Как выбрать оливковое масло?

Давненько стала за собой замечать, что с годами хочется уже чего-то качественного, нормального, пусть подороже, но ближе к природе и подальше от химии. Может это старость, а может закон перехода от количества к качеству все-таки закономерно вписался и в мою бытовую жизнь.

Почему взялась за масло? Потому что используем его часто, например, когда жарим, добавляем в салаты, и ещё кое-что по мелочи. Так же оливковое масло хорошо и для массажа, но для этого рекомендуется брать специальное, из рекламы.

Вроде бы как для разных случаев используется разное масло, но само существование масла дезодорированного и рафинированного на полке напрягало, хотя использовала исключительно на жарки. Поэтому убрала, а в качестве замены решила ничего не жарить, а салаты заправлять исключительно. Virgin oil, настоящее оливковое масло, что 100% oil.

Первоначально перешла на растительное масло с добавлением оливкового, но с одной стороны, полумеры ни к чему, а с другой показало это масло неплохо, поэтому до сих пор его использую при жарке, но редко. А вот солировать у меня на кухне стало оливковое масло, Но как выбрать сей заморский продукт, так ка не помню, чтобы оливки прорастали в наших широтах.Оказывается, что оливкового масла на самом деле три варианта:

- virgin olive oil, что означает - масло чистое и природное, его делают как много лет тому назад с помощью отжима;

- extra virgin olive oil - это более качественное масло, чем предыдущее, на то оно и extra, но в отличие от virgin oil это масло первого отжима, поэтому и будет более ароматным и полезным, так как сохранены полезные свойства оливы, на нем будет написано, что это оливковое масло экстракласса;

- refined olive oil - это знакомое нам рафинированное масло, но только оливковое, которое покупать не стоит, по той же самой причине, что и рафинированное растительное масло, то есть убиты почти все полезные свойства, да и очистка неважная, в общем не наш вариант, так как от этого я как раз и уходила.

Даже если выбрала для себя virgin olive oil или extra virgin oil, то можно увидеть на прилавках магазинов массу бутылочек, на которых красуются именно эти надписи, тут уж впору задуматься, а кому довериться - высокой цене, которая не всегда равна качеству, или более менее известному производителю, который на слуху благодаря рекламе. А true - обожатели оливкового масла вообще бутылками и канистрами тащут оливковое масло из Греции или Италии, мол, здесь продают то, что назвать маслом оливковым можно с натяжкой.

Я ориентируюсь на то, чтобы производитель был не местный по причине, которой указала в начале отзыва, и наличие символики ЕС и сокращениями PDO или PGI.В принципе пока все, рекомендую переходить на полезный и природный продукт - оливковое масло марки хотя бы virgin oil.