно было резать, почистить от внутренностей и голов. Тушки сельди поместить в эмалированную или стеклянную ёмкость, можно и в стеклянную банку.

Приготовить маринад, смешав все ингредиенты. Маринадом залить сельдь, чтобы рыба полностью была покрыта. Ёмкость накрыть и поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

Подготовленную сельдь вынуть из маринада, обмокнуть бумажным полотенцем и смазать растительным маслом. Затем выложить на решётку для запекания (не на противень).

Поместить решётку с сельдью в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20-25 минут.

Так же можно приготовить и свежего карпа, и мороженую скумбрию.

Как-то на рынке на лотке восточных специй я увидела такую приправу, как Сумах, и сразу вспомнила, что такой компонент входил в состав крема для суставов, которым я недавно пользовалась. Крем мне очень помог, и я решила приобрести молотый сумах, который, оказывается, на Востоке входит в пятерку самых популярных приправ. Эту пряность используют при приготовлении мясных и овощных блюд, ее добавляют в различные салаты, соусы и маринады. Более всего ценится Сумах за его способность длительно сохранять свежесть блюд в жару.

Конечно, перед тем, как приправлять Сумахом какие-то блюда, я прочитала про него несколько статей в Интернете. Оказалось, что изготавливают эту специю путем помола красных ягод кустарника сумаха. Она имеет ярко выраженный рубиновый цвет, слегка кисловатый, вяжущий вкус и легкий еле различимый пряный аромат. Разумеется, я протестировала приправу, купленную на рынке. По цвету, вкусу и запаху все совпадало, и я стала потихоньку приправлять ей различные блюда, например, посыпала им первые блюда.

Примерно через неделю я осторожничать перестала, и начала более активно приправлять сумахом пищу, ведь он, как выяснилось, богат витаминами (С, В1, В2, В3, В6, В12), микроэлементами (железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк), аминокислотами, жирными и органическими кислотами.

Благодаря такому богатому составу эта приправа не только улучшает вкус пищи, но и благотворно влияет на здоровье.

Сумах является сильным природным антиоксидантом, поэтому он помогает предотвратить инсульт, диабет, сердечно-сосудистую недостаточность.

Он обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами, поэтому эффективно борется с артритом, различными воспалениями на коже, заболеваниями дыхательных путей.

Сумах является активным противогрибковым средством.

Он обладает сильными детоксикационными свойствами, благодаря содержанию танина, выводит токсины, шлаки, соли тяжелых металлов.

Сумах борется с некоторыми видами раковых опухолей.

Он обладает сильным мочегонным действием, а также борется с диареей и дизентерией.

Сумах помогает преодолеть синдром хронической усталости.

Примерно через месяц регулярного употребления специи Сумах в пищу я заметила общее улучшение своего самочувствия, у меня уменьшились отеки и даже снизился вес, немного, всего на 2 килограмма, но меня и это порадовало. Все эти улучшения я связываю с введением в свой рацион такой специи как Сумах, потому что никаких лекарств и биодобавок я в это время не употребляла.

Если кого-то заинтересовало действие этой приправы, то он должен знать, что наряду с пользой Сумах может нанести и вред организму. Поскольку он усиливает свертываемость крови и активно способствует вырабатыванию желудочного сока, его нельзя применять при тромбозах, варикозном расширении вен, при язве желудка и остром гастрите. Не рекомендуется применять Сумах беременным и кормящим женщинам.

Но даже если у вас нет таких противопоказаний к употреблению Сумаха, не стоит сразу помногу приправлять им свою пищу. Лучше делать это потихоньку, ведь возможна индивидуальная непереносимость этой специи.

Конечно, лучше всего приобрести эту пряность, изготовленную и расфасованную в заводских условиях. Но сколько я ни искала Сумах в отделе специй в различных супер и гипермаркетах, она мне пока не встретилась. Но на рынках она почти везде есть. Хранить эту пряность необходимо в плотно закрытом непрозрачном сосуде, лучше керамическом. Чем ярче оттенок приправы, тем она качественнее. С истечением срока годности, который составляет немного более года, яркий рубиновый оттенок пропадает.

