Говядина с овощами

Говядина с овощами это лучшее по потенциалу полезности блюдо, имеющие богатый и гармоничный состав в своем наполнении ингредиентами. Конечно нам могут возразить представители ведических культур, которые не едят говядину , а им могут возразить мясоеды, но большая часть свободного от всяких религиозных нагрузок населения останутся однозначно довольны.

Всегда люблю начинать с минусов и некоторых предосторожностей того или иного блюда, которые не обошли стороной даже это в целом близкое к идеалу блюдо. Больных гастритом и панкреатитом я настойчиво убеждаю воздержаться от добавления лука и чеснока которые идут по рецепту в этом блюде. Дело в том что они очень травмируют больной желудок своей горечью, и потому противопоказаны людям с заболеваниями пищеварительной системы. Вместо этого можете поставить побольше морковки, куркуму и базелик, добавив к ним еще зелени, при этом не используя острых приправ и это блюдо помимо вкусности и питательности добавит еще и в полезности в целом.

Итак теперь о огромных и неоспоримых плюсах этого блюда.

В первую очередь хотелось бы начать с говядины, как основного деликатесного продукта, по сути делающие это блюдо привлекательным. Говядина это вкусное, питательное и очень полезное блюдо:

- Оно реально белковое, в отличие от многими любимой свинины, где даже в самом мясе доминирует жир, который вредит сосудам и приводит к ожирению. Так вот в говядине один белок и она по сути действительно является настоящим мясом. Поэтому если вы мясоед и хотите питаться здоровой пищей, то можете смело потреблять это мясо.

- Если вы занимаетесь силовыми видами спорта и в особенности Бодибилденгом и хотите что бы ваши мышцы росли то говядина это один из лучших катализаторов роста который только может быть. Если она будет преобладать в вашем рационе, то с таким количеством попадания чистого белка в организм вы непременно сможете накачаться.

- Плюс ко всему в мясе и в говядине в особенности есть особый вид железа, которого нет в вегетарианской пище , который играет важнейшую роль в построении иммунной системы и биологического потенциала в целом.

Теперь к дополнительным ингредиентам, которые отлично дополняют блюдо это блюдо. Понятно что это полезнейшие овощи которые богаты клетчаткой и содержат только легкие углеводы которые отлично усваиваются с чистым говяжьим белком в организме.

Еще один плюс этого блюда в том что вы можете выходить за рамки добавляя в это блюда практически любые любимые вами овощи, которые есть в вашем арсенале.

Так же хотел обратить ваше внимание на способ приготовления этого блюда, в отличие от вреднейшей жарки, это нейтральное и очень полезное тушение, процесс которого максимально сохраняет полезные свойства всех ингредиентов.

Всем добый день.Хочу поделиться с вами своим рецептом говядины с овощами.Рецептов множество,но все же я расскажу как я готовлю это чудесное и вкусное блюдо.Начну с того ,что в моей семье мясо очень любят,поэтому мне приходиться все время экспериментировать с этим продуктом.А вот овощи как то не очень,за исключением картофеля.Вот как раз таки этот рецепт моя палочка выручалочка.Едят не глядя и остаются очень довольны.

В основном я беру мякоть,но иногда так же использую и ребрышки,получается тоже очень вкусно.И так для начала я обжариваю лук потом добавляю порезаную на кусочки говядину,довожу до полуготовности.В то время на другой сковороде я обжариваю сининькие и кабачки.Далее добавляю кусочки картофеля к нашему мясу,тушу минут 15.Потом все это соеденяю .Нарезаю помидорки крупными кусочками,чем больше помидоров,тем сочнее будет блюдо.Так же нарезаю ломтиками несколько перчин.Все это кидаю к нашему блюду.Хорошо перемешиваем и тушим еще 15 минут,в общем до готовности всех овощей.Как только блюдо приготовится ,я его присыпаю рубленной зеленью.

Это отличное блюдо.Оно получается очень вкусным и сочным.Овощи просто тают во рту,а мясо прекрасно пропитывается соком от овощей.

Говядина с овощами

Что на стол накрывать,когда вечером придут гости? :)

Вопрос, требующий творческого подхода.

Сезон овощей на дворе.

Вот и потушимговядину с овощами.Чтобы получилось спряным острымсоусом.

Говядина - 1-1,5 кг

Лук репчатый - 5-6 средних головок

Перец сладкий - 3-4 шт.

Томаты свежие- 7 шт. средних

Баклажаны - 6 шт. небольших

Кориандр молотый - 4 ч.л.

Уцхо-сунели - 4 ч.л.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Чеснок, кинза и перец чили по вкусу.

(Чем больше овощей, тем больше сока и соуса в итоге.На любителя)

Мясо режем примерно3х3х3, можно крупнее. Лук - полукольцами. Перец - крупно.

С томатов снимаем кожуру (опустить в кипяток). Укладываем слоями. Слои солим. (Соль по вкусу).

Ставим на очень медленный огонь.

Закрываем крышком.

И оставляем часа на 2,5.

Засыпаем специи и лавровый лист. Крупно режем балажаны и добавляем в казан.

Снова закрываем крышкой и оставляем еще на 30-45 мин. Убираем огонь.

Засыпаем рубленную кинзу, чеснок, перец чили.

Ждем, пока настоится еще 15 мин.

Ау нас сейчас мусака популярна.

Слоями тоненько картошку, кабачки, баклажаны, лук-чеснок, обжаренный фарш с измельченным помидорами без кожицы и семечек, тертый сыр и все залить бешамелем. Каждый слой посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.

И в духовку на примерно час.