Итальянские изыски.

Всем привет.

Сегодня у нас итальянские изыски.

Все любят пиццу и спагетти, но не все знают, что эти два блюда обязательно сопровождает соус.

Итак, соус для пиццы и спагетти.

Нам понадобится:

1 – 1,5 килограмма помидор,

3 больших зубчика чеснока,

1,5 столовые ложки хмели-сунели (специи),

1,5 столовые ложки базилик (сушеный),

Соль по вкусу,

Сахар по вкусу (примерно 1,5 - 3 столовые ложки, зависит от кислости помидор),

Оливковое масло по вкусу (примерно 4 - 8 столовых ложек),

Измельчаем наши помидоры, солим и ставим на огонь. Когда помидорная масса начнет закипать, добавляем оливковое масло, хмели-сунели и сахар. Сахар добавляйте постепенно и пробуйте, доводя вкус соуса до вашего предпочтения. Соус должен кипеть на медленном огне до полной готовности помидор и быть достаточно густым, чтобы не растекался при намазывании на пиццу. В конце варки добавить измельченный чеснок и выключить. Дать соусу постоять. С этим соусом едят спагетти, поливая их щедро.

Чтобы приготовить соус для пиццы, необходимо вместо хмели-сунели добавить в соус базилик. В остальном, соус для пиццы готовиться также. Как и для спагетти.

Этот соус можно намазывать, как на основу пиццы, так и поверх готовой пиццы. Очень вкусно.

Приятного аппетита или Buon appetito.