Какую сгущенку использовать на торт?

Какую сгущенку использовать на торт?

Из собственного опыта могу сказать, что качество сгущенки здесь играет офигенную роль. Когда пеку торт - всегда беру только омскую, Любинского завода. Она, правда, дороже на 30%, но зато её можно немного подварить (подержать банку сгущенки в кипящей воде 1 час) и в креме появляется чудный оттенок вкуса вареной сгущенки. Еще лучше если в крем из сгущенки и масла добавляешь творожный сырок (не глазированный) - просто тает во рту. Можно взять "Карат" или творожок, можно и с наполнителем...

Последнее что делала - бисквитный торт со свежемороженной вишней и масляно-творожным кремом, просто, быстро и очень вкусно.

Бисквит: На 8 яиц 1 стакан муки, 1 стакан сахара и пакетик разрыхлителя. Взбить яйца с сахаром до белого цвета, быстро смешать с мукой и в разогретую сдуховку(форму, лист смазать маслом и/или посыпать манкой чтоб легче снималось) на 25 минут.

Вишню 500 гр разморозить, в сок добавить 1/2 рюмку коньяка или ликера, остывший бисквит разрезать пополам вдоль, положить вишню, полить соком обе половинки бисквита для пропитки.

Крем: 1 банка омской сгущенки взбить с 350 гр. масла, добавить 1 творожок "Карат" (100 гр).

Крем на вишню, закрыть второй половинкой бисквита, остаток крема на верх торта и пусть часик постоит.

Ммммм))))