Кофе молотый

С хорошим натуральным кофе не сравнится никакой растворимый, вкус и аромат все равно отличается в худшую сторону. Поэтому я покупаю, как правило, натуральный кофе и чаще всего молотый, мне так удобнее, когда не нужно молоть. Достаточно давно я обратила внимаение в магазинах на марку натурального кофе под названием "Живой". Это, несомненно, отличный маркетинговый ход даже если живой кофе ничем не отличается от обычного натурального кофе. Но производитель утверждает, что благодаря особой технологии обжарки в живом кофе сохраняется до 120 полезных веществ. Честно говоря, я не очень верю во вред кофе при умеренном употреблении, пью кофе регулярно по утрам.

Под брендом Живой кофе выпускается натуральный молотый кофе для заваривания в чашке, это удобно, особенно когда некогда варить кофе в турке, можно залить требуемое количество прямо в чашке кипятком, и подождать несколько минут, чтобы гуща осела. Вкус у такого кофе очень приятный, без горечи и ярко выраженный кофейный аромат. Неплохой кофе для своей не очень дорогой цены. Правда, в ассортименте есть и более дорогие сорта кофе, в том числе и знаменитый лювак, который производится индонезийскими зверьками - пальмовыми циветтами путем перегонки кофейных зерен через пищеварительный тракт. Таким образом, кофе, который употребляли самые бедные балийские крестьяне, стал самым дорогим в мире. Но я бы не решилась приобрести кофе, который производится подобным образом, не смогла бы преодолеть брезгливость. Мне по вкусу нечто более традиционное, например, арабика:

Помол у арабики для чашки не настолько мелкий, как ожидается, после заваривания гуща иногда не полностью оседает и похрустывает на зубах, конечно, лучше варить этот кофе в турке, вкус получается более выраженный и гуща оседает быстрее.

Вкус живого кофе отличается от вкуса других марок кофе, сложно выразить, но кажется, что вкус именно более живой, но и более мягкий, даже слишком мягкий, возможно, не всем понравится. У моей мамы повышенное давление, и она почти не пьет кофе, только живой кофе у нее исключение, его она покупает, пьет и не жалуется на плохое самочувствие.

Для хранения живой кофе лучше пересыпать в герметичную непрозрачную банку, в пакете производителя хранить не очень удобно, нужно найти способ герметично его закрыть, иногда закрываю пакет с помощью обычного канцелярского зажима - до тех пор, пока не пересыплю в банку.

В целом молотый натуральный кофе данного производителя понравился, рекомендую.