Чтобы придать даже самому простому блюду красивый цвет или аромат, а также вкус, я всегда для этого использую самые разные приправы и специи.

Производитель

В моем арсенале на кухне всегда имеется индийская куркума. На этот раз от производителя "Топ Продукт".

Такая симпатичная упаковка, весом в 25 гр. была мной приобретена за 49 рублей. Порошок молотой куркумы хорошо различим в пакете.

Перед применением верхнюю часть упаковки я срезала. И, как оказалось, доставать четверть чайной ложки этого порошка при приготовлении блюда, не слишком - то удобно. Поэтому я отнесла сей факт к недостаткам такого рода упаковки.

Состав и применение

Состав продукта, как видите, натуральный: ничего, кроме молотой куркумы, больше не добавлено производителем, что меня порадовало.

В принципе, добавлять куркуму вы можете в любые блюда, включая супы, выпечку, плов, например, а также салаты, омлеты, соусы и заправки. Она является природным пищевым красителем и придает легкий золотистый оттенок любому блюду, а также, слегка имбирный вкус.

Поэтому, когда я готовлю суп с куриной грудкой (он получается более диетический), непременно, для придания цвета добавляю немного куркумы (количество приправы я определяю "на глаз"). С той же целью, когда делаю рис для гарнира, в конце приготовления добавляю немного этой приправы.

Кстати говоря, перед Пасхой положила чайную ложку куркуму в воду в качестве красителя, когда варила яйца. У них получился слабый желтый цвет.

Люблю заправлять кетчупом разные крупы и макароны. К тому же я не вегетарианец и мясо соответственно ем, а оно без специй какое-то не такое получается. Скорее всего во мне умерли гены неандертальца и мясо в чистом вареном виде не хочу. Нужен соус или кетчуп.

Короче, всегда стараюсь не зацикливаться на вопросе выбора кетчупа и поэтому каждый раз выбираю новый. Сегодня мне попался тартарский махеев. Или правильнее назвать такое кетчуп как Кетчуп Махеевъ Татарский. Не знаю, что тут татарского производитель нашел, но по вкусу обычный кетчуп. Даже не совсем обычный, а похожий на прокисший. Очень кислый и неприятный на вкус. Поэтому рекомендовать никому не буду и не собираюсь. Просто если настоящий татарский кетчуп тоже такого же вкуса, то в Казань за шашлыками не поеду никогда. Уж лучше в Хэйхэ к китайцам так как у них соусы намного поинтереснее будут чем эта пачка полная непонятно чего.

Видите, тут на красном фоне черными мелкими буквами написан типа состав. Ага, "очень хорошо читается"! Нет конечно, вообще ничего не видно кроме слова Махеев, даты изготовления и срока, а также кетчуп и первая категория. То, что написано мелким шрифтом на краном фоне вообще не прочитать и подозреваю, что производитель это сделал специально так как у него есть что скрывать.

Ну, всяко разные химикаты типа заменителей,загустителей и красителей в этом кетчупе точно содержатся. Это понятно становится даже и без прочтения состава.

Такой кетчуп будет только портить блюдо.

Всем доброго времени суток.

Хочу поделиться с вами своим отзывом про кулинарную приправу для плова Knorr "На второе".

Я очень люблю готовить плов, еще бы, ведь это так вкусно и не требует большой затраты времени. Обычно я покупала все специи для плова по отдельности, но в этот раз решила попробовать уже "готовую" приправу для этого блюда.

Стоит, наверное, заметить, что данную приправу я покупала за 35 рублей. В принципе не слишком дорого, что меня собственно и привлекло в самом начале нашего знакомства с этой приправой.

Сразу же после вскрытия упаковки становится заметным очень ароматный запах. Слюнки текут сразу же). В состав входят все стандартные и так сильно любимы восточные приправы, например, кориандр и куркума.

