Драники картофельные

ДРАНИКИ - всем известное из детства блюдо. Это очень вкусное и можно сказать разнообразное блюдо, для любителей картошки. Я сама очень люблю драники и моя семья всегда с удовольствием их уплетает. Их можно приготовить ка на завтрак так и на ужин, и даже к обеденному столу они будут к стати. Мой рецепт такой: 2-3 картошины, 1 яйцо, половинка луковицы, 2 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу. Еще можно добавить много разных ингредиентов , ну кому что нравится: морковка, грибы, мясо, зелень, сыр, капусту...Вкуснее подавать и кушать горячими. К драныкам подойдут разные соусы: кетчуп, майонез, аджика, ткемали,тартар,французский...Ещё люблю кушать драники запивая томатным соком. Можно с чаем. Если у вас остались драники, уже остыли и никто не желает их есть , не беда: берем драники выкладываем на противень посыпаем сыром и в разогретую духовочку на 10 мин, и ваши домочадцев опять не оторвать от поедания драников. Рекомендую всем эксперементировать с рецептом добавляя то то , то это. Пишите свои Коментарии и рецепты будем пробывать. Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения. Спасибо всем за внимание ,читайте и другии мои Коментарии. Спасибо.Жду ваших рецептиков.

Из картофеля я готовлю большое количество разнообразных блюд. Одним из таких блюд, которые я чаще всего готовлю, являются драники, или картофельные оладьи. Это национальное белорусское блюдо. Драники в Беларуси едят все. Очень простое в приготовлении и недорогое. Для приготовления драников не нужно большое количество ингредиентов и приправ. Нет и определенных пропорций соотношения продуктов в блюде. Основное, что нужно для драников - это картофель, яйцо, немного муки, соль. Вот и все. Конечно, можно добавить еще приправы, если кто любит более острое и пряное. Но я не добавляю. Можно немного творога в тесто, тогда они будут более красивые - светленькие.

Чтобы приготовить драники, берем картошку, натираем на мелкой терке, добавляем яйцо ( на 1 кг сырого картофеля одного яйца достаточно), несколько ложек (2-3) муки, соль по вкусу. Как я сказала ранее, можно добавить немного творога. Затем массу перемешиваем ложкой и выпекаем на сковороде в растительном масле. Сковорода должна быть предварительно разогрета.Выкладываю ложкой, разравниваю, для того , чтобы придать красивую круглую форму. Выпекать нужно сразу, если масса постоит, то драники будут темные.

Мне и моей семье очень нравится это простое блюдо, особенно моему мужу. Рекомендую его приготовить.

Всем привет! Драники картофельные это одно из старинных, вкусных и сытных блюд, которое готовится очень быстро и просто. В наше время есть множество сайтов о кулинарии, где есть много импровизации на Советские драники. Их готовят с капустой, с фаршем, с рыбой и даже с куринным филе, с зеленью и грибами, с мукой и даже без нее.

Я к этому блюду приручилась когда моей племяннице было 5 лет, она до ужаса не любила картофель, тем не менее очень любила блинчики и оладушки, так я и вышла на рецепт драников, которые помогали мне насытить ребенка и не отнимали много времени в готовке.

Мой рецепт драников прост: картофель вареный, натираю на крупную терку, затем нарезаю лук мелким кубиком, обжариваю до золотистого цвета и добавляю к картофелю, соль, перец по вкусу и иногда я добавляю немного сметаны, от этого драники становятся воздушные и легкие. Всю массу перемешиваю, разделяю на шарики, после немного придавливаю и получается круглая форма. Драники обжариваю на горячей сковороде, на быстром огне до золотистого цвета.

Когда драники готовы я их выкладываю на тарелку устеленную салфеткой, салфетка впитывает в себя все лишнее масло. Получаются сочные и вкусные драники, их можно кушать как сразу, так и на следующий день.

Ой, ну кто же не любит драники картофельные?! Я думаю любители поесть вкусного их просто обожают. Хотя я помню себя в детстве, не ела их и удивлялась, когда мои родители жарили целую гору этих драников и съедали чуть ли не в один присест. Теперь удивляются мои дети, когда мы с мужем поедаем драники, а они морщатся.

Также и мои детишки сейчас драники не любят, просто они еще не понимают их вкуса, надеюсь когда вырастут поймут, так как сейчас я драники обожаю, жарим не часто, но большими партиями, так как с мужем очень любим.

Рецепт как готовить драники очень прост и у каждой хозяйки он свой.

Я сначала чищу картофель, примерно среднюю миску и тру ее на крупной терке. Обязательно потом нужно слить воду, вернее не слить, а даже отжать, иначе жарить драники будет проблематично.

Если время позволяет, то советую картофель подержать в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал, но честно признаюсь, делаю это очень редко. Так как обычно времени не хватает, готовлю всегда спонтанно и быстро.

В тертый картофель я добавляю пару яиц для связки массы, затем муку пару ложек, соль и перец по вкусу. Также можно добавлять фарш, если у меня есть, то добавляю, так еще сытнее и вкуснее.

На разогретую сковородку с растительным маслом я выкладываю ложкой драники, огромные не люблю, делаю драники среднего размера. Обжариваю с двух сторон на среднем огне. Только масла растительного много на сковородку не лейте, я лично не люблю когда драники сильно маслом пропитываются.

Драники можно кушать просто так, но мы любим со сметаной. Иногда делаю такой соус: сметана, соль, чеснок.

Чеснок кстати можно сразу добавлять в массу для драников, добавляла как то лук, не понравилось, с чесноком лучше.

Драники очень калорийное блюдо, поэтому злоупотреблять им не стоит, а то придется потом садиться на диету!

Поэтому мы делаем драники пару раз в месяц, но зато сразу много, чтобы покушать от души и забыть о них на некоторое время.

Кстати, мне холодные драники картофельные нравятся еще больше чем горячие. Я вобще замечаю, когда блюдо постоит, настоится как говорится, око как то вкуснее что ли делается.

Самое удивительное, у нас у бабушки кот очень любил драники, все удивлялись, как это кот может такое есть, а он уминал с удовольствием, именно в холодном виде.

Вот отзыв пишу и уже хочу драников. Муж с работы вернется, попрошу почистить картошки и нажарю драников. Как раз вчера купила свежую сметану от Простоквашино.