Кофе по марокански

Я давно являюсь поклонником кофе и проовал очень много его разновидностей. Но побывав в марокко столкнулся там с национальной традицией пить кофе. Попробовав его там, потом я решил его приготовить дома. И так кофе по марокански. Для приготовления такого кофе нам потребуется кофе в зернах, свежее куриное яйцо, сахар, корица, также при желании можно добавить при правы, кориандр и другие. Для начала нам надо отделить желток от белка. И в желток, обавить одну чайную ложку сахара, далее очень тщательно все это взбить, взбивать надо до того момента, когда эта смесь не станет белого цвета, засыпаем кофе в турку и ставим его вариться на плиту, при желании можно туда добавить специй, такие как гориандр, гвоздику, или на ваш выбор, измельчив заранее и смешав с кофе. Потом, уже сваренный кофе выливаем в нашу смесь с яйцом и сахаром, сверху мы посыпаем это все корицей и все. Нациоалное кофе по марокански готово. Вкус получается довольно оригинальны, с небольшим привкусом сахарной пдры, не похожее на другие вариации кофе. Сделать это легко в домашних усовиях. ДЛя тех кто хочеть попробовать это кофе, также не обязательно ехать в Марокко, а можно сходить в ресторан Марокана, где отменно готовят это напиток