Мой плов с помощью этой замечательной приправы получил очень интересные восточные нотки. Могу сказать с полной уверенностью, что всей моей семье, в том числе и мне, очень понравился этот плов.Буду ли я еще раз покупать данную приправу? Думаю, что да!

В общем, приправа мне очень понравилась, поэтому могу смело рекомендовать ее вам. Эта приправа мне кажется достойным вариантом для приготовления вкусного домашнего плова.

Приятного аппетита и спасибо за внимание к моему отзыву)

Удачи.

Приправами во время приготовления пищи я пользуюсь достаточно активно, использую их как для вторых, так и для первых блюд, они вносят разнообразие в наше питание, придают пище особого вкуса и аромата. Но используя всевозможные приправы и специи, помните золотое правило: в это деле самое главное- не переборщить, всего должно быть в меру.

В последнее время мы с мужем буквально «подсели» на приправу для курицы от торговой марки Магия Востока. Производитель территориально находится в Московской области- там данные приправы и фасуют. Стоит такая небольшая упаковка недорого, покупает ее обычно муж, поэтому точной цены не даже не знаю. Первый раз он взял ее на пробу, но она настолько прижилась в нашем доме, что теперь постоянно имеется в арсенале приправа для курицы Магия Востока.

Вес содержимого этого пакетика составляет 15 грамм, срок годности- 36 месяцев. Производитель рекомендует использовать приправу для курицы по прямому предназначению- натереть ее перед приготовлением, предлагает свой рецепт. Кстати, рецепт просто отличный- он простой, справится с ним даже начинающая хозяйка, курочка в результате запекания в духовке получается и правда с золотистой и очень аппетитной корочкой.

В составе приправы для курицы Магия Востока нет ничего подозрительного- одни лишь специи, овощи сушеные и пряности, а также йодированная соль. Полный состав вы можете почитать сами по приложенному ниже фото.

Сама по себе приправа желтого цвета, сухая, в процессе хранения комков не образует, храниться у меня в открытом виде пару недель точно.

Пахнет приправа очень аппетитно, в ней чувствуется куркума, она достаточно острая, в меру соленая, но все равно курицу досаливать надо. Кусочков овощей не заметила, скорее всего- она все присутствуют в измельченном виде.

Использую приправу как для курицы, так и для приготовления супов, блюда с ней особенно ароматный, и очень-очень вкусные. Особенно выручает она, когда супы варю не бульоне, а на воде-в таком случае добавляю немного приправы в зажарку, а потом вместе с ней отправляю в кастрюлю с супом.

Почему именно в зажарку, а не просто в кастрюлю с супом? Как-то в одной кулинарной программе услышала, что приправы в такой среде лучше отдают свой аромат и вкус, в воду их вообще не рекомендуется добавлять.

Вот такая замечательная приправа для курицы Магия Востока, всем ее рекомендую, а оценку ставлю самую высокую.

Помощники на кухне

Любая хозяйка знает своих помощников на кухне. Чтобы быстро приготовить то или иное блюда необходимо много времени и много ингредиентов, конечно в зависимости от того что вы хотите приготовить. В качестве помощников выступают всевозможные приправы; перец, соль, различные травы или все что хозяйка посчитает нужным. В помощь хозяйкам на кухне выступают различные приправы для более быстрого и легкого приготовления того или иного блюда. В частности среди самых знаменитых фирм, которые выпускают подобные приправы, на прилавках магазинов встречаются "Магги" и "Кнорр". Обе марки достаточно хороши. Что-то вкуснее у одной, что-то у другой. Но в данном отзыве хочется поделиться опытом с фирмой "Кнорр".

