Изготовление виски

Виски - дорогой благородный напиток. Его изготавливают путем использования процессов соложения, перегонки , длительного хранения в дубовых бочках. Сырье , для изготовления виски - разные виды зерна. Может использоваться пшеница, рожь,кукуруза, ячмень, гречиха.

Напиток - крепкий алкогольный. Массовая доля спирта в виски составляет 32-50% об. Цвет напитка - разные оттенки желтого и медового, в нем практически отсутствует сахар.

Родиной напитка является Северная Европа - Шотландия и Ирландия.

Дословно, с кельтского переводится как - "вода жизни". Ну правда, почему бы и нет? :)

Есть одна особенность в написании оригинала. Дело в том, что шотландский виски подписывается whisky, а вот ирландский и американский - whiskey.

Имеет свою классификацию, которая зависит от сырьевого материала.

Выделяют:

- Солодовый виски. Изготавливают из ячменного солода

- Зерновой виски. В основном изготавливается для купажирования, так как полностью лишен аромата. Смешивая его с другими сортами - получаются напитки для общественного использования

- Смешанный (солодовый+купажированый зерновой)

- Виски-бурбон. (Кукурузный виски)

Срок выдержки - не менее 3 лет. Редкие сорта выдерживаются 30-50 лет.

Традиционно , виски пьют со льдом, не разбавляя.