Коктейль капучино

В настоящее время, коктейлем капучино никого не удивишь, а ведь не так давно, об этом напитке в нашей стране никто и ничего не слышал, хотя история капучино насчитывает уже несколько веков, и по легенде, оно появилось в Италии, среди монахов-капуцин, которым очень нравилось пить по утрам кофе с молоком, и с пеной, которую они взбивали, чтобы получить необычный вкус этого напитка. А сейчас этот напиток готовят дома.

Сегодня приготовить капучино, можно практически на каждой кухне, если есть кофейный аппарат, а если его нет, то потребуется определённая сноровка, а также наличие натурального кофе, сливок, или молока. В джезву насыпаем молотый натуральный кофе, из расчёта 2 ст.л на порцию, заливаем кипячённой водой, и ставим на плиту, на очень медленный огонь. Как только пена поднимется, нужно снять джезву с плиты, убрать, и ждать пока она осядет, эту процедуру повторить раза четыре, и следить чтобы кофе не закипало!

На время оставляем джезву с кофе, и приступаем к приготовлению пены. Сливки берём из расчёта 1:1. Наливаем в небольшую кастрюльку, и ставим на медленный огонь, нагреваем в течении полутора минут, и начинаем взбивать в миксере, но при этом нужно проследить, чтобы они не получились слишком густой консистенции!

Чтобы не пропустить момент готовности, нужно обратить внимание на образование пузырьков на поверхности, как только они исчезнут, то сливки готовы к употреблению.

Горячий кофе разливается по чашкам, а сверху при помощи ложки раскладываем взбитые сливки, с добавлением корицы, сахарной пудры, или тёртого шоколада. Если корица и сахарная пудра не провалятся, то это значит, что напиток у вас получился!