Как замариновать речную рыбу

Захотелось мне рыбки маринованном и отправилась я значит на базар. Там я купила карасей, окуньков замороженных за кг - 110 рублей у рыболовов, рыбка то наша, свежая ...только выловили из Уфимки; записала рецепт маринования и пошла в магнит покупать недостающие ингредиенты, такие как: подсолнечное масло, уксус, перец чёрный молотый, лавровый лист, укроп, лук репчатый, соль, вроде все игридиенты назвала.

Пришла домой, разморозила рыбу, две сразу пожарила, и сьела, настоящнее мясо!Остальные оставила для маринования.

Значит помыла я рыбку, очистила от блестящей чешуи, по отрезала плавники, всю рыбку распорола, удалила головы, хвосты, кости, кишки и порезала все на куски.

Посолила рыбку, оставила на час, ушла мыть полы...

Через час начала укладывать в чистую готовую стеклянную банку рыбку слоями: слой рыбки, слой репчатого лука нарезанного кольцами и снова слой рыбы потом лука и т.д. Все доложила, положила 4 столовых ложки масла, 4 столовых ложки уксуса, примяла все , поперчила, положила семяной укроп и залила все холодной кипяченной водой. Закрыла крышкой и положила в холодильник на 2 суток.

Через 2 суток достала, слила воду, за правила маслицем, добавила соевый соус, зелень, чуть уксуса и вуаля! Можно питаются теперь этой рыбкой неделю подавая вместе с картошкой. Всем приятного аппетита!