Индийский чёрный чай Ришихат Классик летний

Чай, который я сегодня пробую, вырос в в Дарджилинге - горной части Индии в Гималаях. Он рос на изумрудно-зелёной чайной плантации среди горных пиков и парящих мимо облаков. Мне приятно думать, что я пробую настоящий индийский чай, который еще недавно рос в красивой долине, а теперь заваривается в моей чашке, окрашивая воду в светло-коричневый цвет.

Считается, что лучший чай выращивается в предгорьях или высоко в горах, в условиях высокой влажности, а так же при наличии рассеянного солнечного света. Именно поэтому, индийский Даржилинг - это идеальное место для роста китайской камелии (Cam?llia sin?nsis) или чайного куста.

Говорят, что в Дарджилинге около 144 чайных плантаций, а вот сертификацию прошли только 87 из них. Один из таких садов – Ришихат, расположен высоко в горах на высоте 762 – 1463 метров над уровнем моря и занимает территорию в 257 гектаров. За год здесь собирают порядка 200 тонн чая.

Его собирают 4 раза в год – первый (весенний), второй (летний), дождевой и осенние сборы. Самый ценный и дорогой, это, конечно же, первый, весенний сбор. Я же пробую чай округа Дарджилинг второго или летнего сбора.

Здесь нужно отметить, что я давно искала качественный листовой чай и долгое время отдавала предпочтение чаю Ahmad. Я выбирала либо классический чёрный, либо чай с бергамотом и они были моими фаворитами.

И вот однажды я попробовала индийский чай Teabox, не успев закончить очередную 500-граммовую чашку цейлонского чая в оранжевой пачке Ahmad. Мир перевернулся, чо уж. Пачка чая Ahmad была задвинута подальше в угол, а я уже почти год пью чай, который получаю непосредственно из Индии.

Чай Ришихат – это крупнолистовой чай, как видите, довольно однородный, чаинки чёрные, тёмные, встречаются и посветлее. Аромат приятный, чайный, немного древесный. В целом, это классический чёрный чай.

Когда я завариваю чай Teabox, я всегда обращаюсь к упаковке, на которой описан способ заваривания или же читаю на сайте, на странице выбранного мною чая. Рекомендация к завариванию чая Ришихат такова: 2 чайные ложки на 180 мл. Температура воды: 85-90?С. Заваривать традиционным способом в течение 4 минут.

Я обычно кладу 1 чайную ложку на 200 мл воды и таким образом завариваю любой индийский чай. И варьирую только время заваривания. В данном случае я подождала 4 минуты и убирала чайные листья – чтобы чай не заварился слишком сильно и не испортил вкус напитка.

Чай традиционно коричневого цвета, темнее, чем янтарный цвет, заявленный на сайте. На вкус – приятный и насыщенный чёрный чай, немного терпкий, с легкой горчинкой. Впечатления ожидаемы, без сюрпризов – похож на Дарджилинг чай второго сбора.

Мне кажется, этот индийский чёрный чай подойдет в большей степени для утренних чаепитий с лимоном, молоком или сахаром.

У Teabox я покупала чай уже раз 5-6 точно и теперь покупаю у них раз в три-четыре месяца. Да что там и мама моя тоже теперь у них покупает чай. Говорит, что больше не может пить чай из ближайшего магазина.

Чем хорош Teabox?

- Настоящий индийский чай

- Есть выбор, как по цене, так и по регионам (Дарджилинг, Ассам, Нилгири и др) и по видам чая (чёрный, зелёный, белый, улуны, купажи, гранулированный и листовой чай, масала чай. Честно говоря, именно здесь я познакомилась с миром чая – попробовала улун и белый чай, а так же поняла разницу между чаями разных регионов.

- Чай вакуумно упаковывается в непрозрачный пакет с зип-застёжкой. Так же к каждому чаю идёт дополнительный пакет. Удобно пересыпать чай и хранить его.

- Даже если покупаешь 100 грамм чая, в посылку вкладывают 3 разных чайных пробника. Так я расширила свои чайные предпочтения и попробовала тот чай, который вряд ли бы купила.

А еще этот чай – отличный подарок. Когда не знаешь, что еще подарить вкусный индийский чай – самое то.

Из минусов можно отметить тот факт, что доставку нужно ждать как минимум в течение 3-х недель. Хотя сотрудники EMS и звонят, и сами доставляют, было бы здорово, если бы я получала посылку оперативнее. Ну и не весь чай мне нравится, но думаю это нормально, мне сложно угодить =)

Надеюсь, мой отзыв был полезен! Всем хорошего дня и вкусного чая в отличной компании =)