Использование фольги в кулинарии.

Запекание - это древнейший способ приготовления пищи. Благодаря ему, весь продукт покрывается румяной корочкой, и достигается это всё в фольге. Мне очень нравится пища приготовленная в фольге, я часто её использую при приготовлении рыбы, овощей, фруктов, индейки, рёбрышек голени, ножек. Фольга ни разу меня не подводила, и после её применения, пища всегда получается очень сочной, и вкусной.

Фольга, представляет собой тонкую металлическую бумагу в рулоне, она никогда не окисляется, не подгорает, её не надо мыть, она легка, компактна, и после её использования она выбрасывается. Фольга имеет такие качества, которых нет у современной посуды, в ней можно "имитировать" технологию русской печи, костра, золы, и углей, и всё это достигается не выходя из благоустроенной квартиры, при минимальном использовании ручного труда, времени, и кулинарного мастерства. Фольга обеспечивает приготовляемому продукту аромат, и консистенцию, без дополнительного вмешательства хозяйки. Когда мне нужно по быстрому приготовить ужин, то я часто использую фольгу как "палочку выручалочку". Я запекаю в ней мясо, птицу, брынзу, рыбу, картофель, айву или же согреваю готовое блюдо.

Благодаря фольге, блюдо приобретает вкус близкий к тушению, птица, - к жареным блюдам, но без жира, и без запаха. Рыба напоминает варёную, а корнеплоды на вкус будут напоминать как запечённые в золе. Фольга хороша тем, что вкус продуктов получается неизменно лучше, мягче и нежнее, чем у варёных и жареных продуктов.

Я рекомендую фольгу в качестве ускоренного приготовления пищи!