Готовить, если честно, я не особо люблю, но иногда это просто необходимо :) так-как просто не кому :) И для облегчения работы на кухне пользуюсь всевозможными приправами. В них собрано уже все что необходимо и не надо добавлять что-то еще, только если очень хочется, то можно, хотя в том нет нужды. "Кнорр" выпускает всевозможные варианты приправ для различных блюд. Я пользуюсь приправами этой марки наравне с "Магги". На мой взгляд обе хороши. Еще одна из главных причин приобретать такие приправы - не ломать голову над тем, что приготовить. Пришел в магазин, посмотрел на картинки. На что, так сказать, "слюна потекла", то и выбираешь. Покупаешь недостающие ингредиенты, если их нет дома, и все. Очень удобно. И вкусно. Дома, на кухне, всегда хранится запас разнообразных приправ. Работать с ними очень просто, справится даже ребенок или обезьяна, если показать что делать. Принцип прост: выбрал, что будешь готовить на обед/ужин, нашел приправу (или сходил купил), подготовил продукты и засыпал все приправой из пакетика. На каждом пакетике есть рецепт как готовить блюдо, тоже плюс большой. Не надо искать в интернете или спрашивать кого-то. Положил в духовку либо мультиварку. И все, ждешь когда будет готово. Получается невероятно вкусно. Готовые приправы экономят силы и время для чего-то еще.

Вкусняшки

Из последнего что я готовила с такими приправами была "картошка по-деревенски со сливочно-чесночным соусом". Соусу отдельная песня. он получается очень вкусным, жирноват правда немного, но получается, как в ресторане (для гренок тоже очень подходит). Картошка с ним очень классно заходит. По рецепту картошку надо в духовке готовить, но у меня ее нет. Я готовила в мультиварке, получается не хуже. Такая картошка съедается очень быстро. Ее конечно не каждый день есть, а то и правда очень жирно получается. В составе для приготовления ничего такого вредного нет. Все натуральное. Пакетик состоит из двух частей. В одной смесь для соуса, в другой для самой картошки. Соус из сметаны и майонеза (но если хотите полегче соус, то можно вместо майонеза положить греческий йогурт). Для картошки смесь из трав.

Еще неплохая приправа "Ароматная. Укроп, петрушка и овощи". Ее вообще в любое блюдо можно добавить, она универсальная. Ничего не испортит, только улучшит (но конечно при условии, если не переборщите). И если ее использовать, то дополнительно блюдо солить не надо. В приправе уже присутствует соль.

"Спагетти болоньезе". Готовый продукт получается очень вкусным. Но это опять таки не на каждый день, а когда нет времени нормально приготовить (или для таких лентяев как я). Мы с мужем оценили мясной соус. В целом нам понравилось.

Единственный минус этой фирмы, так это то, что они добавляют усилители вкуса. Не во все приправы, но усилители там есть. Еще что стоит отметить, что такая еда все-таки больше взрослым, а вот детям лучше готовить натуральный продукт, без любых добавок.

Приятного аппетита!

Не стоит объяснять, что такое шаурма, эту еду (разновидность хот дога) продают практически на каждом углу. И многие пробуют его в закусочных и думают, что приготовление шаурмы это исключительно дело поваров (чаще всего восточных стран).

На самом деле приготовление шаурмы под силу любой хозяйке и даже мужчинам.

Тем более, что выпускается много приправ для шаурмы разных торговых марок.

Я хочу рассказать о такой приправе как ".Шаурма по-домашнему Knorr".

Упаковка этой приправы стоит у гас в "Пятерочке" 38-50. Внутри упаковки я обнаружила два пакетика. Оказывается такая приправа фактически состоит из двух компонентов. Один из них предназначен для мяса курицы, а второй для лаваша (как соус). На самой упаковке все указано, как и сколько добавлять.

В общем я решила приготовить для домашних шаурму по домашнему, закупила все необходимое: филе курицы, сметану, майонез, помидоры, огурцы, зелень и готовый лаваш (пока не рискнула испечь их самой).

Сначала разбавила соус Кнорр в сметане и оставила на 15 минут.

Приготовила филе, для этого обваляла кусочки филе в приправе Кнорр для мяса, затем обжарила с двух сторон.

Затем уже все просто, намазываем соусом лаваш и кладем по очереди мясо, помидоры, листья салата и снова заливаем соусом и сворачиваем лаваш в рулон. Вот и готова шаурма по домашнему.

Моим домашним так понравилась моя стряпня, что пришлось готовить шаурму и на следующий день.