Кальвадос

Доброго всем времени дня или ночи.всем кто пишет отзывы на сайте самых разнообразных отзывов Отзыв ПРО и всем кто читает эти отзывы и кому они оказываются очень полезными и познавательными.

Я практически всю свою жизнь работаю в ресторанах и долгое время работала барменом.Там то я и познакомилась с некоторыми алкогольными напитками.вот о них вам и рассказываю.Так уже писала свой отзыв о таком крепком алкогольном напитке как Абсент.

Сегодня отзыв будет об ,тоже крепком алкоголе.О напитке Кальвадос.

Такое название напитка,какое то Латино-американское или Аргентинское,но на самом деле этот напиток пришел к нам из Франции.

Это крепкий фруктовый напиток бренди получаемый от перегонки грушевого или яблочного сидра и крепость его в основном сорок градусов.

Для изготовления этого крепкого и ароматного напитка используют только мелкие сорта груш и яблок,которые обладают сильным запахом.И для изготовления Кальвадоса одновременно используют несколько сортов яблок.Сладкие сорта,горько-сладкие и горькие сорта.Горько-сладкие в больших количествах.

Выдерживают кальвадос как и коньяк в дубовых бочках.сроки выдержки абсолютно разные.

Самый маленький срок выдержки это два года.самый большой это пятнадцать лет.Но есть и винтажные виды кальвадоса,которым наверное лет по сорок ,а то и больше.Чем больше выдержка у этого напитка,тем лучше его вкус ,тем он соответственно дороже будет стоит.

Кальвадос пьют небольшими порциями например в чистом виде.как апперитив ,для пробуждения аппетита перед приемом пищи.Выпивают и рюмочку( чаще используют либо небольшие коньячные бокалы в виде тюльпана) кальвадоса между блюдами ,с лимоном например,как считается для улучшения пищеварения.Выпивают и рюмочку кальвадоса и на десерт с шоколадом например с фруктами .мороженным или капелька кальвадоса добавляется в кофе или чай.

Можно использовать этот бренди и для изготовления каких то десертов.например пропитывать им коржи для тортов или пирожных или испечь так называемую ромовую бабу, но с пропиткой кальвадосом.Очень приятный вкус получается у таких десертов.Насыщенно фруктовый.

Употребляют бренди Кальвадос ,как я уже сказала в чистом виде,с лимоном ,со льдом или с небольшим количеством сока.Для подачи коктейлей используют либо большие коктейльные стаканы или широкие бокалы под шампанское.

Используют Кальвадос и для приготовления и различных алкогольных коктейлей.

При приготовлении коктейлей часто в кальвадос добавляют например джин(тоже достаточно крепкий алкогольный напиток) соки такие как яблочный или апельсиновый,тут уж дело вкуса.Обязательно практически во все коктейли с кальвадосом добавляется либо сок лимона либо лимонный сироп.

Вы можете придумать коктейль с Кальвадосом на свой вкус.Например добавить в основной напиток сиропы,такие как кленовый,вишневый или черносмородиновый. Каждый сироп придаст напитку Кальвадос совершенно разные оттенки вкуса. Можете воспользоваться и какими то рекомендациями из интернета ,например.Тем более что разнообразие коктейлей с этим интересным алкогольным напитком очень большое.

Но помните ,что каждый алкогольный напиток надо употреблять очень осторожно и в меру.