картофельные котлеты

картофельные котлеты

В нашей семье нередко всегда и бабушка и мама и я готовили картофельные котлеты. Рецепт очень легкий и доступный всем. Кстати по затратам- выгодный. Советую брать при приготовлении данного рецепта котлеток сорта картофеля , которые быстро варятся . Итак, берем один килограмм картофеля, варим в подсоленной воде до готовности, отцеживаем и обязательно даем картофелю остыть. Затем необходимо потолочь картофель очень хорошо, добавить на один килограмм картофеля 2 сырых яйца, снова вспушить картофель. Затем берем столовой ложкой картофель и обваливаем его в приготовленной заранее муке, делаем форму котлетки и затем обваливаем в сухариках. Кстати в сухарики я добавляю молотый перец. Подготовленные таким образом полуфабрикаты котлеток мы обжариваем на хорошо разогретой сковороде, обжариваем на постном маслице. Обжарив их с двух сторон до золотой корочки, выкладываем на блюдо.

Советую подавать их с листьями зеленого салата и со сметаной. А еще очень вкусно и полезно кушать картофельные котлетки с квашеной капусточкой, или можно подавать с салатом из свежих овощей, заправленных желательно оливковым маслом.

Данное блюдо можно рассматривать как второе блюдо.

Всем привет!

Сегодня я решила написать отзыв про такое простое и любимое многими гастрономическое блюдо, как котлеты картофельные.

Данное блюдо очень хорошо сочетается с любыми мясными продуктами и полуфабрикатами.

Хотя и самостоятельно оно может быть украшением любого праздничного стола.

Обычно картофельные котлеты делают из свежего картофеля,но сейчас есть много возможностей упростить процесс приготовления.

Можно изготовить пюре из уже готовых хлопьев промышленного производства.

Только разбавлять сухие хлопья нужно меньшим количеством жидкости, чтобы картофельное пюре можно было свободно формировать и придавать форму котлет.

Итак, что же я люблю добавлять в картофельные котлеты.Как вы уже поняли, основа картофельных котлет это картофельное пюре.Но к нему я люблю добавлять измельченный укроп.Он придает котлетам аромат и вкус. Также я добавляю для вкуса ложку сметаны, но сметана должна быть хорошей жирности.

Немногие любят добавлять в картофельные котлеты лук, но я его добавляю. Только нужно очень хорошо измельчить лук.Я обычно беру обычный репчатый, но можно добавить и красный, и белый лук. Вообщем всё зависит от вашего вкуса.

Формируем картофельные котлеты и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Рекомендую приготовить картофельные котлеты и насладиться их вкусом.