Как варить яйца вкрутую - яйца вкрутую сколько варить

В этот раз мне хочется рассказать о том, как правильно варить разного вида яйца до состояния вкрутую.

Польза яиц.

Яйца, это по праву, продукт номер один, входящий во все салаты. Кроме того многие люди любят яйца просто в сваренном виде безо всякого салата или другого дополнения. В первую очередь это невероятно ценный и полезный продукт по количеству витаминов, входящих в его состав. Независимо от того, куриное это яйцо, гусиное, перепелиное или какое либо ещё, их всех объединяет большое количество белка, входящего в их состав при том, что жиров и калорий в них очень мало. Также в них содержатся такие вещества, как кальций, магний, железо, селен, витамины А, Е, Д, В, В6 (фолиевая кислота), В12, аминокислоты и многие-многие другие.

Сколько по времени варить разные яйца вкрутую.

Чтобы блюда получились не только вкусными, но ещё и полезными, любые яйца нужно варить определённое количество времени, иначе они могут растерять свои витамины и полезные вещества. Поэтому важное условие успешного приготовления у любой хорошей хозяйки - яички не переварить.

Все яйца отличаются по своей величине, толщине скорлупы и так далее, поэтому варить их требуется разное количество времени. Хочется разобрать подробнее, сколько же варятся самые популярные и востребованные яйца в нашей стране.

1) Куриные яйца.

Конечно же большим спросом среди всех хозяек пользуются в первую очередь именно куриные яйца. Варятся они очень просто. После закипания воды в посуде, огонь делается потише и варить их нужно семь минут. За это время они у меня достигают состояния, которое называется "вкрутую".

2) Перепелиные яйца.

Перепелиные яйца считаются отличным диетическим продуктом, к тому же менее аллергенным, чем те же куриные яйца, поэтому их разрешается давать маленьким деткам, что мы и делали, когда наша дочь-аллергик требовала сварить себе яичко. Данным малюткам-яичкам после закипания достаточно будет вариться на медленном огне две или три минуты, но не больше, иначе они станут "резиновыми" на вкус.

3) Гусиные яйца.

С данным продуктом, я думаю, больше знакомы деревенские жители, нежели городские. Данное яйцо по размеру будет гораздо больше, чем куриное, соответственно и время варки у него будет уже гораздо большее. Чтобы гусиное яйцо идеально сварилось до состояния вкрутую ему требуется вариться после закипания на медленном огне от пятнадцати до двадцати минут.

4) Утиные яйца.

С утиными яичками, также как и с гусиными, я считаю, больше знакомы именно жители сельских местностей, нежели горожане. Эти яички чуть-чуть побольше куриных, но в то же время они не такие большие, как гусиные, поэтому время варки у них среднее между этими двумя видами яиц, а именно от тринадцати до шестнадцати минут на медленном огне с момента закипания.

5) Индюшиные яйца.

Индюшиные яйца, хоть по размеру не сильно отличаются от гусиных, но до состояния вкрутую их требуется варить от четырнадцати до семнадцати минут на медленном огне после закипания воды в кастрюльке или иной какой ёмкости.

Если яйцо во время закипания треснуло, я обычно закидываю в кастрюльку с яйцами на глаз солидную щепотку соли, так они немного поменьше начинают вытекать во время варки.

Вывод.

Подводя итог своей статьи хочется ещё раз сказать, что любые яички главное не только сварить, но не переварить. Поставьте себе будильник на телефон или же таймер, если есть опасение о том, что вы можете забыть о сварившихся яичках за просмотром любимого сериала или же за проведением времени в интернете, или за уборкой дома. Всем желаю удачных и вкусных блюд из данного замечательного и невероятно полезного продукта!