Чай мате что это такое

Напиток мате

Я большая любительница чая. Моя коллекция состоит из очень многих позиций, которые мне привозили , та я и сама покупала в разных станах мира. Знакомство с мате у меня произошло совершенно случайно, сидели с подругами в кафе, уже очень давно это было, и в меню (раздел горячие напитки), я наткнулась на, до этого мне не известное название чая - мате. И, конечно же, мне захотелось сразу же его попробовать, несли заказ не быстро, это потом я уже поняла потом, что с приготовлением этого чая спешка не нужна. Подали на стол в чудаковатой посуде. Попробовав его, я была в восторге, мне очень понравился. С тех пор, среди чаев, он мой номер один. Кроме того, что он имеет достаточно интересный вкус, еще он имеет массу полезный свойств.

Как говорят врачи, при регулярном его употреблении у вас нормализуется давление, уйдет бессонница, придет в норму ваше психологическое состояние, наладиться ритм сердца и многое другое. И правда, все это я заметила и по себе, в связи с моим диагнозом (тиреотоксикоз - болезнь щитовидной железы, в вкратце). Я стала очень нервной, раздражительной, сердце билось, как у кролика, пульс зашкаливал, в общем самочувствие не из лучших, скажу я вам. Справиться мне с моими симптомами помогли не только таблетки, выписанные врачом, а и этот замечательный напиток, который мне посоветовал так же врач. Есть еще очень интересная особенность - он значительно уменьшает тягу к алкоголю и курения. Так, что если вы хотите бросить купить и пить, в этой вам так же поможет мате.

Что это?

Мате - это больше напиток, чем чай, один из самых древнейших. Изготавливается он из листьев и побегов падуба парагвайского. Растет это дерево до 15 метров высотой, но люди которые убирают урожаи чая специально вырубают верхние ветви, что бы это больше было похоже на куст до двух метров, чтобы легче было его собирать. Как мы привыкли определять хороший листовой чай? По хорошим крупным листочкам чайного куста, которые при заваривании раскрываться в красивый листочек, может быть с добавлением цветков и всевозможных фруктов. Но в чае мате есть довольно странный показатель того, что напиток действительно настоящий - это пыль листков и побегов. Именно благодаря этому показателю можно понять правда ли чай натуральный и настоящий. Листки и побеги растения сушатся на очень большой температуре, потом все это хорошенько измельчается.

Противопоказания

Чай мате не стоит употреблять беременным и кормящим женщинам и людям у которых проблемы с желудком.

Приготовление

Этот замечательный тонизирующий напиток имеет очень интересный способ приготовления. Заваривает он в причудливой емкости под название балабас и потом пьется от туда же с помощью трубки бомбильи (с муштуком и ситом с одной и другой стороны). При процессе приготовления спешить никуда не стоит, постарайтесь получить от этого удовольствие. Итак сам процесс: в балабас засыпается на одну треть заваркой, потом нужно ее смочить немного водой и встряхнуть, залить полностью и дать настояться 2-3 минуты. И можно наслаждаться этим чудодейственным напитком, начинать его пить нужно с самого дна. Использовать заварку можно еще 5-9 раз, это очень экономично. Только оставлять заварку в калабасе на долго нельзя - будет выделяться горечь, при каждом последующем заваривание.

Существуем много разновидностей мате. С добавками и без. Купить его можно на сайтах, где продается чай, либо в специализированных магазинах. Цена за 100 грамм мате без добавок состоит 108 грн за 100 гр (он легкий, так что получается довольно много) и до 250 грн. Все зависит только от ваших средств и возможностей.