Коломенская пастила

Обожаю пастилу

, особенно "Коломенскую". Жаль, конечно, что стоит она как-то неоправданно дорого. Хотя, по сути, что такое пастила: это сахар, вода, желирующее вещество (думаю, что это не агар-агар, а трехкопеечный желатин), ванилин идентичный натуральному. И все. А стоит так, как будто это высококачественный шоколад)).

Но сладкоежкам, я просто уверена, оторваться от него трудно. Ведь он тает во рту, как нечто потрясающее и неземное).

Очень нравится ароматный кофе и пастила с клюквой. Это сочетание перенеслось из моего детства. Так родители любили завтракать по выходным. но, конечно, пастила "та" и "эта"- море и Земля, не с чем сравнивать. Сейчас такого качества продуктов нет. И в свете этого я искренне сожалею, что наш дети не ели настоящих "коммунистических" сладостей. Когда шоколад- это был шоколад. А сладкая плитка "Пальма"- это как сейчас шоколад)), только стоила она четыре копейки, а не сорок рублей, как сейчас.

По большому счету, пастила- это тот же зефир, только без мякоти яблок. А на вкус, лично для меня, существенно отличается.

В любом случае- пастила вкусна, нежна, но понравится не всем. Многие не любят приторные сладости, а пастила, как ни крути, приторная.

Готовить самостоятельно никогда не пробовала, но из пастилы готовила пирожное: на пастилу выкладывала орехи и сливочное масло. Вкуснотища)).

Пастилу в Коломне обладают все без исключения возможности сделать разной фигуры: в фигуре многоцветных кубиков, лепёшек, ромбов и пластинок. Делают в этом количестве и в виде торта с оболочек пастилы разных типов.Коломенскую пастилу в современный день вероятно купить только только лишь в Коломне. Подлинная коломенская зефир каждый один раз непосредственная — и содержание коробки с пастилой, в полном, отвечает отмеченному в ней формуле (данное яблоковое томат, сахарный песок, желтый протеин преимущество некоторые пищевкусовые присадки, к образцу, ягодные).Документ «Город» в ящике радикально никак не свидетельствует о этом, непосредственно то что пред вами — подлинная коломенская зефир.Проходит согласно стопам сосредоточить внимание никак не только только лишь в структура провианта, отмеченный в упаковке, однако и в самочки бруски пастилы. В обрезе подлинная традиционная зефир согласно виду наиболее вспоминает пряничек либо ведь печенье, нежели ткань.Оберегать пастилу вероятно в отсутствии холодильника довольно продолжительное период. Настоящий период годности каждый один раз показан в упаковке. Зефир, вытянутая с упаковке, в свежем атмосфере молча черствеет.В официозном интернет-веб-сайте согласно изготовлению коломенской пастилы вам сумеете найти прекрасные рецепты согласно производству пастилы в домашних аспектах. И этот продукция будет отличным добавлением к вашему чаепитию.

Город Коломна считается родиной производства пастилы. Отсюда и появилось название "Коломенская пастила".

Считается что производство яблочной пастилы прекратилось после революции. Долгое время никто этим делом не занимался. Лишь сторожилы этого города старались сохранить рецепт этого десерта и готовили его в домашних условиях. Только в 2009 году в Коломне решили открыть музей коломенской пастилы и вместе с этим возродилось производство натуральной пастилы из яблок. Коломенскую пастилу готовили из взбитого пюре яблок.

Особенностью приготовления пастилы в Коломне является то, что производители добавляют туда мякоть ягод: брусники, рябины, малины, смородины, клубники. Особенно в Коломне предпочитали клубнику. Так же важной составляющей является мёд, а в дальнейшем он является заменителем сахара. Так же третьим (необязательным) компонентом является яичный белок, он придаёт пастиле белоснежный цвет.

Выделяют несколько видов сортов:

- ягодная пастила - с добавлением ягод клубники, брусники, малины, смородины, рябины. Из-за чего она может иметь различный оттенок.

- шоколадная пастила

- ореховая (с добавлением соответствующих компонентов)

- с травами: мята и хмель

Пастилу в Коломне могут изготовить разной формы: в форме разноцветных кубиков, лепёшек, ромбов и пластинок. Делают даже в виде торта из слоёв пастилы разных сортов.

Коломенскую пастилу на сегодняшний день можно купить только в Коломне. Настоящая коломенская пастила всегда натуральная — и содержимое коробки с пастилой, в целом, соответствует указанному на ней составу (это яблочное пюре, сахар, яичный белок плюс какие-то вкусовые добавки, например, ягодные).

Слово «Коломна» на коробке вовсе не свидетельствует о том, что перед вами — настоящая коломенская пастила.Следует обратить внимание не только на состав продукта, указанный на упаковке, но и на сами бруски пастилы. На срезе настоящая традиционная пастила по виду больше напоминает пряник или бисквит, чем зефир.

Хранить пастилу можно без холодильника довольно долгое время. Точный срок годности всегда указан на упаковке. Пастила, вынутая из упаковке, на свежем воздухе потихоньку черствеет.

На официальном сайте по производству коломенской пастилы вы можете найти отличные рецепты по приготовлению пастилы в домашних условиях. И этот продукт будет отличным дополнению к вашему чаепитию.