Black swan кофе

Любителям кофе.

Я люблю кофе в любых видов. Для того, чтобы ощутить всю прелесть правильно приготовленного напитка, приобрела для дома кофемашину. Ведь никакой другой способ варки кофе не сравнится по вкусу с тем, что сварит настоящая кофемашина, потому что она готовит напиток под давлением. Но всё же иногда приходится варить напиток и на плате - для этого у меня есть медная турка. Кстати, именно медная посуда рекомендуется для приготовления - кофе, сваренный в медной посуде, чрезвычайно вкусен.

Я люблю экспериментировать и заваривать кофе по разным рецептам и покупаю разные сорта кофе.

Лучше всего, конечно, арабика в составе, но нужно чтобы было и добавление зёрен робуста - такая смесь, хотя и придаёт готовому напитку небольшую горчинку, но получается с отличной качественной пенкой.

К сожалению, не всегда удаётся сварить кофе как положено - медленно и спокойно, иногда нужно быстро приготовить растворимый напиток, особенно это актуально в дороге или в офисе.

Растворимый кофе, конечно, хуже любого зернового кофе по определению.

Но когда нет выбора и условий, приходится довольствоваться растворимым. Для улучшения вкусовых качеств его обогащают молоком или сливками, которые можно купить в разовой упаковке.

Считаю, что любой растворимый кофе не соответствует своей цене, сублимированный продукт не должен стоить так дорого. Он уступает зерновому в качестве и обладает слабым ароматом.

Black swan - один из видов бразильского кофе.

Производитель Black swan выпускает несколько разных видов кофе под одноимённым названием: в продаже есть растворимый и молотый вариант Black swan.

Название в переводе означает "Черный лебедь".

Для того, чтобы определить свое мнение, нужно попробовать напиток, но о многом говорит и сопроводительная информация на упаковке.

Юридический адрес указан - город Домодедово Московской области, а изготавливается кофе в Краснодарском крае.

Где он выращен - непонятно. Состава на упаковке также нет. Только на одном варианте кофе Black swan - с приставкой "эспрессо" я нашла информацию, что это 100% арабика. Выращены зёрна в Эфиопии, регион Йергачиф.

Рекомендации от производителя.

Производитель указывает на упаковке, что кофе торговой марки Black swan имеет низкую кислотность и шоколадный привкус. Кофе обладает приятным ароматом, мягким и сбалансированным вкусом.

Советы по приготовлению напитка есть на упаковке: если готовить его в турке, то на одну порцию достаточно 1 - 2 чайной ложки кофе и далее варить как обычно - залить холодной воды и довести до кипения.

Также можно использовать френч-пресс для приготовления кофе.

Условия хранения очень важны: в плотно закрытой упаковке при температуре не выше 25.

Если влажность в помещении будет превышать 75%, это испортит вкус кофе, поэтому порошок из вскрытой упаковки я пересыпаю в герметичную жестяную банку и храню в шкафу.

Вкус готового напитка.

Кофе действительно слегка пахнет шоколадом, но не так выраженно, как хотелось бы. Тем не менее, бодрит и помогает проснуться с утра.

Растворимый вариант этого напитка, пожалуй, слабее моих любимых сортов, но гранулы в растворимом порошке хорошо оформлены, нет трухи, ненужных включений и пыли на дне пакета.

Кофе достаточно крепкий, на порцию хватает одной чайной ложке без верха. Получается напиток довольно насыщенный, не водянистый, вполне приличный по крепости и по внешнему виду.

Если нет возможности сварить обычный кофе, то вполне можно обойтись и растворимым. Цена приемлемая, нередко на этот кофе объявляются акции и его можно купить по очень привлекательной цене.