Как приготовить сырный суп правильно и вкусно?

Я не любительница много времени проводить на кухне, так как готовить мне не нравится, довольно редко это делаю. У меня готовкой в семье всегда занимались по-старшинству, а именно мама и старшая сестра, я как самая младшая все время не допускалась к работе, обычно жалели, поэтому и опыта в кулинарии не так много было. И с супругом мне очень повезло, так как он у меня любитель что-то приготовить, это его расслабляет и просто как хобби. Но иногда так же и я стою у плиты. Больше всего мне нравится готовить первые блюда, но я больше специалист по нашей отечественной кухни, из оригинального ничего не могу готовить. Иногда очень хочется порадовать и удивить своего супруга каким-то интересным и оригинальным рецептом супа. Как-то раз с мужем были в одном ресторане и там заказывали сырный суп. До этого ничего более вкусного из первых блюд я не пробовала.

Пару раз пробовала приготовить сырный суп в домашних условиях, но это оказалось не так просто, готовила по своим ощущениям, поэтому и не то получалось. Здесь важно готовить по уже готовому рецепту.

Как приготовить вкусный сырный суп.

Ингредиенты для приготовления и свои хитрости.

Я не первый раз готовлю такой суп и заметила, что у него есть свои хитрости касательно приготовления. А именно главный секрет - это правильно подобрать сыр. Нельзя использовать твердые сорта сыра, потому что они плохо плавятся в супе и потом еще при остывании могут взяться комками. Здесь лучше всего использовать просто обыкновенный мягкий плавленный сыр. Я обычно привыкла использовать наш отечественный сыр "Дружба", у него как раз именно та самая идеальная консистенция, которая делает суп бархатным и нежным вкусом. Если сырный суп задуман как просто с сыром и овощами, то используем сыр плавленный без всяких добавок и классического вкуса. Если хочется сделать суп с грибами, то берем сыр с грибным вкусом, если задумали сварить мясной суп, то можно купить со вкусом бекона и так далее. И еще можно менять консистенцию супа, а именно можно есть как обычный суп, а можно пропустить через блендер и получится кремовая консистенция и тогда очень здорово подавать его с чесночными гренками и свежей зеленью.

А вот ингредиенты для приготовления вкусного сырного супа:

мягкий плавленный сыр "Дружба" - 1 штука картофель среднего размера - 2 штуки морковка сладкого сорта и среднего размера - 1 штука лук репчатый небольшой - 1 головка, я готовила так же и на красном ялтинском супе, получается так же вкусно чеснок молодой - 3 зубчика черный молотый перец - щепотка соль - добавляется по вкусу смесь из зелени петрушки, укропа и базилика - 2 столовые ложки паприка сухая молотая - половина чайной ложки куриное филе - 200 грамм приправа для супа - по вкусу, я использую чаще всего приправу из засушенных овощей и трав вода - смотрим по своему предпочтению черный душистый перец горошком лавровый лист - 2 штуки

Как приготовить вкусный сырный суп.

В плане приготовления мне такой суп очень нравится, потому то он быстро готовиться и еще за счет сыра получается питательным, а так же он больше диетический, я его часто использую при диетах. Сперва промываю мясо, нарезаю его на небольшие куски. Потом все заливаю водой и ставлю на огонь. Как только вода закипит, то снимаю пену, кидаю сюда же лавровый лист и перец душистый горошком. Варю все не медленном огне в течении 20 минут. Тем временем готовлю овощи. Чеснок тру на мелкой терке, морковку на средней. Картошку просто на мелкие кубики режу, зелень мелко нарезаю. Сыр тру на терке произвольно. Все овощи кидаю в суп и варю 20 минут, потом сюда кидаю зелень, сыр, солю и перчу, варю еще в течении 7 минут, как раз за это время сыр плавится.