Готовим карася в духовке с картошкой

Карась в духовке - это банально? Это вкусно и полезно!

Много моих знакомых понятия не имеют, как можно из обычного карася приготовить вкусное блюдо, потому и никогда не покупают эту рыбу, при этом покупают намного дороже рыбу, которая не так и полезна, как карась, и не такая вкусная. Сегодня хочу расторгнуть миф о том, что карась – это невкусно и обыденно. А приготовим мы с вами сегодня достаточно простое блюдо, которое на любом празднике или просто на ужине улетает на ура. Готовы к интересному рецепту? Тогда давайте начнем прямо с того, что подготовим ингредиенты. Ах да, забыла сказать, какое именно блюдо мы сегодня с вами приготовим – оно называется очень просто, но уже вкусно – для любителей печеного картофеля – будем готовить карася с картошкой в духовке – запекать. Всем доброго времени суток!

Итак, начнем с ингредиентов – которые необходимы нам для приготовления этого простого, но очень вкусного и сытного блюда.

Ингредиенты для приготовления карася с картошкой

Ингредиенты для приготовления карася с картошкой – один хорошего размера карась, 6 штук картофелин, один лук, столовая ложка лимонного сока, соль, специи по вкусу. Вот в принципе и все ингредиенты, блюдо недорогое, обойдется недорого, зато будет вкусно и весьма полезно. Рыбу нужно есть хотя бы два раза в неделю, так вот один раз можно позволить себе приготовить такое блюдо, а то и чаще!

Рецепт приготовления карася с картошкой в духовке

Итак, сперва готовим картофель – вернее очищаем его тщательно, промываем и удаляем все изъяны, в том числе глазки, нарезаем достаточно крупно. Потому высушиваем порезанные кусочки картофеля на бумажном полотенце, теперь пора обратиться к нашему карасику. Что с ним делать? Рыбу мы подготавливаем следующим образом – чистим конечно же от чешуи, удаляем жабры и все ненужные нам горькие и вредные внутренности, обрезаем естественно хвостик, плавники. Они нам тоже не нужны. Все ненужное выбросили, остальное помыли и теперь начиняем солью и перцем, специями, которые вы любите. Я делаю просто с перцем и солью, потому что муж не любит дополнительные приправы и специи. Можно купить специальные специи для рыбы, их много сейчас в продаже в магазине, можно выбрать то, что понравится именно вам. Так рыба будет еще ароматнее и сочнее. Но и перца с солью будет вполне достаточно, поверьте. Дальше – не разрезаем нашу рыбку, а поливаем ее лимонным соком и оставляем на некоторое время для маринования в холодильнике, достаточно будет минут 20 для этого. В это время можно почистить лук, и накрошить его полукольцами. Если не любите резать лук и сильно страдаете от него – плачете, то можно избежать этого, смочив нож немного в холодной воде – поверьте, слез будет намного меньше, а то и вообще не будет – этот совет использую уже много лет, и не плачу) – хозяйкам и хозяевам на заметку).

Что ж, рыбка промариновалась, лук готов, теперь пора разогреть нашу духовку до 200 градусов и отправить туда рыбку. Но перед тем, ее нужно нафаршировать, для этого лук просто заносим в рыбку и выкладываем красиво на противень, а вокруг раскладываем нарезанный картофель, перчим и солим наше сырое блюдо и немного смазываем сверху растительным маслом. Это сделает нашему блюду некую золотистую корочку – смотреться будет еще аппетитнее!

Противень с карасем и картофелем помещаем в духовой шкаф и запекаем минут 30-45, в зависимости от скорости вашей духовки, нам нужен золотистый цвет – корочка как только появилась такого цвета, то можно вынимать смело наше блюдо и предлагать его гостям. Аромат по кухне будет стоять очень приятный, а о вкусе и говорить трудно – уже слюнка накатывается.

Так что приятного Вам аппетита, надеюсь, рецепт вам понравился, все гениальное - просто, помните? В этом случае также - просто и очень вкусно!