Конская колбаса

Каждый из нас имеет свои вкусовые предпочтения, кто любит одно, кто то другое. В данном отзыве хочу поговорить о конской кобасе.

Многие считают блюда и продукты из конского мяса невкусными, но хочу заметить, что конина считается деликатесом. Конская колбаса является одним из любимых блюд у татар и ряда тюрских народов. По другому её называют махан.

Махан имеет плотную структуру, отлично режется и просто тает во рту. Имеет оригинальный вкус, но на любителя. Если колбаса сделана качественно, она будет иметь почти чёрный цвет. Такой продукт готовят из кусков мяса и сала, но не из перемолотого фарша.

Такая колбаса изготавливается сравнительно долго, последний этап - вяляние, занимает сорок дней. Мясо забивается в оболочку и доделывается в специальных камерах при определённой температуре.

Я считаю, что конская колбаса очень вкусная. Она имеет натуральный состав, так как для прготовления деликатеса специально выращивают лошадей, при усиленном питании. Конечно, многие думают, что конина невкусная, кто то просто брезгует её есть, но я уверяю, что махан стоит попробовать. Такая колбаса подойдёт для украшения любого стола, так же можно попроьовать добавлять её в другие блюда.