Чаи молочный улун

Чай под названием "молочный улун" в настоящий момент - один из самых популярных напитков. Всегда считала, что улун - это зеленый чай, но на самом деле он сочетает в себе свойства зеленого и красного видов чая. Улун - это полуферментированный чай, ферментация - сложный процесс обработки чайных листьев. Внутренние слои улуна не ферментируются, только наружные.

Молочный улун - самый популярный среди других видов улуна. Второе заблуждение - это то, что молочный улун вымачивают в молоке, от чего он обладает легким сливочным вкусом. На самом деле, чайные листья, как правило, ароматизируют искусственным способом. Но также могут поливать корни растения молоком и обрабатывать листья в процессе произрастания сахарным сиропом. Выращивают молочный улун на Тайвани и в других частях Китая, производится чай из растения под названием Цзинь Сюань, в переводе "золотой цветок".

Заваривать молочный улун необходимо по всем правилам заваривания чая: в керамическом или фарфором чайнике, обдав заварник предварительно кипятком для устранения лишний запахов и для поддержания температуры.

Традиционно улун считается средством для похудения. Здесь не могу судить, заблуждение это или нет, сложно доказать, но, надеюсь, что качественный улун должен положительно влиять на обменные процессы организма и на здоровье в целом.

Первое время не понимала, что это за чай такой - молочный улун. С детства не любили пить чай с молоком, поэтому название меня отпугнуло. А потом распробовала и полюбила. Мне приходилось пробовать разные виды молочного улуна, привезенного из Таиланда, некоторые из них были совершенно безвкусными, как дешевый зеленый чай в пакетиках. А некоторые потрясали своим нежным, чуть сладковатым вкусом.

В наших магазинах можно купить чай молочный улун известной марки "Basilur". Хороший, достаточно качественный улун этой фирмы порадует своим вкусом. На вид этот чай не отличается от любого другого настоящего улуна. Зеленые листочки чая аккуратно свернуты, при заваривании распариваются и превращаются в большие листья. Интересно, что улун советуют заваривать не по одному разу, можно до восьми раз, так с каждым разом он все более раскрывает свои вкусовые нотки.

Хранить чай тоже нужно правильно - в фарфоровой герметичной посуде, как в прежние времена. Хотя по привычке храним в купленной фольгированной пачке.

Стоимость пачки чая молочный улун бренда "Базилур" средняя, за 100 г - около 200 руб.